Yumurta yemeklerinin listesi - List of egg dishes

Bu, yumurta yemeklerinin bir listesidir . Yumurtalar , kuşlar , sürüngenler , amfibiler ve balıklar dahil olmak üzere birçok farklı türün dişileri tarafından yumurtlanır ve binlerce yıldır insanlık tarafından yenir. Kuş ve sürüngen yumurtaları , tümü koruyucu bir yumurta kabuğu ile çevrelenmiş pek çok farklı ince zar içinde bulunan ak ( yumurta akı ) ve vitellus ( yumurta sarısı ) içerir . Yumurta tüketimi için popüler seçenekler tavuk , ördek , bıldırcın , karaca , havyar ve emu'dur., ancak insanlar tarafından en sık tüketilen yumurta , geniş bir farkla tavuk yumurtası , hatta ördek yumurtasıdır .

Yumurta yemekleri

İsim	resim	Lezzet	Menşei	Açıklama
Haşlanmış yumurta		Sade		Bu yemek, sarının katı hale gelmesi ("sert kaynatılmış") veya albüminin (yumurta akı) katılaşması ("yumuşak kaynatılmış") için yeterince uzun süre kaynatmayı içerir. Yumurtaları kaynatmak yerine buharda pişirerek de benzer bir sonuç elde edilebilir.
soslu yumurta		Sade		In pişirme , coddled yumurta hafifçe ya da az pişmiş yumurta.
Kızarmış yumurta		Sade		Bir tavada kızgın yağda pişirilir: sadece bir tarafı hafifçe pişirilir ("güneşli tarafı yukarı"), bir tarafı hafifçe pişirilir ve kısa bir süre çevrilir ("fazla kolay"), beyazı katı ancak sarısı kalacak şekilde her iki tarafı da pişirilir hala yumuşak ve akıcı ("ortadan fazla") ve her iki tarafı da yumurta sarısı katı halde ("çok iyi") ve yumurta sarısı kırık ("fazla sert") olacak şekilde iyice pişirilir.
Omlet		Sade	Fransa	Bir yemeğin dayak yumurta hızlı pişmiş yapılmış yağı veya yağ , ama içinde, pişirme sırasında daha karıştırılmış değil tava , bazen malzeme etrafında katlanmış bir gibi dolgu peynir , sebzeler , et, (genellikle ham ), ya da bunların bir kombinasyonu.
Onsen tamagosu		Sade	Japonya	"Kaplıca yumurtaları", geleneksel Japon haşlanmış yumurtaları ( tamago ), kaplıcaların ( onsen ) suyunda yavaş pişirilir .
Haşlanmış yumurta		Sade		Tarafından pişirilmiş olan Bir yumurta kaçak avcılık içinde, kaynayan sıvı. Bu terim aynı zamanda yumurtanın kaynayan suyun üzerinde asılı duran bir kaba "yumurta avcısı" adı verilen özel bir tava kullanılarak yerleştirildiği bir yönteme de uygulanır .
Omlet		Sade		Çırpılmış yumurta akı ve sarısından (genellikle tavuk yumurtası ) yapılan bir yemek . Çırpılmış yumurtalar bir güveç veya tavaya konur (genellikle yağlanır) ve sık sık karıştırılır, pıhtılaştıkça pıhtı oluşturur .
haşlanmış yumurta		Sade		Üstü hafif pişmiş, güneşli tarafı yukarıya dönük yumurtalar. Bu, tavadaki yağı yumurtaların üzerine kaşıkla dökerek veya çevirerek ve sarılı tarafı birkaç saniye pişirerek gerçekleştirilebilir.
Büzgülü Yumurta		Sade		Pişmiş yumurta olarak da bilinen bu yemek, yumurtaların düz tabanlı bir kapta pişirildiği bir yemektir; Adı, geleneksel olarak pişirildiği yemeğin türünden kaynaklanmaktadır. Alternatif bir pişirme yöntemi, yumurtaları tek tek ramekinlere bölmek ve bir su banyosunda pişirerek Fransız yemeği yumurtalarını oluşturmaktır .
Avgolemono		tuzlu	Akdeniz	Yumurta ve limon suyuyla yapılan , et suyuyla karıştırılan soslar ve çorbalar ailesi .
Yumurta Kalakki		tuzlu	Hindistan	Tamil dilinde "Kalakki", "karıştırmak" anlamına gelir. İçine biraz köri eklenmiş yumuşak bir çırpılmış yumurtadır. Kalakki, güney Tamil Nadu'dan ünlü bir yemektir. Ancak günümüzde Kalakki, Tamilnadu'nun her yerindeki birçok restoranda çok aranan bir yemek haline geldi.
Baghali ghatogh		tuzlu	İran	Baghalas (Rashtian faba fasulyesi), dereotu ve yumurta ile yapılan bir khoresh (Fars yahnisi) . İran'ın kuzey eyaletlerinde genellikle kateh (Fars pirinç yemeği) ile servis edilir .
Bai pong inilti		tuzlu	Kamboçya	Sahanda yumurta ve beyaz pirinçten oluşan bir Kamboçya yemeği
balut		tuzlu	Güneydoğu Asya	Kısmen gelişmiş bir ördek embriyosu içeren buğulanmış döllenmiş ördek yumurtası , Filipinler'de yaygın olarak sokak yemeği olarak satılmaktadır .
tereyağlı yumurta		Sade	İngiltere	Ek tereyağı ile çırpılmış yumurtalar eritilir ve pişirmeden önce yumurta karışımına karıştırılır.
Brik		tuzlu	Tunus	Genellikle derin yağda kızartılmış bir dolgunun etrafındaki ince warka hamur işlerinden oluşan bir Tunus yemeği. En iyi bilinen versiyonu, doğranmış soğan , ton balığı , harissa ve maydanoz ile üçgen hamur cebinde bütün bir yumurta olan yumurta brikidir .
karbonara		tuzlu	İtalya	Yumurta, sert peynir , guanciale (veya pancetta ) ve biberle yapılan Roma'dan bir İtalyan makarna yemeği .
yüzyıl yumurtası		tuzlu	Çin	Çin mutfağında , ördek , tavuk veya bıldırcın yumurtalarının kil , kül, tuz , sönmemiş kireç ve pirinç kabukları karışımında , işleme yöntemine bağlı olarak birkaç haftadan birkaç aya kadar korunmasıyla yapılan bir bileşen veya meze olarak elde edilir . Şimdi bazı Doğu ve Güneydoğu Asya ülkelerinde, özellikle Çin mirasına sahip olanlarda yaygın olarak bulunur.
Iritamago		tuzlu	Japonya	Soya soslu ince çırpılmış yumurtadan oluşan bir Japon yemeği
Chawanmushi		tuzlu	Japonya	Japonya'da bulunan ve ginkgo tohumlarını kullanan bir yumurtalı muhallebi yemeği .
Çin haşlanmış yumurta		tuzlu	Çin	Çin'in her yerinde bulunan bir Çin ev tarzı yemek. Yumurtalar omlet kıvamına gelene kadar çırpılır , su ilave edilir ve karışım buharda pişirilir .
Çılbır		tuzlu	Türkiye	Haşlanmış yumurta ile yoğurt sıklıkla sarımsak karışık olarak yapılarak,
Tost üzerine kremalı yumurta		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Beşamel sos ve doğranmış katı yumurtadan yapılan sosla kaplanmış tost veya bisküvilerden oluşan bir kahvaltı tabağı .
Croque Madam		tuzlu	Fransa	Bir çıtır mösyö bir ile servis sandviç kızarmış yumurta veya haşlanmış yumurta üstte
acılı yumurta / Jajka faszerowane (pol)		tuzlu	İtalya / Polonya	Haşlanmış yumurtaların sarıları, krema veya mayonez, hardal ve baharatlarla ezilir ve daha sonra haşlanmış yumurtanın beyazına dövülür veya püre haline getirilir. Soğuk servis edilir, genellikle açık havada .
yumurta		tuzlu	Arap Mutfağı	Sebze ve et dolgusunu bağlayan yumurtalar, bazen Arap baharatları ile
Yumurta bhurji		tuzlu	Hindistan	Sahanda yumurtaya benzer , kızarmış soğan ve baharatlarla karıştırılır.
Yumurta salatası		tuzlu	Hindistan	Haşlanmış yumurta, domates ve kızarmış soğan ile yapılan ve normalde ekmek veya rotis ile yenilen baharatlı bir yemek.
Yumurta yağı (Karjala)		tuzlu	Estonya , Finlandiya	Tereyağı ve haşlanmış yumurta karışımı .
Yumurta foo yung		tuzlu	Çin , Çin diasporası	Yumurtalar, fasulye filizi ve yeşil soğan gibi sebzelerle karıştırıldıktan sonra sıcak tavada veya yağda kızartılarak hızlıca pişirilir ve sos ile servis edilir.
Sepet içinde yumurta		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Bir dilim ekmekte bir delik içinde kızartılmış bir yumurta.
yumurta		tuzlu	Hindistan
Yumurtalı çorba		tuzlu	Çin	Haşlanmış tavuk suyunda çırpılmış yumurtadan oluşan bir Çin çorbası
Yumurta a la Meyerbeer		tuzlu		Izgara kuzu böbrek ve Périgueux soslu yumurta
Yumurta salatası		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Yumurta salatası genellikle doğranmış katı yumurta, mayonez, hardal, kıyılmış kereviz, soğan, tuz, biber ve kırmızı biberden yapılan bir sandviç dolgusu olarak kullanılır. Ayrıca genellikle yeşil salatalarda tepesi olarak kullanılır. Bazen yumurta mayonezi olarak da adlandırılır.
yumurtalı sandviç		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Bir çeşit yumurta dolgulu sandviç. Dilimlenmiş haşlanmış yumurta, yumurta salatası ve sahanda yumurta popüler seçeneklerdir. Çeşitli etler ve peynirler gibi ek dolgular bol miktarda bulunur. Yaygın versiyonlar, kızarmış yumurtalı sandviç ve domuz pastırması, yumurta ve peynirli sandviçtir .
Yumurta ipliği ağları		tuzlu	Tayland	Diğer yiyecekleri tutmak için kullanılır
Yumurta ve beyin		tuzlu		Domuz beyni (veya başka bir memelinin beyni ) ve çırpılmış yumurta. Omolete de Mioleira olarak bilinen Portekiz mutfağının bir yemeğidir.
Yumurta		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Sahanda yumurta ve sosisli bisküvi ve sos
Yumurta Benedict		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	hollandaise sosuyla kaplanmış kızarmış İngiliz çöreğinin üzerine Kanada pastırması üzerinde haşlanmış yumurta .
Yumurta pyaza yapar		tuzlu	Hindistan	Yumurta ile yapılan bir tür dopiaza .
Yumurta moghlai		tuzlu	Hindistan , Birleşik Krallık
Yumurta Neptün		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Kanada pastırması yerine yengeç eti ile Eggs Benedict'in bir varyasyonu
Yumurta Floransalı		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Bir varyasyonu Eggs Benedict ile ıspanak yerine Kanadalı pastırma
Yumurta Royale		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Jambonu somon füme ile değiştiren Eggs Benedict'in bir varyasyonu
yumurta		tuzlu	Hindistan
Ervilhas com ovos		tuzlu	Portekiz
Eyerlekh		tuzlu	Aşkenazi ( Yahudi )	Yeni kesilen tavukların içinde bulunan ve genellikle çorbada pişirilen kremalı, lezzetli yumurtadan çıkmamış yumurtalar.
Farofa de ovos		tuzlu	Brezilya
Flæskeæggekage		tuzlu	Danimarka	Fırında veya tavada kızartılmış kalın omlet (yumurtalı kek) üzerine çıtır domuz pastırması, domates ve frenk soğanı
Fransız usulü tost		tuzlu veya tatlı		Çiğ yumurta sarısına batırılmış ekmek tavada kızartılır. Genellikle üzerine pudra şekeri, meyve veya akçaağaç şurubu serpilir.
frittata		tuzlu		Bir İtalyan yumurta bazlı bir benzer bulaşık omlet veya crustless Kiş gibi ek katkı maddeleri ile zenginleştirilmiş etler , peynir , sebze ya da makarna .
Gari fotoğrafı		tuzlu	Batı Afrika
Gyeran changjorim		tuzlu	Kore	Soya soslu tuzlu yumurta
Gyeran-mari		tuzlu	Kore
Gyeranppang		tuzlu veya tatlı	Kore	Bir snek gıda yumurta ve pirinç unu ile hazırlanan
Haminados		tuzlu	İsrail	Haşlanmış veya Şabat güvecinde pişirilmiş veya ayrı olarak pişirilmiş yumurtalar.
Hangtown kızartması		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	1850'lerde California Gold Rush sırasında ünlü olan bir tür omlet . En yaygın versiyon, yumurta ile birleştirilmiş ve birlikte kızartılmış pastırma ve istiridye içerir .
Huevos boşanmaları		tuzlu	Meksika	Bir chilaquiles sütunu ile ayrılmış iki sahanda yumurta içeren ve her yumurtanın farklı bir salsa ile kaplandığı bir Meksika kahvaltısı.
Huevos motuleños		tuzlu	Meksika	Bir kahvaltı ile yumurta ile yapılan yiyecek ekmeği ile siyah fasulye ve peynir sıklıkla gibi diğer malzemelerle, jambon , bezelye , plantains ve salsa picante .
Huevos çiftlikleri		tuzlu	Meksika	Salsada haşlanmış veya kızartılmış yumurtalar, mısır ekmeği ve frijole üzerinde servis edilir. Topingler avokado dilimleri, eritilmiş peynir, ekşi krema, kişniş vb. içerebilir.
huevos rotosu		tuzlu	ispanya	Kızarmış veya çırpılmış yumurta, bazen jambon veya chorizo ​​gibi diğer et türleri ile birlikte kızarmış patateslerin üzerine servis edilir . Yumurtalar kızartılırsa, patateslerin üzerine bütün olarak konabilir veya kesilebilirler.
Hint omleti		tuzlu		Hint mutfağında bulunan omletin bir versiyonu . Ana malzemeleri yumurtalar , otlar , domatesler ve bölgelere göre değişen baharatlardır .
kai doon		tuzlu	Tayland
Kai kwan		tuzlu	Tayland
Kai bak koei		tuzlu	Tayland
Kai tian		tuzlu	Tayland
Kai tord gup moo		tuzlu	Tayland
Khai yat sai		tuzlu	Tayland	Bir tür Tay omleti; Adı "doldurulmuş yumurta" anlamına gelir. Yumurta hafifçe pişirilir, çeşitli malzemelerle doldurulur ve daha sonra katlanır.
Khanom Khai		tuzlu	Tayland
balık ve yumurtalı pilav		tuzlu	Hint Khichdi'nin İngiliz yolsuzluğu .	Pişmiş, kuşbaşı balık (bazen füme mezgit balığı ), haşlanmış pirinç , maydanoz , katı yumurta , köri tozu , tereyağı veya krema ve bazen de çekirdeksiz kuru üzümden oluşan bir yemek .
Kluski z zoltek		tuzlu	Polonya	Sarısı ile erişte. Genellikle tavada kızartılır.
Kuku (yemek)		tuzlu	İran	Bir veya daha fazla malzemeyle gözleme veya köfte şeklinde pişirilmiş yumurtalı yemeklerin türü
Kuro-tamago haşlanmış yumurta		tuzlu	Japonya	Kükürt bakımından zengin kaplıcada pişmiş siyah haşlanmış yumurta.
Loco Moco		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Bir hamburger köftesi, kızarmış yumurta ve kahverengi sos ile tepesinde beyaz pirinç.
Machaca ve yumurta		tuzlu	Kuzeybatı Meksika , Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri	Çırpılmış yumurta ve bazen soğan ve biber gibi diğer malzemelerle kıyılmış sığır eti
matzah brei		tuzlu	Aşkenaz Yahudisi	Yumurta ile kızarmış matzo
Menemen		tuzlu	Türkiye
migas		tuzlu	Meksika, Teksas- Meksika	İber migası yumurtasız yapılır
Karışıklık		tuzlu	Bulgaristan	Taze sebzeler (tipik olarak domates, biber ve soğan), yumurta ve Sirene (bir çeşit Balkan Salamura peyniri) ile yapılan bir bahar yemeği
Mirza-Kasemi		tuzlu	İran	Yumurta, Tandır veya kebap patlıcan, domates, sarımsak, tuz ve karabiber ile tatlandırılmış
Nargesi (Ispanaklı Omlet)		tuzlu	İran	Yumurta, kızarmış soğan ve ıspanakla yapılır . Tuz, sarımsak ve karabiberle tatlandırılır. Adını Nergis çiçeğinden almıştır.
Nargesi Kebabı		tuzlu	Güney Asya	Ortasında tavuk yumurtası olan bir çeşit köfte . Köfteler kesildiğinde çiçeğin taç yapraklarına benzedikleri için Nergis çiçeğinin adını almıştır .
'Ojja bi'l-Hrus		tuzlu	Tunus
Okonomiyaki		tuzlu	Japonya	Çeşitli eklenmiş malzemelerle bir kalbur üzerinde pişirilen, çeşitli tarzlara sahip yumurta-un karışımı.
Oeuf mayonez		tuzlu	Fransa	Basit bir Fransız ordövr
Tek Gözlü Jack		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	aka sepetteki yumurta (birçok)
Oto		tuzlu	Batı Afrika
İstiridye omlet		tuzlu	Çin
periko		tuzlu	Venezuela
Panagyurishte tarzı yumurta		tuzlu	Bulgaristan	Tereyağı ve kırmızı biber ile tatlandırılmış yoğurt ve sirenin üzerinde haşlanmış yumurta
Philadelphia Peynirli Yumurta		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri
salamura yumurta		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Tipik olarak sert haşlanmış yumurta edilir tedavi olarak sirke veya tuzlu su . Bu, başlangıçta birçok yiyecek gibi, yiyecekleri korumanın bir yolu olarak yapıldı, böylece aylar sonra yenebilirdi. O zamandan beri salamura yumurtalar, barlarda, barlarda ve tavernalarda ve dünya çapında bira servis edilen yerlerde popüler bir atıştırmalık veya ordövr olarak birçok kişinin favorisi haline geldi .
kiş		tuzlu	Fransa	Kiş bir hamur işi kabuğuna ve yumurta ve süt veya krema dolgusuna sahiptir. Sebze, et ve deniz ürünleri ile yapılabilir.
Rafanata		tuzlu	İtalya	Yumurta, yaban turpu ve pecorino peyniri ile yapılan bir tür frittata . Varyasyonlar, haşlanmış patates ve sosis içerebilir.
tuzlu ördek yumurtası		tuzlu	Çin	Çin menşeli, tuzlu suda salamura edilmiş bir ördek yumurtasıdır. pişirildiğinde benzersiz bir tat ve doku verildiğinde, beyazlar biraz daha keskin bir doku ile tuzlu hale gelir ve yumurta sarısı fıstık ezmesi benzeri kremsi bir dokuya sahiptir.
Taraklı yumurta		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri
kızarmış yumurta	[1]	tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Dilimlenmiş katı yumurta, ekstra sebzeli veya sebzesiz yeniden kızartılmış. Kızarmış yumurtaların tadı, haşlanmış yumurtalardan farklıdır.
İskoç yumurtası		tuzlu	Birleşik Krallık	Sosis etine sarılmış, galeta ununa bulanmış ve fırınlanmış veya derin yağda kızartılmış katı haşlanmış yumurta.
Şaşuka		tuzlu	Orta Doğu	Haşlanmış yumurta, domates ve kırmızı biber sosunda pişirilir, harisa, kimyon ve tuzla tatlandırılır. Peynirle servis edilebilir.
füme yumurta		tuzlu	Çin
Sufle		tuzlu veya tatlı	Fransa
Stracciatella (çorba)		tuzlu	İtalya	Et suyunda ince çırpılmış yumurta karışımından yapılan çorba.
tabaka		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri
Biftek ve yumurtalar		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Biftek ve yumurta ile hazırlanır . Çeşitli varyasyonlar mevcuttur.
Tahu Telur		tuzlu	Endonezya
Akashiyaki		tuzlu	Japonya	Yuvarlak yumurta karışımıyla kaplanmış küçük bir ahtapot parçası takoyaki haline geldi . Akashi yerlileri tarafından basitçe tamago-yaki (yumurta pişirici) olarak adlandırılır .
Takoyaki		tuzlu	Japonya	Akashiyaki'den geliştirilmiş, yuvarlak yumurta karışımıyla kaplanmış küçük bir ahtapot parçası .
Tamago dashimaki		tuzlu	Japonya	omlet ruloları
tamago kake gohan		tuzlu	Japonya
Tamagoyaki		tuzlu	Japonya	Bazen şeker, soya sosu, mirin veya diğer katkı maddeleri ile birkaç kat pişmiş yumurtanın bir araya getirilmesiyle yapılır.
Çay yumurtası		tuzlu	Çin
Tokeneng		tuzlu	Filipinler
İskoç çulluğu		tuzlu	Birleşik Krallık	Hamsi ile tepesinde tost üzerinde omlet
Akok		Tatlı	Malezya
Kremalı turta		Tatlı	Amerika Birleşik Devletleri
Datemaki		Tatlı	Japonya	Pirincin omlete sarıldığı bir omlet rulosu
ilahiyat		Tatlı	Amerika Birleşik Devletleri
Doce de ovos		Tatlı	Portekiz
Kremalı Yumurta		Tatlı
yumurtalı tart		Tatlı	Hong Kong
yumurta sayısı		Tatlı	Portekiz	Portekizce fios de ovos ("yumurta iplikleri") olarak adlandırılan melek kılı, yumurtalardan (çoğunlukla sarısı) yapılan, ince teller halinde çekilmiş ve şeker şurubunda kaynatılmış geleneksel bir Portekiz tatlı yemeğidir.
maşa		Tatlı	Tayland	Portekiz'in fios de ovos'undan türetilmiştir
Huevos gerçekleri		Tatlı	İspanya , Latin Amerika
Kanom mo Kaeng		Tatlı	Tayland
Kaiserschmarrn		Tatlı	Avusturya ve Almanya
Keiran Soumen		Tatlı	Japonya	Portekiz'in fios de ovos'undan türetilmiştir
Khagina		tuzlu	İran , Pakistan
Kogel mogel		Tatlı	Doğu Avrupa
Lampreia de ovos		Tatlı	Portekiz
beze		Tatlı	Fransa , İsviçre
Oeufs à la neige/Île flottante/Yüzen ada		Tatlı
Omlet Sürprizi		Tatlı
Ovos Moles de Aveiro		Tatlı	Portekiz	PGI
Ovos mol de papaia		Tatlı	Mozambik	Bir yumurta sarısı ve papaya pudingi
hamur işi		Tatlı	Portekiz
Pavlova		Tatlı	Avustralya , Yeni Zelanda
Quindim		Tatlı	Brezilya	Esas olarak şeker , yumurta sarısı ve öğütülmüş hindistan cevizinden yapılan fırınlanmış bir tatlı .
ispanyol omleti		tuzlu	ispanya	Patatesle yapılan ve zeytinyağında kızartılan kalın yumurtalı omletten oluşan tipik bir İspanyol yemeği olan İspanyol tortillası olarak da bilinir .
tatlı omlet		Tatlı
Trouxas de ovos		Tatlı	Portekiz
Tunus tajinini		tuzlu	Tunus	Bir yahni, nişasta elementi eklenmiş ve genellikle karelerde servis edilen pişmiş bir yumurta yemeği.
Yemas de San Leandro		Tatlı	ispanya
Baid Mutajjan		tuzlu	Mısır	Baid Maza3lil veya Baid Mezaghlil olarak da adlandırılır. Bir yumurta sert kaynatılır, soyulur, daha sonra tereyağı ve baharatlarla bütün olarak tavada kızartılır.
Çiğ yumurta güler yüzlü		Sade	Amerika Birleşik Devletleri	Dünyanın farklı yerlerinde Çiğ Yumurtalı Milkshake ve Çiğ Yumurta Proteinli Shake olarak da bilinen içeriğinde öncelikle Süt veya Yoğurt ve Çiğ yumurta bulunur. Tat vermek için şeker, meyve ve baharatlar eklenebilir.
Kimi no Shoyu-zuke		tuzlu	Japonya	Soya sosu ve Mirin ile marine edilmiş yumurta sarısı (çiğ) pilavın üzerine eklenir
Lamprais		tuzlu	Sri Lanka	Muz yaprağına sarılmış, içinde genellikle derin yağda kızartılmış haşlanmış yumurta bulunan pirinçli bir köri yemeği.
Kokteyl		Tatlı	Amerika Birleşik Devletleri	Viski ekşisi ve resimdeki Ramos cin fizz gibi birçok çalkalanmış kokteyl , estetik ve dokusal amaçlar için kalın bir yumurta beyazı köpüğü ile doldurulur.
çevir		Tatlı	Amerika Birleşik Devletleri	Bütün bir çiğ yumurta içeren çalkalanmış bir kokteyl .
Œufs en gelée		tuzlu	Fransa	Haşlanmış yumurta içinde enkapsüle jölesi .
torta pasqualina		tuzlu	İtalya	İçine bütün haşlanmış yumurtaların konduğu ıspanaklı börek.
donmuş muhallebi		Tatlı	Amerika Birleşik Devletleri	Dondurmaya benzer , ancak krema ve şekere ek olarak yumurta ile yapılan soğuk bir tatlı .
Hamburger		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Hamburger köftesi, bağlayıcı olarak yumurta içerebilir. Kızarmış yumurta, soldaki resimde görüldüğü gibi, geleneksel olmayan popüler bir hamburger tepesidir.
jambon ve yumurta		tuzlu	Amerika Birleşik Devletleri	Ana malzemeleri olan jambon ve yumurtaların çeşitli müstahzarlarını birleştiren bir yemek .
silo		tuzlu		Tapa , longganisa veya jambon gibi çeşitli et yemekleri ile servis edilen sinangag (kızarmış pilav) ve itlog (yumurta) içeren bir Filipin kahvaltı yemekleri sınıfı .
Zabaione		Tatlı	İtalya	Yumurta sarısı, şeker ve şaraptan yapılan tatlı.
yumurta likörü		Tatlı	Amerika Birleşik Devletleri	Geleneksel olarak süt, krema, şeker, çırpılmış yumurta akı ve yumurta sarısı ile yapılan şekerli süt bazlı içecek.
Bombardino		Tatlı	İtalya	Yumurta likörü (Vov veya Zabov) ve rom veya brendi ile yapılan sıcak içecek, istek üzerine krem ​​şanti ile

Ayrıca bakınız

• Yumurta konularının listesi
• brunch yiyecekleri listesi
• kremalı tatlılar listesi

Referanslar