Yenidünya - Loquat

Yenidünya
Yenidünya yaprakları ve meyveleri
bilimsel sınıflandırma
Krallık:	plantae
klad :	trakeofitler
klad :	Anjiyospermler
klad :	Eudicot'lar
klad :	Rosidler
Emir:	Rosales
Aile:	gülgiller
cins:	Eriobotrya
Türler:	E. japonica
Binom adı
Eriobotrya japonika ( Thunb. ) Lindl.
Eş anlamlı
Crataegus bibas Lour . Mespilus japonica Thunb. Photinia japonica (Thunb.) Benth. & Kanca. F. eski Asch. & Schweinf.

Yenidünya ( Eriobotrya japonica ) bir büyük dökmeyen çalı veya ağaç sırasında Japonya'ya çay Çin'den kaynaklandığı için turuncu meyve ve yaprakları için ticari olarak yetiştirilen ve ithal, Tang Hanedanı ( "olarak bilinen erken ortaçağ yaşlarda Biwa cha Japonya'da") ve süs bitkisi olarak da yetiştirilmektedir .

Yenidünya olduğu aile Rosaceae ve bir yerli güney-merkez arasında soğutucusu tepe bölgelerine Çin'den . Yenidünya, Japonya'da 1000 yılı aşkın bir süredir yetiştirilmektedir ve dünya genelinde subtropikal ila ılıman iklimlere sahip bölgelere tanıtılmıştır.

Eriobotrya japonica'nın eskiden Mespilus cinsiyle yakından ilişkili olduğu düşünülüyordu ve hala bazen yanlışlıkla Japon muşmulası olarak biliniyor . Ayrıca olarak bilinir Japon eriği ve Çin erik , hem de pipa Çin'de, naspli içinde Malta , nispero içinde İspanya'da , nêspera içinde Portekiz ve Nespolo içinde İtalya'ya (isim paylaşılır muşmula ).

Açıklama

Eriobotrya japonica , yuvarlak bir taç, kısa gövde ve yünlü yeni dallara sahip, yaprak dökmeyen büyük bir çalı veya küçük ağaçtır . Ağaç 5-10 metre (16-33 ft) uzunluğa kadar büyüyebilir, ancak genellikle daha küçüktür, yaklaşık 3-4 metre (10-13 ft). Meyve, bölgedeki sıcaklığa bağlı olarak ilkbahardan yaza kadar olgunlaşmaya başlar. Yaprakları alternatif, basit, 10-25 santimetre (4-10 olarak) uzunluğunda, koyu yeşil, sert ve kösele doku içinde, taraklı marjı ile, ve kalın sarı-kahverengi tüylenme ile aşağıda yoğun kadifemsi-kıllı; genç yapraklar da yukarıda yoğun bir şekilde tüylüdür, ancak bu kısa sürede geçer.

Olgun tek tohumlu yenidünyalar

Meyve

Meyve yapısı

Yenidünyalar meyve ağaçları arasında olağandışıdır, çünkü çiçekler sonbaharda veya kış başında ortaya çıkar ve meyveler erken ilkbahardan yaz başlarına kadar herhangi bir zamanda olgunlaşır. Çiçekler 2 cm (1 inç) çapında, beyaz, beş yapraklı ve üç ila on çiçekten oluşan sert salkımlarda üretilir . Çiçeklerin, uzaktan koklanabilen tatlı, baş döndürücü bir aroması vardır.

Kümeler halinde büyüyen yenidünya meyveleri oval, yuvarlak veya armut biçimli, 3-5 santimetre (1-2 inç) uzunluğunda, pürüzsüz veya tüylü, sarı veya turuncu, bazen kırmızımsı kızarık bir cilde sahiptir. Etli, keskin eti, çeşidine bağlı olarak beyaz, sarı veya turuncu ve tatlı ila asit veya asittir .

Medya oynat

Meyve ağacında yenidünyalar

Her meyve, en yaygın olanı üç ila beş olmak üzere bir ila on ovül içerir. Değişken sayıda ovül olgunlaşarak büyük kahverengi tohumlara dönüşür (aynı ağaçtaki her meyvede farklı sayıda tohum belirir, genellikle bir ile dört arasında).

Tarih ve taksonomi

Yenidünya ve bir dağ Kuş anonim tarafından, Çinli sanatçının arasında Güney Song Hanedanlığı (1127-1279).

Bitki aslen ilgili türlerin vahşi doğada yetiştiği Çin'den geliyor. Orada bin yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Gürcistan, Ermenistan, Afganistan, Avustralya, Azerbaycan, Bermuda, Şili, Kenya, Hindistan, İsrail, İran, Irak, Güney Afrika, tüm Akdeniz Havzası, Pakistan, Yeni Zelanda, Reunion, Tonga, Orta Amerika, Meksika, Güney Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'nin daha sıcak bölgelerinde (Hawaii, Kaliforniya, Teksas, Louisiana, Mississippi, Alabama, Florida, Georgia ve Güney Carolina). Louisiana'da birçok kişi yenidünyalara "yanlış inançlar" diyor ve evlerin avlularında büyüyorlar. Çinli göçmenlerin yenidünyayı Hawaii ve Kaliforniya'ya taşıdıkları tahmin ediliyor. Yaklaşık 1000 yıldır Japonya'da yetiştirilmektedir ve muhtemelen meyveleri ve tohumları Tang Hanedanlığı döneminde Çin'i ziyaret eden ve Çin'de okuyan birçok Japon bilim adamı tarafından Çin'den Japonya'ya getirilmiştir .

Yenidünya, Li Bai'nin şiirleri gibi ortaçağ Çin edebiyatında sıklıkla bahsedildi . Orijinal adı artık çoğu Çin lehçesinde kullanılmamaktadır ve yerini , meyvenin minyatür bir pipa lute'ye görsel benzerliğine bir referans olan pipa (枇杷) almıştır .

Türün ilk Avrupa kaydı, 16. yüzyılda Polonyalı bir cizvit, oryantalist, politikacı ve Çin'e misyoner olan Michał Boym tarafından yapılmış olabilir . Çin hakkında ilk Avrupa doğa tarihi kitabı olan Flora sinensis'te yenidünyayı anlattı . Meyvenin ortak adı Portekizce nêspera'dan (değiştirilmiş nespilus'tan , orijinal olarak mespilus'tan , muşmulaya atıfta bulunur), (José Pedro Machado, Dicionário Etimológico da Língua Portuguesa, 1967). Portekizlilerin Japonlar ve Çinlilerle ilk teması da on altıncı yüzyıldan kaldığından , hachiya hurması çeşidi gibi diğer türlerde olduğu gibi bazılarının Avrupa'ya geri getirilmesi mümkündür .

Eriobotrya japonica , Avrupa'da yine Carl Peter Thunberg tarafından 1780'de Mespilus japonica olarak tanımlandı ve bu değişiklikleri 1821'de yayınlayan John Lindley tarafından Eriobotrya (Yunanca εριο "yün" ve βοτρυών "küme") cinsine taşındı .

Portekiz'deki en yaygın çeşit, bahçelerde ve arka bahçelerde popüler olan ancak ticari olarak üretilmeyen geç olgunlaşan Tanaka'dır. Kuzey Portekiz'de ayrıca popüler olarak magnório/magnólio olarak da adlandırılır, muhtemelen Fransız botanikçi Pierre Magnol ile bir ilgisi vardır. İspanya'da, meyveler benzer şekilde "nísperos" olarak adlandırılır ve ticari olarak sömürülür; İspanya, yılda 41.487 ton ile Çin'den sonra dünyanın en büyük üreticisidir ve bunun yarısı ihracat pazarlarına yöneliktir.

yetiştirme

Asya'da 800'den fazla yenidünya çeşidi bulunmaktadır. Kendi kendine verimli çeşitler, 'Gold Nugget' ve 'Mogi' çeşitlerini içerir. Yenidünya , özellikle tatlı kokulu çiçekleri ve ikincil olarak lezzetli meyveleri için genellikle süs bitkisi olarak yetiştirildiği subtropikal ila ılıman ılıman iklimlerde kolayca yetiştirilir . Cesurca dokulu yeşillik, diğer birçok bitkiyle iyi bir tezat oluşturan bahçelere tropikal bir görünüm katar.

Çiçek içinde yenidünya. Bu, çiçeklerin yavaş yavaş açılarak meyvenin de yavaş yavaş olgunlaşmasıyla sonuçlanan evde yetiştirmeye yönelik bir çeşittir.

Meyve

Turuncu veya beyaz etli birçok adlandırılmış çeşit vardır. Bazı çeşitler, çiçeklerin kademeli olarak açıldığı ve dolayısıyla meyvenin, çiçeklerin neredeyse aynı anda açıldığı ve tüm ağacın meyvesinin birlikte olgunlaştığı ticari olarak yetiştirilen türlere kıyasla kademeli olarak olgunlaştığı evde yetiştirmeye yöneliktir.

Dünyanın en büyük yenidünya üreticisi Çin, ikinci büyük üretici İspanya'nın üretiminin 5 katından fazla, onu Pakistan ve Türkiye izliyor. In Europe , İspanya yenidünya ana üreticisidir.

Gelen ılıman meyveler nadiren yenilebilir bir duruma olgunlaştıkça iklimlerde bu kış koruması ile bir süs olarak yetiştirilir. Birleşik Krallık'ta, o kazanmıştır Kraliyet Bahçıvanlık Cemiyeti 'nin Bahçe Merit Ödülü .

ABD'de yenidünya ağacı yalnızca USDA bölgeleri 8 ve üzeri bölgelerde dayanıklıdır ve yalnızca kış sıcaklıklarının 30 °F (−1 °C) altına düşmediği yerlerde çiçek açar. Bu tür bölgelerde ağaç sonbaharda çiçek açar ve meyve kış sonunda olgunlaşır. Doğu'da olduğu kadar Güney'de de popülerdir .

Bununla birlikte, yenidünyaların kısa süreler için 12 °F (-11 °C) kadar soğuk sıcaklıklarda hayatta kaldıkları bildirilmiştir. Sıcaklık spektrumunun diğer tarafında, maksimum sıcaklık yenidünyalarının hangi sıcaklıkta yetişebileceği belirsizdir. Bununla birlikte, sıcaklık "çok tropik" ise yenidünya zayıf büyür.

Rakım da dikkate alınması gereken önemli bir faktördür. Yenidünyalar, doğal olarak 3.000 ila 7.000 fit arasında herhangi bir yerde büyür. Ancak doğru yükseklikler, sıcaklığa veya ekvatora ne kadar yakın olduğuna bağlı olarak değişecektir. Bu, Çin'deki veya And Dağları'ndaki daha yüksek irtifaların neden mükemmel ekim alanları oluşturduğuna katkıda bulunur.

Çin, yenidünyaların doğal olarak yetiştiği ve dağların etrafındaki ormanlarda yabani olarak yetiştiği önemli bir ülkedir. Bununla birlikte, yenidünyalar, yüzlerce farklı çeşide sahip yaklaşık 300.000 dönümlük bir alanda yetiştirilmektedir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde ekim ülke çapında değildir, tipik olarak sorumluluğun çoğunu güney ve batı eyaletleri üstlenir. Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirme, pazarlara ilgi göstermemesi nedeniyle çok popüler olmamıştır. Bununla birlikte, yenidünyanın diğerleri arasında sahip olduğu bir avantaj, meyvesinin Nisan sonu - Mayıs başında, diğer birçok meyvenin henüz hazır olmadığı bir zamanda hazır olmasıdır.

Rusya'da yenidünya, subtropikal ve subtropikal bölgelerde ( Gelendzhik , Sochi , Kırım'ın güney kıyısı ) meyve üretir . Yenidünya ayrıca Gürcistan'ın subtropikal bölgelerinde meyve üretir.

Kanada'da, meyve üretmemesine rağmen , Vancouver'da yetişen bulunabilir . Daha dona dayanıklı çeşitler Sidney, British Columbia'da her yıl olmasa da büyür ve meyve verir .

Yenidünya, tropikal iklimlerde farklı şekilde büyür, tipik olarak yılda 2 ila 3 kez çiçek açar. Yenidünyalar genellikle çiçeklenmeden 90 gün sonra olgunlaşır.

Mutfak ve diğer kullanımlar

Plaka üzerinde yenidünya

Yenidünya yüksek şeker, asit ve pektin içeriğine sahiptir. Taze meyve olarak yenir ve diğer meyvelerle taze meyve salatalarında veya meyve kaplarında iyi karışır. Meyve ayrıca reçel , jöle ve Hint turşusu yapmak için yaygın olarak kullanılır ve genellikle hafif şurup içinde haşlanmış olarak servis edilir. Sert, biraz olgunlaşmamış meyveler turta veya turta yapmak için en iyisidir, meyveler ise yumuşak ve turuncu olduğunda en tatlıdır.

Meyve bazen konserve edilir veya şekerleme haline getirilir. Tohum büyüklüğünden dolayı atık oranı yüzde 30 ve üzerindedir.

Yenidünya meyve sularında veya smoothielerde de kullanılabilir. Ekvador gibi Güney Amerika ülkelerinde yenidünya , süt, buz veya diğer meyvelerle karıştırıldığı batidos için kullanılabilir .

Amerikalı bir yazar, yenidünyanın lezzetini "çiçek" olarak adlandırıyor, kayısı ve şeftali ipuçlarıyla, meyvenin popülerliğine katkıda bulunan doğal tatlılığıyla karşılaştırıyor.

Yenidünyalar yaygın olarak birçok farklı yiyecek türü için doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır ve çeşitli yörelerde marmelat ve jöle yapmak için kullanılır. Asitlik tatlılık ile iyi gittiğinden, birçok insan soslar ve diğer meyve suları oluşturmak için yenidünya kullanır, bu da turta ve diğer hamur işleri yapmak için popüler olmalarının bir başka nedenidir.

Yenidünyalar genellikle taze meyve olarak yenir, ancak yemeye hazır olmaları için tohumlarının çıkarılması gerekir. Tohumlar, meyvenin boyutuna göre ( bkz. avokado) çok fazla yer kaplamakla kalmaz, aynı zamanda büyük miktarlarda hafif zehirlidir. Meyve genellikle soyulur, ancak kabuk yenilebilir ve aşırı kalın değildir.

Yenidünyanın diğer bazı kullanımları arasında alkol, hayvan yemi ve kusma ve susuzluğa karşı ilaç yapımı yer alır. Yenidünyanın ağaçları ve çiçekleri de farklı şekillerde kullanılmaktadır. Yenidünyanın ahşabı, armut ağacına bir alternatif olarak kullanılır ve cetveller/diğer yazı gereçleri yapmak için iyi çalışır. Yenidünyanın çiçekleri, verimi düşük kabul edilse de, Avrupa gibi yerlerde parfüm yapmak için kullanılır. Toz yenidünya yaprakları ayrıca ishali, depresyonu tedavi etmek ve hatta alkol zehirlenmesini önlemeye yardımcı olmak için kullanılır.

Olgun ve olgunlaşmamış yenidünyalar

Alkollü içecekler

Yenidünyalar hafif şarap yapmak için de kullanılabilir. Bazen sadece kristal şeker ve beyaz likör kullanılarak bir meyve şarabına fermente edilirler.

İtalya'da nespolino likörü , hem fındık hem de kayısı çekirdeğinden hazırlanan nocino ve amarettoyu andıran tohumlardan yapılır . Hem yenidünya tohumları hem de kayısı çekirdekleri siyanojenik glikozitler içerir, ancak içecekler sadece küçük miktarlarda (Mogi ve Tanaka gibi) içeren çeşitlerden hazırlanır, bu nedenle siyanür zehirlenmesi riski yoktur.

Beslenme

Keçiboynuzundan sodyum ve en yüksek düşüktür A vitamini , B6 vitamini , diyet lifi , potasyum ve manganez .

Çoğu ilgili bitki gibi, bitkinin tohumları ( çekirdekleri ) ve genç yaprakları hafif zehirlidir, sindirildiğinde siyanür salan az miktarda siyanojenik glikozitler ( amigdalin dahil ) içerir , ancak düşük konsantrasyon ve acı tat normalde neden olmak için yeterince yenmesini engeller. zarar.

etimoloji

Yüksek büyütmede gösterilen, yaprağın genel görünümünü ve damar yapısının yapısını gösteren yenidünya yaprağı

Ad yenidünya türemiştir lou ⁴ gwat ¹ , Kanton telaffuz klasik Çin :蘆橘; pinyin : lújú , kelimenin tam anlamıyla "siyah turuncu". "Siyah portakal" ifadesi , aslında , koyu yeşil renkli olan olgunlaşmamış kumkuatlara atıfta bulunuyordu . Ancak isim, bugün bildiğimiz yenidünyaya, antik Çinli şair Su Shi tarafından güney Çin'de ikamet ederken yanlışlıkla uygulandı ve bu hata daha sonra Kanton bölgesi tarafından geniş çapta ele alındı.

sembolizm

Çin'de yenidünya 'pipa' (枇杷) olarak bilinir ve altın renginden dolayı altını ve zenginliği temsil eder. Genellikle bir kasede veya meyve ve sebzelerin (soğan soğanları, artemisia yaprakları, narlar, kamkatlar, vb.) bileşiminde bulunur ve uğurlu dilekleri veya 'Beş Refah'ı veya wurui'yi (五瑞) temsil eder.

Ayrıca bakınız

• Kamkat - Kamkatlar botanik olarak yenidünyalarla ilgili olmasa da, iki isim eski Çince isimlerinde bir kökene sahiptir.
• Coppertone yenidünya, Eriobotrya deflexa (eşanlamlı: Photinia deflexa ) ve Rhaphiolepis indica'nın bir melezi

Referanslar

Dış bağlantılar

• Yenidünya (Geleneksel Çince) Hakkında Botanik ve Bahçıvanlık Bilgileri .
• Badenes ML, Canyamas T., Llácer G., Martínez J., Romero C. & Soriano JM (2003) Avrupa yenidünya koleksiyonunda genetik çeşitlilik (Eriobotrya japonica Lindl.) . Açta horticulturae 620 :169-174.
• California Nadir Meyve Yetiştiricilerinden Yenidünya Meyvesi Gerçekleri
• Purdue Üniversitesi Yeni Mahsuller ve Bitki Ürünleri Merkezi Yenidünya web sayfası
• Florida Ev Peyzajında ​​Büyüyen Yenidünya, Florida Üniversitesi IFAS Uzatma Web Sitesinden
• http://alienplantsbelgium.be/content/eriobotrya-japonica