Lingnan kültürü - Lingnan culture

Lingnan kültürü veya Kanton kültürü , Lingnan bölgesinin bölgesel Çin kültürünü ifade eder : isimleri sırasıyla "doğu genişliği" ve "batı genişliği" anlamına gelen ikiz Guangdong ve Guangxi eyaletleri .

Kesin konuşmak gerekirse, "Lingnan kültürü" teriminin iki tanımı vardır:

1. Saf coğrafi koşullar terimi Kantonca kültürü aynı zamanda kültürleri sadece içerir Hakkas , Teochews , Taishanese , Hainanese ve bu gibi non-Han grupları Zhuangs , Tanka veya She Lingnan bölgesinde.
2. Daha tipik olarak, yalnızca Guangdong ve Guangxi'deki tarihsel olarak baskın kültürel-dilsel güç olan Kanton kültürüne atıfta bulunmak için kullanılır.

Bu makale, "Lingnan kültürü"nün ikinci tanımını - "Kanton kültürü" ile eşanlamlı olarak kullanmaktadır.

Kanton halkının yakınlardaki Hong Kong ve Makao'ya ve birçok denizaşırı topluluğa göç etmesiyle birlikte , Lingnan/Kanton kültürü uluslararası toplumda etkili bir kültürel güç haline geldi ve Hong Kong ve Makao kültürlerinin temelini oluşturdu . Çince/Çin kökenli İngilizce kelimeler Kantoncadan birçok terim ödünç almıştır.

Kısa tarihçe ve genel bakış

200 BCE'den önce Yue antik krallığından bir heykel ; O zamanlar, Lingnan bölgesi, daha sonra sinikleştirilen Baiyue halklarının bölgesiydi.

Nanyue'den Sinicization'a

MÖ 200'de, Gwongdung ve Gwongsai ( "Guangdong" ve "Guangxi" için Kantonca ), şimdi Kuzey Vietnam olarak bilinen toprakların yanı sıra Nanyue krallığı (南越國; Naam ⁴ jyut ⁶ gwok ³ ) tarafından kontrol ediliyordu. Çinli olmayan Yue halkı . Krallık daha sonra Han İmparatorluğu tarafından fethedildi ve MÖ 100 civarında Han Çin kontrolüne girdi. Bununla birlikte, büyük ölçekli sinikleşme , MS 6. ila 7. yüzyıllara kadar gerçekleşmedi ve bu noktada bölge Tang İmparatorluğu tarafından tutuldu . Daha sonra, 10. ve 13. yüzyıllar arasında, kuzeyden büyük bir Han Çinli göçmen akını oldu ve o zamanlar Moğollar ve diğer birkaç Han olmayan etnik grup tarafından işgal edildi . Bu, o dönemde Han Çinlileri ve Nanyue halkının büyük çapta karışmasıyla sonuçlandı - modern Kanton halkının (ve modern Vietnamlıların) genetik olarak eski Han Çin ve Nanyue kültürlerinin melez torunları olduğu gerçeğine yansıdı. Modern Lingnan (Kuzey Nanyue'nin soyundan gelenler) hem Nanyue hem de Han Çincesi unsurlarını içerir: modern Kantonca, Orta Çince telaffuzunun (Tang İmparatorluğu'nun prestij dili) bazı özelliklerini korumuştur, ancak aynı zamanda uzun süredir yok olan Nanyue dilinin önemli miktarda özelliklerini de korumuştur. . Bu aynı zamanda Vietnamlı (Güney Nanyue'nin torunları) için de benzer bir durumdu.

Tang Hanedanlığı ve Kuzey Song Hanedanlığı'nda , bölgeyi "barbar" olarak tanımlayan birçok ünlü Kuzey Çinli şair ve yazarın kanıtladığı gibi, Çinleşme hala devam ediyordu . Ünlü Çinli yazar Han Yu , yerel halkı kelimenin tam anlamıyla "kuş dili ve barbar yüzü" anlamına gelen "小吏十馀家,皆 鸟言夷面" olarak tanımladı. Başka bir yazar Liu Zong Yuan , yerel dili "楚越间声音特异，鴃舌啅譟" olarak tanımlıyor, bu da kelimenin tam anlamıyla dilin kulağa garip geldiği ve Kuzey'den gelen ortak dil ile anlaşılmaz olduğu anlamına geliyor. Bu, sinikleşmenin hala devam ettiğini ve bölgede Bai Yue yerel kabilelerinin hala yaygın olduğunu gösteriyor. Lingnan bölgesinin büyük ölçüdeki sinikleşmesi, Güney Song Hanedanlığı'nın (12. ila 13. yüzyıllar) zamanına kadar büyük ölçüde tamamlandı . 15. yüzyıldan 18. yüzyıla kadar, Lingnan (özellikle Guangzhou çevresindeki bölge), Ming İmparatorluğu'nun ana limanlarından biri olarak hizmet etti . Kanton halkı Batı Avrupa kültürlerine maruz kaldı ve Avrupa unsurlarını kendi kültürel eserlerine dahil etti. O zamana kadar Lingnan kültürü büyük ölçüde mevcut biçimine ulaştı.

19. yüzyıldan itibaren

Guangzhou ikisi için önemli bir liman olma ile Qing Hanedanı ve Çin Halk Cumhuriyeti , Kanton insanlar genellikle Kanton tarihsel varlık sonuçlanan Batı dünyasına Han Çinli göçü hakim olmuş ortak dil en Batılı Chinatowns . Ayrıca Çin Mahallesi için Çince terimin oluşturulmasına yardımcı oldular: Mandarin'de "Tang ren jie" olarak telaffuz edilen " Tongyan gaai" (唐人街; Tong ⁴ jan ⁴ gaai ¹ ). Bu terim tam anlamıyla "Tang halkının Sokağı" anlamına gelir. Bunun, Tang Hanedanlığı döneminde Lingnan'ın sinikleşmesinin en belirgin olduğu gerçeğini yansıttığı ve bunun da Kanton halkının bu hanedana özellikle güçlü bir yakınlık göstermesiyle sonuçlandığı söyleniyor.

Öte yandan, 20. yüzyılın başlarından itibaren, o zamanlar İngiliz sömürge kontrolü altındaki Hong Kong (Kantonca'da "Heung Gong" olarak telaffuz edilir) her yönden hızlı bir şekilde gelişti. Kentin yüksek düzeyde gelişmiş olması, Lingnan bölgesindeki birçok insanı imrendirdi. Birçoğu Hong Kong tarafından üretilen TV dizilerini ve filmleri izliyor ve bu da şehrin bölgede önemli kültürel etkiye sahip olmasına neden oluyor. Örneğin, anakara Çin'deki birçok Kantonlu , Hong Kongluların yaptığı gibi Geleneksel Çince karakterleri kullanarak yazar . Hong Kong, kendi adına, diğer Doğu Asya ülkeleriyle birçok kültürel ve ekonomik değişim yaşadı. Bu da Hong Kong'un Japonya , Kore ve bir dereceye kadar Tayvan kültürlerini özümsemesini sağladı . Örneğin, Hong Kong Kantoncasının Japoncadan ödünç alınmış birçok kullanımı ve kelime hazinesi vardır .

Genel özellikler

Lingnan kültürü, bölgenin tarihini somutlaştıran ticari, okyanus kültürü olarak kabul edilir: Kuruluşu, önemli miktarda Tang-Song kültürünü koruyarak Nanyue ve Han Çin (özellikle Tang hanedanlığı ve Song hanedanlığı) etkilerinin bir karışımından oluşur. Modern Han Çin kültürlerinin diğer dallarında korunmayan miraslar. Lingnan daha sonra Ming İmparatorluğu'nun ticaret yoluyla Batı Avrupalılarla ana temas noktası haline geldi ve böylece Avrupa fikirlerini sanat ve felsefesine dahil etmeye başladı.

geleneksel dil

Geleneksel olarak, Lingnan bölgenin tek baskın bir dildir Kantonca (廣東話/廣州話; Gwong ² dung ¹ waa ² / Gwong ² ZAU ¹ waa ² ), standart bir şekilde ve itibar ağzı arasında Yue alt grubu (粵語; Jyut ⁶ Jyu ⁵ ) daha geniş Çince dil ailesinden . Lingnan'ın geleneksel operalarının, türkülerinin ve şiirlerinin büyük çoğunluğu Kantonca olarak ifade edilir. Bu dil, köklerini eski Nanyue halkına kadar takip edebilir: Dilleri Çin dil ailesine ait değildi. Bununla birlikte, Tang - Song döneminde 10. ila 13. yüzyıllar arasında Han Çinli göçmenlerin büyük akını ile , dil yavaş yavaş sinikleşti ve modern standart Kantoncaya dönüştü.

Kantonca Nanyue dilinin belirli özelliklerini korumuştur . Örneğin, diğer Çin dillerinin çoğundan farklı olarak, Kantonca, tanımladığı ismin arkasına genellikle bir sıfat koyar. Kantonca, "tavuk" için kelime (雞乸; Gai ¹ naa ² ) iki kelime oluşur: "雞", "tavuk" ve "乸" anlamına gelen "anlamına gelen bir kadın (bir insan olmayan anlamda) ", böylece bileşik bir kelimeyle sonuçlanır.

Kantonca 6 heceli kodaların tamamını büyük ölçüde Orta Çince'den miras almıştır, bu da çoğu Tang şiirinin Kantonca okunduğunda daha iyi kafiyeli olmasını sağlar. Bununla birlikte, Kantonca tüm sesli ünsüzleri (orta Çinceden ve onun çekirdek öncesi kaymalarından) kaybetti, önemli ölçüde orta Çince'den evrimleşmiştir.

Yazı sistemi

Yazı sistemi açısından , Kanton, geleneksel olarak kendi dillerini kelimesi kelimesine yazmamayı tercih etti ve bunun yerine çoğu yazı biçiminde klasik Çince'ye güvendi . 21. yüzyıldan başlayarak, bununla birlikte, tam bir Kantonca yazma sistemi, hem kullanan Hong Kong ve Macau geliştirilmiştir Çince karakterler ve yerel karakterleri ve popüler hale.

Mimari

Klasik Lingnan mimarisi

Chan Clan Temple klasik Lingnan mimarisinin güzel bir örneğidir.

Lingnan mimarisi (嶺南建築; Ling ⁵ naam ⁴ gin ³ zuk ¹ ) Lingnan bölgesinin karakteristik mimari tarzıdır ve çoğunlukla Kanton halkıyla ilişkilendirilir. Her ikisi de Lingnan'ın coğrafi özelliklerinden etkilenen iklimler ve malzemelerin mevcudiyeti gibi faktörler nedeniyle diğer Han Çin bölgelerinde bulunanlardan önemli ölçüde farklıdır. Genel olarak, klasik Lingnan mimarisi (1) yeşil ve beyaz gibi soluk renkler kullanma, (2) dairesel veya silindirik yapılardan kaçınma, (3) balkon gibi birçok açık yapıya sahip olma , (4) çok sayıda kabartma oyma ile dekore edilme ve heykeller ve (5) küf ve neme karşı dayanıklı malzemeler kullanılarak inşa edilmelidir. Son nokta açıkça Lingnan'ın sıcak ve nemli subtropikal iklimi ile ilgilidir.

Chan Clan Temple içinde Guangzhou klasik Lingnan mimarisinin temsili bir örnektir. Tapınak 19. yüzyılın sonlarında inşa edilmiş ve Guangdong eyaletinin 72 ilçesindeki Chan aileleri için bir akademi olarak hizmet vermiştir . Her türlü halk mimarisi ve süsleme sanatlarını içerir ve "üç oyma" (taş, ahşap ve tuğla oymalar), "üç heykel" (seramik heykel, kil heykel ve renkli heykel) ve "tek döküm" ile ünlüdür. dökme demir). Sonuç olarak, mahalledeki tüm klan binalarının en iyisi olarak adlandırılır.

maşa lau

Tong lau (唐樓; Tong ⁴ lau ⁴ ), 19. yüzyıldan itibaren Lingnan bölgesinde (ve Güney Çin Denizi'nin diğer bazı bölgelerinde) yaygın olan bir mimari tarzıdır . Güney Çin mimari tarzlarını Batı Avrupa mimari tarzlarıyla birleştirmek, özellikle Guangzhou, Hong Kong ve Makao gibi Batı Avrupa kültürlerine daha fazla maruz kalan bölgelerde yaygındır. Lingnan'daki Tong laus, klasik Lingnan tarzından etki gösterir.

• 

  Hoiping , Guangdong'da bir dizi maşa .

• 

  Tong laus Hong Kong'un her yerinde.

Lingnan bahçesi

Yuyum Sanfong'un göleti.

Lingnan bahçesi (嶺南園林; Ling ⁵ naam ⁵ jyun ⁴ lam ⁴ ) veya Kanton bahçesi , Lingnan bölgesine özgü bahçe tasarımı tarzıdır . Coğrafi olarak, Lingnan, Çin'in kalbinden (yani Zhongyuan) çok farklı bir iklime sahiptir ve bu da bahçe tasarımında farklı bir tarzın gelişmesine neden olur. Lingnan bahçelerinin en sık belirtilen özellikleri şunlardır: (1) bölgedeki sık yağmur fırtınaları nedeniyle bitkilerini ve çiçeklerini koruma sağlamak için binalarla çevreleme eğilimindedirler; (2) Lingnan bahçeleri genellikle kırmızı pamuk çiçekleri, nilüferler, orkideler ve liçi ağaçları gibi bölgesel olarak yerel bitki türlerini kullanır; ve (3) Lingnan'ın siyasi gücün merkezinden (yani, Zhongyuan) uzakta olması nedeniyle, bölgedeki bahçeler tarihsel olarak kraliyet standartlarına göre daha az vurgulanmıştır, bu da sıradan insanlara daha çok meyilli bir tarzla sonuçlanmıştır, örneğin, Lingnan bahçeler, heykellerden porselenlere kadar çok sayıda halk sanatı ile süslenmiş ve ayrıca daha küçük ve daha basit yapılara yönelmiştir.

Görsel Sanatlar

Nanyue halkı , krallıkları zamanında çok sayıda çanak çömlek ve heykel yapıyorlardı. Sinicizasyondan sonra, bölgedeki insanların teknikleri sadece daha da cilalandı ve rafine edildi. Günümüzde Kantonlular, diğerlerinin yanı sıra çeşitli heykel, nakış , porselen , kağıt kesme , uçurtma , mobilya gibi pek çok güzel el işi ürünü üretip ihraç etmeleriyle tanınan başarılı zanaatkarlardır . Ayrıca birkaç güzel sanatlar okulu ürettiler . Bazılarında, öncelikle Kantonlular tarafından icat edilen görsel sanat stilleri şunları içerir:

Kanton fildişi oymacılığı

Alman Rautenstrauch-Joest Müzesi'nde sergilenen bir fildişi top. Dönebilen 16 katmanı vardır.

Kanton fildişi oymacılığı (廣州牙雕; Gwong ² zau ¹ ngaa ⁴ diu ¹ ) Lingnan'ın bir başka iyi bilinen ürünüdür. 2000 yıllık bir geçmişe sahip, geleneksel olarak fildişi heykel yapmak için hammadde olarak kullanıyor ve Kanton tarzı, kırılgan olmadan özellikle hassas ve ayrıntılı olmasıyla ünlü. Kanton halkı efsanevi zanaat ürünü olan Fildişi topunu da başarıyla üretmiştir .

Ancak 1980'lerden sonra uluslararası fildişi ticareti yasaklandı. Bu, Kanton halkının şimdi bu eski sanatı aktarma girişimlerinde ikame malzemeler -görünüşe ve hisseden ama aslında fildişi olmayan malzemeler- bulmaya çalışmasına neden oluyor.

Kanton yeşim oyma

Nanyue kralının mezarından çıkarılan bir yeşim eşya

Kanton yeşim oymacılığı (廣州玉雕; Gwong ² zau ¹ juk ⁶ diu ¹ ) Kanton yeşim oymacılığı tarzıdır . Nanyue krallığının kalıntılarından yeşim oymalar ortaya çıkaran arkeologlarla birlikte iki bin yıldan fazla bir geçmişi var. Sinicizasyondan sonra, Lingnan halkı Tang İmparatorluğu'nun yeşim eşyalarından yeşim oymacılığı öğrendi ve “lau sik” tekniğini icat etti ( Çince :留色; Jyutping : Lau ⁴ sik ¹ ; latife 'renkleri muhafaza etmek') – renkleri muhafaza etmek çok renkli ama doğal olan yeşim oymalar ile sonuçlanan orijinal malzemeler. Günümüzde Kanton yeşim oymaları Kanton takı ve süslemelerinde sıklıkla kullanılmaktadır.

Kanton nakışı

Kanton nakışı (Jyutping: Jyut ⁶ sau ³ ; Geleneksel Çince:粵繡), Lingnan'da ve kendi alt kültüründe hatırı sayılır popülaritesi olan Kanton nakış tarzıdır . Kökünü, Tang İmparatorluğu'nun bölgedeki insanların nakış yaptığını belgelediği en azından 9. yüzyıla kadar takip edebilir. Kanton nakışı bugünkü biçimine 15. yüzyılda ulaşmıştır ve kendi tekniklerine sahiptir. Görsel olarak, kaotik hissetmeden renkli olması ve birden fazla görüntü içermesi ile bilinir. Gwongdung'un Çin imparatorluğu ile dış dünya arasındaki ticaretteki tarihsel rolü nedeniyle, Kanton nakışları birçok Batı Avrupa halkına satılmış ve Avrupa aristokratlarının doğu el sanatları koleksiyonlarında popüler bir parça türü haline gelmişti.

Teochew oymacılığı

Teochew ahşap oymacılığı ürünleri sıklıkla altınla boyanır.

Teochew ahşap oymacılığı (Jyutping: Ciu ⁴ zau ¹ muk ⁶ diu ¹ ; Geleneksel Çince: 潮州木雕), coğrafi olarak Lingnan'ın bir parçası olan ancak esas olarak Teochew halkının yaşadığı Teochew şehrinden kaynaklanan farklı bir ahşap oymacılığı tarzıdır. Han Çinlilerinin Kanton olmayan Min şubesine aittir . Buna rağmen, bu ahşap oymacılığı tarzı, Kanton el sanatlarının çeşitli biçimlerine yoğun bir şekilde dahil edilmiştir. 11. yüzyılda başladı ve 16. yüzyılın sonlarında popüler hale geldi. Birçok Teochew ahşap oyma ürünü, genellikle Budist tapınakları veya ata salonları için süslemeler olarak görülen altınla kaplanmıştır.

lingnan penjing

Lingnan penjing (Jyutping: Ling ⁵ naam ⁵ pun ⁴ ging ² ; Geleneksel Çince: 嶺南盆景) Lingnan halkının penjing tarzıdır . Sadece 20. yüzyılın başlarında tanınmasına rağmen, kökleri en az 15. yüzyıla kadar uzanabilir. Bu stil, penjing'in "doğal" ve "yapay" kısımları arasındaki eşleşmeye yaptığı vurguyla dikkat çekiyor. Örneğin, Lingnan penjing sanatçıları, bu bitkilere uygun bir saksı seçmek için çok zaman harcama eğilimindedir. Ayrıca bitkilerini, kırpılan kısımlardaki yeni büyüme, kırpma izlerini gölgeleyecek ve penjing'in çok doğal görünmesine neden olacak şekilde budama eğilimindedirler.

Lingnan kaligrafi stili

Lingnan hat stili (Jyutping: Ling ⁵ naam ⁵ syu ¹ fung ¹ ; Geleneksel Çince: 嶺南書風) Lingnan'a özgü hat stilidir . Tipik olarak Han Çinli eleştirmenler tarafından "cesur" ve "romantik" olarak tanımlanır. Arkeolojik kanıtlar, Lingnan halkının Nanyue krallığının çöküşünden bu yana kaligrafi eserleri yazıp ürettiğini gösteriyor. Bununla birlikte, Lingnan'ın sıcak ve nemli iklimi nedeniyle, kağıtlar çok çabuk bozulma eğilimindedir ve bu nedenle bu tür çok az eser korunmuştur. Chan Bak-sa'nın (Jyutping: Can ⁴ baak ⁶ saa ¹ ; Geleneksel Çince: 陳白沙), Lingnan bölgesinin tanınmış bir kaligrafi stiline sahip olduğu ilk ünlü Kanton hattat olduğu 15. yüzyıla kadar değildi . O zamandan beri, Kanton sanatçıları aşağıdakiler gibi birkaç önemli kaligrafi eseri üretti:

《袁崇煥督遼餞別圖詩》, kelimenin tam anlamıyla "Yun Sung-wun'a veda resimli şiiri"; 16. yüzyılın başlarından kalma bir Kanton hattat olan Kwong Lou'nun eseridir ; Bu eser, o zamanki Ming imparatorunun bir görevi nedeniyle Lingnan'dan ayrılmak zorunda kalan iyi arkadaşı Yun Sung-wun'a vedasında yapıldı . Bu bir "şiir resmi" (üzerine bir şiir yazılmış resim; hem resim hem de şiirin birbiriyle bir şekilde ilişkisi olduğu resim) eseridir. Bu çalışma şimdi Hong Kong'da saklanıyor.

《南園諸子送黎美周北上詩卷》, kelimenin tam anlamıyla "Çeşitli Güneyli beylerin veda etmeye geldikleri resmi"; 16. yüzyılın başlarından kalma, hem güzel hem de çok yetenekli olduğu bilinen Kantonlu genç bir kadın olan Zeung Kiu'nun eseridir . Buna rağmen, 19 yaşında bir hastalıktan öldü ve ölümü büyük bir kayıp olarak yaygın bir şekilde yas tutuldu. Bu şiir resmi çalışması, onun birkaç çalışmasından biridir ve şu anda Gwongzau Sanat Galerisi'nde sergilenmektedir .

21. yüzyılda, Kanton halkı Lingnan kaligrafi stilini daha derinlemesine incelemeye başladı.

Kanton porselen

Hong Kong Sanat Müzesi'nde sergilenen "çiçekli kaydırma tasarımlı vazo", tipik olarak Kanton porseleninin temsili bir örneği olarak gösteriliyor.

Canton porselen (Jyutping: Gwong ² coi ² ; Geleneksel Çince:廣彩, kelimenin tam anlamıyla "Kanton renkler") olarak da adlandırılan, Kanton porselen ait Kanton tarzıdır porselen . Beyaz porselenler üzerine çeşitli renklerin boyanmasını ve daha sonra düşük ısı (porselen standardına göre düşük olan 800 santigrat derecenin altında) kullanılarak porselen ürünlere renklerin yapıştırılmasını içerir. Bu stil, parlak renkleri ve detaylı çizimleri ile ünlüdür. 16. yüzyılda ortaya çıkmıştır. O zamanlar, Guangzhou'daki Kanton halkı, Jingdezhen'den (beyaz porselen yapmakla ünlü bir şehir) beyaz porselenler ithal etti, rengarenk porselenler üretmek için çalıştı ve ürünlerini Batı Avrupa'ya ihraç etti. Daha sonra bu sanat tüm Lingnan bölgesine yayıldı. Örneğin Hong Kong, 1930'lardan başlayarak Kanton porseleni yapmaya başladı ve ürünlerinin birçoğunu tüm dünyaya ihraç etti, ancak günümüzde, şehrin odağını değiştirmesi nedeniyle hobiler dışında çok az Hong Konglu bu tarz porselen üzerinde çalışıyor. hizmet ve finans sektörlerine

Galeri

1930'lardan "Doğu Savaş Alanının Alevleri" (Geleneksel Çince: 東戰場的烈焰); Lingnan resim okulunun kurucularından biri olan Gou Gim-Fu'nun eseridir ve düzenli olarak bu okulun temsili erken eserlerinden biri olarak anılır.

Kanton mobilyaları

Kanton mobilyası (Jyutping: Gwong ² sik ¹ gaa ¹ si ¹ ; Geleneksel Çince: 廣式傢俬) Kanton mobilya tarzıdır. En azından 17. yüzyıla tarihlenebilir. Bu tarz genellikle Lingnan bölgesindeki yerel keresteleri kullanırken, Tang İmparatorluğu ve Song İmparatorluğu'nun geleneksel mobilya stillerinden ve Batı Avrupa'dan ithal edilen sanatsal stillerden öğeler ödünç alır. (1) her bir mobilya parçasını daha büyük bir tahta parçası üzerinde çalışarak yapma eğilimi ile karakterize edilir, bu da Kanton mobilyalarının montaj izi göstermemesine neden olur; (2) özellikle eğrilerin kullanımında Barok ve Rokoko üslubundan öğeler almak ; (3) Teochew ahşap oymacılığı gibi diğer Lingnan zanaatlarından teknikler kullanmak; ve (4) dekorasyon olarak deniz kabuklarının ve mermerlerin yoğun kullanımı. Günümüzde Kanton mobilyaları, diğer birçok Han Çin topluluğuna ve yabancı ülkelere ihraç edilmektedir.

Lingnan resim okulu

Lingnan resim okulu (Jyutping: Ling ⁵ naam ⁵ waa ² paai ³ ; Geleneksel Çince: 嶺南畫派), Kanton resim okulu olarak da bilinir , öncelikle Kanton sanatçıları tarafından icat edilen kendine özgü bir resim stilidir . 19. yüzyılda Gou Gim-fu ( Kantonlu ) ve birkaç arkadaşı tarafından kuruldu . Bu tarz , tüm Han Çinlileri tarafından paylaşılan mürekkeple yıkama ve suluboya resimlerini empresyonizmden de etkilenerek birleştirdi . Daha az renkli mürekkep yıkamalı boyamanın tam aksine, boşluk bırakmayı ve parlak renklerin kullanımını vurgular. Örneğin, "Doğu Savaş Alanının Alevleri" arka planda parlak kırmızı renkleri boyamak için suluboya kullandı. Bu, resimdeki boşlukların yanı sıra, duman veya bulut gibi görünebilecek boşlukların potansiyel alternatif yorumlarını verir.

Diğerleri

Sekwan ware ve Cochin ware , Kanton kökenli çömlek türleridir . Birincisi hala Kantonca tarafından üretiliyor, ikincisi ise bugünlerde Tayvan ile daha fazla ilişkili.

Performans sanatları

San Francisco , Chinatown'da Kanton müziğinde bir müzik aleti olan Cheon Kum'u çalan bir müzisyen .

Vancouver'da bir Kanton operası performansı . Oradaki Çin topluluklarının çoğu Kanton kökenlidir, bu nedenle opera tarzlarının varlığı.

Kanton halkı, Çay toplama operası ve Han operası da dahil olmak üzere çeşitli opera ve sahne sanatlarında yer alır ve Kanton operası en belirgin olanıdır. Ayrıca birçok geleneksel müzik türüne sahiptirler. Bunların hepsi öncelikle Kanton dili kullanılarak söylenir ve ifade edilir.

halk şarkıları

Kanton dili çok zengin bir türkü koleksiyonuna sahiptir ve bunların çoğu, bölgenin sinikleşmesinden önceki eski Nanyue halkına kadar uzanabilir. Bu türküler, Lingnan bölgesinde bu güne kadar yaygın olarak söylenmekte ve yayınlanmaktadır. Genel olarak konuşursak, birkaç kategoriye ayrılabilirler:

Etrafında popüler,:;: "Tuzlu su şarkıları" (鹹水歌Jyutping Geleneksel Çin Haam4 seoi2 GO1) Pearl River Delta gibi, bu bir ;

"Horoz satan ritimler" (Jyutping: Maai6 gai1 diu6; Geleneksel Çince: 賣雞調), geleneksel olarak horoza tapma ritüellerinde söylenen ve Baiyue halklarının kuşa tapan totemleriyle ilgili olduğu söylenen; Bir örnek bu olurdu ;

genellikle düğünlerde söylenen "Kerria şarkıları" (Jyutping: Gou1 tong4 go1; Geleneksel Çince: 高棠歌);

"Kuzey Kanton halk şarkıları" (Jyutping: Jyut6 bak1 man4 go1; Geleneksel Çince: 粵北民歌), kuzey Gwongdung'da popüler;

"Kanton tekerlemeleri" (Jyutping: Jyut6 diu1; Geleneksel Çince: 粵調), perde ve ritimlere dayalı çeşitli alt türlerden oluşur ve nam yum geleneğini içerir. Kanton ritimleri bir örnek bu .

kanton operası

Kanton operası (Jyutping: Daai ⁶ hei ³ ; Geleneksel Çince: 大戲, kelimenin tam anlamıyla "büyük drama"), Kanton dili ile ilişkilendirilen opera tarzıdır ve dünyanın somut olmayan kültürel miraslarından biri olarak listelenmiştir . 13. yüzyılın sonlarında ortaya çıkan Kanton operası, akrobasi, şarkı söyleme, dövüş sanatları ve oyunculuğu birleştiren bir sahne sanatıdır.

Kanton operası ayrıca farklı bir müzik aleti seti kullanır. Bunlardan bazıları, diğer oryantal opera stilleri de kullanılan Guzheng (Jyutping: Gu ² zaang ¹ Geleneksel Çin:古箏). Batı operasının etkisiyle Kanton operası da 19. yüzyıldan itibaren keman gibi Avrupa enstrümanlarını benimsemeye başlamıştır . Kanton operası, oyuncuların yerlerinde makyaj ve başlık kullanımıyla da dikkat çekiyor. Kanton operasındaki makyajlar öncelikle beyazdır ve karakterlerin kişiliklerine bağlı olarak renkleri değişebilir, örneğin tamamen beyaz makyajlar genellikle bir kötü adamı temsil etmek için kullanılır. Başlıklar da karakterleri temsil etmek için kullanılır.

• 

  Bir kadın Kanton opera sanatçısı

• 

  Kanton operasında kullanılan başlıklar

• 

  Bangzi, Kanton operasında kullanılan bir müzik aleti

Gonggu

Gonggu (Jyutping: Gong ² gu ² ; Geleneksel Çince: 講古, kelimenin tam anlamıyla "geçmiş hakkında konuşmak") Lingnan'da popüler bir halk sanatıdır. Kanton dilini kullanarak Çin klasiklerinden veya Kanton folklorundan hikayeler anlatan sanatçıları içerir - bu sırada çok ritmik olmak için Kanton operasından teknikler ödünç alır. Bu sanat formu, Kantonluların Jiangsu'dan ithal ettiği ve birkaç Kantonlu sanatçının o zamanlar ünlü Wuyue hikaye anlatıcılarından öğrendiği 16. yüzyılda ortaya çıktı . O zamandan beri Kanton Gonggu, hikaye anlatıcılarının kendi tezgahlarında veya Kanton çayevlerinde performans göstermesiyle istikrarlı bir gelişme gördü. 20. yüzyıldan itibaren, Gwongzau çevresindeki bölge, belirli parklarda ve davetkar sanatçılarda "hikaye anlatma sahneleri" (Jyutping: Syut ³ syu ¹ toi ⁴ ; Geleneksel Çince: 說書台, kelimenin tam anlamıyla "kitaplardan bahsedildiği sahneler") kurmaya bile başladı. radyo programlarında Gonggu yapmak.

Kısmen bunun bir sonucu olarak, Kanton halkı önemli miktarda masal biriktirdi.

Guangdong müziği

Guangdong müziği (Jyutping: Gwong ² dung ¹ jam ¹ ok ⁶ ; Geleneksel Çince: 廣東音樂), günümüzde Çin'in çoğunda bulunmasına rağmen, Gwongzau ve yakın bölgelerden gelen geleneksel Çin enstrümantal müziği tarzıdır. Guangdong müzik besteleri, özellikle 1920'lerden önce Kanton operası ve Kanton halk şarkılarından türetilen melodilere dayanmaktadır. Üslup olarak, yüksek sesle, canlı ve iyimser olmakla işaretlendiği söylenir. Bazı parçalar Batı müziğinden ( özellikle caz ) etkilenmiştir : senkop ve üçlü zaman kullanırlar ve saksafon ve keman gibi enstrümanları içerirler .

Müzik Enstrümanları

Gou Wu bir Kanton müzik aletidir ve Kanton opera ve müziğinde yaygın olarak kullanılır.

Kanton opera stilleri ve müziğinde kullanılan müzik aletleri seti, diğer Han Çinli grupları tarafından kullanılanlarla çok örtüşüyor. Bununla birlikte, gaohu ( gou wu ) en çok temsil edilen olmak üzere , belirgin şekilde Kantonca enstrümanlar vardır . Bunun dışında, qinqin ( cheon kum ) ve erxian ( yi yun ) Kanton müziği ile ilişkili diğer müzik aletleridir.

Pop

HK-pop olarak da adlandırılan Canto-pop (Jyutping: Jyut ⁶ jyu ⁵ lau ⁴ hang ⁴ kuk ¹ ; Geleneksel Çince: 粵語流行曲), öncelikle Hong Kong'da yapılan bir Kanton müziği türüdür. Caz , rock and roll , R&B , elektronik müzik , dans müziği ve diğerlerinden etkilenen bir pop alt türüdür . Neredeyse her zaman Kantonca söylenir ve Gwongdung, Gwongsai, Güneydoğu Asya ve (daha az ölçüde) Kore ve Japonya'da uluslararası bir hayran kitlesine sahiptir.

Sinema

Hong Kong sineması (Jyutping: Gong ² caan ² pin ³ ; Geleneksel Çince: 港產片) Hong Kong sinemasıdır . Uzun bir süre boyunca dünyanın en büyük film endüstrilerinden biri olmuştu ve bu güne kadar hala etkisi var. Yapımcılığı Hong Kong olan bu filmler, jeopolitik nedenlerle belirli dönemlere ait filmler Mandarin dilinde olmasına rağmen, öncelikle Kantonca kullanılarak ifade edilmiştir. Komedi ve dövüş sanatları filmleri özellikle öne çıksa da, türleri değişebilir . Bu sinema tarzının Batı'da da bir kültü var .

Edebiyat

Şiir

1000 yıllık geçmişiyle Kanton dili, zengin bir şiir ve edebiyat mirasına sahiptir. Lingnan bölgesi halkı 7. yüzyıldan beri şiirler yazmaktadır. Tang İmparatorluğu'nun en üretken şairlerinden biri olan Zeung Gau-ling (Jyutping: Zoeng ¹ gau ² ling ⁴ ; Geleneksel Çince: 張九齡), şimdiki Siugwan , Guangdong'da doğdu ve büyüdü . Çocukluğundan beri çok zeki olduğu söylendi ve daha sonra imparatorluğun bakanı oldu. Şiirlerinden 12'si Tang İmparatorluğu'nun en iyi 300 şiiri olarak listelendi. O zamandan beri, Lingnan bölgesi, değişen seviyelerde öne çıkan istikrarlı bir şair akışı üretti. Hatta onlara Lingnan şiir okulu (Jyutping: Ling ⁵ naam ⁴ si ¹ paai ³ ; Geleneksel Çince: 嶺南詩派), Orta Çin dilinden gelen telaffuzları korumak ve Lingnan'a özgü imgelerle şiirler yazmakla ünlü bir etiket bile verildi .

Doğu Asya'nın çoğu gibi, Lingnan'ın ortaçağ edebiyatının çoğu , insanların konuşulan dili yerine klasik Çince'den (dilbilgisi açısından) oluşuyordu . Bununla birlikte, bölgedeki şairler , 19. yüzyıldan itibaren Kanton şairi Liu Yan-tou'nun (Jyutping: Liu ⁶ jan ¹ tou ⁴ ; Geleneksel Çince: 廖恩燾) eseriyle , dilbilgisi açısından yerel Kantonca kullanarak şiirler yazmaya başladılar. Eserlerinin çoğu, Kantonca karakterleri (özellikle Kantonca yazmak için icat edilmiş karakterler) yazmak için gerektirir.

Bu özel şiir tarzı çok sayıda eser biriktirmiştir. 21. yüzyılın başlarından itibaren, Kanton halkı geçmiş Kanton şairlerinin eserlerini " Tüm Kanton Şiirleri " (Jyutping: Cyun ⁴ jyut ⁶ si ¹ ; Geleneksel Çince: 全粵詩) adlı 30 ciltlik bir literatürde derlemeye başladılar. henüz bitmedi.

Yerel Kanton edebiyatı

Doğu Asya'nın geri kalanı gibi, Lingnan geleneksel olarak halkların konuşulan dillerinden ziyade klasik Çince'yi yazı için kullandı . 19. yüzyılın sonlarında yerel yazı biçimleri yaratma girişimine rağmen, Büyük Çin bölgesi hala yazılı olarak Kantonca (yani, Lingnan bölgesinin ana dili) değil Mandarin'e dayalı bir yazı sistemi olan standart yazılı Çince'yi kullanma eğilimindedir. . Kozmopolit Hong Kong'da bile, halkın edebi eserlerinin büyük çoğunluğu standart yazılı Çince ile yazılmıştır. Ancak, 21. yüzyıldan itibaren Hong Kong, bölgede bir kültür merkezi olarak Kantonca için eksiksiz bir yazı sistemi geliştirmiştir. Şehirdeki bazı yazarlar artık yazılı Kantonca edebiyat yazmayı savunuyorlar.

Yemek kültürü

Lingnan bölgesi, diğer Han Çin bölgelerinden farklı özel bir coğrafi ortama sahiptir. Subtropikal sıcaklığı ve yüksek nemi ile çiftçilik veya balıkçılıkta iyi hasat yapma eğilimindedir . Sonuç olarak, Lingnan mutfağında birçok farklı gıda malzemesi kullanılabilir. Wat Dai-gwan tarafından yazılan "Gwongdung Üzerine Yeni Yorumlar" (廣東新語) adlı kitap şöyle diyordu: 天下所有食貨，粵東幾盡有之，粵東所有之食貨，天下未必盡也。(Klasik Çince: Dünyanın sahip olduğu her bileşen, Gwongdung'da vardır; Gwongdung'un sahip olduğu her bileşen, dünyanın geri kalanında olmayabilir). Bugün, Lingnan bölgesinin mutfağı tamamen kendi başına ayrı bir mutfak okuluna dönüşmüştür.

Kanton mutfağı

Kanton mutfağı (Jyutping: Jyut ⁶ coi ³ ; Geleneksel Çince: 粵菜) Kanton kültürüne karşılık gelen mutfaktır. Bölgenin kültürel başkenti olan Gwongzau, uzun zamandır bir ticaret merkezi olmuştur. Bu, Kanton mutfağında birçok ithal malzemenin kullanılmasıyla sonuçlandı. Kanton mutfağında domuz eti, sığır eti ve tavuğun yanı sıra sakatat, tavuk ayağı, ördek dili, yılan ve salyangoz dahil olmak üzere hemen hemen her yenilebilir et kullanılır. Ancak kuzu ve keçi nadirdir. Denize yakınlığı nedeniyle deniz ürünleri de yoğun bir şekilde kullanılıyor. Bu mutfak tarzı, büyük ölçüde göreceli rahatlık nedeniyle buharda pişirme ve tavada kızartma en popüler olan birçok pişirme yöntemi kullanır.

Geleneksel olarak, Kanton aşçıları yemeklerinin dengeli bir tada sahip olmasını ve yağlı olmamasını tercih eder. Baharatlar, en iyi ihtimalle, tazeliklerinin ve kalitelerinin zirvesinde olması beklenen birincil bileşenlerin lezzetlerini korumak için mütevazı miktarlarda kullanılır. Kanton mutfağı, Sichuan , Avrupa , Tayland ve Vietnam mutfaklarının aksine taze otlar kullanmama eğilimindedir , sarımsak frenk soğanı ve kişniş yaprakları dikkate değer istisnalardır. Son olarak, Lingnan'ın sıcak ve nemli havası ve çorbaların "sıcaklığı giderebileceği" (Jyutping: Cing ¹ jit ⁶ hei ³ ; Geleneksel Çince: 清熱氣) geleneksel inançları nedeniyle , Kanton mutfağı çorbaları özgürce kullanma eğilimindedir.

Lou için maşa

Lou fo maşası  [ zh ; zh-yue ] (Jyutping: Lou ⁵ fo ² tong ¹ ; Geleneksel Çince: 老火湯, kelimenin tam anlamıyla "eski ateş çorbası") Lingnan'daki sıradan insanlar arasında bir mutfaktır. Et ve diğer malzemeleri birkaç saat boyunca düşük ısıda kaynatarak yapılanbir dizi berrak et suyuna atıfta bulunur. Bu bileşenler etler, sebzeler, deniz ürünleri, meyveler ve şifalı otlar içerebilir. 17. yüzyılın sonlarında ve 18. yüzyılın başlarında ortaya çıkmıştır. O zaman, Guangdong kömür çıkarmakta zorluk çekiyordu, bu da Kanton halkının yakıt için yakacak oduna güvenmek zorunda kalmasına neden oldu. Bu onların büyük ateş kullanmaktan kaçınmalarına (kızartma gibi pişirme tekniklerinin gerektirdiği) ve bunun yerine yiyeceklerini düşük ısıda kaynatmak için kullanmalarına neden oldu - bu da yüksek maşaya neden oldu. Günümüzde, lou fo tong, tamamen gelişmiş bir çorba tarzı olmuştur ve Kanton mutfağının ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir.

Kanton mutfağındaki yemekler

• 

  Çoğu Han Çinli grup tarafından paylaşılan kızarmış ekmek (油炸鬼), kahvaltıda yaygındır.

• 

  Bir başka popüler kahvaltı yemeği olan Za leung (炸兩), belirgin bir şekilde Kantonca'dır.

• 

  Yağsız domuz eti ve yüzyıl yumurtası (皮蛋瘦肉粥) ile Congee de bir kahvaltı elyafıdır .

• 

  Barbekü domuz eti (叉燒), Kanton mutfağında birçok çeşidi olan popüler bir inceliktir.

• 

  Tatlı ve ekşi soslu kızarmış tavuk .

• 

  Sığır eti yemeği eğlencesi (乾炒牛河), Kanton mutfağında temel bir unsurdur.

• 

  Beyaz kesilmiş tavuk (白切雞), Kanton mutfağının en güzel yemeklerinden biridir.

• 

  Dace balık topları (鯪魚球) Hong Kong'da popülerdir.

• 

  Kavrulmuş güvercinler (燒乳鴿).

• 

  Domuz Akciğeri ve Badem Çorbası (杏汁豬肺湯), maşa için yaygın bir lokumdur .

çay kültürü

Hong Kong Belediye Binası'nda Yum cha saat .

Yum cha (Jyutping: Jam ² caa ⁴ ; Geleneksel Çince: 飲茶, kelimenin tam anlamıyla "çay içmek") Kanton yemek kültürü içinde bir alt kültürdür. Diğer bazı Han Çinli gruplarında bulunabilse de, Kanton halkı ve ayrıca tarihsel olarak çoğu Kanton soyundan gelen denizaşırı Çinliler arasında çok daha yaygındır. Kantonca arasında belirli bir terminolojiye sahiptir. Örneğin, "birini yum cha'ya davet etmek" temelde arkadaşlığı ifade etmenin bir yoludur. Geleneksel olarak, Kantonca sabah, öğleden sonra veya akşam olsun yum cha'ya gidebilir. Sabah çayı genellikle yaşlılar tarafından yönetilir, ancak birçok genç insan genellikle büyükanne ve büyükbabalarına saygı ve sevgi göstermenin bir yolu olarak sabah çayında eşlik eder. Kanton çayevlerinde ayrıca sabah çayı için özel olarak tasarlanmış bir dizi yiyecek bulunur. İkindi çayı birçok yönden benzerdir, ancak tüm ailelerin bu saatte yum cha içmesi daha yaygındır. Akşam çayı büyük toplantıları cezbetme eğilimindedir ve bu saatlerde sipariş edilen yiyecekler de daha sofistike olma eğilimindedir.

Saat kaç olursa olsun, yum cha, yemek yiyenlerin içmek istedikleri belirli bir çay setini sipariş etmesiyle başlar. Daha sonra garsonlar, yemeklerin tadını çıkarırken ve her türlü sosyal etkileşimde bulunurken içecekleri çayları getirirdi. Yemekleri bitirdikten sonra bile, akşam yemeği yiyenler hala yarım saat kadar sohbet etme eğilimindedir.

dim sum

Dim sum (Jyutping: Dim ² sam ¹ ; Geleneksel Çince: 點心, kelimenin tam anlamıyla "kalbe dokunmak") Kanton mutfağının bir özelliğidir, genellikle ancak sadece yum cha sırasında yenilmez. Küçük buhar sepetlerinde veya küçük tabaklarda servis edilen küçük ısırık büyüklüğünde yiyecek porsiyonlarıdır. Kanton çay evlerinde, yemek yiyenlerin koltuklarından ayrılmadan sipariş vermeleri için dim sumlu arabalar restoranın etrafında hareket edecek. Kanton geleneklerinde, akşam yemeği yiyenler, sohbet ederken ve sonsuz çay servisinin tadını çıkarırken, istedikleri zaman dim sum sipariş ederler.

Gwongzau ve Hong Kong gibi Lingnan'daki büyük şehirlerde, mutfak okulları genellikle dim sum hazırlamayı eğitmek için özel kurslar sunar.

Leung cha

Hong Kong, Stanley Caddesi'nde bir leung cha dükkanı.

Leung cha (Jyutping: Leong ⁴ caa ⁴ ; Geleneksel Çince: 涼茶, kelimenin tam anlamıyla "soğuk çay"), geleneksel şifalı bitkilerden yapılan bir tür demlemedir. Gelen Geleneksel Çin tıbbında , leung cha vücut üzerinde bir soğutma etkisi olduğu düşünülür. Bitki çayı Lingnan'da eşsiz bir içecekti. Bitki çayının Qing Hanedanlığından önce ortaya çıktığı söylenir. Lingnan, iklimin sıcak ve nemli yazlar ve ılıman kışlar ile karakterize edildiği subtropikal bölgede yer almaktadır. Yaz aylarında yöre halkı yaşam alışkanlıklarından dolayı sıcaktır. Subtropikal ortamda yaşayan insanların cilt hastalıkları, gastroenteritten muzdarip olmaları kolaydır. Doğu'ya özgü bir gelenek olan bitki çayı içmek giderek yaygınlaştı. Guangzhou ve Hong Kong gibi büyük şehirlerde, bitki çayları satmakta uzmanlaşmış "havalı çay dükkanları" sık görülen yerlerdir. Guangdong eyaleti, Hong Kong ve Makao hükümetlerinin çabaları nedeniyle, 2006'dan beri leung cha yapma yöntemleri Çin için somut olmayan bir kültürel miras uygulaması olarak kabul edildi .

maşası

Tong sui (Jyutping: Tong ⁴ seoi ² ; Geleneksel Çince: 糖水, kelimenin tam anlamıyla "şekerli su"), Kanton mutfağının karakteristik bir tatlısıdır. Kanton geleneklerinde bir yemeğin sonunda tatlı olarak servis edilen bir dizi tatlı, ılık çorba veya muhallebidir. Kanton halkının akşam geç saatlerde bir grup arkadaş veya aile ile tong sui almak için evden ayrılmaları da yaygındır, buna " siu yeh " adını verirler (Jyutping: Siu ¹ je ⁶ ; Geleneksel Çince: 消夜, pinyin : Shaoye., kelimenin tam anlamıyla "geceyi öldürmek"). Maşa çeşitleri mevsime göre değişir: örneğin sıcak siyah susam çorbası kış aylarında tercih edilir.

bira fabrikası

Lingnan ayrıca, çoğunlukla pirinç şarabı çeşidinden bazı önemli likörler ürettiği bilinmektedir . Lingnan'ın bira kültürü, görünüşe göre likör kaplarına sahip olan Nanyue krallığına kadar izlenebilir. 11. yüzyılın sonlarında, Sou Sik (Jyutping: Sou ¹ sik ¹ ; Geleneksel Çince: 蘇軾), önde gelen şairlerden biri ve daha sonra Song İmparatorluğu'nun bakanı, rütbesi düşürüldü ve Lingnan'a atandı. Mutfağa olan sevgisiyle de tanınan Sou Sik, Lingnan'a atanmasından kısa bir süre sonra bira fabrikası hakkında "Sou Sik'in Likörler Üzerine Sözleri" adlı bir kitap yazdı (Jyutping: Dung ¹ bo ¹ zau ² ging ¹ ; Geleneksel Çince: 東坡酒經), Lingnan'ın biracılıkla ilgili ilk kitabı oldu.

Pirinç şarabı doğrudan tüketilebilir veya yemek pişirme malzemesi olarak kullanılabilir.

Günümüzde, Lingnan'da üretilen pirinç şarapları Çin ve diğer Asya ülkelerinde satılmaktadır; Yuk Bing Siu (Jyutping: Juk ⁶ bing ¹ siu ¹ ; Geleneksel Çince: 玉冰燒, kelimenin tam anlamıyla "Jade, ice, and burn"), bunlardan biri. "Gwongdung'un On Büyük Likörü", özellikle ünlüdür.

Meyveler

" Lingnan'ın Dört Büyük Meyvesi" (Jyutping: Ling ⁵ naam ⁴ sei ³ daai ⁶ ming ⁴ gwo ² ; Geleneksel Çince: 嶺南四大名果) Lingnan'da yerel olarak yetiştirilen ve Kanton mutfağında ve tatlılarında sıklıkla kullanılan dört meyvedir. Bunlar liçi , muz , ananas ve papayadır .

Galeri

• 

  Kantonlular, deniz ürünlerini saklamak için resimde görülenler gibi balık tanklarını kullanarak genellikle deniz kenarında deniz ürünleri restoranları işletirler. Lingnan'da yaygın bir manzara.

• 

  Kantonca da siu lap'ı sever (Jyutping: Siu ¹ laap ⁶ ; Geleneksel Çince: 燒臘, kelimenin tam anlamıyla "kavrulmuş lezzetler").

• 

  Yüzyıl yumurtaları Kanton mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır.

• 

  Soya peyniri maşası. (dau fu fa 豆腐花)

• 

  Kanton tarzı güveçler tipik olarak çok fazla deniz ürünü içerir. Örneğin, resimde solenidae , yengeçler , karidesler ve balık topları var .

• 

  Claypot pirinci de Kanton mutfağında bir inceliktir.

• 

  Kuş yuvası çorbalarının halk arasında sağlığa faydalı olduğuna inanılıyor.

• 

  Kantonların da kendilerine has bir ay çöreği vardır .

Dövüş sanatları

Kelebek kılıcı , Kanton kung fu okullarının uygulayıcıları arasında popüler bir silahtır.

Kanton halkının da kendi kung fu okulları vardır . Başlangıçta dağınık olan Kanton halkının dövüş teknikleri, 18. ve 19. yüzyıllar arasında farklı okullarda gruplandırıldı. O zamanlar, Qing İmparatorluğu hükümetinin beceriksizliği nedeniyle, korsanlar ve haydutlar, imparatorluğun Lingnan gibi uç bölgelerinde yaygındı. Bu, Kantonluların kendilerini korumak istemelerine ve dolayısıyla dövüş sanatları öğreniminin yaygınlaşmasına neden oldu. Kanton halkının dövüş tekniklerini okullara dönüştürdüğü ve bugün Kantonlular arasında görülen dövüş sanatları okullarını oluşturduğu zamandı. Wong Fei-hung gibi o dönemin dövüş sanatları halk kahramanları artık Kanton filmlerinin popüler konularıdır.

Genel olarak, Kanton dövüş sanatları, sabit bir alt vücut duruşu korurken, çeşitli şekillerde yumruklar kullanarak vurmaya vurgu yapmasıyla bilinir. Sık sık savaş çığlıkları atarlar (rakiplerin sinirlerini bozmak amacıyla), nadiren zıplarlar, tekmelerler veya ayrıntılı büyük hareketler yaparlar - vurmaya odaklanan çok pragmatik bir tarz. Kanton halkı tarafından icat edilen ve esas olarak uygulanan Kung fu okulları şunları içerir, ancak bunlarla sınırlı değildir:

Gwongdung okulları

• yemek tarifi
• çikolatalı garnitür
• Choy Li Fut
• Asılı Ga
• Mok Gar
• Kanat Chun

Felsefe

Chan Bak-sa'nın portresi (Mandarin dilinde "Chen Baisha")

Lingnan'ın ayrıca kendi Konfüçyüsçülük okulları vardır . 12. yüzyıldan beri, Kantonlu Neo-Konfüçyüsçü düşünürlerin sürekli bir akışı olmuştur ve bu da birkaç düşünce okuluna yol açmıştır.

Lingnan bilimsel okulu

Lingnan bilimsel okulu (Jyutping: Ling ⁵ naam ⁴ hok ⁶ paai ³ ; Geleneksel Çince: 嶺南學派), Lingnan'daki Neo-Konfüçyüsçü düşünce okullarının en önde gelenidir. 15. yüzyılda Chan Bak-sa liderliğindeki bir grup Kanton Konfüçyüs bilgini tarafından başlatıldı . Chan'ın yazıları artık "Chan Bak-sa'nın Koleksiyonu" (Jyutping: Can ⁴ hin ³ zoeng ¹ zaap ⁶ ; Geleneksel Çince: 陳獻章集) başlıklı bir belgede derlenmiştir . Bu yazı dizisinde Chan, Konfüçyüs'ün düşünceleri hakkındaki görüşlerini ifade etti ve onları Mahayana Budizmi ve Taoizm'in merceğinden yeniden yorumladı. Düşünce tarzı, güçlü bir hümanizm ve bireycilik temasına sahiptir . Ayrıca, eski Konfüçyüs düşüncelerinden daha rasyonel düşünme biçimlerine olan inancında Batı tarzı düşüncelerden etkilenmiş gibi görünüyordu.

Geleneksel kutlamalar

Geleneksel olarak Kantonlular, Ay Yeni Yılı sırasında hediye olarak vermek ve evlerini dekore etmek için çiçek satın alırlar ve bu da Ay Yeni Yılı öncesinde ve sırasında çiçek fuarlarının çoğalmasına neden olur. Lingnan'ın kültür başkenti Gwongzau, "çiçek şehri" olarak bile anılmıştır.

New York şehri Chinatown , Kanton kökenli birçok denizaşırı Çinliye sahiptir. Bu resimde kendi tarzlarında aslan dansı yapıyorlardı.

Kanton halkının da ayrı bir geleneksel kutlamaları vardır. Bu kutlamaların çoğu diğer Han Çinlileri ve hatta diğer Doğu Asyalılar tarafından paylaşılıyor . Hayalet Festivali , örneğin, sıra Japonca ve birçok Güneydoğu Asyalılar tarafından görülmektedir. Bununla birlikte, Kanton halkının genellikle kendine özgü gelenekleri vardır. Örneğin, Yeni Yıl çiçek fuarları yalnızca Kanton ve Kanton kökenli bazı denizaşırı Çin toplulukları arasında görülür. Lingnan bölgesinin de kendine özgü bazı kutlamaları var.

Kanton Yeni Yıl adetleri

• yeni yıl çiçek pazarı
• Kanton aslanı dansı
• nin lai

Han Çin kutlamaları

• Aysal yeni yıl
• İlk Dolunay Festivali
• Buda'nın Doğum Günü
• Qingming festivali
• Dragon bot festivali
• Guanyin'in doğum günü
• Hayalet Festivali
• Güz Ortası Festivali
• Çift Dokuzuncu Festival

Kantonca'ya özgü kutlamalar

• Gwongdung Neşe Festivali (Jyutping: Gwong ² gübre ¹ eğlence ¹ lok ⁶ zit ³ ; Geleneksel Çince: 廣東歡樂節);
• Kanton Tapınak Fuarı (Jyutping: Gwong ² fu ² miu ² wui ⁶ ; Geleneksel Çince: 廣府廟會);
• Futsan Sonbahar (Jyutping: Fat ² saan ¹ cau ¹ sik ⁶ ; Geleneksel Çince: 佛山秋色);
• Kendi Kendini Satan Festival (Jyutping: Maai ⁶ san ¹ zit ³ ; Geleneksel Çince: 賣身節);
• Kanton Lotus Festivali (Jyutping: Joeng ⁴ şarkı ⁵ ho ⁴ faa ¹ zit ³ ; Geleneksel Çince: 羊城荷花節);
• Uçurtma Festivali (Jyutping: Fung ¹ zang ¹ zit ³ ; Geleneksel Çince: 風箏節);
• Uçan Renkler Parade (Jyutping: Piu ¹ sik ¹ ceon ⁴ jau ⁴ ; Geleneksel Çince:飄色巡遊);

Yerel tanrıların doğum günleri

• Hung Shing'in Doğum Günü ( Herhangi bir kameri ayın 1. ve 15. günü)
• Mazu'nun doğum günü ( 3. kameri ayın 23. günü)
• Yun-mou'nun doğum günü ( 3. kameri ayın 3. günü)
• Tam Kung'un Doğum Günü ( 4. ayın 8. günü)
• Leydi Sin'in Doğum Günü ( 11. kameri ayın 24. günü)

dinler

Geleneksel olarak, Lingnan bölgesine iki din hakimdir - Mahayana Budizmi ve Taoizm.

Mahayana Budizmi

Konfüçyüs'e ibadet etmekle karşılaştırıldığında, Kanton geleneksel olarak Buda'ya veya Bodhisattva'ya ibadet etmeye daha yatkındır . Özellikle, çoğu Han Çinli grup tarafından paylaşılan Budizm'in Mahayana şubesine eğilimlidirler . Mahayana Budist tapınakları Lingnan'da ortak bir manzaradır ve Buda'nın Doğum Günü ve Guanyin'in Doğum Günü gibi Budist kutlamaları geleneksel olarak bölgede büyük olaylardır.

Wan-mun Mahayana Budizm mezhebi Lingnan kökenli ve sırasında Çin'in çok yayılmasına kez Kuzey Song Hanedanı (12. yüzyıla kadar 10).

taoculuk

Tüm Han Çinli grupları geleneksel olarak bazı Taoizm biçimlerine bağlı kalır ve Kanton da bir istisna değildir. Kantonca'nın belirgin bir Taocu tanrıları vardır. Kanton halkı geleneksel olarak Taocu bir şifa tanrısı olan Wong Tai Sin'e tapar. Ayrıca , Kanton'un denizaşırı ticaret yapma geleneğini yansıtan Hung Shing ve Mazu gibi deniz tanrılarına tapma eğilimindeler .

Konfüçyüs'ten uzaklık kültürü

Kanton kültürünün geleneksel olarak " Konfüçyüs'ten uzaklık kültürü " (Jyutping: Jyun ⁵ jyu ⁴ man ⁴ faa ³ ; Geleneksel Çince: 遠儒文化, kelimenin tam anlamıyla "Konfüçyüs'ten uzaklık kültürü") ile işaretlendiği kaydedilmiştir. Lingnan'ın tarihsel olarak Çin İmparatorluğu'nun uç bir bölgesi olması ve Tang hanedanından (Budizm'e Konfüçyüsçülükten daha fazla önem veren) etkisi ile ilgili olabilir: Konfüçyüs felsefesinin Kanton kültürü üzerindeki etkisi hala olsa da, Konfüçyüs Tapınaklarını Lingnan'da bulmaktan çok daha zordur. Budist veya Taocu olanlar.

Diğerleri

Kanton halkı, 15. yüzyıldan itibaren Batı Avrupalılar da dahil olmak üzere dış dünya ile ticaret yapma konusunda uzun bir geleneğe sahiptir ve bu, Hıristiyanlığın (çoğunlukla Roma Katolik ve Protestan varyantlarının) bölgede yer edinmesine neden olmuştur. Bundan önce, Kanton ayrıca Araplar ve Perslerle ticaret yaptı , dolayısıyla İslam'ın Lingnan'daki varlığı .

ticari gelenek

Kanton tüccarları (Jyutping: Jyut ⁶ soeng ¹ ; Geleneksel Çince: 粵商) Kanton kökenli tüccarlardır. Son iki bin yılda, Lingnan (özellikle Gwongzau çevresindeki bölge) zamanının çoğunu Çin İmparatorluğu'nun ana limanı olarak geçirdi, bu da güçlü bir ticari geleneğe, Kanton Fabrikaları gibi ünlü Kanton ticaret örgütlerinin oluşumuna ve hatta Kanton'a yol açtı. kendi iş kültürlerini geliştirme: Kantonlu tüccarlar pragmatik olmaları, şöhret yerine gerçek kârları tercih etmeleri ve siyasi meselelerden kaçınmaları ve zenginlik sergilemeleriyle tanınırlar. Günümüzde Kanton halkı hala bu ticari kültürü miras almaktadır. Gwongzau ( Guangzhou ), Futsan ( Foshan ), Shenzhen ve Hong Kong gibi büyük Lingnan şehirleri bölgesel (uluslararası değilse) ticaret merkezleridir. Örneğin Hong Kong, 2016'nın Küresel Finans Merkezleri Endeksi'nde 748 puan alarak dünyada dördüncü sırada ve Londra ve New York şehrinin hemen altında yer aldı .

kültürel semboller

Kırmızı pamuk çiçeği

Kırmızı pamuk çiçeği

Kırmızı pamuk çiçeği (Jyutping: Muk ⁶ min ⁴ faa ¹ ; Geleneksel Çince: 木棉花, kelimenin tam anlamıyla "ahşap pamuk çiçeği"), Lingnan'da yaygın olan ve Kanton kültürünü simgelediği düşünülen bir çiçek türüdür. 200 M.Ö., söyleniyordu Ziu için (: Ziu Jyutping ⁶ için ⁴ ; Geleneksel Çince:趙陀), Nanyue krallığının kralı kez saygı ifade etmek Han İmparatorluğuna kırmızı pamuk ağacı verdi - anlam Şuna emin zaman, Lingnan halkı anavatanlarını temsil etmek için zaten kırmızı pamuk çiçekleri kullandılar. Günümüzde Kanton halkının bestelediği şiir ve şarkılarda kırmızı pamuk çiçeği sıklıkla yer almaktadır. Örneğin Nam Hoi Chiu türküsünde Kanton halkını ve kültürünü temsil etmek için "紅綿" (Geleneksel Çince "kırmızı pamuk çiçeği") bahsi geçer. Kırmızı pamuk çiçeği şu anda Lingnan'ın kültür merkezi olan Gwongzau'nun ve ayrıca bir bütün olarak Gwongdung ve Gwongsai'nin resmi sembolüdür.

Makao nilüferi

Makao nilüferi

Lotus, Makao'nun sembolüdür. 1999 devir tesliminden sonra Makao bayrağında belirir .

Hong Kong orkide

Hong Kong orkide

Hong Kong orkide muhtemelen Hong Kong'un sembolüdür. 1880'de keşfedildi ve 1908'de yeni bir tür olarak tanımlandı. 1965'te Hong Kong'un resmi sembolü oldu ve 1997 devrinden sonra Hong Kong bayrağında belirdi . Hong Kong, Kanton kültürünü tanıtmak için çok sayıda film, pop şarkısı ve pembe dizi ürettiğinden, Hong Kong ve buna bağlı olarak Hong Kong orkidesi, modern Kanton kültürünün sembolü olarak kabul edilir. Örneğin Nam Hoi Chiu, Kanton halkını sembolize etmek için "紫荊" (Geleneksel Çince'de "mor orkide" anlamına gelir)'den de söz etmiştir.

Golden Bauhinia Meydanı Hong Kong orkide dev heykeli vardır ve Hong Kong önemli yerlerinden biridir.

sampan

Gwongzau'nun sampan dolu limanı

Sampan, Güney Çin Denizi kıyılarında sıkça görülen, Kanton, Hoklo ve diğer birçok Güneydoğu Asya etnik grubu tarafından kullanılan düz tabanlı bir tekne türüdür . Genellikle üç ila dört metre uzunluğundadırlar ve geniş üzerinde küçük barınaklara sahiptirler. Bu, balıkçıların kendi sampanlarında yaşamalarını mümkün kılar. Gwongzau, Hong Kong ve Makao gibi büyük Kanton şehirlerinde, limanlarına demirleyen sampan kalabalığını görmek yaygın bir manzaradır. Bu nedenle, sampan dolu liman görüntüsü Lingnan ile güçlü bir şekilde ilişkilidir. Sampan'lar ayrıca Kantonca yapılan filmlerde ve müzik videolarında düzenli olarak görünürler.

Ayrıca bakınız

Efsaneye göre, günümüzde Gwongzau'nun etrafındaki alan, zengin hasat için tanrılar tarafından kutsanmıştı. Tanrıların cennete döndüklerinde arkalarında beş keçi bıraktığı söylenir. Şimdi Gwongzau, "Keçilerin Şehri" lakabına sahip.

• Kantonca ile ilgili makaleler dizini
• Kanton'un kültür başkenti Gwongzau'nun nasıl ortaya çıktığına dair bir efsane olan Beş Keçi Efsanesi .
• Kanton halk hikayeleri
• Gwongzau'nun Sekiz Manzarası
• Kantonca Vikipedi
• CCTV Nanhai Stüdyo

kanton gelenekleri

• Kemik toplama
• Kanton düğün öncesi gelenekleri
• Kanton düğünü
• kötü adam vurma

İlgili kültürler

• Çin Kültürü
  • Lingnan kültürü:
    • Hong Kong Kültürü
    • Makao Kültürü
  • Başu kültürü
  • Wuyue kültürü
  • Hakka kültürü
  • Teochew kültürü
  • Hokkien kültürü
  • Taişan kültürü

Diğerleri

• Liangguang (Kantonca'da "Leunggwong"), Gwongdung ve Gwongsai için ortak terim.
• Lingnan
• Lingnan Üniversitesi
• Leizhou Yarımadası'ndaki taş köpekler

Referanslar