Macaristan Kültürü - Culture of Hungary
| Bir kısmı bir dizi üzerinde |
| Macaristan Kültürü |
|---|
 |
| Tarih |
| İnsanlar |
| Diller |
| Yerel mutfak |
| Festivaller |
| Din |
| Sanat |
| Edebiyat |
| Spor |
Kültür Macaristan Macaristan karşısında büyük ölçüde değişir. Nakış , süslü çanak çömlek ve oymalar gibi çeşitli halk el sanatlarını içerir . Macar müziğinde halk müziği , modern pop ve Roman müziğinin yanı sıra klasik ve barok eserler de yer almaktadır . Ünlü Macar yazarlar arasında Sándor Márai , Imre Kertész , Péter Esterházy , Magda Szabó ve János Kodolányi bulunmaktadır . Imre Kertész, 2002'de Nobel Edebiyat Ödülü'nü kazanmasıyla özellikle kayda değerdir .
Mimari
Macaristan, Avrupa'nın en büyük sinagoguna ( Büyük Sinagog ), Avrupa'nın en büyük şifalı banyosuna ( Széchenyi Şifalı Hamamı ), Avrupa'nın üçüncü büyük kilisesine ( Esztergom Bazilikası ), dünyanın en büyük ikinci bölgesel manastırına ( Pannonhalma Archabbey) ev sahipliği yapmaktadır. ), dünyanın en büyük ikinci Barok kalesi ( Gödöllő ) ve İtalya dışındaki en büyük Myles Nekropolü ( Pécs ).
Müzik
.jpg)
Macaristan müzik geleneksel içeren Macar halk müziği gibi tanınmış bestecilerin ve müzik Franz Liszt , Franz Schmidt , Ernő Dohnanyi , Béla Bartók'un , Zoltán Kodály , György Ligeti ve Miklós Rózsa . Geleneksel Macar müziği , Macar dilinin sürekli olarak her kelimenin ilk hecesine vurgu yapması nedeniyle güçlü bir daktil ritme sahip olma eğilimindedir . Macaristan, diğerlerinin yanı sıra György Kurtág , Péter Eötvös ve Zoltán Jeney de dahil olmak üzere uluslararası düzeyde tanınan çağdaş klasik müzik bestecilerine sahiptir .
Franz Liszt, dili öğrenmeye başladığı 1870 yılına kadar Macarca konuşmadı, ancak kendini açıkça Macar olarak tanımladı ve Müzik Akademisi'ni kurdu. Béla Bartók ayrıca eski Macaristan Krallığı'nda doğdu . György Ligeti, Romanya'ya transfer olduktan sonra Transilvanya'da doğdu . Hem György Ligeto hem de Béla Bartók , çalışmalarının büyük bir bölümünün yazıldığı yurtdışına taşınmadan önce Liszt Akademisi'nde okudu .
Macar halk müziği, ulusal kimliğin önemli bir parçasıdır ve Macar müziğinde önemli bir rol oynamaya devam etmektedir.
Macaristan'ın "bulaşıcı ses ülkeler (belki ortak Avusturya-Macaristan tarihinin sayesinde) komşu şaşırtıcı etkili olmuştur ve Macar-sondaj Romanya'da şarkıları ve duymak nadir olmadığını Broughton iddialar Slovakya. Busójárás içinde karnaval Mohaç önemli Macar eskiden köklü ve saygın Bogyiszló orkestrasının yer aldığı halk müziği etkinliği .
Macar klasik müziği uzun zamandır "Türkülerin müzik dünyasını kullanarak bilinçli bir müzik kültürü yaratmak için Macar atalarından ve Macar topraklarında yapılmış bir deney" olmuştur. Macar üst sınıfının uzun süredir Avrupa'nın geri kalanıyla kültürel ve politik bağlantıları olmasına ve Avrupa müzik fikirlerinin akışına yol açmasına rağmen, kırsal köylüler kendi geleneklerini sürdürdüler, böylece 19. yüzyılın sonunda Macar besteciler kırsal kesimden yararlanabildiler. Macar klasik stilini (yeniden) yaratmak için köylü müziği. Örneğin, Macaristan'ın en ünlü bestecilerinden ikisi olan Béla Bartók ve Zoltán Kodály , müziklerinde halk temalarını kullanmalarıyla tanınırlar. Bartók, Romanya ve Slovakya da dahil olmak üzere Orta Avrupa'nın dört bir yanından türküler toplarken, Kodály, belirgin bir Macar müzik tarzı yaratmakla daha çok ilgilendi.
Macaristan'daki Komünist yönetim döneminde (1944-1989), bir Şarkı Komitesi popüler müziği yıkım ve ideolojik kirlilik izleri açısından inceledi ve sansürledi. Ancak o zamandan beri Macar müzik endüstrisi toparlanmaya başladı ve trompetçi Rudolf Tomsits , piyanist-besteci Károly Binder gibi caz alanlarında ve Macar folk müziğinin modernize edilmiş biçimi Ferenc Sebő ve Márta Sebestyén gibi başarılı sanatçılar üretti . Macaristan'da, Illés , Metró veya Omega gibi birçok popüler rock grubu vardı ve Omega , Almanya'da ve başka yerlerde küçük yabancı takipçilerle günümüze uygun kaldı. 1980'lerden Beatrice gibi kıdemli yeraltı grupları da popülerliğini koruyor.
Edebiyat
En erken zamanlarda, Macar dili bir yazılmış runik benzeri komut ( Macar : Rovásírás ). Ülke , Macaristan Kralı I. Stephen (1000-1038) döneminde Hıristiyanlaştırıldıktan sonra Latin alfabesine geçti . 11. yüzyıldan öncesine ait herhangi bir belge bulunmamaktadır.
Macarca'daki en eski yazılı kayıt , çoğunlukla Latince yazılmış olsa da , aralarında feheruuaru rea meneh hodu utu rea , "askeri yolun yukarısında" kelimelerinin de bulunduğu birkaç Macar terimi içeren Tihany Manastırı Kuruluş Bildirgesi'nin (1055) bir parçasıdır. için Fehérvár ". En eski tam metin Cenaze Vaazı ve Duasıdır (Halotti beszéd és könyörgés) (1192–1195), Latince bir vaazın çevirisi . En eski şiir, Meryem'in Eski Macar Ağıtları'dır (Ómagyar Mária-siralom) , aynı zamanda 13. yüzyıldan kusurlu da olsa Latince'den bir çeviridir . Aynı zamanda hayatta kalan en eski Ural şiiridir.
Macar tarihinin ilk kroniklerinden arasındaydı Gesta Hungarorum genellikle denilen bilinmeyen bir yazar tarafından ( "Macar Tapu") Anonymus ve Gesta Hunnorum et Hungarorum ( "Hun ve Macar Deeds") Simon Kézai tarafından, hem Latince yazılmış . Bu kronikler, tarih ve efsanelerin bir karışımıdır, bu nedenle her zaman tarihsel olarak doğru değildirler. Diğer bir vakayiname ise Büyük Louis için yazılmış olan Képes krónika'dır (Resimli Vakayiname) .
Rönesans edebiyatı, kral Matthias Corvinus (1458-1490) döneminde gelişti . Janus Pannonius , Latince yazmasına rağmen, Macar edebiyatının en önemli yazarlarından biri olarak kabul edilir; aynı zamanda dönemin tek önemli Macar Hümanist şairidir. İlk matbaa Matthias'ın saltanatı sırasında András Hess tarafından Buda'da kuruldu . Macaristan'da basılan ilk kitap Chronica Hungarorum'du .
Matthias Corvinus'un kütüphanesi, Bibliotheca Corviniana , 15. yüzyılda Avrupa'nın en büyük seküler tarihi vakayinameleri ve felsefi ve bilimsel eserleri arasındaydı. 1489'da Floransalı Bartolomeo della Fonte, Lorenzo de Medici'nin Macar kralı örneğinden esinlenerek kendi Yunan-Latin kütüphanesini kurduğunu yazmıştır . Matthias Corvinus'un kütüphanesi artık UNESCO Dünya Mirası'nın bir parçası . Macar Rönesansının diğer iki önemli figürü şairler Bálint Balassi ve Sebestyén Tinódi Lantos'tur .
Kral Matthias'ın saltanatını izleyen dönemin en önemli şairleri Bálint Balassi (1554-1594) ve Miklós Zrínyi (1620-1664) idi. Balassi'nin ortaçağ etkilerini yansıtan şiirleri üç gruba ayrılabilir: aşk şiirleri, savaş şiirleri ve dini şiirler. Zrinyi en önemli çalışması, epik Szigeti veszedelem ( " Sziget tehlike ", 1648-1649) benzer bir şekilde yazılır İlyada . Şiirde Zrínyi , büyük büyükbabasının Szigetvár kalesini savunurken öldüğü kahramanca Szigetvár Savaşı'nı anlatır . Dini eserler arasında en önemli olan İncil tarafından tercüme Gáspár Károli , Protestan papaz Gönç Bu çeviri denir 1590 yılında tamamlanan, Vizsoly İncil'i ilk yayımlandı kasaba sonra. (Daha fazla ayrıntı için Macarca İncil çevirilerine bakın.)
Macar aydınlanması, Batı Avrupa aydınlanmasından yaklaşık elli yıl sonra, Viyana üzerinden Macaristan'a ulaştı . Macar aydınlanmasının ilk yazarları, diğerleri arasında, Maria Theresa'nın korumaları György Bessenyei ve János Batsányi idi . Bu dönemin en büyük şairleri Mihály Csokonai Vitéz ve Dániel Berzsenyi idi . Aydınlanma, Macar dilinde bir reforma yol açtı . Bu reformun en büyük figürü Ferenc Kazinczy idi . O zamandan başlayarak, Macarca bilimsel yazı için kullanışlı hale geldi ve yeni icatları adlandırmak için birçok kelime türetildi.
Macar edebiyatı , son zamanlarda Macaristan sınırları dışında, çoğunlukla Almanca, Fransızca ve İngilizce çevirileriyle ün kazanmıştır. Bazı modern Macar yazarlar, özellikle Sándor Márai , Péter Esterházy , Péter Nádas ve Imre Kertész olmak üzere Almanya ve İtalya'da popüler hale geldi . Kertész, 2002'de Nobel Edebiyat Ödülü'nü kazanan, Holokost'tan kurtulan çağdaş bir Yahudi yazardır .
Macar edebiyatının klasikleri, Macaristan dışında büyük ölçüde bilinmiyordu. 19. yüzyılın ünlü bir şairi olan János Arany , Macaristan'da hala çok seviliyor, özellikle de balad koleksiyonu . Arany, 1848 Devrimi'nin şairi Sándor Petőfi , Endre Ady , Mihály Babits , Dezső Kosztolányi , Attila József ve János Pilinszky dahil olmak üzere diğer birçok "gerçek klasik" arasındadır . Diğer Macar yazarlar vardır Ferenc Mora , Géza Gárdonyi , zsigmond móricz , Gyula İllyés , Albert Wass ve Magda Szabó . Son yıllarda yeni bir akım yaratan Vilmos Kondor , Macar noir'in yaratıcısı olarak anılıyor (bkz. Budapeşte Noir ).
Film
Pek çok Macar film sanatına ve teknolojisine katkıda bulundu, ancak politik nedenlerden dolayı birçoğu yurtdışında başarı bulmanın daha kolay olduğunu gördü. 2018 itibariyle, Hollywood'da ve bazıları Macaristan'da çalışan Macarlar, 150'den fazla Akademi Ödülü adaylığı ve yaklaşık 46 Akademi Ödülü aldı. Zaten 1930'larda 17 Macar adaylığı vardı, ancak zirve, sürgündeki Macarlara yaklaşık 51 adaylık ve 13 ila 15 Akademi Ödülü verildiği 1940'ların on yılındaydı. En iyi yıl 9-10 adaylık ve dört ( Michael Curtiz , Paul Lukas , George Pal ve William S. Darling ) Akademi Ödülü ile 1944'tü . Aday gösterilen ilk Macar, Lajos Bíró (1929) ve ödülü kazanan ilk kişi William S. Darling (1933) oldu. Sanat Yönetmenliği, galibiyetler/adaylar açısından en başarılı kategori olabilir: Paul Groesse 3/11, William S. Darling 3/7, Joseph Kish 1/5, Vincent Korda 1/4, Alexandre Trauner 1/2 ve Marcel Vertès 1/1 . Tüm kategorilerdeki adayların ve ödüllerin sayısı, kişi başına sayılan diğer tüm ülkeleri aşıyor.
Birinci Dünya Savaşı'nın (1918) ardından komşu ülkeler -Romanya, Yugoslavya ve Çekoslovakya- 1920 antlaşmasında topraklarının üçte ikisini kaybeden eski Macaristan Krallığı'nın bazı kısımlarını işgal ettiğinde, Macarlar çok sayıda göç etti. Sözde “kızıl terör”ün eşlik ettiği kısa bir komünist devralma ve ardından buna karşı “beyaz terör” olarak adlandırılan ve ekonomiyi altüst eden bir tepki oldu. O sıralarda Macar sinemacılar şanslarını önce yurtdışında, Géza von Bolváry'nin yaptığı gibi Almanca konuşulan ülkelerde ve daha sonra İngilizce konuşulan ülkelerde denediler . Sesli film (1918) Almanya'da Dénes Mihály tarafından icat edildi . Béla Gáspár 1932'de ilk tam renkli tek şeritli filmi icat etti: 1933'te patentli Gasparcolor . 1939'da ırk yasalarının çıkmasıyla Yahudi vatandaşlar iş bulmak için ülkeyi terk etmek zorunda kaldılar. İkinci Dünya Savaşı sırasında her iki taraf için en başarılı propaganda filmlerinden bazılarının Macarlar tarafından yönetilmesi ironiktir : Münchhausen , Josef von Báky ve "Pimpernel" Smith , Leslie Howard tarafından . 1948'de başka, daha uzun süreli, komünist bir devralma ile daha fazla Macar ayrıldı. Ezilmiş 1956 devriminden sonra Vilmos Zsigmond, László Kovács, Jean Badal ve Peter Medak gibi daha önemli film yapımcıları ayrıldı . 1960 affının ardından, kültürel iklim biraz rahatladı.
Bununla birlikte, evde kalmanın zorluklarına rağmen, bazı Macarlar imrenilen Akademi Ödülü adaylığını (2018'e kadar 24 kişi için 21 kez) ve bazı durumlarda gerçek Ödülü (Ferenc Rofusz (1980), István Szabó (1981), Zsuzsa Böszörményi) aldı. (1991) ve eş kazananlar Jászberényi, Perlaki ve Priskin (2010) ve eş kazananlar Imre Major ve Csaba Kőhegyi 2014'te. Macaristan'dan aday gösterilen ilk Macar , 1967'de en iyi kısa belgesel dalında Tamás Czigány idi .
Bugüne kadarki en iyi bilinen Macar filmi , István Szabó'nun Mephisto'dur . Yabancı Dilde En İyi Film kategorisinde Akademi Ödülü kazandı. Bir yıl önce, 1980'de Rofusz'un bir animasyonu olan The Fly , Akademi Ödülü alan ilk Macar filmi oldu. Yabancı Öğrenci Akademi Ödülü, Zsuzsa Böszörményi'ye (1991) gitti. 2010 yılında, Márk Jászberényi , Tamás Perlaki ve Gyula Priskin üçlüsü , ara ürünleri gerçek zamanlı olarak renk düzeltmeye yönelik bir yazılım programı olan Lustre için bilim ve mühendislik ödülünü aldı (ilk olarak Yüzüklerin Efendisi'nde kullanıldı ). 2014'te aynı ödül üç Macar'a verildi: Tibor Madjar , Imre Major ve Csaba Kőhegyi (2014). 2018'e kadar, Yabancı Dilde En İyi Film kategorisinde on film aday gösterildi: dört aday István Szabó'ya ( Macaristan'da en çok aday gösterilen kişi), ikisi Zoltán Fábri'ye (1969, 1979) ve birer film Imre Gyöngyössy , Barna Kabay ve Károly Makk ve On Body and Soul (2018). En İyi Kısa Animasyon dalında üç film aday gösterildi ( Marcell Jankovics , Ferenc Rófusz ve Géza M. Tóth ). Görüntü yönetmeni Lajos Koltai , 2000 yılında en iyi sinematografi dalında aday gösterildi. 2016'da Son of Saul , Macaristan için ikinci En İyi Yabancı Film AA ödülünü kazandı. 2017 yılında Macaristan Mindenki ile en iyi kısa film kategorisini kazandı . 2018 yılında Macaristan kategorisinde En İyi Yabancı Film içinde 10. adaylığı var On Body and Soul tarafından Ildikó Enyedi . 2019 civarında en başarılı filmi Ebedi Kış tarafından Atilla Szász . Kalanlar En İyi Yabancı Film 2020 için kısa listeye alındı.
Film endüstrisindeki ünlü Macarlar
Hollywood
Görüntü yönetmenleri László Kovacs ASC, Andrew László ASC. Andrew Marton , Altın Küre kazandığı Ben-Hur'daki araba yarışını yönetti . Joe Eszterhas Temel İçgüdü'yü yazdı ve Hollywood tarihinin en çok kazanan yazarı oldu. Ayrıca Berlin Altın Ayı ödüllü "Music Box" ve ilk Macar "gişe rekorları kıran" Children of Glory'yi de yazdı . Zoltan Elek makyaj için AA-ödülü (1986) kazandı. Macar kökenli aktörler Peter Lorre , Paul Newman (10 AA adaylığı: 59, 62, 64, 68-69, 82-83, 86-87, 95, 99 ve 2003)/bir galibiyet 87 artı bir onur ödülü 86 ve 99 Win), Tony Curtis (1 AA adaylığı), Johnny Weissmüller (Tarzan) ve Béla Lugosi (Dracula), Franciska Gaal , Ilona Massey , Zsa Zsa Gabor . Ali MacGraw aday (71) ( Love Story ), Adrien Brody (1 AA), Goldie Hawn (1 AA), Marton Csokas ve Isabelle Huppert , bir aday (2017) olduğu gibi Hedy Lamarr yarı Macardı .
Büyük Britanya
- Alexander Korda , Hollywood ile aynı şartlarda rekabet edebilmek için Londra filmlerini kurdu. Anton Karas'ın müziğiyle The Third Man'in yapımcılığını yaptı .
- Yapımcı Gabriel Pascal , Pygmalion'un ortak yönettiği ve başrolünü Leslie Howard'ın oynadığı filmle bir adaylık kazandı (1939) .
Almanya
- Géza von Radványi , Hollywood ile rekabet edebilmek için 70 mm'lik filmler yaptı.
- Joseph von baky (yönlendirilmiş Munchausen'ten )
- Géza von Bolvary
- Géza von Cziffra
- Eduard von Borsody
- Julius von Borsody
İsrail
Ephraim Kishon (d. Ferenc Hoffmann) İsrail'in en iyi yabancı film dalındaki ilk adayıydı. İki aday (1964, 1972) aldı.
Çekoslovakya
Ján Kadár (d. János Kadár) Çekoslovakya adına ilk AA'yı kazandı (1965).
Kanada
Paul Sarossy , Atom Egoyan'ın görüntü yönetmeni olarak sıklıkla aktiftir.
Macaristan
Sovyet egemenliğindeki komünist diktatörlüğe karşı 1956'daki başarısız devrimden birkaç yıl sonra, kültürel iklim biraz yumuşadı; bu daha fazla yaratıcı özgürlüğe yol açtı. 1960'ların önemli filmleri István Gaál tarafından yönetildi : ( The Falcons ), András Kovács : Hideg Napok (1966), Miklós Jancsó : The Round-Up (1965) (Senaryo: Hernádi Gyula , DOP: Tamás Somló ) ve István Szabó ( Baba ). Márton Keleti'nin yönettiği: Franz Liszt: Aşkın Düşleri . (1970) István Hildebrandt tarafından 70 mm'de çekildi . Diğer önemli film yapımcıları Sándor Pál , Márta Meszaros'un ( Kabulü 1975 Altın Ayı Berlin), Péter Gothár (Altın Aslan, Venedik): Zaman hala duruyor (Cannes: Gençlik Ödülü, 1982) (1982). Sunshine ve Children of Glory , Macaristan'ın çalkantılı geçmişi hakkında başarılı, büyük bütçeli filmlerdir. Son dönemdeki başarılı filmler arasında şunlar yer alıyor: János Szász : (Witman fiúk, DOP: Tibor Máthé 1997), György Pálfi : Hukkle (2002), ( Taxidermia ) (2006). Macaristan'daki ilk süper stüdyo Korda Studios'du . Sırada Budapeşte'deki Raleigh Stüdyoları vardı . Kısmen bu nedenle, son yıllarda Macaristan'da, özellikle Budapeşte'de, özellikle daha büyük bütçeli, artan sayıda yabancı film çekildi. Budapeşte'ye "Tuna Nehri üzerindeki Hollywood" lakabı verildi, çünkü şu anda ABD dışında Hollywood'un en kalabalık olduğu yer olduğu için, Steven Spielberg'in Münih'i de kısmen Budapeşte'de çekildi. Çoğu Guillermo del Toro 'ın Hellboy II Macaristan'da vuruldu. Macaristan'da 2008'de toplam 47, 2009'da 52 yabancı film çekildi. Karşılaştırıldığında, yılda yaklaşık 20 ila 30 Macar filmi yapılıyor.
Sanat filmleri
Macarlar hem Avrupa'da (örneğin Alexander Korda ) hem de Amerika Birleşik Devletleri'nde sinemada önemli öncülerdi ve sanat filminin oluşumuna girdiler .
István Szőts Dağların İnsanları 1942'de Venedik Bienali'ni kazandı , ardından Géza Radványi Avrupa'da Bir Yerde yükselen Yeni- Gerçekçiliği etkiledi .
İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra en büyük Macar yönetmen, ilk iki uluslararası film ödülünü kazanan Miklós Jancsó'ydu :
- Yuvarlama (Szegenylegények), Locarno , FIPRESCI , 1965
- Red Psalm ("Még kér a nép" Sándor Petőfi ), Cannes , En İyi Yönetmen Ödülü , 1971
- Macaristan Kristal Küre 2016'yı kazandı
- Macaristan, Prix Europa'yı (Yılın En İyi Avrupa TV Filmi veya Mini Dizisi) 2017 kazandı: Not
- Macaristan, Prix Europa'yı (Yılın En İyi Avrupa TV Filmi veya Mini Dizisi) 2018: Ebedi Kış kazandı , Attila Szász
- Braunschweig Int. 2018 Film Festivali: X, Ujj Mészáros tarafından
- Berlin Int. 2018 Film Festivali: Beden ve Ruh Üzerine , Ildikó Enyedi
- Monte Carlo Int. Ana Ödülü 2019 Film Festivali: Kötü Şiirler , Gábor Reisz
- Tuburon Int.'de Ana Ödül. Film Festivali(ABD) 2019: Ebedi Kış , ayrıca: En İyi Yönetmen, Senaryo, Kadın Oyuncu ve Görüntü Yönetimi
Yerel mutfak
.jpg)
Dünyaca ünlü Gulaş ( gulyás yahnisi veya gulyásleves çorbası) gibi geleneksel yemekler popülerdir. Yemekler genellikle bir Macar yeniliği olan kırmızı biber (öğütülmüş kırmızı biber) ile tatlandırılır . Tejföl adı verilen kalın, ağır Macar ekşi kreması genellikle yemeğin tadını yumuşatmak için kullanılır. Balıkçı çorbası veya halászlé adı verilen ünlü Macar sıcak nehir balığı çorbası , genellikle birkaç çeşit haşlanmış balıktan oluşan zengin bir karışımdır.
Diğer yemekler içerir tavuk paprikash , kaz ciğeri yapılmış kaz karaciğer , pörkölt güveç, vadas ( oyun bitkisel sos ile güveç köfte ,) alabalık ile badem veya tuzlu ve tatlı köfte ve túrós csusza , ( köfte taze ile kuark peynir ve kalın ekşi krema ). Tatlılar arasında elma , kiraz , haşhaş tohumu veya peynirle doldurulmuş ikonik Dobos Kek , Strudel ( rétes ), Gundel gözleme , erik köfte ( szilvás gombóc ), somlói köfte , soğutulmuş vişne çorbası gibi tatlı çorbalar ve tatlı kestane püresi ( gesztenyepüré) bulunur. ) (pişmiş kestane şeker ve romla ezilir , kırıntılara ayrılır ve krem şanti ile kaplanır ). Perec ve kifli çok popüler hamur işleridir .
Csárda Macar han, geleneksel yemekler ve içecekler sunan eski tarz lokali en ayırt edici türüdür. Borozó genellikle eski moda rahat bir şarap tavernasını, pince bir bira veya şarap mahzenini, söröző ise fıçı bira ve bazen yemek sunan bir pub'dır . Bisztró self-servis ile sık sık ucuz bir restoran. Büfe biri bir sayaç ayakta yemek zorunda olsa da, en ucuz yerdir. Bir cukrászda'da hamur işleri, kek ve kahve servis edilirken eszpresszó bir kafeteryadır.
Alkollü içecekler
Palinka: Palinka bir meyvedir brendi bahçelerinde meyve yetiştirilen damıtılan, Büyük Macar Ovası'nın . Macaristan'a özgü bir ruhtur ve kayısı ( barack ) ve kiraz ( cseresznye ) dahil olmak üzere çeşitli tatlarda gelir . Ancak erik ( szilva ) en yaygın aromadır . Pek çok çeşidi olmasına rağmen, çilek veya cevizden yapılan pálinka nadir ve pahalı bir incelik olarak kabul edilir; varyasyonlar ayrıca sıvı altında bal veya meyve yatakları ile tatlandırılmış pálinka içerir.
Bira : Bira birçok geleneksel Macar yemeğiyle iyi gider. Beş ana Macar bira olan Borsodi , Soproni , Arany Ászok , Kőbányai ve Dreher .
Şarap : Hugh Johnson'ın The History of Wine adlı kitabında dediği gibi , Macaristan toprakları şarap yapımı için idealdir. Komünizmin çöküşünden bu yana, Macar şarap yapımında bir rönesans yaşandı. İyi şarap seçimi yıldan yıla genişliyor. Ülke, Kuzey-Transdanubia , Balaton Gölü , Güney Pannonia , Duna-bölgesi veya Alföld , Yukarı Macaristan ve Tokaj-Hegyalja olmak üzere altı şarap bölgesine ayrılabilir . Macar şarap bölgeleri, ülkenin ana ürünlerini zarif ve iyi asiditeye sahip tam gövdeli kuru beyazlar , karmaşık tatlı beyazlar ( Tokaj ), zarif ( Eger ) ve tam gövdeli sağlam kırmızılar ( Villány ) olan çok çeşitli stil sunar. ve Szekszard ). Başlıca çeşitleri şunlardır Olaszrizling , Hárslevelű , Furmint , Pinot gris veya Szürkebarát , Chardonnay (beyazlar), Kékfrankos (veya Blaufrankisch Almanca), Kadarka , Portugieser , Zweigelt , Cabernet Sauvignon , Cabernet Frangı ve Merlot . Macaristan'ın en ünlü şarapları Tokaji Aszú ve Egri Bikavér'dir .
Tokaji : " Tokaj'dan /Tokaj'dan" anlamına gelen Tokaji , Tokaj-Hegyalja'nın şarap bölgesinden gelen şarapları etiketlemek için kullanılır . Tokaji şarabı, aralarında Beethoven , Liszt , Schubert ve Goethe'nin de bulunduğu çok sayıda büyük yazar ve besteciden övgüler aldı ; Joseph Haydn'ın en sevdiği şarap bir Tokaji idi. Louis XV ve Büyük Frederick, misafirlere bir Tokaji'ye Voltaire gibi davrandıklarında, stokladıkları şarapların mükemmelliği konusunda birbirlerini geçmeye çalıştılar . Fransızların son İmparatoru Napolyon III , her yıl Mahkeme için 30-40 varil Tokaji sipariş etti. Gustav III , İsveç Kralı, içmek için asla başka bir şarap içmedi. In Rusya , müşteriler dahil Peter Yüksek, ve Rusya İmparatoriçesi Elizabeth .
Zwack Unicum : 150 yılı aşkın bir süredir, likör Unicum'u oluşturmak için 40 Macar bitkisinin bir karışımı kullanılmıştır . Unicum, aperatif olarak veya yemekten sonra içilebilen acı, koyu renkli bir likördür ; Bunun sindirime yardımcı olduğu iddia ediliyor. Tarif Zwack ailesi tarafından gizli tutuluyor.
kaplıca kültürü
Macaristan bir termal su ülkesidir. Spa kültürü ve Macar tarihi tutkusu en başından beri birbirine bağlı. Macar kaplıca kültürünün çok kültürlü olduğu gösterilmiştir. Bu iddianın temeli mimaridir: Macar kaplıcaları Roma , Yunan , Türk ve kuzey ülke mimari unsurlarına sahiptir. Avantajlı bir coğrafi konumu nedeniyle, Macaristan topraklarının %80'inden fazlasında termal su iyi kalitede ve büyük miktarlarda bulunabilir.
Romalılar Macaristan spa ilk yaşını müjdeledi; hamam komplekslerinin kalıntıları hala Óbuda'da görülüyor . Türk işgali sırasında kaplıca kültürü yeniden canlandı ; Türkler , bazıları hala çalışır durumda olan ( Kiraly Hamamları ve Rudas Hamamları gibi ) bir dizi hamamın inşasında Buda'nın kaplıcalarını kullandılar . 19. yüzyılda, derin sondaj ve tıp bilimindeki ilerlemeler, banyo kültüründe daha ileri bir sıçrama için sıçrama tahtası sağladı. Gellért Hamamları , Lukács Hamamları, Margaret Adası ve Széchenyi Şifalı Hamamı gibi büyük kaplıcalar , popülerlikteki bu canlanmanın bir yansımasıdır. Macaristan'da yaklaşık 1.500 kaplıca bulunabilir. Bunların yaklaşık yarısı banyo yapmak için kullanılmaktadır.
Kaplıca kültürünün Budapeşte'de yaklaşık 2000 yıllık bir geçmişi var . Budapeşte, dünyanın başkentleri arasında en zengin termal su kaynağına sahiptir. Macaristan'da yaklaşık 450 hamam var. Günümüzde trend, banyo operatörlerinin tesislerini modernize ettiğini ve sunulan hizmetleri genişlettiğini gösteriyor. Ülke genelindeki 160 hamamın 50'si kaplıca niteliğindedir. Tedavi amaçlı hizmet verilmektedir. Bu kaplıcalar her türlü balneal ve fizik tedavi sağlar.
Egerszalók'un şarap yetiştiren terörü
Egerszalók'taki spa, Macaristan'ın başlıca şarap üretim bölgelerinden birinde konumuyla dikkat çekiyor. Egerszalók ayrıca insan kaynaklı jeolojik morfoloji açısından da dikkate değerdir: kaplıca 1961'de hükümet tarafından genişletildiğinde, aşırı doymuş maden suyu akışı keskin bir şekilde artarak parlayan beyaz traverten bir tepenin birikmesine yol açmıştır .
Hévíz termal gölü
Hévíz Gölü , dünyanın en büyük biyolojik olarak aktif, doğal termal gölüdür . Macaristan'ın en eski ve en bilinen hamamı, Roma dönemine ait kayıtlara göre 2.000 yıllık bir geçmişe sahiptir. Hévíz tedavisi, bugünkü anlamıyla 200 yıldan daha eskiye dayanmaktadır.
4.4 hektar (11 dönüm) göl, kükürt , radyum ve mineraller içeren 38 m derinlikte akan kaynağı ile beslenmektedir . Kaynağın yüksek su çıkışı nedeniyle gölün suyu 48 saat içinde tamamen değişiyor. Gölün suyu, doğal olarak karbonatlı şifalı suların ve kükürt, kalsiyum , magnezyum , hidrojen-karbonat içerenlerin yanı sıra hafif radyoaktif içerikli suların olumlu etkilerini birleştiren çözünmüş maddeler ve gazlar açısından eşit derecede zengindir . Kendi türünde benzersiz olan şifalı Hévíz çamuru hem organik hem de inorganik maddeler içerir ve içindeki radyum tuzları ve indirgenmiş sülfürik çözeltiler özel tıbbi faktörleri temsil eder. Suyun sıcaklığı kışın 23–25 °C, yazın ise 33–36 °C'dir.
Halk dansı
- Ugrós (Atlama dansları): Orta Çağ'dan kalma eski tarz danslar . Eski tarz müziğin eşlik ettiği solo veya çift dansları, Transilvanya'dan gelen çoban ve diğer solo erkek dansları , marş dansları ile ortaçağ silah danslarının kalıntıları bu gruba girer .
- Karikázó : Sadece kadınlar tarafından gerçekleştirilen ve halk şarkılarının eşlik ettiği bir daire dansı.
- Csárdás : 18. ve 19. yüzyıllarda geliştirilen yeni tarz danslar , Macar işlemeli kostümleri ve enerjik müziği ile ulusal dansların Macarca adıdır . Csárdás, erkeklerin karmaşık çizme dansından eski kadın çember danslarına kadar, köylerde hâlâ kutlanan Macar halk danslarının bulaşıcı coşkusunu gözler önüne seriyor.
- Verbunkos : Yalnız bir adamın dansı, Avusturya-Macaristan ordusunun askere alma performanslarından evrildi .
- Legényes : Bu etnik tarafından yapılan bir erkek yalnız dans Macar halkının yaşayan Kalotaszeg bölgesinde Transylvania . Genellikle genç erkekler tarafından oynansa da yaşlı erkekler tarafından da oynanabilir. Dans, genellikle grubun önünde her seferinde bir dansçı tarafından serbest stilde yapılır. Kadınlar yan sıralarda durarak dansa katılırlar ve erkekler dans ederken şarkı söyler / ayetler söylerler. Her delikanlı, tekrarlamadan tipik olarak 4 ila 8 arasında bir dizi puan (dans cümleleri) yapar. Her puan, her biri 4 sayı süren 4 bölümden oluşur. İlk kısım genellikle herkes için aynıdır (sadece birkaç varyasyon vardır).
Nakış
Bu Macar halk sanatının bugünkü tarzı hem birleştiren, şekil aldığını, 18. yüzyılın başlarında oldu Rönesans ve Barok alanına bağlı elemanlar yanı sıra Pers Sasani etkileri. Çiçekler ve yapraklar, bazen bir kuş veya sarmal bir süs, başlıca dekoratif temalardır. En sık görülen süsleme, tavus kuşunun tüyünün gözüne benzeyen bir merkez parçasına sahip bir çiçektir.
Avrupa'nın başka yerlerinde uygulanan halk sanatının hemen hemen tüm tezahürleri , aynı zamanda Macar köylüleri arasında da gelişti , seramikleri ve dokumaları en gelişmiş olanıydı.
Tekstil sanatlarındaki en güzel başarılar bölgeden bölgeye değişen nakışlardır. Olanlar Kalotaszeg içinde Transilvanya kırmızı, mavi veya siyah - büyüleyici tek bir renkte esas dikili Doğu tasarımın ürünlere yöneliktir. Yumuşak hatlı, işlemeler mihrap örtüleri, yastık kılıfları ve çarşaflara uygulanır.
Macaristan'da, uygun Sárköz (tarihi bir bölge Tolna olarak) Transdanubiya ve Matyóföld içinde Büyük Macar Ovası'nın en ince nakış üretirler. Sárköz bölgesinde, kadın şapkaları, siyah ve beyaz tasarımları dantel kadar zarif gösteriyor ve insanların harika incelikli sanatsal duygularının kanıtı. Kadın giyimine uygulanan nakış motifleri, duvar dekorasyonu olarak modern kullanıma uygun masa örtüleri ve yolluklara da aktarılmıştır.
Halk kostümleri (17.-19. yüzyıllar)
seramik
siyah çömlek
Siyah kilden yapılmış bu kaplar, üç yüz yılı aşkın geleneksel Transdanubian halk desenlerini ve şekillerini yansıtıyor . Şekillendirme ve dekorasyon da dahil olmak üzere tüm işler elle yapıldığından hiçbiri birbirinin aynısı değildir. Baskılar, parçayı yapan seramikçinin baş parmağı veya parmağıyla yapılır.
Herend Porselen
1826 yılında kurulan Herend Porselen , lüks el boyaması ve yaldızlı porselen konusunda uzmanlaşmış, dünyanın en büyük seramik fabrikalarından biridir . 19. yüzyılın ortalarında, Habsburg Hanedanlığı'na ve Avrupa'daki aristokrat müşterilere tedarikçiydi . Klasik desenlerinin çoğu hala üretimde. Macaristan'da komünizmin çöküşünden sonra fabrika özelleştirildi ve şu anda %75'i yönetim ve işçilere ait olup, dünyanın 60'tan fazla ülkesine ihracat yapmaktadır.
Macar evcil hayvanları
Macaristan'da ulusal semboller olarak görülen özellikle Macar evcil hayvan ırkları vardır:
- Uzun boynuzlu Macar Gri Sığırı - Macar cinsi, geleneksel olarak tüm yıl boyunca açık tutulur. Günümüzde doğal, sağlıklı etlerden dolayı bebek maması olarak yetiştirilmektedirler.
- köpekler
- Macar Vizsla - dünyanın en eski av köpeklerinden biri. Bu köpeğin ataları , göçebe Macar kabileleriyle birlikte Karpat Havzası'na geldi .
- Puli - küçük çoban köpeği
- Komondor - büyük bir çoban köpeği, bin yıl önce göçebe Macarlar tarafından Macaristan'a getirildi .
- Kuvasz - büyük çoban köpeği
- Pumi - küçük çoban köpeği
- Magyar Agár ( Macar Tazı ) 8. yüzyılda zaten biliniyordu. Vizsla kadar eskidir.
- Transylvanian Bloodhound - Macar Tazısı
- Mudi - çoban köpeği
- Macar safkan atları - 19. yüzyılın ortalarında en iyi Arap ve İngiliz yarış atı özelliklerinin karışımı.
- Mangalica , uzun kıvırcık saçlı ve nispeten yağlı ete sahip bir domuz cinsidir, bu da onları sosis ve salam yapmak için ideal kılar .
Spor
Sadece yedi ülke (ABD, SSCB, İngiltere, Fransa, İtalya, Çin ve Almanya) Macaristan'dan daha fazla Yaz Olimpiyat altın madalyası kazandı . Macaristan Yaz Olimpiyatları'nda kişi başına en çok olimpiyat altın madalyası alan ikinci ülke . Macaristan, 211 katılımcı ülke arasında, toplam 465 madalya ile Olimpiyat Oyunları için tüm zamanların toplam madalya sayısına sahip dokuzuncu en yüksek ülkesidir. Bu, Macaristan'ın 1920 ve 1984 Olimpiyatlarına katılmasının cezalandırılmasına ve yasaklanmasına rağmen . Yaz Olimpiyatları'nda, Macaristan, yarışmalarına izin verildiği 1928 ve 1996 yılları arasında (altın madalya sayısında) her zaman en iyi 10 ülke arasında yer aldı. Macaristan, 1936, 1952, 1956 ve 1960'ta en çok altın madalyaya sahip üçüncü ülke oldu. Bakınız: Tüm Zamanların Olimpiyat Oyunları madalya tablosu (2008 verileri)
En ünlü Macarlar arasında futbolcu Ferenc Puskas (1927–2006) var. Macaristan formasıyla 85 milli maçta 84 gol , Macaristan ve İspanya liglerinde 533 maçta 511 gol kaydetti . Puskas 1954 FIFA Dünya Kupası Finalinde Batı Almanya'ya karşı oynadı . 1958'de Macar Devrimi'nden sonra İspanya'ya göç etti ve burada Alfredo Di Stéfano ve Francisco Gento'nun da yer aldığı efsanevi Real Madrid takımında oynadı .
Macarlar ayrıca su sporları , özellikle yüzme , su topu (Bakınız: Yaz Olimpiyatları'nda Su Topu ) ( 1956'da Sovyet takımını yendiler ) ve kano (birden fazla madalya kazandılar) ile tanınırlar. Krisztina Egerszegi , modern çağın en büyük Macar Olimpiyat şampiyonlarından biridir. Üç kez Olimpiyat şampiyonu (1988, 1992 ve 1996) ve yüzmede beş kez Olimpiyat şampiyonu; ve art arda üç Yaz Olimpiyatında aynı yüzme etkinliğini kazanan üç kişiden biri. Aynı zamanda şu anda beş bireysel olimpiyat altın madalyası kazanan tek kadın yüzücüdür . Bir oyuncu olarak, bugüne kadar Dezső Gyarmati (1927–2013), sutopunda beş Olimpiyat madalyası kazanan (erkek veya kadın) ilk ve tek atlettir : üç altın, bir gümüş ve bir bronz. Bir baş antrenör olarak, Macaristan erkek milli sutopu takımına üç Olimpiyat madalyası kazandırdı: bir altın, bir gümüş ve bir bronz, bu da onu Olimpiyat tarihinin en başarılı sutopu antrenörlerinden biri ve Olimpiyat altınını kazanan tek adam yaptı. sutopunda son 100 yılda oyuncu ve baş antrenör olarak. 2013 yılında FINA , onu "efsanevi bir su topu oyuncusu ve antrenörü" ve "oyunun gördüğü en iyi oyunculardan biri ve aslında tarihin en madalyalı oyuncularından biri" olarak tanımladı.
Karayla çevrili olmasına rağmen, iki büyük nehrin ( Duna ve Tisza ) ve büyük bir gölün ( Balaton ) varlığı, su sporları yapmak için mükemmel fırsatlar sunar. Son yıllarda ülkedeki golfçü sayısında da istikrarlı bir artış var; spor son 20 yılda (Sosyalizmin çöküşünden sonra) çok gelişti, ancak ekonomik durum golf sahalarının daha da gelişmesini engelliyor .
Dünyanın en iyi kılıçlı eskrim sporcularından bazıları tarihsel olarak Macaristan'dan selamladı.
Macaristan milli basketbol takımı , 1940'ların ortasından Avrupa Basketbol Şampiyonası'nda birkaç madalya kazandığı ve genellikle Yaz Olimpiyatları'na katılmaya hak kazandığı 1960'ların ortalarına kadar Avrupa'nın en büyük basketbol güçlerinden biriydi . Geçtiğimiz on yıllarda, ekip potansiyelini daha az sıklıkla gösterdi. Son yıllardaki en ünlü oyuncusu Kornél Dávid olmuştur .
Macar milli buz hokeyi takımı da ilk için nitelikli IIHF Dünya Şampiyonası 70'den fazla yıl içinde.
Oyunlar
Geleneksel oyuncaklar, örneğin juglans (dió), fındık (mogyoró) veya mısır gibi çeşitli bitkilerden yapılır . "Erre csörög a dió, arra meg a mogyoró" en ünlü Macar çocuk oyunlarından biridir .
Ulti , "Magyar kártya", tam olarak: Alman desteleriyle "Tell-Karte" olarak adlandırılan 32 kartlık bir set tarafından oynanan en ünlü kart oyunlarından biridir .
Düğme futbolu , Avrupa'da, tipik olarak Macaristan'da bilinen bir masa oyunudur.
Rubik Küpü 1977 yılında Macaristan'da yılında girmiştir ve uluslararası ün kazandı.
Macaristan , başta Judith Polgar ve Peter Leko olmak üzere birçok üst düzey satranç oyuncusu yetiştirmiştir . Budapeşte, 2024'te 45. Satranç Olimpiyatına ev sahipliği yapacak
Ayrıca bakınız
- Macarların listesi
- Macaristan'daki müzeler listesi
- Orta Avrupa'da Rönesans mimarisi
- Macaristan'ın ulusal sembolleri