Sıcak içeceklerin listesi - List of hot drinks

Bu sıcak içecekler listesi , tipik olarak sıcak servis edilen içecekleri içerir . İçecekler, insan tüketimi için özel olarak hazırlanmış sıvılardır .

Sıcak içecekler

İsim	resim	Menşei	Açıklama
yaban mersini			Kaynar Made by ale ile baharat (örneğin hindistan cevizi ), şeker ve ekmek-sop , son sık tost. Tatlandırılır, süzülür ve sıcak içilir.
Anijsmelk			Sıcak oluşan Hollandalı içecek, süte ile tatlandırılmış anason tohumu ve şeker ile tatlandırılmış
elma şarabı			Popüler sonbahar (sonbahar) ve kış içeceği Wassail - sıcak mulled geleneksel ayrılmaz bir parçası olarak sarhoş şarabı wassailing , eski bir güney İngiliz içme ritüeli iyi sağlamak amaçlanmıştır şarabı ertesi yıl elma hasat Wassail Heißer Apfelwein - tarçın, portakal, karanfil, limon kabuğu gibi Glühwein'de (sıcak şarap) tipik olarak kullanılan ve yavaşça ısıtılan baharatlarla karıştırılmış sıcak apfelwein . Güney Hessen , Almanya'da geleneksel kış içeceği .
Asya			Dan Popüler sıcak içecek Cartagena, İspanya oluşan kahve ile yoğunlaştırılmış süt ve konyak .
atol			Atol olarak bilinen Meksika ve Orta Amerika menşeli geleneksel masa bazlı sıcak mısır bazlı içecek Champurrado - çikolata bazlı bir atole
Bacigur			Sıcak ve doğal tatlı içecek Sunda halkının arasında Batı Java , Endonezya . Ana bileşenler hindistan cevizi sütü ve Aren palmiye şekeridir ; genellikle tat, az miktarda zencefil ve küçük bir tutam tuz eklemek için .
Bandrek		Batı Java , Endonezya	Batı Java, Endonezya'nın Sundan halkına özgü geleneksel sıcak, tatlı ve baharatlı içecek. Jahe (zencefil) özü, gula merah (hurma şekeri) ve kayu manisin ( tarçın ) karışımıdır .
böğürtlen			Böğürtlen brendi veya likörü , böğürtlen jölesi, konyak , su ve limon suyundan yapılan kokteyl . Bir dilim limonlu demitasse içinde sıcak olarak servis edilir .
Mavi Blazer			Scotch veya Irish Viski, bal, kaynar su ve limon kabuğundan yapılan alevli kokteyl . Yavaş yudumlamak için buharda sıcak servis edilir.
bulyon			1900'lerin başında Amerika Birleşik Devletleri'ndeki soda çeşmelerinde servis edilen istiridye, domates, istiridye, tavuk, kuşkonmaz bulyon ve diğerlerini içerir . Sığır özü gibi gıda özleri, bu süre zarfında ABD soda çeşmelerinde diğer içeceklere lezzet katan sığır aromalı içecekler hazırlamak için de kullanıldı. Sığır eti çeşidine bazen "sığır çayı" denirdi. Bu bulyon içeceklerde ve tuzlu olanlarda sıklıkla zeytin kullanılırdı. Consommé - Konsantre ve berraklaştırılmış bir bulyon formu kanatlı eti
Tereyağı çayı		Tibet	Hindistan'da Tibet, Nepal, Butan ve Budist azınlıkların çay yaprakları, yak yağı , su ve tuzdan yaptığı bir içecek olan po cha olarak da bilinir . Tereyağı çayı içmek Tibet yaşamının düzenli bir parçasıdır. İşe gitmeden önce, bir Tibetli tipik olarak bu içeceğin birkaç kasesinin tadını çıkarır ve her zaman misafirlere servis edilir. Göçebelerin genellikle günde 40 fincana kadar içtikleri söylenir. Tereyağı ana bileşen olduğundan, içecek bol miktarda kalorik enerji sağlar ve özellikle yüksek rakımlar için uygundur. Tereyağı ayrıca çatlamış dudakların önlenmesine yardımcı olabilir.
caudle			İngiliz kalınlaştırılmış ve tatlandırılmış alkollü sıcak içecek, biraz eggnog gibi. Orta Çağ'da sözde tıbbi özellikleri nedeniyle popülerdi .
Kahve			Kahvenin tarihsel kökenine dair birkaç hesap var. Çeşitli kahve içecekleri türleri için, bkz . Kahve içeceklerinin listesi
Sıcak yumurta içecekleri			Fosfatlı soda ve içecekler meyve aromaları, yumurta, malt veya şaraptan yapılmıştır. 1870'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nde erkekler arasında popüler hale geldiler ve 1900'lerde içecekler hem erkekler hem de kadınlar arasında popüler oldu. Meyve aromalı fosfatlı gazozlar, 1930'larda dondurma içeceklerine olan popülerliğini kaybetmeden önce soda çeşmelerinde servis edildi. sıcak yumurta fosfat yumurta likörü
Espresso			İnce öğütülmüş kahve çekirdeklerinden az miktarda kaynayan suyun basınç altında zorlanmasıyla demlenen kahve . Angelo Moriondo'nun 1884 yılında Torino'da tescil edilmiş (No. 33/256) buharla çalışan "anlık" kahve içeceği yapma cihazı için İtalyan patenti dikkate değerdir. Aşağıda kahve bira üreticilerinin geçmişine yer verilen yazar Ian Bersten, Moriondo'nun patentini ilk keşfeden kişi olduğunu iddia ediyor. Bersten olarak cihazı tarif eder "... ayrı ayrı kahve yoluyla buhar ve su arzını kontrol o neredeyse kesinlikle ilk İtalyan bar makine" "olarak ve moriondo ... expresso en erken kaşifleri kesinlikle biri [ sic ] makinesi, en erken değilse." Espresso içecek türleri şunları içerir: Bicerin kahve kreması Küba espresso espresso akciğer Marokino Mocaccino - ayrıca caffè mocha olarak da adlandırılır Bicerin Küba espresso akciğer Mocaccino
Sıcak zencefilli likör			1900'lerin başında ABD soda çeşmelerinde servis edildi
Greyana rakı			Haşlanmış rakı; Bir kış alkollü içecek içinde Bulgar mutfağının üzüm veya erik ile hazırlanan konyak ve bal
grog			Çeşitli alkollü içecekleri ifade eder. Modern versiyonlar genellikle sıcak veya kaynar su ile yapılır ve bazen tadı iyileştirmek için limon suyu , limon suyu, tarçın veya şeker içerir. Rum su, şeker ve birlikte Hindistan cevizi olarak bilinen bumbo ve daha popüler oldu korsanlar ve merchantmen.
Bitki çayı			Herhangi içecek yapılan infüzyon veya kaynatma ait otlar , baharatlar veya sıcak suda diğer bitki materyali ve genellikle içermiyor kafein . Bu içecekler, çay bitkisi Camellia sinensis'in kurutulmuş yapraklarından hazırlanan gerçek çaylardan farklıdır .
Sıcak Tereyağlı Rum			Rom , tereyağı , sıcak su veya elma şarabı , tatlandırıcı ve çeşitli baharatlar, genellikle tarçın, hindistan cevizi ve karanfil içeren karışık içecek
Sıcak çikolata			Sıcak kakao olarak da bilinir, tipik olarak traşlanmış çikolata , eritilmiş çikolata veya kakao tozu , ısıtılmış süt veya su ve şekerden oluşur . Sıcak yumurtalı çikolata, bir tür sıcak çikolatadır.
Sıcak toddy			Likör ve su ile şeker ve baharat karışımından oluşan ve sıcak olarak servis edilen içecek .
İrlanda Kahvesi			Sıcak kahve, şeker ve İrlanda viskisinden oluşan ve üzeri kalın krema ile kaplanmış kokteyl
sıcak limonata			Bordo limonata bir çeşit sıcak limonatadır.
Eyüp'ün gözyaşları			Kore'de, toz haline getirilmiş Job'un gözyaşlarından yulmu cha (율무차, kelimenin tam anlamıyla "Job'un gözyaşları çayı") adı verilen kalın bir içecek yapılır.
malt sütü			Toz haline getirilmiş bulamaç bir karışımdan yapılmış malt arpa , buğday unu ve tam yağlı süt olup, buharlaştırılmıştır , bir toz meydana getirir kadar. Maltlı süt markaları şunları içerir: Horlicks - maltlı sütlü sıcak içecek ve şirketin adı. 1883'te, sıcak su ile hazırlanan ilk maltlı sütlü içecek karıştırma tozu için William Horlick'e 278.967 ABD patenti verildi. Milo - dünyanın birçok yerinde popüler bir içecek üretmek için sıcak veya soğuk su veya süt ile karıştırılan bir çikolata ve malt tozu Ovaltine - genellikle malt özü ile yapılan bir süt aroması ürünü markası . Orijinal adı Ovomaltine ( aslen ana bileşenleri olan ovum , Latince "yumurta" ve malttan) ile bilindiği Bern, İsviçre'de geliştirilmiştir . Milo
eş kokido			Güney Koni mutfağına özgü infüzyon (çoğunlukla Güney Brezilya, Arjantin, Paraguay ve Uruguay'da tüketilir). Geleneksel olarak yerba mate suda kaynatılarak hazırlanır , daha sonra süzülür ve bardaklarda servis edilir.
sıcak şarap			Genellikle kırmızı şarabın yanı sıra çeşitli baharatlar ve kuru üzümlerle yapılır. Şarap ilk olarak 1. yüzyılda Roma'da baharatlı ve ısıtılmış olarak kaydedilmiştir . Greyano Vino - Bulgar mutfağında kış alkollü bir içecek
sahip			Ortaçağdan 19. yüzyıla kadar popüler olan, genellikle baharatlı, şarap veya bira ile kesilmiş sıcak süt içeceği. Tipik olarak, daha sonra karıştırılan bir kaynaması için ısıtılır süt ile hazırlanmış şarap veya bira , kesilmiş olarak ve karışım, genellikle baharatlı.
postum			İkinci Dünya Savaşı sırasında kahve yerine popüler olan kavrulmuş tahıl içeceği .
Rüdesheimer Kaffee			Dan Alkollü kahve içmek Rüdesheim am Rhein içinde Almanya'da Alman televizyon şef tarafından 1957 yılında icat Hans Karl Adam  [ de ] .
Uğruna			Fermente pirinçten üretilen ve sıcak servis edilebilen geleneksel Japon içeceği
Salep			Bazı Orkide türlerinin yumrularından yapılan Türk içeceği. Salep olarak da bilinir. Tarçın ve bazen mahlep ile servis edilir .
Sasafra çayı			Tadı kök birasına çok benzer ama geleneksel olarak Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde sıcak veya soğuk içilirdi.
sigara içen piskopos			Noel zamanında Viktorya dönemi İngiltere'sinde özellikle popüler olan sıcak şarap yumruk veya salsail türü
Soda			Tarihsel olarak, soda çeşmelerinde sıcak gazlı içecekler servis edildi
baharatlı yumruk			Baharatlı yumruk sıcak servis edilir
Çay			Çayın kesin mucidi bilinmemektedir, ancak Çin efsaneleri, MÖ 2737'de çayın icadını Shennong'a bağlamaktadır . Resimde bir fincan Earl Grey siyah çay var. Chai çayı - Hindistan'dan gelen yoğun baharatlı çay Yeşil çay – işleme sırasında minimum oksidasyona uğrayan Camellia sinensis yapraklarından yapılır . Çin'de ortaya çıktı , ancak Asya'daki birçok kültürle ilişkilendirildi . Teh talua - hazırlanmasında yumurta sarısı kullanan Batı Sumatra'dan çay içeceği Ayrıca bakınız: Çin çaylarının listesi Masala çayı/masala çayı Bir gaiwan içinde demlenen yeşil çay yaprakları
Wedang Jahe		Endonezya	Endonezya zencefil çayı

Endonezya

Hindistan

Hindistan'dan gelen ve diğer ülkelerde popülerlik kazanan birçok sıcak içecek var. Örneğin, chai ( masala chai olarak da bilinir ), dünya çapında çok popüler hale gelen baharatlı bir süt çayıdır. Kahve, özellikle filtrelenmiş kahve olmak üzere Hindistan'da popüler bir sıcak içecek haline geldi.

Ayrıca bakınız

Referanslar

•  Bu makale, artık kamu malı olan bir yayından alınan metni içermektedir :  Ward, Artemas (1911). "Bakkalın Ansiklopedisi - Wikipedia". Bakkalın Ansiklopedisi .

bibliyografya

• Constance B. Hieatt; Eulalia Pensado (1988). Bir Potage Yönetmeliği: Yale Üniversitesi'nin Bayan Beinecke 163'teki on beşinci yüzyıl mutfak tariflerinin bir baskısı . Prospect Books ve Beinecke Nadir Kitaplar ve El Yazmaları Kütüphanesi. ISBN'si 978-0-907325-38-3.

Dış bağlantılar

• "Malezya'da Sıcak İçecekler" (rapor). Euromonitor Uluslararası. Haziran 2014. (abonelik gereklidir)