Meksika'da Tarım - Agriculture in Mexico

Agave bitkileri ve Jalisco'da harap bir çiftlik evi

Meksika'da tarım, şu anda Meksika'nın GSYİH'sının çok küçük bir yüzdesini oluşturmasına rağmen, tarihsel ve politik olarak ülke ekonomisinin önemli bir sektörü olmuştur . Meksika biridir tarım beşik ile Mesoamericans mısır, fasulye, domates, kabak, gibi evcil bitkiler gelişmekte pamuk , vanilya, avokado, kakao , baharat çeşitli ve daha fazlası. Yerli hindiler ve Muscovy ördekleri , İspanyol öncesi dönemde evcilleştirilen tek kümes hayvanıydı ve yiyecek için küçük köpekler yetiştirildi. Büyük evcil hayvanlar yoktu.

Erken sömürge döneminde, İspanyollar daha fazla bitki ve hayvancılık kavramını, özellikle sığır, at, eşek, katır, keçi ve koyun ve tavuk ve domuz gibi ahır hayvanlarını tanıttı. Sömürge döneminden Meksika Devrimi'ne kadar çiftçilik , büyük özel mülklere odaklandı. Devrimden sonra bunlar parçalandı ve toprak yeniden dağıtıldı. 20. yüzyılın sonlarından bu yana NAFTA ve ekonomik politikalar yine büyük ölçekli ticari tarımsal işletmeleri destekledi.

Meksika'nın başlıca ürünleri mısır ve buğday gibi tahıllar, tropikal meyveler ve çeşitli sebzelerdir. Özellikle kahve, tropik meyveler ve kış meyve ve sebzeleri olmak üzere tarımsal ihracat önemlidir. Meksika'nın tarımsal ihracatının yüzde altmışı ABD'ye gidiyor.

Meksika'da tarım tarihi

Mezoamerikan dönemi

Floransa Kodeksinde gösterildiği gibi Aztek mısır tarımı

Meksika toprakları kabaca bitkilerin evcilleştirilmesinin beşiklerinden biri olan Mesoamerica'nın topraklarına tekabül ediyor. Tabasco Körfezi kıyısındaki arkeolojik araştırmalar , Meksika'da mısır ekiminin en eski kanıtlarını gösteriyor. İlk tarlalar, MÖ 5100 civarında orman temizliğini gösteren fosilleşmiş polen kanıtlarıyla Grijalva Nehri deltası boyuncaydı . Mısırın evcilleştirilmesini ayçiçeği tohumu ve pamuğun evcilleştirilmesi izlemektedir .

Tarım, Olmekler , Mayalar ve Aztekler gibi başlıca Mezoamerikan uygarlıklarının temeliydi ve başlıca mahsulleri mısır, fasulye, kabak, biber ve domatesti. Mısır, fasulye ve kabağı birlikte dikme geleneği, fasulyenin topraktan tükettiği nitrojeni yerine koymasını sağlar. Üç ürün birlikte bazen Üç Kızkardeş olarak anılır .

Mısır üretiminden kaynaklanan toprak erozyonu, Mezoamerikan döneminden beri bir sorun olmuştur. Bu ve diğer çevresel bozulma türleri, Teotihuacan uygarlığının çöküşünün nedeni olarak gösterildi . Mezoamerikalılar, ekim için yeni alanlar yaratmak için yağmur topladı , göl kıyısı sulama sistemleri geliştirdi ve sığ sularda teraslar ve " chinampas " yapay yüzen adalar şeklinde yeni alanlar yarattı .

sömürge dönemi

Gümüş madenciliği birçok İspanyol'u Meksika'ya getirmesine ve gümüşün Yeni İspanya'dan tek başına en büyük ihracat olmasına rağmen , tarım son derece önemliydi. Tarımda çalışan çok daha fazla insan vardı, yalnızca bireysel haneler için geçimlik mahsuller ve yerel pazarlar için küçük ölçekli üreticiler değil, aynı zamanda İspanyol şehirlerini beslemek için büyük mülklerde ( haciendas ) ticari tarım da üretiyordu . Erken fetih döneminde İspanyollar, Orta Meksika'da yerliler tarafından üretilen ve mevcut düzenlemelerin ardından başta mısır olmak üzere haraç olarak sunulan ekinlere güveniyorlardı . Bazı İspanyollara, fetih dönemi kurumu encomienda'da yerli haraç ve emeğin tacı tarafından hibeler verildi ; bu, aşamalı olarak kraliyet tarafından yerli emek tahsisleri ( repartimiento ), son olarak ücretli emek veya diğer zorunlu olmayan çalışma düzenlemeleri ile değiştirildi.

Hint Toplama Cochineal bir gelen Frenk inciri bir geyik Tail ile kaktüs tarafından José Antonio de Alzate y Ramírez (1777)

Orta Meksika'da, on altıncı yüzyılda İspanyol nüfusunun artması ve yerli nüfusun azalması, İspanyolların toprak edindiğini, çiftlikler ve ranchos adı verilen daha küçük çiftlikler yarattığını gördü . Yerli köyler, tacın koruması altında çok verimli topraklara sahipti, ancak sömürge dönemi ve on dokuzuncu yüzyıldaki uzun vadeli eğilim, bu toprakların yerli olmayan ellere devredilmesiydi. Haciendas, François Chevalier'in son derece etkili çalışmasından başlayarak Meksika'da iyi çalışılmıştır ve ardından genellemelerinin Meksika bölgeleri için geçerli olup olmadığına ilişkin değerlendirmeler yapılmıştır. Araştırmalar, haciendaların aslında verimsiz bir şekilde organize edilmediğini ve kötü yönetilmediğini ve arazi mülkiyetindeki yoğunlaşmanın kaynakların israfına ve yanlış tahsisine yol açmadığını ortaya koydu. Hacienda sahipleri ( hacendados ), ekonomik olarak rasyonel davranışla geliri en üst düzeye çıkarmaya ve üretim maliyetlerini en aza indirmeye çalıştı. Ekonomik açıdan, ölçek ekonomileri, dış krediye erişim, yeni teknolojiler ve uzak pazarlar hakkında bilgi, yağmacı yetkililerden bir düzeyde korunma ve daha fazla kullanım güvenliği olduğundan, küçük mülk sahiplerinin ve yerli toplulukların yapamayacakları şekillerde yararlandı. " Haciendas'ın buğday gibi mahsuller üretmede ve sığır ve koyun çiftliğinde ölçek avantajları olmasına rağmen, daha küçük meyve, taze sebze üreticileri ve küçük hayvanlar (domuzlar, tavuklar ve yumurtaları) yerel pazarları tedarik etti. Mexico City'de chinampa tarımı yapıldı. 20. yüzyıla kadar yerli çiftçiler tarafından ellerinde tutulmaya devam eden toprakla birlikte sermayeyi sağlayan son derece üretken ve emek yoğun.

Chinampas ve kanallar, 1912.

İspanyollar buğday, arpa, şeker, meyveler (armut, elma, incir, kayısı ve muz gibi) ve sebzeler gibi bir dizi yeni mahsulü tanıttılar, ancak asıl katkıları Mezoamerika'da bilinmeyen evcilleştirilmiş hayvanlardı. İspanyollar, şimdi Kolomb Borsası olarak adlandırılan şeyin bir parçası olarak sığır, at, keçi ve koyun getirdi . Bu hayvanlar genellikle orta Meksika'daki yerli mahsullere zarar verdi, ancak yoğun yerli yerleşim ve ekim bölgesinin dışında, sığır ve koyunlar daha önce tarıma ayrılmamış arazilerde otlatıldı. Daha önce ekilen arazilerde otlatılan koyunların, Meksika çevre tarihinin bir klasiğinde belgelenen feci çevresel sonuçları oldu. İspanyolların ithal ettiği birçok hayvan türü bugün hala "criollos" olarak yetiştirilmektedir.

Zacatecas ve Guanajuato'daki büyük ölçekli gümüş yataklarının keşfedilmesi ve işletilmesiyle, geleneksel tarımın dışındaki ekili alanlar, özellikle Meksika'nın ithal tahıl, buğday üreten ekmek sepeti haline gelen Bajío'da genişledi . Uzun bir yerli yerleşik tarım geleneğine sahip olan Orta Meksika'nın aksine, Bajío'nun çoğu, sürekli olarak işgal edilmeyen veya ekilmeyen bataklık bir sulak alandı. İspanyollar için Bajío bir hayal kırıklığıydı, çünkü değerli metal yatakları ve mevcut hiyerarşilere sahip hiçbir yerli nüfus yoktu, ancak bölge başlangıçta sığırların otlatılması ve daha sonra tarım için umut vaat etti. On sekizinci yüzyılda gümüş madenciliği şehirlerindeki nüfus artışıyla birlikte tarım genişledi ve sığır otlatma daha marjinal topraklara kaydırıldı ve önemi azaldı. Bölgedeki tarım üretkendi, ancak teknolojik olarak yenilikçi değildi. Alt topraklar besin açısından zengindi İspanyolların, tarımda yenilikleri tetiklemiş olabilecek, verimli topraklara erişimin kısıtlandığı konusunda hiçbir fikri yoktu. Ancak 18. yüzyılda bölgelerin hidrolojisinin barajlar ve kanallarla şekillenmesi, büyük çapta buğday ekimini mümkün kılmıştır. İspanyollar, kanal ve barajların inşasıyla sulu tarımı geliştirdiler, bataklık araziler kurutuldu ve yeniden yönlendirildi.

Meksika'dan gelen bir dizi yerli bitki ve hayvan türünün Avrupa'da ticari değeri olduğu kanıtlandı, bu da kırmız ve indigo (boyalar için), kakao , vanilya , henequen (ip için), pamuk ve tütün dahil olmak üzere toplu ekimine ve ihracatına yol açtı . Üzerinde büyüdükleri nopal kaktüslerden yetiştirilen ve toplanan küçük kırmız böceklerden elde edilen yüksek kaliteli, hızlı kırmızı boya, gümüşten sonra en değerli ikinci Avrupa'ya son derece önemli bir ihracattı. Cochineal üretimi emek yoğundu ve büyük ölçüde yerli ellerde kaldı. Mezoamerikan temel gıdaları, özellikle mısır, önemli olmaya devam etti. On sekizinci yüzyılda, İspanyol tacı yeni gelir kaynakları ararken, tütün üretimi ve işlenmesi üzerinde bir tekel yarattı ve ekimi Orizaba çevresindeki alanlarla sınırladı.

Roma Katolik Kilisesi'nin Meksika ekonomisindeki rolüne ilişkin son değerlendirmeler, kilisenin Meksika ekonomisi üzerinde büyük bir yük olduğu hipotezini inceledi. Kilise, tarımsal üretimden alınan bir vergi olan ondalığın alıcısıydı , ancak yerli topluluklar aşardan muaf tutuldu ve kilisenin sahip olduğu önemli sayıda haciendas ile, yerlilerin ve kilisenin elinde başka türlü olacağından daha fazla arazinin kaldığı iddia edildi. beklenebilir. Kilise seçkinler için ana kredi kaynağı olarak işlev gördüğünden, onlara piyasa oranlarının altında borç vermesi kilisenin gelirine mal oldu ve krediyi alanların servetini artırdı. Kilise kendi başına önemli bir araziye sahipti. Kiliseye ait haciendaların özel mülklere göre bir avantajı, ölümleri varisler arasında bir mülk bölünmesini tetikleyen bireysel hacendadoların aksine, bir şirket olarak kilisenin zaman içinde servetini pekiştirmeye devam etmesiydi.

19. yüzyıl

Hacienda de San Antonio Coapa ve bir tren, José María Velasco (1840-1912).

Arazi mülkiyeti ve tarımsal üretim, Meksika Bağımsızlık Savaşı'ndan (1810-21) sonra bile sömürge döneminin kalıpları boyunca devam etti . Çatışmaların çoğu Meksika'nın ekmek sepeti Bajio'da olmuştu ve gümüş madenleri de hasar görmüştü, bu yüzden orada tarımda durgunluğa yol açan faktörler vardı. Bağımsızlık sonrası dönemdeki siyasi kargaşa ekonomik büyümenin önünde bir engeldi, ancak tarımın kendisi buna engel olmadı. Bir ekonomi tarihçisi, Meksika'nın "kapitalizm öncesi tarım örgütünü", Meksika'nın endüstriyel kalkınmanın önündeki çeşitli engellerden biri olarak görüyor. Düşük ekonomik büyüme oranları, genel olarak, ulusal bir pazarın olmaması ve yüksek nakliye maliyetlerinden de kaynaklandı. Çoğu Meksikalı, ekinleri için ana su kaynağı olarak yağmuru kullanan geçimlik çiftçilerdi. Bağımsızlık sonrası dönemde, birçok tarım arazisi şirket sahiplerinin, yani Roma Katolik Kilisesi ve yerli toplulukların elindeydi ve bu topraklar sömürge hukuku ve erken cumhuriyette (1822-1855) devamı kapsamında yabancılaştırılamazdı. . Potansiyel olarak daha karlı işletmeler için kiralanamaz veya teminat olarak kullanılamazlar. Meksikalı liberaller, Liberal Reform döneminde toprağın kurumsal mülkiyetini hedef aldı ve kilisenin toprak zenginliğine el konuldu, ancak çoğu toprak hala yerli topluluklar tarafından tutuldu. Siyasi kargaşa, liberal ordu generali Porfirio Díaz'ın darbesiyle on dokuzuncu yüzyılın son çeyreğine kadar devam etti . Gücünü birleştirdikten sonra, büyük haciendas, ürünleri düşük navlun oranlarıyla pazara götürmek için demiryollarının inşa edilmesiyle mümkün olan ihracat için ticari çiftçiliği geliştirmeye teşvik edildi. Yabancı sermaye kullanılarak ve girişimcilere arazi imtiyazları verilerek demiryolları inşa edildi. Yerli toprakların çoğu gasp edildi ve demiryolu hatlarının inşa edildiği arazi fiyatları yükseldi. Yerinden edilen tarım işçileri, demiryolu hatları inşa eden geçici iş buldu. Liberal Reformdan büyük ölçüde kaçan yerli köy toprakları şimdi hızlı oranlarda kamulaştırıldı. Büyük hacienda'lar yeniden kârlı hale geldi ve kademeli olarak daha küçük birimlere ayrılma eğilimini tersine çevirdi. Kamulaştırılan kilise arazileri büyük ölçekli üreticilerin elinde kaldı. Topraksız yerli köylüler, kırsal veya kentsel ücretli işçiler haline geldi.

ABD ve Kanada'da buğday üretimi on dokuzuncu yüzyılda genişlediğinde ve mekanize orak makineleri geliştirildiğinde, kesilmiş buğdayın sonraki harmanlama için bağlanması Yucatán'da henequen endüstrisinin ticari gelişimi için bir pazar açtı . Büyük ölçekte Henequen üretimi daha önce hiçbir zaman ticari olarak uygun olmamıştı, ancak kordon için henequen üretimi hızla ABD ve Kanada'ya önemli bir ihracat ürünü haline geldi. Pamuk üretimi, Puebla ve Meksika eyaletlerinde kurulan tekstil fabrikaları ile en hızlı büyüyen tarım sektörüydü. Fabrikalar hem pamuk ipliği hem de bitmiş tekstiller üretti. Demiryolu hatları ağının gelişmesiyle birlikte, ticari tarım daha genel olarak mümkün hale geldi. Tütün önemli bir üründü, artık sömürge tekeli olarak korunmuyor ve makine sarımlı sigara kullanan sigara fabrikaları 1898'de 5 milyon kilo üretti.

20. yüzyıl - Toprak reformu ve Yeşil Devrim

Tlahualilo Company'nin dağılmasının ardından tarlalarda çalışan Ejido çiftçileri . Şirketin Durango'daki Nazas Nehri yakınında büyük bir imtiyazı vardı .

Sonuç, 1910'dan 1920'ye kadar olan Meksika Devrimi oldu. Daha sonraki sonuç, özellikle ejidos adı verilen hükümet tarafından düzenlenen bir ortak kiracılık sistemi altında, yeniden dağıtılmak üzere çoğu büyük özel toprak mülkiyetinin dağılması oldu . Araziler ejido üyeleri tarafından bireysel veya toplu olarak işletilebilir, ancak arazi kiralanamaz veya satılamaz. Toprakları bölme ve ejido örgütleri geliştirme süreci, 1930'larda Başkan Lázaro Cárdenas yönetiminde devam etti . 1930'ların sonunda, on ila yirmi dönümlük sayısız küçük arazinin yanı sıra ejidoların baskın hale gelmesiyle haciendas, orta ve güney Meksika'dan neredeyse tamamen ortadan kayboldu. Meksika'daki toprak reformu, Meksika'nın merkezinde ve güneyinde yoğunlaşan köylülere toprak dağıtımı ile Meksika Devrimi'nin bir başarısıydı. Haciendas'ın dağılması, savaşan ve kutsanan köylülerin taleplerinden biri olduğu için Meksika'daki siyasi bir sorunu çözdü.

1930'larda ve 40'larda tarımsal üretim düşüyordu ve hükümet teknik çözümler arıyordu. Orta Meksika'daki topraklar kullanım nedeniyle tükenmiş ve yetersiz kabul edildi, bu nedenle hükümet, özellikle kuzey Meksika'da, geleneksel ekim alanlarının dışında tarımsal kalkınmayı teşvik etti. 1940'larda Manuel Avila Camacho'nun başkanlığı sırasında Meksika hükümeti ABD hükümeti ve Rockefeller Vakfı ile sözde Yeşil Devrim'i (1950–70) başlatmak için ortaklık kurdu . Araştırma tesisleri, hastalık direnci, yüksek protein içeriği gibi çeşitli arzu edilen özellikleri tasarlamak için buğday, mısır, fasulye ve diğer mahsullerin yeni türlerini geliştirdi. Sorgum , yeşil devrim döneminde Meksika'ya hayvan yemi olarak kullanılan yeni bir ürün tanıtıldı . Meksika bu dönemde sığır üretimini sorgumla besleyerek genişletti. Sulu tarım için tohum ve gübre ve böcek ilacı girdileri Meksika'nın kuzeybatısı için uygundu, ancak küçük ölçekli yetiştiricilerin karşılayabileceğinden daha fazla sermaye gerektiriyordu. 1950 ve 1970 yılları arasında Meksika'nın tarımsal üretimi "gerçekten muhteşemdi", ancak uzun sürmedi, daha sonra "Yeşil Devrimin doğum yeri ve mezarlığı" olarak adlandırıldı. insanlar için hastalık vektörleri olan kontrollü böcekler. Sentetik gübreler, azotunun ekinler için toksik olmaması için yeterli suya ihtiyaç duyuyordu. Hem pestisit hem de gübre uygulaması düzenli olarak yapılmıştır. Pemex , Meksika ulusal petrol şirketi ve Fertimex, pestisitler, özellikle üretimi için ulusal şirketi DDT , büyük ölçekli teşvik tamamlayıcı olarak, tarım bu sentetik girdilere bağlı idi. Rekabetçi olabilmek için Yeşil Devrim ekinlerinin makinelerle ekilip hasat edilmesi gerekiyordu, bu da ekonomik olarak yalnızca büyük ölçekli çiftliklerde uygulanabilir olduğu anlamına geliyordu.

Guanajuato'daki sorgum tarlası . Sorgum esas olarak Meksika'da sığır yemi için kullanılır.

Ejido sistemi 1990'lara kadar bozulmadan kaldı. Ancak, İkinci Dünya Savaşı sırasında sanayi, ekonominin daha önemli sektörü haline geldi. Meksika'nın kırsal nüfusu 1960'da %49,3'ten 2000'de %25,4'e, yüzyılın ortalarında düşmeye başladı. Ejidos dışındaki federal politikalar, kredi ve korumacı politikalar da dahil olmak üzere, kırsal köylü üretimine kıyasla hâlâ büyük tarım üreticilerini kayırıyordu. Bunlardan biri, özellikle kuzeyde büyük sulama sistemlerinin inşasıydı. İlk büyük sulama projesi Torreón yakınlarındaki Laguna Projesi idi , ardından Chihuahua yakınlarındaki Las Delicias Projesi , her ikisi de buğdayla birlikte pamuk üretmeyi amaçlıyordu. Bu projeler, tarım için mevcut olan arazi miktarını 1950'de 3,7 milyon akreden 1965'te 8,64 milyon akreye çıkardı. Ayrıca, Meksika hükümeti sadece mısır ve fasulye gibi mahsulleri teşvik ederek bu iki temel ürünün ithalatını 1990'a kadar kısıtladı.

1970'lere gelindiğinde, tarımsal üretim, temel gıda maddelerinin ithalatına yol açan nüfus artışına ayak uyduramadı. Meksika hükümeti, 1970'lerde ve 80'lerde, artan nüfus artışını azaltmak için aile planlamasını ve doğum kontrolünün kullanımını teşvik etmek için programlar başlattı. Köylü nüfusu 1940-1960 döneminde %59 arttı, tarlalardaki çalışma günü sayısı 1950'de 190 günden 1960'ta 100 güne çıktı. Aşırı nüfus, iç göçte olduğu kadar kırsal kesime iş için göçte de bir faktördü. Biz

Neoliberalizmin yükselişi ve 1990'ların başında NAFTA müzakereleri, tarımı daha da ticari işletmelere doğru itti. Meksika anayasa kiralama ve üyelerinin çoğunluğu lehte oy ise ejido arazinin satışı için izin vermek için 1992 yılında değiştirildi. Bunun amacı, ejidoların özel kaynaklardan yatırılan parayla daha büyük ve daha verimli çiftlikler oluşturmak üzere birleştirilmesine izin vermekti, ancak çoğu ejido arazisinin özel mülkiyete geçmesiyle sonuçlandı.

Bu değişikliklerin Meksika tarımı üzerinde eşit olmayan etkileri oldu. 1990'ların sonuna kadar, Meksika net bir tarım ürünleri ihracatçısıydı, ancak bugün çoğunlukla ABD'den net bir ithalatçı. İthal tahıllarla rekabet etme ihtiyacı ve hükümetin daha az doğrudan desteği ile tarım sektörü bir krize girdi. Meksika tarımsal geliri, sektöre hakim olan büyük ticari çiftlikler ve diğer uçta, özellikle ülkenin güneyindeki birçokları için hala ana gelir kaynağı olan küçük geçimlik tarım ile kutuplaştı. Eski ticaret engellerinin azalmasından yararlanabilmekte ve özellikle Amerika Birleşik Devletleri'ne yapılan ihracat artmıştır. Hükümet tarafından sağlanan eski sübvansiyonların yerini, mısır, fasulye, buğday ve diğer tahılları yetiştiren çiftçilere doğrudan nakit ödemeler yapan ve çiftçilerin ne ekeceklerine karar vermelerine olanak tanıyan Procampo adlı bir program aldı.

Daha fazla üretime rağmen, tarım 1990'dan bu yana Meksika'nın GSYİH'sının yüzdesi olarak düşmeye devam ediyor. Tarım, ormancılık ve balıkçılığın GSYİH'sının oranı 1990'da ülkenin GSYİH'sinin yüzde sekizinden düştü, 2006'da Meksika'nın GSYİH'sinin yüzde 5,4'ü, büyüme oranı sadece Bu süre zarfında %1,6, ekonominin diğer sektörlerinin çok gerisinde. 2010 yılında, GSYİH ve işgücünün yapısı, tarım, ormancılık ve balıkçılığın toplam değerinin %3,8'i olarak değerlendiğini ve işgücünün 5,903,300 veya %12,5'ini istihdam ettiğini gösterdi.

Meksika'da modern tarım

Tarım ticareti

Tlayacapan , Morelos'ta dağın yanındaki salatalık tarlası

Ticari tarım ürünleri çoğunlukla ülkenin üç bölgesinden gelir: Meksika Körfezi'nin tropik bölgeleri ve Chiapas Highlands, kuzey ve kuzeybatıdaki sulanan araziler ve orta Meksika'daki Bajío bölgesi. 21. yüzyılın başında Meksika'nın başlıca tarım ürünleri arasında sığır eti, meyve, sebze, mısır, süt, kümes hayvanları, domuz eti ve yumurta bulunur ve bunlar tarımsal üretimin yaklaşık %80'ini oluşturur.

En karlı tropikal ürünler kahve ve şeker kamışıdır . Kahve ihraç edilir, ancak şeker kamışı çoğunlukla iç tüketim içindir. Diğer önemli tropikal ürünler ise muz, ananas ve mango gibi meyveler ile kakao ve pirinçtir. Vanilya hala Meksika'ya özgü olan yetiştirilmektedir. Pamuk, Chiapas'taki Soconusco'nun ve Meksika'nın kuzeyindeki ihracat tarım alanlarında önemli bir mahsuldür .

21. yüzyılın başlarından itibaren, kırsal işgücü hala önemli ancak küçülüyor. Aileler ve küçük topluluklar tarafından işletilen küçük parsellerle geleneksel tarım yöntemleri, özellikle Güney Platosu gibi büyük yerli nüfusa sahip olan birçok bölgede hâlâ hakimdir. Bu alanlarda başlıca ürünler, Mezoamerikan döneminde olduğu gibi mısır, fasulye ve kabaktır. Pek çok çiftçi, özellikle orta ve güney Meksika'da, yerel pazarlarda fazla mahsul satarak nakit para kazanan geçimlik tarımla hayatta kalmaya devam ediyor.

Tarım ürünlerinin ABD'ye ihracatı, özellikle NAFTA'nın uygulanmasından bu yana özellikle önemlidir. ABD tarım ihracatının yalnızca yüzde on ikisi Meksika'ya giderken, Meksika tarım ihracatının yaklaşık yüzde altmışı ABD'ye gidiyor. Meksika'nın artan nüfusu, ülkeyi net tahıl ithalatçısı haline getirdi. NAFTA'ya göre mısır üretiminde ABD, sebze, meyve ve içecek üretiminde ise Meksika avantajlı durumda. ABD'ye en hızlı büyüyen iki ihracat, kış meyve ve sebzelerinin yanı sıra meyve suları ve taze çiçeklerdir. Amerika Birleşik Devletleri'ne ihracat için iki önemli ürün avokado ve domatestir. ABD, hijyenik nedenlerle seksen yıldan fazla bir süredir Meksika avokado ithalatını yasakladı. 1997 yılında Michoacán'dan avokado ithalatına izin vermeye başladı . Amerika Birleşik Devletleri'nde yenen ithal domateslerin çoğu artık Meksika'dan geliyor.

Önemli Meksika tarım işletmeleri arasında merkezi Monterrey'de bulunan Grupo Maseca bulunmaktadır . Meksika'da mısır unu üretimini modernize etmiştir ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük mısır unu üreticisidir. Monterrery'deki Pulsar International , 123 ülkede faaliyet gösteren Savia da dahil olmak üzere bir dizi yüksek teknolojili tarım işletmeciliğine sahiptir. Campbell Soup , General Mills , Ralston Purina ve Pilgrim's Pride dahil olmak üzere bir dizi ABD tarım işletmesi Meksika'da önemli yatırımlara sahiptir . Sonuncusu, Meksika'daki en büyük ikinci kümes hayvanı üreticisidir.

Başkan Andrés Manuel López Obrador'un yeni tahıl girişimleri, ulusal tüketim için daha küçük ölçekli üretimi artırmak amacıyla orta ve büyük üreticilere verilen sübvansiyonları azalttı.

Coğrafya ve arazi mülkiyeti

Sonora'daki tarlalar. Yaqui Vadisi'nde ortaya çıkan Yeşil Devrim ve sulama, kurak devleti büyük bir buğday üreticisine dönüştürdü.

Meksika, yüzde on beşi tarımsal ürünlere ve yüzde elli sekizi de hayvancılık için kullanılan 198 milyon hektarlık bir alana sahiptir. Ülkenin çoğu, ekinler veya otlatma için çok kurak ve/veya çok dağlıktır. Ormanlar 67 milyon hektarı veya ülkenin yüzde otuz dördünü kaplar. Meksika arazisi iki büyük platodan (Kuzey ve Güney), Sierra Madre Oriental ve Sierra Madre Occidental sıradağlarından ve dar kıyı ovalarından oluşur. Bunlar çok çeşitli ekosistemler oluşturur, çoğu nemin çoğunun Meksika Körfezi'nden gelmesi ve bu akışın çoğunu engelleyen kuzey-güney dağ zincirleri nedeniyle, özellikle de neredeyse tamamen kurak olan kuzeyde veya kuzeyde kurur. yarı kurak. Ülkenin en yağışlı bölgeleri, Meksika Körfezi kıyılarındaki bölgelerdir.

İklim ve topografya, tarımsal üretimi 20.6 milyon hektar veya ülke topraklarının %10,5'i ile sınırlandırıyor. Bu arazinin yüzde yirmi beşi sulanmalıdır. Bölgenin yaklaşık yarısı veya 98 milyon hektar, doğal otlaklar, çeşitli çalılıklar, tropik ormanlar ve kozalaklı meşe ormanları dahil olmak üzere otlatma için kullanılmaktadır. Otlakların yaklaşık %75'i kuzey Meksika'dadır.

Meksika'daki toprakların yüzde altmış beşi sığ ve mahsuller için düşük verimle. Meksika'da çoğunlukla iklim düzenleri tarafından belirlenen on bir ana toprak türü vardır. Bunlar Kuzeybatı, Kaliforniya Körfezi, Orta Pasifik, Kuzey, Merkez, Kuzeydoğu, Meksika Körfezi, Balsas-Oaxaca Vadisi, Güney Pasifik, Güneydoğu ve Yucatán'dır. Yüksek potansiyele sahip olanlar ülkenin yaklaşık yüzde yirmi altısını kapsıyor ve şimdiden yoğun bir şekilde sömürülüyor. En büyük toprak çeşitliliği, en yüksek nüfus yoğunluğuna sahip bölgeler olan Merkez ve Meksika Körfezi'ndedir. Bölgenin beşte birinden fazlasının ekilebilir hale getirilemeyeceği tahmin edilmektedir.

Meksika'nın tarlalarının yaklaşık beşte biri sulanıyor, bu da kurak kuzey ve kuzeybatı Meksika'da ticari üretim için çok önemli ve en önemli sulanan ürün pamuk. Yeraltı akiferleri çoğu bölgede yılda bir metreden daha yüksek oranlarda tükenmektedir, bunun bir nedeni yoncanın yükselmesidir .

Meksika'da tarım arazilerinin mülkiyeti ya özeldir ya da çoğu zaman bir ejido düzenlemesinde bir tür toplu kullanım hakkı şeklindedir . Ejidos, 20. yüzyılın ilk yarısında Meksikalı köylülere yeniden dağıtılan topraklar üzerinde haklar vermek için yaratıldı, ancak buna kiralama veya satış dahil değildi. 1992'de Meksika anayasası bu düzenlemeyi değiştirmek için değiştirildi. Bununla birlikte, ejidos gibi en yaygın olarak tutulan araziler, verimli olmayan veya krediler gibi finansal ürünler için uygun olmayan aileler tarafından işletilen küçük arazilerle karakterize edilir.

ekinler

Meksika'nın aşırı çeşitlilik gösteren iklimi , çok çeşitli mahsullere izin verir. Burada, sol üstten saat yönünde: Chihuahua , Camargo'da bir ceviz bahçesi ; San Rafael , Veracruz'da muz ekimi ; Tequila , Jalisco'daki mavi agav tarlaları ; Valle de Guadalupe , Baja California'da bağ

Ekinlerin yetiştirilmesi, tarımsal üretimin yüzde ellisini oluşturan Meksika tarımının en önemli yönüdür. Ana ürünler mısır, şeker kamışı , sorgum , buğday, domates, muz, kırmızı biber, portakal, limon, misket limonu, mango, diğer tropikal meyveler, fasulye, arpa, avokado, mavi agav ve kahvedir . Ulusal tüketim için en önemli ürünler buğday, fasulye, mısır ve sorgumdur. En önemli ihraç ürünleri şeker, kahve, meyve ve sebzelerdir ve bunların çoğu Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç edilmektedir. En önemli yem bitkisi yonca olup, bunu sorgum ve mısır izlemektedir.

Mısır, ekili arazilerinin neredeyse yüzde altmışında yetiştirilen ve insan kalori alımının yüzde dokuzundan biraz fazlasına ve protein alımının yüzde on dördüne katkıda bulunan, Meksika'daki en önemli mahsul olmaya devam ediyor. Orta Meksika, ülkenin mısırının yaklaşık yüzde altmışını, neredeyse yalnızca Haziran'dan Ekim'e kadar olan yağışlı mevsimde yetiştiriyor. İnsan tüketimine yönelik üretimde kendi kendine yeterli olsa da, Meksika'nın tahıl ithalatının yarısı hayvanlar için yemlik mısır içindir.

Bu mahsullerin çoğu bölgesel olarak önemlidir. Buğday, şu anda Meksika'nın tahıl üretiminin merkezi olan kuzeybatıdaki en önemli mahsul. Kuzeybatıdaki diğer önemli ürünler ise domates ve marul gibi kış sebzeleri ile yağlı tohumlardır . Meksika'da tahıl üretimi için geleneksel alan Bajío bölgesiydi. Bölge halen çoğunlukla küçük işletmelerde buğday, mısır, sebze, yer fıstığı, çilek ve fasulye üretmektedir. Şaraplık üzümler Baja California, Coahuila ve Querétaro gibi bölgelerde yetiştirilmektedir . Meksika, genellikle başka yerde üretilmeyen iki ürün üretir , her ikisi de agave ailesinde güçlü bir lif ve maguey üretmek için kullanılır . Maguey, pulluk ve mezcal yapımında kullanılır . Tekila , çoğunlukla Jalisco'da belirlenmiş bir bölgede mavi agavdan yapılan bir mezcal türüdür .

Michoacan eyaletinden avokado gibi bazı önemli ihraç ürünlerinin üretimi, üreticileri gasp eden uyuşturucu kartellerinin hedefi olmuştur.

2018 yılında ülke 56,8 milyon ton şeker kamışı (dünyanın 6. büyük üreticisi), 27,1 milyon ton mısır (dünyanın 8. büyük üreticisi), 4,7 milyon ton portakal (dünyanın dördüncü büyük üreticisi), 4,5 milyon ton şeker kamışı üretti. ton domates (dünyanın 9. en büyük üreticisi), 4.5 milyon ton sorgum (dünyanın 6. en büyük üreticisi), 3.3 milyon ton pul biber (dünyanın 2. büyük üreticisi), 2.5 milyon ton limon (2. büyük üretici) 2.2 milyon ton mango (dünyanın en büyük 5. üreticisi), 2.1 milyon ton avokado (dünyanın en büyük üreticisi), 1.15 milyon ton hindistan cevizi (dünyanın 6. en büyük üreticisi) ve 1 milyon ton mango (dünyanın en büyük 6. üreticisi) papaya (dünyanın 3. büyük üreticisi). Bunlara ek olarak Meksika 2018 yılında da üretim yaptı: 2,9 milyon ton buğday , 2,3 milyon ton muz , 1,8 milyon ton patates , 1,5 milyon ton soğan , 1,4 milyon ton karpuz , 1,2 milyon ton fasulye , 1 milyon ton ve ananas , 1 milyon ton arpa , 1 milyon ton salatalık / turşu , 983 bin ton hurma yağı , diğer tarım ürünlerinin küçük verimlerde ilave olarak.

hayvancılık

Sığır General Terán , Nuevo León.

Hayvancılık, Meksika'nın tarımsal üretiminin yüzde otuzunu oluşturuyor ve süt, kümes hayvanları, yumurta ve sığır eti üretiyor. Et ve balık üretiminde kendi kendine yeterli olmayan Meksika, kalan ihtiyaçlarını ağırlıklı olarak ABD'den ithal ediyor. Meksika'nın kuzeyi, Meksika Bağımsızlık Savaşı'ndan bu yana en önemli genel çiftlik alanı olmuştur. 1800'lerde genellikle 385 mil kareyi aşan büyük hacienda'lar yaratıldı ve birçok büyük holding, Meksika Devrimi ile ilgili reformlardan kurtuldu. Kuzeyde açık alan yöntemleri, sulama, üstten tohumlama ve gübreleme yoluyla zenginleştirilmiş bazı doğal meralarla dönüşümlü otlatma sistemlerine yol açıyor.

Ruminant kesimine geleneksel olarak, geviş getiren ürünlerin değerinin %95'ini sağlayan sığırlar hakimdir. Yüzde otuzu kuzeyde, yüzde 26'sı orta Meksika'da ve yüzde 44'ü güneyde yetiştiriliyor. Kuzeyde Hereford , Angus ve Charolais gibi Avrupa et ırkları , orta Meksika'da criollo (İspanyollar tarafından getirilenlerin torunları) adı verilen yerel bir ırk ve güneyde Zebu ırkları baskındır. Süt sığırları, kuzeyde %42, orta Meksika'da %48 ve güneyde %10 yetiştirilen Holstein ve criollos çeşitleridir . 1990'lardan bu yana, özellikle mandıra için sığır yetiştiriciliği, çoğunlukla Meksika'nın merkezinde ve kuzeyinde büyümüş ve diğer tarımsal üretim türlerinin yerini almıştır.

Zacatlán , Puebla'da kuzu ve anne .

İneklerden sonra, kuzeyde %20, Orta Meksika'da %58 ve güneyde %22 yetiştirilir. Bu keçilerin çoğu, İspanyolların Nubian , Alpino ve Saanen ırklarıyla tanıtılan torunları olan criollos'tur . Süt keçilerinin yüzde yetmiş beşi Coahuila , Durango ve Guanajuato'da yetiştirilmektedir . Et üretiminin yaklaşık üçte ikisi, Meksika'nın çeşitli yerlerinde sekiz eyalette. Bunu %16'sı kuzeyde, %60'ı orta Meksika'da ve %24'ü güneyde yetiştirilen koyunlar takip ediyor. Criollo ve Rambouillet kuzeyde baskındır, Suffolk ve Hampshire , 1970'lerde Orta Meksika'da piyasaya sürüldüklerinden bu yana hakimdir. Güney Meksika'da Pelibuey , Black-belly ve Katahdin gibi tropik bölgeler için ırklar giderek daha baskın hale geliyor.

Modern ticari hayvancılık üretimini desteklemek için doğal mera yeterli olmadığı için, hayvan yemi mahsul olarak veya doğal meraları geliştirmek için bir önlem olarak üretilmektedir. İlki 1990'lardan bu yana arttı ve ikincisi, özellikle orta ve kuzey Meksika'da hükümetin teşvikiyle daha yakın zamanda arttı. Birçok alanda, sorgum gibi hayvan yemi üretimi için kullanılan arazi, insan tüketimi için mısır yetiştirmek için kullanılan arazinin yerini alıyor.

Ayrıca bakınız

• Meksika'da avokado üretimi
• Meksika'da kahve üretimi
• Meksika'nın ekonomik tarihi
• Meksika'da gıda güvenliği
• Meksika'da Sulama
• Meksika'da toprak reformu
• Latin Amerika ekonomisi
• Sanjaya Rajaram - çoğu kuraklığa dayanıklı 480 buğday çeşidinin geliştirilmesine yardımcı olan ziraat mühendisi
• Tarım, Hayvancılık, Kırsal Kalkınma, Balıkçılık ve Gıda Sekreterliği
• Meksika'da su kaynakları yönetimi
• Kuzey Amerika Serbest Ticaret Anlaşması

daha fazla okuma

Referanslar

Dış bağlantılar

• Resmi site arasında SAGARPA