Britanya Kolombiyası şarabı - British Columbia wine
| Bir serinin parçası |
| Kanada mutfağı |
|---|
 |
.svg){kind=small}
British Columbia şarabı , British Columbia eyaletinde üretilen Kanada şarabıdır . %100 British Columbia üzümlerinden yapılan şaraplar, çeşide, kullanılan şarap yapım tekniklerine ve çeşitli diğer kısıtlamalara bağlı olarak British Columbia'nın iki sınıflandırma sisteminden biri altında sınıflandırmaya hak kazanabilir.
Başlangıçta, British Columbia Şarap Enstitüsü , aynı zamanda bir temyiz sistemi olan Vintners Quality Alliance'ın (VQA) düzenlemesini ve pazarlamasını üstlendi . Daha yakın zamanlarda, British Columbia Şarap Kurumu, eyalet hükümeti tarafından endüstrinin bir kısmını düzenlemek için kuruldu. Aynı zamanda yüzde 100 British Columbia üzümlerinden olacak, ancak daha az sıkı kalite kontrole sahip olacak şekilde ikinci bir sınıflandırma olan "Farklı Şaraplar" yarattı. Uygulamada, MYK sınıflandırmasını güçlendirmiştir.
Ne VQA ne de Ayrım Şarabı olarak etiketlenmemiş ve belirli üreticilerden (1988 Kanada-Birleşik Devletler Serbest Ticaret Anlaşması kapsamında özel haklar verilmiştir ) şaraplar , Kanada'da Cellared olarak etiketlenen üçüncü bir şarap kategorisini üretmek için yabancı dökme şarap kullanabilir . Şarap endüstrisinin önemli kısımları ve Kanada'daki ve yurtdışındaki saygın şarap yazarları bu uygulamadan oldukça endişe duymaktadır.
Çok sayıda kuruluş tarafından temsil edilen birkaç şarapçılık sınıflandırması vardır. En küçüğü "çiftlik kapısı" şarap imalathaneleri olarak bilinir. "Kara" şarap imalathaneleri orta ölçekli işletmelerdir.
İklim
Kanada soğuk bir iklime sahip olmakla ün yapmış olsa da, British Columbia Interior'ın çoğu, üzüm yetiştirmek için ideal olan ılıman veya kuru bir iklime sahiptir. İç kısımda , özellikle Okanagan Vadisi, hem şaraplarının yüksek kalitesiyle hem de artan sayıda saygın şarap imalathanesi ile tanınır, Creston Vadisi gibi daha küçük cepler , çok yüksek kaliteli ilk dönem vitis vinifera ile geç ortaya çıkıyor. çeşitler. Coast, On Cowichan Vadisi ve Saanich Yarımadası üzerinde Vancouver Island , Körfez Adaları ve Fraser Vadisi içinde alt anakara da bağcılık bölgeleridir. İlin diğer çeşitli güney bölgelerinde de asma deneyleri yapılmıştır.
Çeşitler
Britanya Kolumbiyası'nda yetiştirilen en önemli üzüm çeşitleri şunlardır:
Kırmızı şarap ve gül üretimi için:
Beyaz şaraplar için:
Büyüyen bölgeler
Kendilerine özgü dayanarak terroir , MYK tarafından tanınan ilde beş resmi viticultural alanları vardır. Bağcılık alanı adını taşıyan şaraplar, belirlenen alanda yetiştirilen üzümlerin en az yüzde 95'inden üretilir.
- Okanagan Vadisi
- Similkameen Vadisi
- Fraser Vadisi
- Vancouver Adası ( Cowichan Vadisi ve Saanich Yarımadası dahil )
- Körfez Adaları
Gelişmekte olan bölgeler de var:
BC Şarap Üreticileri Derneği
British Columbia winegrowers Derneği (ABCW) bulunur şarap üreticileri arasında bir ilişki olduğunu British Columbia . Üye şarap imalathanelerinin çoğu küçük parti üreticileridir (her yıl 5.000'den az kasa üretilir), aile mülkiyetindedir ve işletilmektedir. Şaraplarının tümü, %100 M.Ö. yetiştirilen meyvelerden yapılır. ABCW'nin 57 üyesi, eyaletteki şarap imalathanelerinin %70'inden fazlasını oluşturuyor.
Ayrıca bakınız
- Patlamış Kilise Bağları
- Mavi Dağ Üzüm Bağı
- Serin İklim Önoloji ve Bağcılık Enstitüsü
- buzlu şarap
- Jackson-Triggs
- Ontario şarabı
- Nova Scotia şarabı
- Quebec şarabı
- Bıldırcın Kapısı Şaraphanesi