okzalis -Oxalis

Başlığın diğer anlamları için bkz Oxalis (anlam ayrım) .

okzalis
Oxalis griffithi1.jpg
Oxalis griffithii
bilimsel sınıflandırma e
Krallık: plantae
klad : trakeofitler
klad : Anjiyospermler
klad : Eudicot'lar
klad : Rosidler
Emir: oksalidaller
Aile: Oxalidaceae
cins: Oxalis
L.
Türler

Yaklaşık 550, bkz . Oxalis türlerinin listesi

Oxalis ( / ɒ k s ə l ɪ s / (Amerikan İngilizcesi) veya / ɒ k s ɑː l ɪ s / (British English)) bir büyük cins arasında çiçekli bitkiler ahşap kuzukulağı ailede ekşi yoncagiller 550 üzerinde oluşan Türler. Cins, kutup bölgeleridışında dünyanın çoğuyerinde bulunur; tür çeşitliliği özellikle tropikal Brezilya , Meksika ve Güney Afrika'da zengindir.

Türlerin çoğu odun kuzukulağı olarak bilinir (bazen "orman kuzukulağı" veya "ahşap kuzukulağı" olarak yazılır) çünkü sadece uzaktan akraba olan gerçek kuzukulağı ( Rumex acetosa ) anımsatan asidik bir tada sahiptirler. Bazı türler, çiçeklerinin renginden dolayı sarı kuzukulağı veya pembe kuzukulağı olarak adlandırılır . Diğer türler halk dilinde sahte yonca olarak bilinir ve bazılarına ekşi ot denir . Bir bütün olarak cins için oksalise terimi de kullanılır.

Açıklama ve ekoloji

Çiçek şeması arasında Oxalis

Bu bitkiler yıllık veya çok yıllıktır . Yapraklar, üç ila on veya daha fazla obovat ve üst çentikli yaprakçıklara bölünmüştür ve tüm yaprakçıklar kabaca eşit büyüklükte olacak şekilde avuç içi şeklinde düzenlenmiştir. Türlerin çoğunluğunun üç broşürü vardır; bu türlerde yapraklar yüzeysel olarak bazı yoncalarınkilere benzer . Bazı türler, fotoinhibisyonu azaltmak için geçici olarak yüksek ışık yoğunluğuna yanıt olarak yaprak açısında hızlı değişiklikler sergiler .

Çiçeklerin genellikle tabanda kaynaşmış beş yaprağı ve on organı vardır . Petal rengi beyazdan pembeye, kırmızıya veya sarıya değişir; antosiyaninler ve ksantofiller mevcut olabilir veya olmayabilir, ancak genellikle ikisi birlikte önemli miktarlarda bulunmaz, bu da birkaç odun kuzukulağının parlak turuncu çiçeklere sahip olduğu anlamına gelir. Meyve, birkaç tohum içeren küçük bir kapsüldür . Kökler genellikle yumrulu ve etlidir ve birkaç tür de yeni bitkiler üretmek için ayrılan soğancık üretimi ile vejetatif olarak çoğalır .

Ortak odun kuzukulağı ( Oxalis acetosella )
Çim soluk maviye ( Pseudozizeeria maha yumurta yumurtlama kuru mevsim kuluçka) Oxalis

Çeşitli Oxalis türler olsun, yerel ormanlık ekosistemlerinde bitki hayata egemen Sahil Aralığı Ekolojik Bölge ait Kuzey Amerika Pacific Northwest veya Sydney Terebentin-Ironbark Ormanı az sarı kuzukulağı (burada güneydoğu Avustralya'da O. exilis ) yaygındır. Birleşik Krallık'ta ve komşu Avrupa'da, yaygın odun kuzukulağı ( O. acetosella ), bu cinsin tipik ormanlık üyesidir ve tüylü huş ( Betula pubescens ) ve sapsız meşenin ( Quercus petraea ) hakim olduğu tipik karışık yaprak döken ormanlarda geniş alanlar oluşturur , çınar ile ( Acer pseudoplatanus ), ortak eğrelti ( Pteridium aquilinum ), saplı meşe ( S robur ) ve böğürtlen ( Rubus fruticosus agg.) ya da ortak bir kül ( Fraxinus yonga ), köpeğin cıva ( Mercurialis perennis ) ve Avrupa Rowan ( Sorbus aucuparia ); ayrıca adi ardıç ( Juniperus communis ssp. communis ) ormanlarında da yaygındır . Bazı türler – özellikle Bermuda-buttercup ( O. pes-caprae ) ve sürünen orman kuzukulağı ( O. corniculata ) – kendi doğal aralıkları dışındaki ekimden kaçarken zararlı, istilacı yabani otlardır; Çoğu odun kuzukulağının yumru köklerinde yedek enerji depolama yeteneği, onları çoğu yabani ot kontrol tekniğine karşı oldukça dirençli kılar.

Yumrulu odun kuzukulağı , Montezuma bıldırcını ( Cyrtonyx montezumae ) gibi bazı küçük otoburlar için yiyecek sağlar . Yapraklar, sürünen odun kuzukulağı ve diğerleri ile beslenen Polyommatini soluk çimen mavisi ( Pseudozizeeria maha ) ve koyu çimen mavisi ( Zizeeria lysimon ) gibi bazı Lepidopteralar tarafından yenir .

Oxalis türleri paslanmaya karşı hassastır ( Puccinia oxalidis ).

İnsanlar tarafından kullanım

Gıda olarak

Odun kuzukulağı (bir tür oxalis), dünyanın her yerinde insanlar tarafından binlerce yıldır tüketilen yenilebilir yabani bir bitkidir. James Duke'un Yenilebilir Yabani Otlar El Kitabı'nda , Kızılderili Kiowa halkının uzun yolculuklarda susuzluğu gidermek için odun kuzukulağı çiğnediğini, Potawatomi'nin bir tatlı yapmak için şekerle pişirdiğini, Algonquin'in onu bir afrodizyak olarak kabul ettiğini , Cherokee'nin odun yediğini belirtiyor. kuzukulağı ağız yaraları ve boğaz ağrısı hafifletmek için ve Iroquois kramplar, ateş ve bulantı ile yardıma ahşap kuzukulağı yedi.

Yemek için kayısı renginde bir Oxalis tuberosa çeşidi
bazı oca

Etli, sulu yenilebilir yumru ait oca ( O. tuberosa ) uzun gıda yetiştirilmektedir Kolombiya ve başka yerlerde kuzey içinde Andes dağlarının arasında Güney Amerika'da . Yeni Zelanda'da "Yeni Zelanda yam" (gerçek bir tatlı patates olmasa da) olarak yetiştirilir ve satılır ve sarı, turuncu, kayısı ve pembenin yanı sıra geleneksel kırmızı-turuncu çeşitleri de mevcuttur.

Scurvy çim kuzukulağı (yaprakları O. enneaphylla ) tarafından yemiş denizci dolaşarak Patagonia bir kaynağı olarak C vitamini önlemek için scurvy .

In Hindistan , sürünen ahşap kuzukulağı ( O. corniculata ) Aralık-Ocak ayından itibaren sadece mevsimsel yenir. Bodos Kuzey doğu Hindistan bazen yapraklarıyla ekşi balık köri hazırlamak. Sıradan odun kuzukulağının ( O. acetosella ) yaprakları, kurutulduğunda limon tadında bir çay yapmak için kullanılabilir.

Oksalik asit içeriği için

Oksalik asit , birçok odun-kuzukulağı ve diğer yenilebilir bitkilerde bulunan toksin
Saksı bitkisi olarak yetiştirilen dört yapraklı pembe kuzukulağı ( O. tetraphylla )
Yeni Zelanda'da yetiştirilen Oxalis versicolor (şeker kamışı kuzukulağı)

Bu cinsin üyelerinin bir özelliği, oksalik asit (adı cinse atıfta bulunan) içermeleri ve yapraklara ve çiçeklere çiğnemek için ferahlatıcı hale getirebilecek ekşi bir tat vermeleridir. Ham kalsiyum oksalat, ıspanak için 1.3 ila 1.8 mg/g ile karşılaştırıldığında, odun kuzukulağı için 13 ila 25 mg/g taze ağırlık arasında değişmektedir. Çok büyük miktarlarda oksalik asit, uygun sindirim ve böbrek fonksiyonuna müdahale ederek hafif toksik olarak kabul edilebilir . Bununla birlikte oksalik asit, diğerleri arasında ıspanak , brokoli , brüksel lahanası , greyfurt , frenk soğanı ve ravent gibi daha yaygın olarak tüketilen gıdalarda da bulunur . Tıbbi olmayan bir uzman özeti, bir yandan, normal böbrek fonksiyonuna sahip kişilerde oksalik asitten gerçek zehirlenme, katıksız toksisite riski, diğer yandan, kristallerin mekanik etkilerinin "çılgınca olası" olduğudur. kalsiyum oksalat , gut ve (özellikle) böbrek taşı gibi bazı patolojik durumlara önemli ölçüde katkıda bulunur .

Oxalis gibi herhangi bir oksalik asit içeren bitki, bazı dozajlarda insanlar için toksik olsa da, ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri, süpermarkette bulunan birçok gıda maddesinde oksalik asit bulunduğunu ve toksisitesinin genellikle çok az veya hiç sonuç vermediğini belirtmektedir. çeşitli yiyecekler yiyen insanlar.

Geçmişte, hastalıkların tedavisinde ve sal acetosella veya "kuzukulağı tuzu" ("limon tuzu" olarak da bilinir) adı verilen bir tuz olarak kullanılmak üzere kalsiyum oksalat kristallerini çıkarmak bir uygulamaydı . Büyüyen oca yumru kök kapaklar bir kaplıdır floresan zengin çamur harmalin ve harmin görünüşte bastırır zararlıları . Ahşap kuzukulağı sürünen ve belki de diğer türler görünüşe göre hiper-toplayıcılar, bir bakır . 1421 tarihli Ming Hanedanlığı metni Xin Kralının Krallığının Değerli Sırları, O. corniculata'nın bakır yataklarının yanı sıra jeobotanik araştırma için nasıl kullanılabileceğini açıklar . Bu nedenle , kirlenmiş toprakların fitoremediasyonu için bir miktar potansiyele sahip olmalıdır .

süs bitkileri olarak

Çift çiçekli Oxalis kompresi
Oxalis triangularis

Birkaç tür saksı bitkisi veya bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilir , örneğin O. versicolor .

Oxalis çiçeklerinin rengi beyazdan sarıya, şeftaliye, pembeye veya çok renkli çiçeklere kadar değişir.

Bazı çeşitlerin çift çiçekleri vardır, örneğin O. kompres'in çift ​​formu . Koyu mor yapraklı O. triangularis gibi bazı çeşitler yaprakları için yetiştirilir .

Dört düzenli broşürler ile Türler - özellikle O. tetraphylla (pembe-kuzukulağı dört yapraklı) - bazen yanıltıcı "dört yapraklı olarak satılmaktadır yonca mistik durumlarının avantajını," dört yapraklı yonca .

Seçilmiş türler

Ana madde: Oxalis türlerinin listesi
Oxalis articulata Savign. forma crassipes (Urb.) Lourteig, 1982
Oxalis corymbosa
Oxalis articulata Savign. alt tür rubra (A.St.-Hil.)
Oxalis debilis Kunth varietas corymbosa (DC.) Lourteig, 1981
Oxalis dehradunensis Raizada, 1976
Oxalis gigantea Barneoud, 1846
Oxalis luteola
Oxalis magnifica R.Knuth, 1919
Oxalis pes caprae , L
Oxalis fiyat Küçük
Oxalis purpurea L., 1753
Oxalis spiralis vulcanicola Donn.Sm.
oksalis tetrafil

Referanslar

daha fazla okuma

  • Bais, Sert Dostum; Park, Sang-Wook; Stermitz, Frank R.; Halligan, Kathleen M. & Vivanco, Jorge M. (2002): Oxalis tuberosa L. köklerinden floresan β-karbolinlerin eksüdasyonu . Fitokimya 61 (5): 539–543. doi : 10.1016/S0031-9422(02)00235-2 PDF tam metin
  • Bais, Sert Dostum; Vepachedu, Ramarao & Vivanco, Jorge M. (2003): Oxalis tuberosa'nın dönüştürülmüş kök kültürlerinde floresan β-karbolinlerin köke özgü ortaya çıkarılması ve eksüdasyonu . Bitki Fizyolojisi ve Biyokimyası 41 (4): 345-353. doi : 10.1016/S0981-9428(03)00029-9 Ön baskı PDF tam metni
  • Łuczaj, Łukasz (2008): 1948'de Polonya'da kullanılan yabani gıda bitkilerine ilişkin arşiv verileri. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 4 : 4. doi : 10.1186/1746-4269-4-4 PDF fulltext