Yeşil Nokta (viski) - Green Spot (whiskey)

Aynı adı taşıyan meşrubat için bkz Yeşil Nokta (meşrubat) .
Yeşil Nokta
Yeşil Nokta (viski) logo.png
Tip İrlanda viskisi
Üretici firma İrlanda Damıtıcıları ( Pernod Ricard )
Menşei ülke İrlanda
tanıtıldı 1920 dolaylarında: Gümrüklü Tüccar
Kanıt (ABD) 80
İlgili ürünler Sarı Nokta , Kırmızı Nokta , Mavi Nokta , Redbreast Pot Hala
İnternet sitesi spotviski.com

Yeşil Nokta bir olduğunu hala tek pota İrlanda viskisi ile Mitchell & Dublin Oğlu için özel olarak üretilmiş, İrlanda Distillers de Midleton Distillery içinde Cork , İrlanda . Green Spot, kalan birkaç gümrüklü İrlanda viskisinden biridir. Mitchell'in üç eski teklifiyle birlikte, Sarı Nokta , Kırmızı Nokta ve Mavi Nokta . İrlanda'da bağımsız bir şarap tüccarı tarafından özel olarak üretilen ve satılan dört viskiden biridir.

Tarih

1805'te William Mitchell, Dublin'in Grafton Caddesi'nde bir fırın ve şekerleme işletmesi kurdu . 1887'de iş, yakındaki Kildare Caddesi'ndeki bir yerde şarap ve alkollü içki ticaretine doğru genişledi . O zamanlar İrlanda'da tüccarların viski fabrikalarından toplu olarak damıtık satın almaları ve daha sonra gümrüklü depolarda kendi fıçılarında kendileri olgunlaştırmaları yaygın bir uygulamaydı. Şarap ve liman ve şeri gibi müstahkem şarapların ithalatı nedeniyle tüccarların bol fıçı stokları vardı . Bu nedenle, Mitchell & Son'un gümrüklü viski ticaretine girmesi doğal bir ilerlemeydi.

Jameson'un yakındaki Bow Street Distillery'sinden elde edilen distilat kullanarak , Mitchell & Son, Dublin'deki Fitzwilliam Lane'deki mahzenlerinde hem koyu hem de açık şerileri tutmak için kullanılmış bir fıçı karışımı içinde viskiyi olgunlaştırdı. Olgunlaşmanın ilk beş yılında, viskinin yarısı daha önce Oloroso ve diğer koyu şerileri tutan fıçılarda, diğer yarısı ise daha hafif finoları olan fıçılarda yıllandırıldı . Bu kombinasyon, daha koyu şarapların viskiyi yenmesini engelledi. Beş yıl sonra, ilgili açık ve koyu şeri fıçılarından gelen viskiler daha sonra birlikte fıçı haline getirildi ve beş yıl daha nötr meşe içinde olgunlaşmaya bırakıldı.

Mitchell & Son'un viskisi orijinal olarak "Pat Whisky" olarak pazarlandı ve etiketler yeşil bir arka plan üzerinde bir adamın logosunu içeriyordu. Ancak, 1933'te "John Jameson & Son 10 Year Old Green Seal" olarak yeniden markalandı ve daha sonra sadece Green Spot olarak tanındı.

Mitchell & Son, "Spot" markası altında bir dizi viski sattı. Adı, Mitchell'in farklı yaşlardaki fıçıları bir renkli boya lekesi ile işaretleme uygulamasından kaynaklanmıştır. 7 yaşında Mavi Nokta, 12 yaşında Sarı Nokta ve 15 yaşında Kırmızı Nokta vardı. Ancak şirketin en popüler viskisi olarak ortaya çıkan 10 yaşındaki Green Spot oldu ve bugüne kadar sürekli üretimde kalan tek Spot viski oldu. 2012'de yeniden hizmete girmesine rağmen, Yellow Spot 1950'lerin sonlarında onlarca yıldır şişelemeyi bıraktı. İrlanda Viski Kulübü'nün Ağustos 2018'deki Facebook sayfasındaki gönderilere göre, Red Spot, 50 yıl önce durdurulmadan önceki eski aile tariflerine dayanarak Kasım 2018'de yeniden tanıtıldı ve Blue Spot yeniden tanıtıldı. Dizi, 56 yıl süreyle durdurulduktan sonra Kasım 2020'de.

1971'de Irish Distillers, Dublin içki fabrikalarını (Bow Street dahil) kapattı ve Midleton'daki konsolide üretimi . Sonuç olarak, viskinin yapısı bilinen tarihte ilk kez değiştirildi. Bu değişiklik, düşük olgunlaşan viski stokları ile birleştiğinde, Mitchell & Son'un İrlandalı Distillers ile viskiyi İrlandalı Distillers'ın kendi fıçılarında yerinde olgunlaştırmak için bir anlaşma yapmasına neden oldu ve Mitchell & Son , viskiyi pazarlamak, satmak ve geliştirmek için tek haklara sahipti. .

Mevcut üretim

Modern Green Spot, orijinalinden biraz daha genç. Daha önce 10 yaşında bir viski, şimdi yeni ve yeniden doldurulan burbon fıçıları ve şeri fıçılarının bir kombinasyonunda olgunlaşmış 7-10 yaşındaki tek potlu damıtık viskilerin bir karışımından yapılmış, yaşı belli olmayan bir viskidir. .

Green Spot sınırlı miktarlarda üretildiğinden (yılda sadece 12.000 şişe) ve tarihsel olarak esas olarak Mitchell's & Son'un Dublin mağazası aracılığıyla satıldığından, daha önce İrlanda dışında elde etmek zordu. Ancak son yıllarda Yeşil Nokta dağıtımı daha yaygın hale geldi. Örneğin, 2014 yılında ilk kez Amerika Birleşik Devletleri'nde piyasaya sürüldü ve şu anda Fransa'daki perakendecilerde mevcut.

Son yıllarda, Green Spot'un üç özel şişelemesi piyasaya sürüldü:

  • Green Spot 10 Year Old, %40 ABV , Mitchell & Son'un 200. yılını kutlamak için piyasaya sürülen 1.000 şişelik parti
  • Green Spot Château Léoville Barton, %46 ABV, normal Green Spot, şeri ve burbon fıçılarında olgunlaştırıldı, ancak İrlanda'ya ait Château Léoville-Barton'dan meşe Bordeaux şarap fıçılarında 18 aya kadar tamamlandı
  • Yeşil Nokta Château Montelena, %46 ABV, geleneksel şeri ve burbon fıçılarında olgunlaştırıldı ve daha sonra Napa Vadisi'ndeki Château Montelena'dan Fransız Meşe Zinfandel şarap fıçılarında 12 ay tamamlandı

Sarı Nokta

Sarı Nokta Viski

Mayıs 2012'de Mitchell & Son, şirket arşivlerindeki bilgilere dayanarak Sarı Nokta varyantını yeniden tanıttı. Sarı Noktanın şişelenmesi daha önce 1950'lerde durdurulmuştu, ancak orijinal şirket dergileri ve defterlerindeki bilgiler, Mitchell & Son'un orijinal Sarı Noktayı, Malaga şarabının bir kombinasyonunda olgunlaştırılmış 12 yıllık çömleksiz viskilerin bir karışımı olduğunu belirlemesine izin verdi. fıçılar (biraz tatlı bir tat veren), burbon fıçıları ve şeri izmaritleri.

Malaga'da olgunlaştırılmış İrlanda çömlek viskisi modern üretimde hala nadir olsa da, Mitchell & Son Irish Distillers'ın envanterini kontrol ettiğinde, 12 yıllık Malaga olgun çömlek hala viski stoğu buldu. Bu, Mitchell & Son'un orijinalde bulunan aynı viski stilini kullanarak Yellow Spot'u yeniden başlatmasına izin verdi.

Mitchell & Son ilk olarak Yellow Spot'u yeniden piyasaya sürdüğünde, plan yılda 500 vakalık sınırlı seriler üretmekti.

kırmızı nokta

Red Spot, 50 yıl önce üretime son verilmeden önceki eski aile tariflerine dayanarak Kasım 2018'de diziye yeniden eklendi. Bu şişeleme, diğer Spot Viskiler gibi burbon fıçılarında ve şeri izmaritlerinde yaşlandırılır, ancak Marsala şarap fıçılarının da eklenmesiyle toplam en az 15 yıl boyunca.

Mavi Nokta

Blue Spot, tarihi Blue Spot'u yansıtmak için Bourbon, Sherry ve Madeira fıçılarında olgunlaştırılmış viski kullanılarak Kasım 2020'de diziye yeniden eklendi. Yeniden giriş, soğuk olmayan filtreden geçirilmiş ve %56,7 ABV fıçı gücünde şişelenmiştir, ancak ABV yıllık olarak değişecektir.

övgü

Green Spot, çeşitli uluslararası ruh derecelendirme yarışmalarında yüksek puanlar aldı .

  • Ultimate Spirits Challenge 2017 - 89 puan.
  • International Spirits Challenge 2016 - Gümüş Ödül.
  • İçecek Tadım Enstitüsü 2016 - 91 puan.
  • Nihai Ruh Mücadelesi 2016 - 95 puan.
  • Green Spot Château Léoville Barton, 2016 Dünya Whiskeys Ödülleri'nde "En iyi tek potlu gazsız viski" ödülüne layık görüldü.

Şöhret

"Spot" viski çeşitleri, bugün var olan bir avuç tek potlu hala viski arasındadır ve Green Spot, 1900'lerin başlarından beri sürekli üretimde kalan tek viskidir ( Redbreast , diğer köklü İrlanda tek potlu hala viski, Redbreast , 1980'lerde kısaca üretimi durdurdu). Bir zamanlar dünyada tüketilen en popüler viski tarzı olmasına rağmen, pot hala viski, kısmen daha ucuz, daha az yoğun harmanlanmış viskilerin yükselişi nedeniyle 20. yüzyılda gözden düştü. Azalan talebin bir sonucu olarak, çoğu İrlanda viskisi ya karışım olarak yeniden formüle edildi ya da üretimi durduruldu.

Tarihsel olarak İrlanda'ya özgü olan tek kap damıtılmış viskiler , yalnızca kap damıtıklarından üretilmeleri bakımından tek maltlara benzer . Bununla birlikte, pürede yalnızca maltlı arpa kullanan maltların aksine, tek kap damıtmasız viskiler, hem maltlı hem de maltlanmamış arpa içeren karışık bir püreden üretilir.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar