Merienda - Merienda
Merienda içinde hafif bir yemek olan güney Avrupa , özellikle İspanya , Portekiz (merenda), Katalanca konuşan yerleri (berenar), Aragon konuşan yerleri (brendar, brenar) ve İtalya (merenda) yanı sıra Hispanik Amerika , Filipinler , Kuzey Afrika ( Fas) ve Brezilya (lanche veya merenda). Genellikle öğleden sonra veya brunch için alınır , öğle yemeği ile akşam yemeği arasındaki yemek boşluğunu doldurur , İngilizce konuşulan dünyadaki ikindi çayının karşılığıdır ; ya da kahvaltı ve öğle yemeği arasında. Genellikle bir parça meyve, kurabiye, yoğurt ve meyve suyu, süt, sıcak çikolata, kahve, alkollü içkiler veya diğer içeceklerle eşleştirilmiş diğer atıştırmalıklardan oluşan basit bir yemektir .
Arjantinlilerin ve Uruguaylıların öğle yemeği ile akşam yemeği arasında saat 17.00 civarında merienda yemeleri tipiktir . Genellikle bir demleme ( çay , mate , kahve , mate cocido , vb.) ve pişmiş bir atıştırmalıktan ( çörekler , ekmek , tostlar , kek , facturas , vb.) oluşur, genellikle dulce de leche , bal , tereyağı veya reçel eşliğinde .
Gelen Filipinler , merienda ( Filipinli : meryenda ) iki hafif yemekler kapsayan genel bir terimdir: İlk iki karşılık gelebilir sabah atıştırma olan bir brunch , elevenses veya ikinci kahvaltı ; ikincisi ikindi çayının karşılığıdır . Akşamın erken saatlerinde, gün batımından hemen önce veya akşam yemeği yerine alınan Merienda , bu arada açıkça merienda cena olarak anılır . Genel olarak, merienda , pirinç ve tamamlayıcı bir yemekten ( merienda brunch veya merienda cena olarak alınmadıkça) oluşan geleneksel "tam öğünden" daha küçük bir porsiyonda , soğuk veya sıcak bir içecekle birleştirilmiş herhangi bir yemek veya atıştırmalıktır ( genellikle kahve). Yaygın yemekler, ekmek ve hamur işlerinden (özellikle pandesal ), tatlılar ve tatlılardan, sokak yemeklerinden erişte yemeklerine kadar değişen, tatlı veya tuzlu olabilir .
Hırvatistan , Slovenya , Sırbistan'ın kıyı kesimlerinde ve Yunanistan'ın Korfu adasında, kahvaltı ve öğle yemeği arasında yenen bir yemek olan marenda olarak anılır . Genellikle iş molası sırasında yenen sandviç veya tost gibi hafif bir atıştırmalıktır.
guatr
Fransa'da merienda, goûter veya quatre-heures olarak adlandırılır ; ikinci isim saat 16:00 civarındaki zamanlamasını ifade eder. Modern guatr , tam bir öğünden daha hafiftir ve yetişkinlerden çok çocuklarda görülür. 18. yüzyıla kadar tamamen soğuk bir yemekti, daha önce guatr saat 17.00'de alındı, ancak akşam yemeği 18.00'e kadar itildiğinden sonra popülaritesi azalmaya başladı.
Podwieczorek
Polonya'da merienda podwieczorek veya jużyna olarak adlandırılır . Öğleden sonra, "akşam" yenen bir yemektir. Öğle ve akşam yemeği arasındaki molayı doldurur. Tipik olarak, dondurma, meyve, kurabiye, cips ve meyve suyu veya sıcak içecekler gibi hafif atıştırmalıklar yenir. İkindi çayı 14.30 ile 18.00 saatleri arasında yenir. Günlük yaşamda Podwieczorek oldukça düzensiz yenir ve eğer tereyağlı ekmek ve reçel ve çaydan oluşan ikinci kahvaltıdan sapmazsa . Ancak pazar günleri ve tatillerde ikindi çayı yaygın bir şeydir ve kahve veya çay ile yudumlanan tatlı, çoğunlukla mayalı ekmekle sosyalleşme fırsatı sunar. Wielkopolska mutfağında, bir zamanlar öğleden sonra atıştırması için tüketilen bambrzak olarak bilinen patatesli gözleme belirli bir tuhaflıktır.