Guanozin monofosfat - Guanosine monophosphate

Siklik guanozin monofosfat ile karıştırılmamalıdır .
Guanozin monofosfat
Guanosinmonophosphat protoniert.svg
Guanozin monofosfatın boşluk doldurma modeli
İsimler
Tercih edilen IUPAC adı
[(2 R , 3 S , 4 R , 5 R ) -5- (2-Amino-6-okso-1,6-dihidro-9 H -purin-9-il) -3,4-dihidroksioksolan-2- yl] metil dihidrojen fosfat
Diğer isimler
5'-Guanidylic asit,
5'-Guanilik asit,
D numarası E626
Tanımlayıcılar
3B modeli ( JSmol )
Kısaltmalar GMP
ChEMBL
ChemSpider
ECHA Bilgi Kartı 100.001.453 Bunu Vikiveri'de düzenleyin
E numarası E626 (lezzet arttırıcı)
MeSH Guanozin + monofosfat
UNII
  • C1 = NC2 = C (N1 [C @ H] 3 [C@ H] ([C@ H] ([CH] (O3) COP (= O) (O) O) O) O) NC (= NC2 = O) N
Özellikleri
C 10 H 14 N 5 O 8 P
Molar kütle 363.223  g · mol −1
Asitlik (p K a ) 0.7, 2.4, 6.1, 9.4
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart hallerinde (25 ° C [77 ° F], 100 kPa) malzemeler için verilmiştir.
☒ N   doğrula  ( nedir    ?) Kontrol Y ☒ N
Bilgi kutusu referansları

Guanosin monofosfat ( GMP olarak da bilinir), 5'-guanidylic asit veya Guanilik asit ( konjuge baz guanilat ), a, bir nükleotid , bir şekilde kullanılan monomer olarak RNA . Bir olan ester, bir fosforik asit ile nükleosit guanozin . GMP, fosfat grubu , pentoz şeker ribozu ve nükleobaz guaninden oluşur ; dolayısıyla bir ribonükleosit monofosfattır. Guanozin monofosfat ticari olarak mikrobiyal fermantasyon yoluyla üretilir. E numarası referansı E626 olarak bilinir .

Disodyum guanilat ( E627 ), dipotasyum guanilat (E628) ve kalsiyum guanilat (E629) gibi tuzları şeklindeki guanozin monofosfat , umami tadı sağlamak için lezzet arttırıcı olarak kullanılan gıda katkı maddeleridir . Genellikle disodyum inosinat ile sinerji içinde kullanılır ; kombinasyon disodyum 5p-ribonükleotitler olarak bilinir . Disodyum guanilat genellikle hazır erişte, patates cipsi ve atıştırmalıklarda, tuzlu pirinçte, konserve sebzelerde, kurutulmuş etlerde ve paket çorbada bulunur.

Oldukça pahalı bir katkı maddesi olduğundan, genellikle umami'ye de katkıda bulunan glutamik asit veya monosodyum glutamattan (MSG) bağımsız olarak kullanılmaz . Bileşenler listesinde inosinat ve guanilat tuzları mevcutsa ancak MSG görünmüyorsa, glutamik asit muhtemelen işlenmiş soya proteini kompleksi (hidrolize soya proteini), otolize maya veya soya gibi başka bir bileşenin parçası olarak sağlanır. sos .

Deneysel modellerde guanozin monofosfat sentezinin inhibitörü olarak, glutamin analoğu DON kullanılabilir.

Bir açil ikame edicisi olarak , guanilil ön eki şeklini alır .

De novo sentezi

GMP sentezi , pentoz fosfat yolağının bir ürünü olan D -riboz 5′-fosfat ile başlar . Sentez, pürin halkasının, ribozun karbon-1'i üzerinde kademeli olarak oluşması ile devam eder, CO 2 , glutamin, glisin, aspartat ve tek karbonlu tetrahidrofolat türevleri, halkanın oluşumuna doğru çeşitli elementler verir.

GMP de novo synthesis.png

cGMP

GMP, döngüsel GMP olarak bilinen döngüsel bir yapı olarak da var olabilir . Belirli hücrelerde guanilil siklaz enzimi GTP'den cGMP yapar.

cGMP, hormonal sinyale aracılık etmede önemli bir rol oynar.


Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Vejetaryen Kaynak Grubu Blogu" . www.vrg.org . Alındı 25 Nisan 2018 .
  2. ^ Ahluwalia GS ve diğerleri. "Amino asit analogu anti-kanser ajanlarının metabolizması ve etkisi" , Pharmac. Ther. (1990) 46: 243-271
  3. ^ a b Voet, Donald; Voet Judith G. (2012). Biyokimya . ABD: John Wiley & Sons Inc. s. 1107–1109. ISBN   978-0-470-57095-1 .