Carne asada - Carne asada
 | |
| alternatif isimler | Asado |
|---|---|
| Anavatan | Meksika |
| bölge veya eyalet | Kuzey Amerika |
| Servis sıcaklığı | Genellikle sıcak/baharatlı |
| Ana maddeler | Biftek |
| Varyasyonlar | baharatlar |
| Bir serinin parçası |
| Biftek |
|---|
Carne asada ızgara ve dilimlenmiş dana etidir , genellikle etek bifteği veya gögüs bifteğidir . Genellikle olduğu marine sonra ızgara veya katılaşmış kömürleşmiş lezzet vermek. Carne asada, kendi başına veya başka yemeklerde bir bileşen olarak servis edilebilir.
Carne asada terimi, kelimenin tam anlamıyla "ızgara et" anlamına gelir; İngiliz tarzı yemek "rosto" İspanyolca'da İngilizce adıyla anılır, böylece her yemeğin kendine özgü bir adı vardır. Terimi Carne asada kullanılan Meksika ve bu ülkelerde ızgara et tarzında ifade eder. Güney Amerika'da ızgara et için kullanılan terim asado'dur ve farklı bir tarzı ve hazırlanışı vardır.
Hazırlık
Carne asada , evde marine edilmek üzere hazırlanmış ( hazırlıklı , yani önceden marine edilmiş) veya ( hazırlıksız ) et pazarlarından satın alınabilir . Et karakteristik olarak limon suyu, tuz ve Meksika baharatlarıyla marine edilir, ancak ızgaradan önce tuz veya limon biberi gibi baharatlarla ovuşturulabilir . Izgaradan sonra tipik olarak taco ve burritoları doldurmak için doğranır, bu da tokluğu en aza indirir.
Bir bileşen olarak
Carne asada ana yemek olarak servis edilebilir, ancak aynı zamanda yaygın olarak doğranır ve diğer yemeklerde bir bileşen olarak kullanılır. Bu popüler yemekler , ana bileşen olarak carne asada'yı kullanır :
Etkinlik olarak
Meksika'da carne asada ifadesi , aile ve yakın arkadaşların bir araya geldiği sosyal bir barbekünün eşdeğeri olan sosyal bir olayı tanımlamak için de kullanılabilir . Carne asada, temel gıda olarak kabul edildiği kuzey Meksika'da özellikle popülerdir . Kuzey Meksika'daki partilerde, kutlamalarda ve diğer etkinliklerde servis edilen en yaygın yemektir.
Galeri
Bir carne asada taco
Bir carne asada börek
Carne asada, Laredo, Teksas
