Yeni Fransa'da Alkol - Alcohol in New France

Yeni Fransa'nın bir sömürge alanı olarak tarihi , alkol ticareti ve ticaretiyle ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Kürk ticaretinde bir meta olarak brendi kullanılması , kolonistlerin evlerinde ve kabarelerde yerel alkollü içki ve bira tüketimi ya da dini törenlerde kullanılan şarap olsun, varlığı her yerdeydi ve temel gıdalardan biriydi. ekonominin. Kral, Egemen Konsey ve din adamları bu maddenin ticareti konusunda çok endişeliydiler ve kolonilerin varlığı boyunca ticareti düzenlemek için çeşitli önlemler aldılar.

alkol türleri

Şarap

Ayrıca bakınız: Kanada şarabı § Tarih
Yıl Şarap ithalatı (litre)
1700 761.400
1705 149.400
1710 51.300
1715 189.000
1720 325,125
1725 428.850
1730 508.050
1735 650.475
1740 866.925
1745 -
1750 1.261.125

İlk gelişlerinden itibaren, Kanada'nın Fransız kaşifleri ve yerleşimcileri , genellikle onlarla birlikte şarap üretme umuduyla, Saint Lawrence Vadisi'nde yerel olarak yetişen üzümleri büyük bir ilgiyle gözlemlediler . Gerçekten de, 1535'te Jacques Cartier , orada bulunan üzümler için bugün Île d'Orléans'a "L'Île de Bacchus" adını verdi. Bol ve heybetli olmalarına rağmen, keskin bir tat üreten sert Kanada kışı ile başa çıkmak için gelişen kalınlaşmış kabukları nedeniyle, şarap yapımı için Avrupa çeşitleri kadar uygun değillerdi.

Yerel şarap üretimi, yine de , ithal edilen malzemeleri genellikle tükenmeye yakın bulan Recollect ve Cizvit misyonerlerinin dini tören sağlama ihtiyacı duymasıyla başladı . Sulpicians bile ithal Fransız üzümlerinden şarap yapmak için çalıştı. Bu tür üretim dini amaçlarla sınırlıydı.

1608'de Samuel de Champlain ile başlayan yerel çeşitleri evcilleştirme veya ithal edilen Fransız çeşitlerini karlı bir şekilde yetiştirme girişimleri büyük ölçüde başarısız oldu. Yukarıda bahsedilen misyonerlerin yanı sıra, Yeni Fransa'da Kanada şarabı üretimi mevcut değildi. Sonuç olarak, kolonistler özellikle 18. yüzyılda Fransa'dan büyük miktarlarda şarap ithal ettiler ve kırmızı şarap için güçlü bir tercih yaptılar .

16. ve 17. Yüzyıllar boyunca, La Rochelle'in Avrupa'nın Yeni Fransa'ya çıkış noktası olarak üstünlüğü, Aunis ve çevresindeki bölgelerden gelen şarapların egemenliğine dönüştü . Bununla birlikte, sevkıyattan önce ödeme alan rochelais tüccarları rezil bir şekilde cansızdı ve limanlarından gelen şaraplar genellikle şımarık, hatta aşırı derecede seyreltilmiş olarak geldi , buna karşılık olarak diğer limanlarla ticareti teşvik eden Genel Vali Frontenac'ın hoşnutsuzluğuna neden oldu . 18. yüzyıl şaraplar için büyük bir kayma ile kutlandı Bordeaux ve çevresindeki bölgelerde, limanın kalkan gemilerde taşınan: dönem 1700-1760 boyunca, onlar envanteri şaraplar% 97 sorumluydu Quebec . Bordeaux şarapları, diğer nedenlerin yanı sıra, uzun ömürlü olmaları ve Atlantik'i kalitelerinden düşmeden geçmeleri nedeniyle tercih edildi . Yüzyılın ortalarına doğru, Languedoc , Quercy , Cahors , Montauban , Domme , Gensac , Sainte-Foy ve Cognac gibi Fransa'nın dört bir yanından gelen şaraplar da Bordeaux üzerinden Yeni Fransa'ya geçiş yapıyorlardı. kolonistlerin şarap çeşitlerini büyük ölçüde artırdı.

17. yüzyılın sonlarından itibaren, Avrupa'nın güney bölgelerinden ithal edilen müstahkem şaraplar da öne çıktı. Bu kategoride ithalatın çoğunluğunu Maskat üzümü şarapları oluşturmakta olup , bunların en popüleri frontignan'dır . Sadece zengin Kanadalıların şımartabileceği lüks bir içecekti.

Bira

Ayrıca bakınız: Kanada § Tarihinde Bira

Öte yandan bira , 1627 gibi erken bir tarihte yerleşimci aileler tarafından kendi tedarikleri için nispeten kolay bir şekilde demlendi . Daha önce, 1620'de Recollects, Notre-Dame-des-Anges'da bira üretiyordu . 1635'te Cizvitler, daha geniş ticaret için değil, çoğunlukla kendi tüketimleri için bira üretmeye başladılar.

1640'larda Quebec'te Communauté des habitants'ın bira fabrikasının kurulmasıyla birlikte daha büyük ölçekte üretim yakında başlayacaktı ; 1648'de Jacques Boisdon'a bir han açma ve bira fabrikasını bira tedariki için kullanma münhasır hakkı verildi.

1686'da Jean Talon'un bira fabrikasının planı

1665'te gelişinden kısa bir süre sonra, Yeni Fransa'nın ilk Görevlisi Jean Talon, devlet güdümlü bira üretiminin yerel bir endüstri oluşturacağı, ithal alkole bağımlılığı azaltacağı umuduyla Quebec'teki bir bira fabrikasına "kendi parasını" yatırdı. fazla tahılın kullanılmasını sağlayın ve hem Kanadalıların hem de Yerlilerin sarhoşluğunu azaltın (bira 'daha zayıf' bir alkoldür). Yaklaşık 800.000 litrelik yıllık üretimin yaklaşık yarısı Quebec'te tutulmakta, diğer yarısı ise Antiller'e ihraç edilmektedir . Umut verici bir başlangıca rağmen, bira fabrikası 1668'de açıldıktan sonra on yıldan kısa bir süre sonra kalıcı olarak kapandı, ürünü yerli biracılıkla rekabet edemedi ve diğer alkollerin ithalatındaki artış ve dahası, küçük sömürge nüfusundan yeterli talep göremedi. Fransız yönetimi altında , devlete ait bir bira fabrikası kurmak için başka bir girişim olmadı. 17. yüzyılın ikinci yarısında ve Institut des frères Charon'daki gibi 18. yüzyılın ilk yarısında Montreal ve Longueuil'deki bira fabrikaları benzer şekilde kısa ömürlü oldu.

Bununla birlikte, Montreal ve Quebec'te neredeyse her yüz kişiye bir tane olan ve genellikle bir ailenin evinden ikincil bir gelir kaynağı olarak işletilen hanların ( auberges ) ve likör dükkanlarının ( kabareler ) görece bolluğu vardı .

Fransız Rejimi boyunca, nüfus sayımları Quebec, Trois-Rivières ve Montreal'de faaliyet gösteren yaklaşık yirmi resmi bira üreticisini saydı . Fransa'daki kökenlerine dair bir model olmasa da, eşlerinin büyük bir kısmı, zengin bir biracılık tarihine sahip bir bölge olan Normandiya'dandı . Gerekli becerilerin çoğu kez, birçok vazgeçilmez bira üretim sürecini yöneten kadınlara aktarıldığı ileri sürülmektedir. Bununla birlikte, kadınların mesleki fırsatlarını sınırlayan hakim bir ataerkillik nedeniyle kendileri bira üreticisi olarak tanınmadılar.

Ticari Kanadalı Demleme gerçekten gelinceye kadar çıkarmak olmaz John Molson sonra 1782 yılında vazgeçme İngilizce Canada koloninin.

Eau-de-vie

Daha fazla bilgi: Kanada viskisi

Eau-de-vie , Fransızca (çoğul: eaux-de-vie ), fermantasyon ve ardından damıtma yoluyla üretilen geniş bir içecek kategorisini ifade eder ve brendi ( şarap üzümleri ), viski ve votka ( tahıl ) gibi yaygın alkolleri içerir. , burbon ( mısır ) ve rom ( şeker kamışı )

Kanada'da önemli bir eaux-de-vie üretimi olup olmadığı belirsizliğini koruyor olsa da , kayıtlar hem Fransa'dan hem de Antiller'den önemli miktarlarda ithal edildiğini gösteriyor.

La Rochelle, Nantes , Bayonne ve Bordeaux, Kanada'ya eaux-de-vie ihraç eden başlıca Fransız limanlarıydı , ilgili bölgelerin şaraplarından damıtılmış, ayrıca özellikle Armagnac'tan (Bordeaux üzerinden). Kuzey kışlarına dayanamayan bir bitki olan şeker kamışı kullanılarak yapılan Eaux-de-vie , Martinique , Guadeloupe ve Saint-Domingue adalarında üretilip ihraç edildi . Gerçek sömürgeler arası değişim gerçekleşiyordu: Antiller'e dönen gemilerde Kanadalılar un, morina balığı, sebze ve kereste sattılar. Bu romlar, tafyalar ve loncalar , 1713'ten 1777'ye kadar Fransa'ya ithal edilmeleri yasaklandığından, Kanada'yı birincil hedef pazar olarak buldular.

Alkol ve kanun

Yeni Fransa'daki sömürgeci kuruluşun ilk yıllarından itibaren alkol, çoğu zaman din adamlarının üyelerini Intendant ve bölge sakinleriyle karşı karşıya getiren tartışmalı bir konuydu. Üst Kurul'un kuruluşundan itibaren, kolonide bulunan çeşitli alkol türlerinin satışını ve tüketimini yasalaştırmak için girişimlerde bulunuldu. 1663 ve 1760 yılları arasında, Yeni Fransa Yüksek Konseyi'nin 78 fermanı, kolonide alkol satışı ve tüketimi ile ilgiliydi.

Egemen Konsey ve Kilise

Alkol ve kolonideki ticareti, dini çıkarlar, tüccarlar ve hükümet arasında sert tartışmaların konusuydu. "...Kızılderililere içki satışı için verilen mücadele, Egemen Konseyin kurulmasının ikinci nedeni olarak sınıflandırılabilir." Koloninin ilk yıllarında din adamları önemli miktarda iktidara sahipti. Piskopos Laval , 1660'ların başında, yeni gelen vali Avaugour'u iki suçluyu idam etmeye zorlayan, yerlilerle brendi ticaretini ölümle cezalandıran bir yasa çıkardı . Vali, başka bir durum ortaya çıktıktan sonra, yerlilerle içki takası yapmaktan kimsenin cezalandırılmaması gerektiğini çabucak ilan edecekti. Bu olay Piskopos Laval'ın Fransa'ya yelken açmasına ve kralla görüşmesine neden oldu. Bu toplantı, üyeleri Piskopos ve Vali tarafından ortaklaşa seçilecek olan Egemen Konseyin oluşumuna yansıtılacaktır.

Kürk ticaretinde alkol

Yeni Fransa'daki yerlilerle alkol ticareti, Avrupalı ​​kürk tüccarları için çok kârlıydı, ancak yerli topluluklarda yıkıma neden oldu. Yerlilerle alkol ticaretine ilişkin ilk yasalar, Yeni Fransa tarihinin başlarında ortaya çıktı. Samuel de Champlain ilk olarak 1636'da yerlilerle alkol satışını ve ticaretini yasakladı. İlk yasalar, yerlilere kaynağında arzı kesmek amacıyla öncelikle Fransızları hedef aldı. Ceza genellikle para cezasıydı ve çözülemezlik veya tekrarlanan suç durumunda bedensel ceza uygulandı. Alkolün etkisi altında bulunan yerliler, kendilerine içeceği veren kişinin adını bırakana kadar alıkonulacaktı.

1668'de Intendant Jean-Talon'un altındaki Egemen Konsey , yerlilerle alkol ticaretini tüm Fransız vatandaşları için yasallaştırırken, aynı zamanda yerlilerin sarhoş olmasını yasa dışı hale getirdi.

Son olarak, Egemen Konseyin 1669 ve 1679 tarihli fermanları, yerlilerle alkol ticaretinin köylerinde yapılmamasını, sadece Fransız kurumlarında izin verilmesini sağladı.

Kabareler ve hukuk

Yeni Fransa'da bir kabare, alkollü içki servisi yapan herhangi bir kuruluştu. Kabare istismarı ile ilgili Sovereign Konseyi'nin başlıca mevzuat Yeni Fransa tarihinin iki farklı zamanlarda geçirildi, mevzuat ilk seti altında, 1676 yılında kabul edildi Jacques Duchesneau de la Doussinière et d'Ambault ve ikinci sette Claude-Thomas Dupuy tarafından 1726 .

1676 fermanı
1676 yasalarına göre, bir kabarenin tüm sahiplerine Egemen konsey tarafından lisans verilmesi gerekiyordu. Krediyi uzatamazlar veya akşam 9'dan sonra alkol servisi yapamazlar. (ister kabarede ister başka bir yerde) sarhoş olacak kadar içki içmek her zaman yasaktı. Alkol servisi yapılan her odada sosyal töreler (küfür, küfür ve diğer umumi rahatsızlıklar gibi) ve bunların cezaları ile ilgili kurallar sergilenmeliydi. Kabare sahibi de bu tür davranışları bizzat bildirmekle yükümlüdür. Son olarak, dini bir tören sırasında hiçbir zaman alkol servisi yapamıyorlardı ve yerlilere alkol satmak kesinlikle yasaktı.
1726 fermanı
1726'da kanunlarda yapılan değişiklikler, Kabarelerin ruhsatlandırılmasını resmileştirdi ve ruhsatlarını açık oldukları her zaman teşhir etmek zorunda olduklarını ve otel işletenler için de ikinci bir izin alınmasını şart koştu. Alkolün servis edilebileceği saat 22: 00'ye geri itildi (müşteri geceyi konaklamadıysa). Söz konusu işyerlerinin yatak odalarında alkol servisi yapılması yasaklandı. Kumar ve sigara yasağı eklendi. Askerler, uşaklar ve ev hizmetlileri, işverenlerinin yazılı izni olmadan bir Kabare'de içki içemezlerdi. Değişiklikler ayrıca, kabare sahiplerinin kredi açma veya başka herhangi bir ödeme şeklini kabul etme hakkını reddederek, kabarelerin yalnızca nakit bir iş haline gelmesini sağladı. Son olarak, hazır içki satışı ve servisi Kabare sahiplerine mahsus hale getirilmiş ve diğer tüccarların eve götürmek için satabilecekleri minimum miktarlar net bir şekilde belirlenmiştir.

Alkol ve yerli toplumlar

Yerli halklara alkol ticareti ve satışı, Yeni Fransa'da bir tartışma konusuydu. Avrupa'nın Kuzey Amerika'daki varlığından önce, şu anda Kanada olarak kabul edilen aborjin grupları , alkol üretimi ve tüketimine aşina değildi. Tarihçiler brendi ( eau de vie ), rom, bira, şarap ve viskinin ne kolayca üretildiğini ne de bölgeye ithal edilmediğini ve bu nedenle sınırlı tedarikte olacağını iddia etseler de , alkol kesinlikle kolonide mevcuttu ve büyük bir rol oynadı. Yerli halklarla ticaret ve diplomasideki rolü. Fransızlar ilk olarak Port Royal'de Yerlilere şarabı tanıttı . İlk başta şüpheci olsa da, Yerliler sonunda alkolün sarhoş edici etkilerinin tadını çıkarmaya başladılar. 1634'e gelindiğinde Cizvitler, Montagnais'ler arasında sarhoşluğun yaygın olduğunu ve on yıldan daha kısa bir süre içinde, uyuşturucu kullanımının Yukarı St. Lawrence ve Great Lakes kabilelerine yayıldığını bildirdi. Misyoner hesaplarına göre , Mi'kmaq , Algonquin , Huron , Iroquois ve Odawa'nın yanı sıra Acadia ve Batı postalarındaki diğer Milletler de benzer şekilde alkolü kötüye kullanıyorlardı.

Dini kınamalar, Yerlilerin kolonideki alkol kötüye kullanımı sorununa değişen derecelerde başarı ile yanıt vermeye çalıştı. Gelen Avrupalıların çoğunluğunun Hıristiyan kültürel fikirleriyle özdeşleşmesine ve alkol tüketimiyle ilgili belirli ahlaki görüşlere sahip olmasına rağmen, Katoliklik alkol tüketimini doğrudan yasaklamadı, sadece aşırı ve kötüye kullanımını caydırdı. Hristiyan görüşü, alkol kullanımının aileleri iyi bir yaşamdan mahrum bıraktığını ve erkekler arasında şiddete ilham verdiğini savundu. Yeni Fransa'daki Cizvit misyonerleri, Aborijin halklarının kendi manevi inanç ve uygulamalarına sahip olduklarını sık sık fark ettiler, ancak ebedi lanetleme tehdidi ve ölçülülük kavramı Yerli manevi uygulamaların bir parçası olmadığı için, Cizvitler sarhoş edici kullanan Yerli halkların uzak duramayacaklarına veya uzak duramayacaklarına inanıyorlardı. kendilerini kontrol ederek, onların "vahşi" olduklarına dair mevcut görüşü pekiştirdiler. 1636'da bir Cizvit misyoneri olan Paul Le Jeune , İlişkiler'de aşırı alkol tüketiminin kolonide, özellikle Yerliler arasında olumsuz bir etkisi olduğunu bildirdi . Cinayet, ahlaki bozulma, yoksulluk, şiddet ve fuhuş, alkolün elde edilebilirliğinin doğrudan ve dolaylı sonuçlarından bazıları olarak görüldü, misyoner raporlarıyla belgelendi ve kınandı ve tüccarlar ve diğer Yerliler tarafından daha da doğrulandı. 1637'de Le Jeune, Yerli topluluklarda, hatta kadınlar ve çocuklar arasında bile alkol kötüye kullanımının yaygın olduğunu bildirdi. Buna karşılık misyonerler, bazı Aborijin liderlerinin desteğiyle, alkolün yasak olduğu köyler kurdular. Alkolü düzenleyerek destek sağlaması için Katolik Kilisesi'ne baskı yaptılar ve 1658'de Roma Katolik Kilisesi Yerli halklarla içki ticaretini ölümcül bir günah olarak ilan etti. Kiliseye karşı gelen ve Yerli halka alkol sağlayanlar tövbe edebilir ya da aforozla karşı karşıya kalabilirler. Birçoğu Piskopos François de Montmorency-Laval tarafından yürütülen dini ıslah çabaları kısa ömürlü bir başarı elde etti. Misyonerler Yerli dönüştürme çabalarını sürdürmek ve hakim ticari ve ticari çıkarların sonuçlarını yatıştırmak için ellerinden gelenin en iyisini yaptılar, ancak dini temsilciler Fransız Kraliyet yetkililerinin tam desteği olmadan zorluk yaşadılar. 1713'te rahip-kişi oranı kentsel alanlarda 1:83 ve koloninin geri kalanında sadece 1:289 idi. Birçok cemaatin yerleşik bir rahibi yoktu. Jacques Duchesneau de la Doussinière et d'Ambault , 1675'ten 1682'ye kadar Intendant , alkolün Yerli toplumların yok edilmesine katkıda bulunan "dinin önündeki engel" olduğu konusunda Cizvitlerle hemfikirdi. Yine de, mesafeyi göz önünde bulundurarak konuyla mücadele etmeye çalışmanın ikilemini de kabul etti.

Genel olarak, Yerlilerle alkol ticaretini düzenleme ve hatta yasaklama çabaları çeşitlilik gösteriyordu. Samuel de Champlain , Yerlilerle ticari uygulamalarda alkol kullanımını 1621 gibi erken bir tarihte yasaklamıştı. 1636'ya gelindiğinde, devlet yetkilileri sarhoş Yerlilerin içkiyi satan kişinin adını vermelerini istedi, böylece kişi para cezasına çarptırılabilirdi. 1663'e gelindiğinde, Fransız Kraliyet makamları, en yaygın olarak ticarette kullanılan eau de vie'nin kullanımını yasakladı. 17. yüzyılın ikinci yarısında Aborijin nüfusunun azalması yalnızca alkol düzenlemelerinin etkisizliğine atfedilemeyecek olsa da, Vali Denonville , Yerlilerin fiziksel düşüş ve hastalığa karşı duyarlılığı için aşırı brendi tüketimini suçladı.

Yerel olarak alkole erişimi düzenlemeye ve kısıtlamaya yönelik diğer girişimler, tipik olarak kentsel alanlarda, fiyat ve lisans kısıtlamalarını içeriyor. In Montreal ve Quebec City , sarhoş Yerliler para veya hapse olabilir. 1679'da bir Kraliyet kararnamesi, Yerli köylere konyak taşınmasını ve satılmasını yasadışı ilan etti, ancak Yerliler hala Fransız yerleşimlerinde yasal olarak alkol satın alabilirler. 1710 itibariyle, on kuruluş yasal olarak yalnızca Yerli olmayanlara satış yapabilirken, dokuz kuruluş hem Yerlilere hem de Yerli olmayanlara satış yapma iznine sahipti. Bu kısıtlamalar, aslında, Yerli topluluklardaki kamu sarhoşluğu ve sosyal sorunlarla mücadele etmek için çok az şey yaptı ve sonunda politika tersine çevrildi. Eyalet sınırlamalarına bakılmaksızın, diğer siyasi ve ekonomik faktörler nedeniyle alkol kullanımını azaltma girişimleri genellikle etkisizdi. Fransız kürk tüccarları brendi vermeyi reddederse, Yerliler kürklerini İngilizlere getirmekle tehdit ettiler, bu yüzden Fransızlar ekonomik ve politik ortaklığı güvence altına almak için sık sık devlet kısıtlamalarına uymayı reddetti. Misyonerler ve Görevliler, sarhoş Yerliler fakir avcılar oldukları ve daha az post sağladıkları için ticari ilişkilerin yine de zarar gördüğünü savundular, ancak yetkililer temel ticaret ağlarını kaybetme korkusuyla alkol kısıtlamalarını uygulamak için tam askeri destek sunmak istemediler.

Ne zaman Üstün Konseyi resmen ticaret veya Aborjinler'e için sarhoş edici satışını yasaklamış, yasadışı operasyonlar alkol sağladı. Tüccarlar, coureurs de bois , hatta askerler özellikle gibi Batılı görevlerde, çok geri tepme olmadan alkol peddled Michilimackinac , Frontenac Vali zamanda nihayetinde likör satış izin verdi. Hem kilise hem de devlet temsilcileri, Aborijin müttefikleriyle ticaret meselelerinde likör konusunda sık sık tartıştılar. Kraliyet nizamnamesine uygunluk, zamanın sömürge yönetimine ve idari güçlerine bağlı olarak değişiyordu. 1721'de Intendant Michel Bégon yasağı yeniledi, ancak 1732'de Vali Beauharnois yasadışı alkol kullanımı için cezayı gerçekçi bulmadı ve tekrar sömürge ticaretinin sonuç olarak zarar gördüğünü savundu. Kilise, ticarette alkol kullanımına karşı mücadele etmeye devam etti, ancak sömürge ekonomisi meseleleri söz konusu olduğunda yargı yetkisini elde edemedi.

Tüketim ve davranışlar

Tüm yerli halklar alkol kullanmasa da, nüfus arasında önemli bir kullanım vardı. Kendileri alkol kullanımını belgelemediler, ancak Yeni Fransa döneminde yerli halklarla, özellikle de Cizvitlerle ilişki kuran misyonerlerden , Cizvit İlişkileri'ndeki ilk elden hesaplarında ve gözlemlerinde birçok anlatıya sahibiz . Bu belgeler bize yerlilerin alkolün toplumlarına girmesini nasıl ele aldıklarını anlatıyor. Cizvitler ve diğer misyonerler, alkolün yerli nüfus üzerindeki zararlı etkilerini ilk elden gördüler ve alkol ticaretinin yasaklanmasının sadık destekçileri oldular. Alkol ticaretinin sayısız sosyal çatışmaya, "cinayetlere, ihlallere ve duyulmamış korkunç suçlara" yol açtığına ve birçok yerli grubun da ticaretin durdurulmasını istediği noktaya inanıyorlardı.

"Sarhoş Kızılderili" klişesi kolonilerin varlığı ve ötesinde güçlü kalsa da, alkol içeren yerli uygulamaların sarhoş olmak için içmenin ötesinde başka kullanımları vardı. Yerliler, içmeye atıfta bulunmak için yeni kelimeler ve terminoloji getirdiler; bu, alkolün vücutta sahip olduğu güçlü etkileri anlama ihtiyacından kaynaklanıyordu. Bilinçsizce içmenin bile bazen mantıklı olduğu içki içme kuralları oluşturmaya çalışıyorlardı. İçmeyi seçtikleri bir dizi durum vardı, ancak bu genellikle gruptan gruba değişiyordu. Bazı yerli toplumlar, likörü dini ritüellere dahil etmeyi tercih ederken, diğerleri politik veya sosyal olanlar için. Doğu Kuzey Amerika'daki yerliler, alkolü konukseverlik ve yas ritüelleri gibi mevcut törenlere entegre etmeye çalıştılar; bazıları ayrıca evlilikler ve tören dansları için ve aynı zamanda donuk acıya yardımcı olma yeteneği için likör istedi. Diğerleri, daha büyük bir kişisel güç duygusu elde etmek için neden olduğu yönelim bozukluğunu kullanarak ruhsal ve psikolojik arayışlarda alkol kullanırdı. Birçok yerli şu üç nedenden dolayı içti; önce alkolün uyandırdığı güç duygusuna değer verdiler; ikincisi, ağırlama törenlerinde alkol kullandılar; ve üçüncüsü, yas törenleri için içkiye güveniyorlardı. Ek olarak, Yerliler, alkol kullandıktan sonra şiddete başvuran bir adamın eylemlerinden sorumlu tutulamayacağı varsayımını sıklıkla paylaştı. Bu, alkolü her zaman kontrol edilemeyen güçlü bir madde olarak gördüklerini gösteriyor. Bu, etki altındayken işlenen cinayetin kişiyi suçtan akladığı ve intikam peşindeki kurbanın akrabalarından koruduğu anlamına geliyordu. Yerliler, suçlunun adam değil, alkol olduğunu savundu. Bu, bir dizi farklı uygulamaya yol açtı: ilk olarak, bireyler çok sarhoş oldular, ardından kin besledikleri düşmanları veya insanları arıyorlar ve onlara karşı şiddet içeren eylemlerde bulunuyorlardı, çoğu zaman cinayet, intikam korkusu olmadan. İkincisi, topluluk tarafından sorun olarak işaretlenen bir birey varsa, ölüm için işaretlenebilirdi. Topluluğun bir üyesi, genellikle bir erkek, sarhoş olmak için seçilirdi, daha sonra alkolün etkisi altında kaldıktan sonra, zalimlerle kavgaya başlar ve onları öldürürdü. Bu, yalnızca cellat sarhoş olduğu için işleyebilen ve bu nedenle onu öldürme için herhangi bir intikam veya ceza eyleminden kurtaran bir tür cezalandırıcı yargı sistemiydi.

Yerlilerin yalnızca mümkün olduğunca sarhoş olmak amacıyla içtikleri birçok gözlemci, mutlak sarhoşluğun görünüşte içene güç verdiğine ve sarhoşluğun arzu edilen bir durum olduğuna inanıyorlardı. Ayrıca, yerli alkol tüketiminin en belirgin ve sıklıkla bildirilen yönü, ağır sarhoşluk noktasına kadar içmeye kararlı olmalarıdır. Bir Sulpician misyoneri olan François Vachon de Belmont , Yerli alkol tüketim kalıpları hakkında kapsamlı bir şekilde yazdı. Alkolün yerlilerde üç temel değişikliğe neden olduğunu savundu. Birincisi, "doğal tembelliklerini canlandırır, çekingenliklerini, utanç ve aşağılık duygularını giderir." İkincisi, alkol onları "öfke, intikam ya da kirlilik gibi neredeyse her türlü kötü eylemi şiddetle ve kabadayılıkla üstlenmeye" yönlendirirdi. Üçüncüsü, sarhoşluk, yerlilere "böyle bir durumda işledikleri herhangi bir kötülük için geçerli bir mazeret" sağladı. Yerlilerin mümkün olduğunca sarhoş olma arzusunun belirli bir örneği, yerlilerin sınırlı miktarda alkole sahip olduklarında, Avrupalıların yaptığı gibi sayıları arasında eşit olarak paylaşmak yerine, hepsini bir kişiye vermeyi tercih ettikleri Belmont tarafından vurgulanır. diğerleri ayık kalırken aşırı içmek. Yerliler, alkolü, içen kişinin herhangi bir fayda elde etmesi için büyük miktarda alınması gereken bir ilaç türü olarak görüyorlardı. Büyük ölçüde sarhoş olmaya yetecek kadar alkolleri olmadıkça içmeye ilgileri olmazdı. Cizvit misyoneri Paul Le Jeune, yerlilerin alkol temin ettikten sonra şişe boşalana kadar oturup içtiklerini bildirdi. Yeni Fransa'da bir Recollet misyoneri olan Chrétien Le Clercq , yerli içkinin temel özelliğinin mümkün olduğunca sarhoş olmak olduğunu fark etti. Kendilerini boğmayı ve sadece sarhoş olmak için içmeyi bir onur ilkesi haline getirdiklerini iddia ederek. Ayrıca, müşterilerini daha kolay aldatmak ve akıllarından kurtarmak için bilinçli olarak mümkün olduğunca sarhoş eden tüccarların rolüne de vurgu yaptı. Ayrıca tüccarların iki kez dolandırıcılık yaptığını iddia etti; yerlilere sattıkları brendiyi suladıkları için. Bir Cizvitin alkolden "akıllarını çalan (Kızılderililer) ve tutkularını öylesine alevlendiren bir iblis" olarak bahsedildiği aktarılır. ve diğer gerekli erzakları bir günde içiyorlar ve kışı çıplak, kıtlık ve her türlü yoksunluk içinde geçirmek zorunda kalıyorlar.Aynı Cizvit, bazı yerlilerin daha fazla alkol almak için çocuklarını bile sattıklarını iddia etti. İçki içmenin sonuçları arasında anne babalarını döven sarhoş çocuklar, kızları alkolle kandıran ve sarhoşken onları yozlaştıran genç erkekler ve çoğu kez ölümle sonuçlanan sayısız şiddet eylemi vardı.1720'de bir yetkili, içki ticaretinin getirdiği dehşeti görmezden geldi. , yerlilerin bir kez likör verildiğinde Fransızlara karşı daha uysal ve itaatkar hale geldiklerini ve enerjilerini daha fazla kürk elde etmeye adayacaklarını kaydetti. alkol ticaretinin devam etmesinden sonra; sarhoş yerliler kürklerini ayık olanlardan daha ucuza satarlardı. Çifte dolandırıcılık uygulaması, konyak yarı yarıya sulandırılarak devam etti ve tüccarların yerlilerden büyük ölçüde kâr etmesine izin verdi.

Sonunda, yerlilerin kendileri de dahil olmaya başlayınca, ticareti durdurmak için çok az umut vardı; en önemlisi, daha batıdaki yerli topluluklar ile kolonideki Avrupalı ​​tüccarlar arasında hayati bir bağlantı haline gelen Assiniboine . Bu, on dokuzuncu yüzyılın başlarında alkol ticaretinin hala büyüdüğü ve kıtaya doğru daha da genişlediği anlamına geliyordu.

Yerliler alkolün topluluklarını yok ettiğinin tamamen farkında olsalar da içmeye devam ettiler. Çoğu zaman uygulamanın devamı, ölümün her yerde bulunması nedeniyle toplumlarına nüfuz eden köklü bir depresyondan kaynaklanıyordu. Bu, toplumlarında büyük ve rahatsız edici değişikliklerle karşı karşıya kalan grupların, alkol mevcut olduğunda yoğun bir şekilde içmeleri için alışılmadık bir durum değildir (s83). Pek çok yerli, işgal ettikleri dünyadan kaçmak ya da daha arzu edilen bir zihin durumuna ulaşmak için içti, görünüşe göre alkol onlara bir kez daha yaşamları üzerinde geçici bir güç ve kontrol verdi. Ancak ticaret hala yerli toplulukları harap ediyordu ve psikolojik etkiler onların yaşam tarzlarını derinden etkiliyordu. 1693'te misyonerler tarafından yapılan üç isimsiz rapor, brendi ticaretinin yerli topluluklara getirdiği psikolojik kargaşanın yoğun ayrıntıları hakkında bize bir fikir veriyor. Gözlemciler, alkolün aile içi şiddete, cinsel ehliyete, hırsızlığa ve cinayete katkıda bulunduğunu iddia etti. Hamile kadınlar bebeklerini öldürdüler ya da kürtaj ettiler. Ve önemli ekonomik sonuçları da vardı; Brendi ticaretine karışan yerliler fakir ve uyuşuk hale geldi ve Fransa'ya geri gönderilebilecek kürk miktarını azalttı. Ayrıca içki ticareti, sarhoş yerlilerin sömürgecilere saldırması ve etrafındakiler için hayatı çekilmez hale getirmesi nedeniyle kolonizasyon çabalarını zorlaştırdı.

sonuçlar

Spesifik ayrıntılar ne olursa olsun, Yeni Dünya'daki yerli halklar alkollü içeceklere olan susuzluklarının bedelini çok ağır ödediler. Alkol, bir topluluğu sürdürmek için gerekli olan nezaketi aşındırarak yerli köylerin altını oydu. Yerli nüfusu azaltan demografik felakete katkıda bulundu. Brendi peşinde koşmak, yerlileri yoksulluğa ve borca ​​soktu. Ve içki içmek bir şiddet ve korku kültürü üretti. Ayrıca, yaygın olarak alkolizmle ilişkili yaygın rahatsızlıklara dair bir kanıt olmamasına rağmen, trajediden sonra bireyin ailesini ve topluluğunu etkileyecek, genellikle ciddi yaralanma veya ölümle sonuçlanan, sarhoşluk nedeniyle kayda değer sayıda kaza kaydedilmiştir.

Notlar

Referanslar

Alkol türleri (not 1-37)

  • Arşivler Nationales du Québec. Rapport de l'Archiviste de la Province de Québec 1930-1931 dökümü . Quebec: Imprimeur de Sa Majesté le Roi, 1930-1931.
  • Boucher, Pierre. Histoire gerçek et naturelle des moeurs ve prodüksiyonlar du pays de la Nouvelle Fransa, vulgairement dite le Kanada. Paris: Chez Florentin Lambert, 1664.
  • Kanada Tarih Müzesi. "Yeni Fransa Sanal Müzesi: Eğlence." Erişim tarihi: 3 Şubat 2015. http://www.historymuseum.ca/virtual-museum-of-new-france/daily-life/entertainment/ .
  • Kanada Tarih Müzesi. "Yeni Fransa Sanal Müzesi: Foodways." Erişim tarihi: 20 Şubat 2015. http://www.historymuseum.ca/virtual-museum-of-new-france/daily-life/foodways/ .
  • Daignault, Sylvain. Tarihçe de la bière au Québec . Montreal: Broquet, 2006.
  • Ferland, Catherine. Bacchus en Kanada: Boissons, buveurs et ivresses en Nouvelle-Fransa . Quebec: Septentrion, 2010.
  • Ferland, Catherine. "Quebec Bira, Bira ve Bira Fabrikaları." 20 Şubat 2015'te erişildi. http://www.ameriquefrancaise.org/en/article-413/Quebec_Beer,_Brewers_and_Breweries.html .
  • Hennepin, Louis. Nouveau voyage d'un pais artı büyük que l'Europe . Utrecht: Antoine Schouten, 1698.
  • Île d'Orléans. "Île d'Orléans'ın Tarihi." Erişim tarihi: 21 Şubat 2015. http://tourisme.iledorleans.com/en/ile-d-orleans/history-of-ile-d-orleans/ .
  • Jean, Regis ve Proulx, André. Le Commerce à la place Royale sous le Régime français. Sentez. Quebec: Les Publications du Québec, 1995.
  • Kalm, Pehr. Voyage de Pehr Kalm au Canada tr 1749. Çeviren J. Rousseau ve G. Béthune. Montreal: Pierre Tisseyre, 1977.
  • Lachiver, Marcel. Vin'ler, vinyetler ve vinyetler. Tarihçe du vignoble français. Paris: Fayard, 1988.
  • Thwaites, Ruben Altın. "İlişki de 1637." In Cizvit İlişkiler ve Müttefik Belgeler . Cleveland: Burrows Brothers Compagny, 1896-1901.
  • Trocmé, Étienne ve Delafosse, Marcel. Le Commerce rochelais de la fin du XVe siècle au début du XVIIe. Paris: Kütüphane Armand Colin, 1952.

Alkol ve kanun (not 38-48)

  • Milnes, Sir Robert Shore, 1803, Édits, Ordonnances Royaux, Déclarations et Arrêts du Conseil d'État du Roi, Concernant le Canada, Vol. 1 , PE Desbarats, Imprimeur des Lois de la Très Excellent Majesté du Roi, erişim tarihi 26 Şubat 2015 http://eco.canadiana.ca/view/oocihm.40523/1?r=0&s=1
  • Loix de polisin bir özeti; veya, Fransız hükümeti zamanında Quebec eyaletinde yürürlükte olan barış ve iyi düzenin kurulmasına yönelik kamu düzenlemeleri , Charles Eyre ve William Strahan tarafından basılmıştır ... , 1772. Erişim tarihi: 17 Şubat, 2015, http://eco.canadiana.ca/view/oocihm.38447
  • Cahall, Raymond Du Bois, 1884. The Sovereign Council of New France; Kanada anayasal tarihi üzerine bir araştırma New York  : Columbia Üniversitesi, 1915. Erişim tarihi 26 Şubat 2015 http://hdl.handle.net/2027/uc1.$b22187
  • 1885, Jugements et délibérations du Conseil souverain de la Nouvelle-Fransa; Publiés sous les auspices de la Québec Hukuk Bürosu , Québec : Impr. A. Coté ve cie, 1885–91.
  • Standen, Dale S., 1994, "Personnes sans caractère": Özel Tüccarlar, Posta Komutanları ve Batı Kürk Ticaretinin Düzenlenmesi 1720-1745, Watelet, Hubert (Ed.) De France En Nouvelle France University of Ottawa Press. s. 265–295
  • Ratelle, Maurice, 1991 ' L'application des Lois et Règlements Français Chez les Autochthones de 1627 à 1760 , Gouvernement du Quebec, 1991. Erişim tarihi 26 Şubat 2015 https://www.mern.gouv.qc.ca/publications/ministere /affaires/etudes-lois.pdf
  • Milot, David, "Drinking and the Law", en son 30 Eylül 2013 tarihinde değiştirilmiştir, erişim tarihi 17 Şubat 2015 http://villedemtl.ca/pourboireilfautvendre/en/2_7/drinking_and_the_law

Alkol ve yerli topluluklar (49-100 notları)

  • Martel, Marcel (2014). İyi Kanada: 1500'den beri Vice'ın Kısa Tarihi. Waterloo, ON: Wilfrid Laurier University Press. s. 9–47. ISBN  978-1-55458-947-0 . 14 Ocak 2015 alındı.
  • Stanley, George FG (1953). "Ancien Rejimi Sırasında Kızılderililer ve Brendi Ticareti". Revue d'histoire de l'Amérique française 6 (4): 489–505. doi:10.7202/301549ar. 25 Şubat 2015 alındı.
  • Mancall, Peter (1995). Ölümcül Tıp . New York: Cornell University Press, 1995.