tetrasodyum pirofosfat - Tetrasodium pyrophosphate
|
|
| İsimler | |
|---|---|
|
IUPAC adı
tetrasodyum difosfat
|
|
| Diğer isimler
Pirofosfat, Sodyum pirofosfat, Tetrasodyum pirofosfat (susuz), TSPP
|
|
| tanımlayıcılar | |
|
3B model ( JSmol )
|
|
| chebi | |
| ECHA Bilgi Kartı |
100.028.880 
|
| AT Numarası | |
| E numarası | E450(iii) (kalınlaştırıcılar, ...) |
|
PubChem Müşteri Kimliği
|
|
| RTECS numarası | |
| ÜNİİ | |
|
CompTox Panosu ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Özellikler | |
| Na 4 O 7 P 2 | |
| Molar kütle | 265.900 g·mol -1 |
| Dış görünüş | Renksiz veya beyaz kristaller |
| Koku | kokusuz |
| Yoğunluk | 2.534 g / cc 3. |
| Erime noktası | 988 °C (1.810 °F; 1.261 K) (susuz) 79,5 °C (dekahidrat) |
| Kaynama noktası | ayrışır |
| 2,61 g/100 mL (0 °C) 6,7 g/100 mL (25 °C) 42,2 g/100 mL (100 °C) |
|
| çözünürlük | amonyak , alkol içinde çözünmez |
|
Kırılma indisi ( n D )
|
1.425 |
| Yapı | |
| monoklinik (dekahidrat) | |
| Termokimya | |
|
Isı kapasitesi ( C )
|
241 J/mol K |
|
Std molar
entropi ( S |
270 J/mol K |
|
Std
oluşum entalpisi (Δ f H ⦵ 298 ) |
-3166 kJ/mol |
|
Gibbs serbest enerjisi (Δ f G ˚)
|
-3001 kJ/mol |
| Tehlikeler | |
| Alevlenme noktası | Yanıcı değil |
| NIOSH (ABD sağlığa maruz kalma sınırları): | |
|
PEL (İzin Verilebilir )
|
Yok |
|
REL (Önerilen)
|
TWA, 5 mg / m 3 |
|
IDLH (Acil tehlike)
|
ND |
| Bağıntılı bileşikler | |
|
Diğer anyonlar
|
Trisodyum fosfat Pentasodyum trifosfat Sodyum heksametafosfat |
|
Diğer katyonlar
|
tetrapotasyum pirofosfat |
|
Bağıntılı bileşikler
|
disodyum pirofosfat |
|
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart durumdaki malzemeler için verilmiştir (25 °C [77 °F], 100 kPa'da). |
|
 doğrulamak ( nedir ?)
  |
|
| Bilgi kutusu referansları | |
Tetrasodyum pirofosfat olarak da adlandırılan, sodyum pirofosfat , tetrasodyum fosfat veya TSPP , bir bir inorganik bileşik ile , formül Na 4 P 2 O 7 . Tuz olarak beyaz, suda çözünür bir katıdır. Bu oluşmaktadır pirofosfat anyon ve sodyum iyonları . Ağız yoluyla alındığında toksisite sofra tuzunun yaklaşık iki katıdır . Dekahidrat Na 4 P 2 O 7 · 10(H 2 O) da bilinmektedir .
Kullanmak
Tetrasodyum pirofosfat, bir tamponlama maddesi , bir emülgatör , bir dispersiyon maddesi ve bir koyulaştırıcı madde olarak kullanılır ve genellikle bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır . Tetrasodyum pirofosfat içeren yaygın yiyecekler arasında tavuk kanadı , marshmallow , puding , yengeç eti, taklit yengeç , konserve ton balığı ve soya bazlı et alternatifleri ve lezzet arttırıcı olarak kullanıldığı kedi mamaları ve kedi mamaları yer alır .
Olarak diş macunu ve diş ipi, tetrasodyum pirofosfat gibi davranan tartar ayrılmasına hizmet etmektedir, kontrol maddesi kalsiyum ve magnezyum arasından tükürük ve böylece üzerine koyulmuş olarak bunları önlemek diş . Tetrasodyum pirofosfat, plak azalmasına yardımcı olmak için fırçalamadan önce ticari diş durulamalarında kullanılır .
Tetrasodyum pirofosfat bazen ev kullanılan deterjanlar benzer birikmesini önlemek için giysi , ancak dolayı fosfat içeriği bu neden Ötrofikasyonu arasında su teşvik yosun büyümesini.
Üretme
Tetrasodyum pirofosfat, daha sonra tetrasodyum pirofosfat oluşturmak için 450 °C'ye ısıtılan disodyum fosfat oluşturmak için fırın dereceli fosforik asidin sodyum karbonat ile reaksiyonu ile üretilir :
- 2 Na 2 HPO 4 → Na 4 P 2 O 7 + H 2 O
Referanslar
- ^ CDC - Kimyasal Tehlikeler için NIOSH Cep Kılavuzu
- ^ a b c d Kimyasal Tehlikeler için NIOSH Cep Kılavuzu. "#0606" . Ulusal Mesleki Güvenlik ve Sağlık Enstitüsü (NIOSH).
- ^ El kitabı gıda toksikolojisi , SS Deshpande, sayfa 260
- ^ DL Perry SL Phillips (1995) İnorganik bileşiklerin el kitabı CRC Press ISBN 0-8493-8671-3
- ^ Klaus Schrödter; Gerhard Bettermann; Thomas Staffel; Friedrich Wahl; Thomas Klein; Thomas Hofmann. "Fosforik Asit ve Fosfatlar". Ullmann'ın Endüstriyel Kimya Ansiklopedisi . Weinheim: Wiley-VCH. doi : 10.1002/14356007.a19_465.pub3 .