Mezzelune - Mezzelune

Mezzelune
	Ispanaklı ve ricotta dolgulu Schlutzkrapfen
alternatif isimler	Schlutzkrapfen
Tür	Makarna
Anavatan	İtalya , Avusturya
bölge veya eyalet	Tirol
Ana maddeler	Karabuğday unu, beyaz un, durum irmiği , yumurta , zeytinyağı , peynir, ıspanak , mantar

Mezelune ([ˌMɛddzeluːne] , den Italian olarak da bilinen 'yarım ay'), Schlutzkrapfen içinde Sudtirol , Tirol'deki ve komşu Almanca konuşan bölgeler, bir yarı-dairesel bir doldurulmuş olan makarna benzer mantı veya pierogi . Hamur genellikle beyaz un veya karabuğday unu, durum irmiği , yumurta ve zeytinyağı ile karıştırılır. Tipik dolgular arasında peynir ( ricotta , quark , mozarella veya Bitto gibi ), ıspanak veya mantar (örneğin, porcini , chanterelles , petrol ) bulunabilir. Patates, et, kırmızı pancar veya lahana turşusu dolgulutarifler de var. Yemek mantar veya pesto sos, salsikya , deniz ürünleri ve/veya çeri domates ile servis edilebilir.

benzer yemekler

Makarna Benzer türden olarak bilinir casunziei içinde Dolomites alanı, casoncelli içinde Lombardiya ve cjarsons içinde Friuli .

Bu İtalyan mutfağı lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz .