Pasta çantası - Pastry bag
Bir pasta torba (ya da boru torba içinde Topluluğu ) bir genellikle konik yapılmış ya da üçgen şekilli torba - kumaş , kağıt , plastik ya da bir kuzu bağırsak iç yüzeyi olduğu, elle sıkılarak için boru yarı katı gıdalar basarak bunları, özellikle pasta süsleme ve krema dahil olmak üzere birçok amaç için, genellikle şekilli bir ağızlığa sahip dar bir açıklıktan geçirirler . Bu rulo ya da kapalı bükülmüş, karşıt ucunda daha geniş bir açıklık yoluyla kaplara doldurulmuştur ve daha sonra sıkılır ekstrüde içeriği. Yıldız, yaprak ve çiçek yaprağı şekilleri gibi enine kesitler üretmek için birçok farklı şekilli ağızlık kullanılır; basit bir dairesel nozül yuvarlak şekiller oluşturur ve profiterol gibi hamur işlerini doldurmak için de kullanılır .
Kremaya ek olarak, pasta poşetleri genellikle beze ve çırpılmış krema şekillendirmek ve donutları jöle veya muhallebi ile doldurmak için kullanılır . Onlar formu için kullanılan krem ponponları , Eklerler ve ladyfingers . Torbalar ayrıca baharatlı yumurta dolgusu , çırpılmış tereyağı ve patates püresi (özellikle Pommes düşesi için ) gibi tuzlu yiyecekleri şekillendirmek için kullanılabilir .
Yeniden kullanılabilir çantalar genellikle sıkı dokunmuş naylon , polyester , kauçuk veya su geçirmez (plastik kaplı) pamuktan yapılır . Kullanımdan sonra yıkanır ve kuruması için asılır. Kaliteli bir çanta uzun yıllar dayanabilir.
Tek kullanımlık poşetler elbette yıkanmayı gerektirmez; tipik olarak ucuz plastikten yapılırlar. Pasta poşeti olarak plastik bir gıda saklama poşeti kullanılabilir. Küçük miktarlar ve ince borular için, pişirme parşömenini veya balmumu kağıdını bir koniye yuvarlayarak , doldurarak, kapatmak için geniş ucu birkaç kez katlayarak ve ardından ucu istenen şekilde keserek bir pasta poşeti yapılabilir . Bu, özellikle küçük miktarlarda eritilmiş çikolata için kullanışlıdır , çünkü çok küçük bir delik açılabilir ve torba soğuduğunda ve tıkandığında atılabilir.
Değiştirilebilir uçlar genellikle setler halinde gelir; belirli ipuçları genellikle bireysel olarak satın alınabilir. Krom kaplama veya paslanmaz çelik veya plastik olabilirler. Her bir uç koni şeklindedir ve çantadaki küçük açıklığa sığamayacak kadar büyük bir tabanı vardır; bazı durumlarda, yiyecek kaşıklanmadan önce daha büyük açıklıktan içeri sokulurlar. Uçların torbayı boşaltmadan değiştirilmesi gerekiyorsa, bunlar adaptör halkaları çiftleriyle kullanılabilir: torbanın içine bir iç halka düşürülür ve kısmen dışarı itilir delik, bir uç halkanın üzerine kaydırılır, ardından ucun üzerinden bir dış halka kaydırılır ve iç halka üzerine vidalanır. Bazı ucuz setler, halka ve vidalı plastik uçlara sahip tek kullanımlık plastik filmdir (yukarıdaki resme bakın). Pek çok gıda (buzlanma ve basınçlı "sprey kutusu" krem şanti dahil) bir pasta poşeti işlevi görecek şekilde tasarlanmış tek kullanımlık ambalajlarda satın alınabilir.