Chiringuito - Chiringuito
Bir chiringuito (aynı zamanda diğer bilinen takma yılında İspanyolca ; in Katalan denen Guingueta İspanyolca bir etkisi yoluyla, ya da Xiringuito ), genellikle küçük işletme, bir olan çubuk ağırlıklı satan içecekler ve tapas ve bazen yemeklerini de, bir ya da çok daha kalıcı bir yapının dayanılmaz olabileceği bir kumsalda veya gevşek bir yüzeyde daha az geçici bina . İki ana varyant vardır:
- Sadece kısa ama yoğun mevsimsel aktivitelerden hoşlanan plajlarda veya turistik mekanlarda bulunanlar . Bunlar sağlam yapılar olabilir, ancak daha çok gösterişsiz barınaklar veya normal tedarikçilere kıyasla bir fiyat primini yönetme kabiliyetine sahip tezgahlar ve kısa bir süre içinde makul karlar sağlayan yüksek cirolardır.
- Özellikle de Andalucia giderek de çok ve İspanya'da , bu tür tesisatlar popüler bir özelliktir pazarlarda , fiestaları gibi sözde 'Ferias' Sevilla fuarı ve Eventos çağrılmış, Casetas genellikle ahşap prefabrik standardize dışarı ticaret beri kutular rutin olarak sokaklarda ve kasaba meydanlarında kurulur .
Pek çok chiringuito bar ekonominin enformel sektöründe faaliyet gösterme eğiliminde olduğundan (veya eğiliminde olduğundan) , bu terim bazen herhangi bir tehlikeli ticari faaliyete veya gevşek bir şekilde düzenlenmiş gri piyasalarda veya yasadışı karaborsa sektöründe faaliyet gösteren şirketlere genişletilir .
Meksika'da changarro terimi , masaları olan bu tür yiyecek kabini gibi bir mikro işletmeyi , ancak daha çok küçük bir bakkal tezgahını veya küçük bakkalı ifade eder.