Muz ekimi - Banana plantation
Bir muz plantasyon bir ticari tarımsal bulunan tesis tropikal iklimlerde muz yetiştirilmektedir.
Coğrafi dağılım
Muz bitkileri, çeşitli iklim koşullarında değişen derecelerde başarı ile büyüyebilir, ancak ticari muz tarlaları öncelikle ekvator bölgelerinde, muz ihraç eden ülkelerde bulunur. Dünyanın dört önde gelen muz ihracat ülkesi Ekvador , Kosta Rika , Filipinler ve Kolombiya'dır . Ekvador, küresel muz ihracatının %33'ünden fazlasını sağlıyor. 2004'te muz üreten ülke sayısı 130'a ulaştı. Muz üretimi ve ihracatı ve ithalatı yine de birkaç ekvator ülkesinde yoğunlaşıyor. 2004 yılında toplam muz üretiminin %75'i 10 ilçede yapılmıştır. Hindistan , Ekvador, Brezilya ve Çin , toplam muzun yarısını üretti. 1980'lere kadar muz üretimine Latin Amerika ve Karayip ülkeleri öncülük ederken, 1990'larda muz üretiminde Asya ülkeleri başı çekti. Afrika üretim seviyeleri çoğunlukla değişmedi.
Elementler
| Tarım |
|---|
 |
 Tarım portalı
|
Muz tarlaları , meyve yetiştirmenin yanı sıra, ürünlerini doğrudan plantasyondan dünya pazarlarına paketleyebilir, işleyebilir ve gönderebilir. Operasyonun kapsamına bağlı olarak, bir plantasyonun büyüklüğü küçük bir aile çiftliği operasyonundan geniş arazileri, birden fazla fiziksel tesisi ve birçok çalışanı kapsayan kurumsal bir tesise kadar değişebilir.
Bir plantasyondaki üretimle ilgili faaliyetler, meyvenin yetiştirilmesi ve hasat edilmesini, toplanan salkımların bir paketleme kulübesine taşınmasını, büyük salkımlar halinde olgunlaşmak üzere asılmasını, büyük salkımların pazara uygun daha küçük salkımlara bölünmesini, tasnif, etiketleme, yıkama, kurutma, paketleme gibi işlemleri içerebilir. , boks, depolama, soğutma, nakliye ve pazarlama. Operasyonun kapsamına bağlı olarak, diğer faaliyetler arasında kurutma, yiyecek hazırlama, turizm ve pazar araştırmaları yer alabilir.
Toprak
Muz, kötü toprak koşullarında büyüyecek ve meyve verecek, ancak derin, iyi drene edilmiş toprak olmadan daha az üretken olacaktır; orman tınlı, kayalık kum, marn, kırmızı laterit, volkanik kül, kumlu kil ve hatta ağır kil. Başarılı muz bitkisi büyümesi için toprak tipindeki kilit unsur iyi drenajdır. Nehir vadilerinin alüvyal toprakları muz yetiştiriciliği için idealdir. Muz asitli bir toprağı tercih eder.
Fiziksel tesis
Muz plantasyonlarındaki fiziksel bitkiler, yetiştirme alanlarının yanı sıra, bitki çoğaltma, yetiştirme, iş yeri, gübreleme ve haşere azaltma için tesisler veya makineler, traktörler veya havai kablo sistemleri gibi hasat yardımcıları, yıkama tankları, depolama binaları, kutulama veya torbalama içerebilir. nakliye rıhtımları, ofisler, halkla ilişkiler / turizm ve genel bakım.
Üretilen muz türüne özgü yetiştirme teknikleri, belirli fiziksel bitki yapısını belirleyebilir. 1950'lerin ortalarından beri muz yetiştiriciliğinin çoğu tek bir monokültür etrafında toplanmıştır : Cavendish muzu . Panama Hastalığının belirli bir kültivardaki tahribatı, çeşit seçiminde bir kaymaya neden olabilir ve ardından muz plantasyonlarının fiziksel bitki yapısında büyük bir değişikliğe neden olabilir.
ekonomi
Muz yetiştirme, muz ihraç eden birçok ülkede önemli bir ekonomik motordur, çünkü emek yoğundur, emek ve yatırımdan nispeten hızlı bir geri dönüş sağlar, yıl boyunca haftalık gelir sağlar ve mahsul kasırgalardan ve diğer doğal afetlerden hızla kurtulur. Muz endüstrisi, yılda 5 milyar ABD dolarının üzerinde bir gelir yaratan ve milyonlarca işçi çalıştıran bir pazarda dünya çapında toplam 100 milyon tonun üzerinde ihracat yapmaktadır .
Tarım teknikleri
Muz tarlaları genellikle dört ana tarım tekniğinden birini takip eder: Yoğun tarım , sürdürülebilir tarım , organik tarım ve adil ticaret tarımı.
Tüm doğal bitki örtüsünü toprak parçalarından temizlemeyi, ardından mahsulü yoğun bir şekilde ekmeyi ve gübrelemeyi gerektiren yoğun bir tarım tekniği, dönüm başına en yüksek meyve verimini üretebilir, ancak çevre bilimciler tarafından, geçmişini içeren bir teknik olarak görülüyor. yerel çevreye zarar verme riski yüksek ve tarım işçileri için sağlık riski.
sürdürülebilir tarım
Daha geniş sürdürülebilir tarımda olduğu gibi , sürdürülebilir muz üretimi üç ana hedefi birleştirmeyi amaçlar: çevre yönetimi , çiftlik karlılığı ve müreffeh çiftçi toplulukları . Bir ekosistemin doğal kaynaklarını tüketmeden mal üretmek, sürdürülebilir muz yetiştiriciliğinin temel amacıdır. Çiftlik karlılığı ve müreffeh çiftçi topluluklarının diğer hedefleri, işletmenin yaşayabilirliğini tehdit edebilecek ve ekolojik sürdürülebilirlik çabalarını tartışmalı hale getirebilecek serbest piyasa uygulanabilirliği sorunlarını ele alıyor. Dönüm başına mahsul veriminin düşük olması ve bu tür çiftçiliğin özünde bulunan daha yüksek ücret maliyeti nedeniyle, kârlılık, ürün için pazarda bir fiyat priminin getirilmesiyle ele alınmaktadır. Bu tür primler, sürdürülebilir çiftçiliğin faydalarına değer veren tüketici pazarının bir kesimi tarafından kolayca ödenmektedir.
Organik tarım
Birleşmiş Milletler'e göre, "şu anda kaç hektarın dönüşüm altında olduğuna veya kaç üreticinin organik üretim yöntemlerine geçmeyi planladığına dair hiçbir bilgi yok ." Ancak 2008'de büyük muz üreticileri, organik muz taleplerine o pazara özel yeni tesislerle cevap verdiklerini belirttiler.
Adil Ticaret çiftçiliği
Bazı tüketiciler, üretim araçları Adil Ticaret felsefeleriyle tutarlıysa, muz da dahil olmak üzere bir ürün için yüksek bir fiyat ödemeye hazırdır . Birleşmiş Milletler adil ticaret muz üretimine ilişkin bir açıklama yayınladı ve "muz üreticileri için bu, üretim maliyetini kapsayan bir fiyat ve sosyal, çevresel veya kalite iyileştirmelerine yatırım yapmak için ek bir fiyat primi elde etmeleri anlamına geliyor" şeklinde bir açıklama yayınladı.
Sel eğilimli bölgelerde muz yetiştiriciliği
Selden kaynaklanan kum birikmesi, çok düşük besin mevcudiyeti, düşük su tutma kapasitesi ve zayıf fiziksel özellikler nedeniyle toprağı diğer gıda ürünleri yetiştirmek için uygun hale getirir. Bu nedenle, kum biriktirme işleminden sonra araziyi tamamen orijinal durumuna döndürmek için daha fazla zaman ve çaba gerekmektedir. Sonuç olarak, çiftçiler normale dönmek ve hayatlarını sürdürmek için zorluklarla karşılaşmaktadır. Sel nedeniyle bozulmuş toprağı canlandırmak için şimdiye kadar geliştirilmiş çeşitli stratejiler vardır. Bununla birlikte, stratejilerin çoğu, daha yüksek başlangıç yatırımı gerektirir ve/veya çiftçilerin daha önce olduğu gibi gelir elde edememesi nedeniyle eski haline getirilmesi daha uzun zaman alır.
Sel çökeltili kumlu toprakta muz bahçesi kurma yöntemi
Muz çeşitli topraklarda yetiştirilebilir. Ancak, sele eğilimli alanlarda ve kumlu topraklarda ekim yapılırken, düzenli yönetim uygulaması biraz değiştirilmelidir. Muson döneminde kum birikimi 0,5 m'nin üzerindeyse ve alan daha uzun süre (2-3 günden fazla) sular altında kalıyorsa, bu alan muz ekimi için düşünülmemelidir. Selden etkilenen bölgede muz yetiştiriciliğinin her adımında dikkate alınması gereken hususlar şunlardır:
I. Çeşit seçimi
Selden etkilenen bölgelerde, muson sırasında muz bitkisinin su altında kalma olasılığı her zaman yüksektir. İki günden fazla tamamen su altında kalırsa, bitki sonunda ölebilir. Bu nedenle bu tür alanlara derin kök sistemine sahip uzun boylu bitkiler dikilmelidir. Nepal'de, insanlar genellikle yıllık sele eğilimli olan ancak üç günden fazla sular altında kalmayan bölgelerde malbhog çeşidinde muz yetiştirirler. Malbhog çeşidi 5 m yüksekliğe kadar büyür ve kök toprakta 1 m'den daha derine iner. Üretim, hibrit çeşitlere göre daha düşüktür, ancak tadı nedeniyle iyi piyasa fiyatına sahiptir.
II. yayılım malzemesi
Nepal'de muz, yalnızca enayiler kullanılarak yayılır. Suckers, ana bitkinin yakınındaki köksaptan gelişen yan sürgünlerdir ve kategorik olarak kılıç emici ve su emici olmak üzere iki tiptedir. Su emicilerden geliştirilen bitki zayıf olduğu ve meyve vermesi daha uzun sürdüğü için genellikle kılıç emiciler su emicilere tercih edilir. Kılıç emiciler, erken aşamalarda dar kılıç şeklindeki bıçaklara sahip iyi gelişmiş tabanı nedeniyle kolayca ayırt edilebilir. Sağlıklı ve yüksek getirili anne bitkiden iki ila dört aylık enayiler için seçilmelidir yayılımı .
III. Dikim yöntemi
Muz emiciler genellikle 0.2 ila 0.25 m karık veya boyut 0.6x0.6x0.6 m çukurunda ekilir 3 0.3 m'lik bir derinlikte. Ancak sel etkilenen bölgelerde, vantuzlar 1 m veya daha az, eşit büyüklükte bir çukur ekilmelidir 3 . Çukur, 1:1 oranında üst toprak ve çiftlik gübresi karışımı ile doldurulur ve enayi, kumun orijinal zemin seviyesinden yüksekliğine bağlı olarak 0,5 ila 0,75 m derinliğe dikilir. Bitkiler arasında toplam 2 x 3 m mesafe bırakılmalıdır.
IV. Mahsul yönetimi
Mahsul yönetimi ekimle başlar, büyüme ve gelişme sırasında mahsulün bakımı ile devam eder ve mahsulün hasadı, depolanması ve dağıtımı ile sona erer. İyi bir hasat için, mahsul yönetim stratejisi, toprak tipi, topografya, iklim ve girdilerin mevcudiyeti ve karşılanabilirliğine dayalı olarak bağlamlandırılmalıdır.
Sosyal bakış
Kabile/klan kültüründe erken dönem faydaları
Bazı yerli kabileler , daha önce bölgesel arazi görüşlerini işbirliğine dayalı klanlar arası ticaret ilişkileri kavramlarına genişleterek yoğun muz yetiştiriciliğinin erken gelişiminden yararlandı .
çalışma koşulları
Muz endüstrisindeki çalışma koşulları , hem geleneksel olarak kötü endüstri çalışma koşullarının eleştirisinde hem de daha yakın zamanda emek savunuculuğu grupları ve bazı üreticilerin çalışma koşullarını iyileştirme girişimlerinde tarihsel olarak dikkat çekmiştir .
Orta Amerika'daki muz tarlalarında çalışan işçiler, kısırlık dahil çeşitli sağlık sorunlarına neden olduğu tespit edilen pestisitlere maruz kaldılar . Muz endüstrisi savunucuları, maruziyet düzeylerinin sağlık sorunları oluşturamayacak kadar düşük olduğunu savunuyorlar, ancak ABD'deki jüriler, 1970'lerin sonlarında pestisit maruziyetiyle ilgili belirli işçi kısırlığı vakalarından Dole Food Company'yi suçlu buldu . Başarılı bir dava , ilacın üretici tarafından sağlık sorunlarına neden olduğu tespit edildikten ve 1977'de Kaliforniya'da yasaklandıktan sonra, Dole'nin Nikaragua'daki muz tarlalarında pestisit DBCP'yi kullanmaya devam ettiğine dair kanıt sundu . Jüri, kimyasal üreticisi Dow Chemical'ı % 20 oranında buldu. sorumlu ve Dole %80 sorumlu, çünkü Dow, Dole'u işçilerin varlığında havadan püskürtmenin tehlikeleri konusunda uyarmıştı , ancak mahkemede sunulan kanıtlar, Dole'nin aracıyı Nikaragua muz tarlalarında işçilerin yakınında kullanmaya devam ettiğini gösterdi. Davadaki mali sorumluluk, daha sonra uluslararası yargı sorunları nedeniyle zorlandı, ancak jürinin kusurlu olduğuna dair bulguya dokunulmadı.
Muz tarlalarında çocuk işçiliği de tarihsel olarak hararetli bir emek sorunu olmuştur. İşçi sendikaları , UNICEF ve diğerleri, muz tarlalarında 8 yaşından küçük çocukların çalıştırılmasına karşı direndiler ve Ekvador gibi bazı ülkelerde , asgari bir asgari ücret tesis eden imtiyazlar kazandılar. 15 yıllık işçi yaşı. In Sahraaltı Afrika, muz plantasyonları çocuk işçiliği kullanılarak bir geleneğe sahip olan modern zamanlarda 19. yüzyıla kadar tarih ve büyür.
Ayrıca bakınız
http://www.healthmenia.com/health-benefits-of-banana/