Çiftlik - Farm

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tarım arazileri. Yuvarlak tarlalar, merkezi pivot sulamanın kullanılmasından kaynaklanmaktadır.

Alan şeritlerinin kullanımını gösteren bir ortaçağ İngiliz malikanesinin tipik planı

Bir çiftlik (bir adlandırılan tarım tutma ) esas olarak ayrılmış bir toprak alanı tarım üretiminde temel amacı ile işlemler gıda ve diğer bitkileri ; gıda üretiminde temel tesistir. Adı, ekilebilir çiftlikler , sebze çiftlikleri, meyve çiftlikleri, mandıra , domuz ve kümes hayvanları çiftlikleri ve doğal lif , biyoyakıt ve diğer emtia üretimi için kullanılan araziler gibi özel birimler için kullanılır . Bu içerir çiftlikler , besi ünitelerine , meyve bahçeleri , tarlaları ve mülkler, küçük çiftliği ve hobi çiftlikleri ve çiftlik ve tarımsal binalar yanı sıra arazi kapsar. Modern zamanlarda bu terim , her ikisi de karada veya denizde çalışabilen rüzgar çiftlikleri ve balık çiftlikleri gibi endüstriyel operasyonları içerecek şekilde genişletildi .

Dünyada çoğu küçük ve aile tarafından işletilen yaklaşık 570 milyon çiftlik var. Arazi alanı 2 hektardan az olan küçük çiftlikler, dünyadaki tarım arazilerinin yaklaşık %12'sini işletmektedir ve aile çiftlikleri , dünyadaki tarım arazilerinin yaklaşık %75'ini oluşturmaktadır.

Gelişmiş ülkelerdeki modern çiftlikler son derece mekanizedir . In ABD'de , hayvancılık üzerine itiraz edilebilir mera ve bitmiş içinde feedlots ve bitkisel üretimin mekanizasyonu gerekli tarım işçilerinin sayısında büyük bir azalma beraberinde getirdi. In Europe , geleneksel aile çiftlikleri büyük üretim birimlerinin yol veriyoruz. In Avustralya arazi İklim koşulları nedeniyle hayvancılık yüksek stoklama yoğunluğu destek veremiyoruz, çünkü bazı çiftlikler çok büyüktür. Daha az gelişmiş ülkelerde, küçük çiftlikler normdur ve kırsal kesimde yaşayanların çoğu , ailelerini besleyen ve yerel pazarda herhangi bir fazla ürünü satan geçimlik çiftçilerdir .

etimoloji

Katırın çektiği vagonla mahsul toplayan bir çiftçi , 1920'ler, Iowa , ABD

Tarımsal arazi mülkiyeti anlamındaki kelime , ister vergiler, gümrükler, ister bir malikâne grubunun kiraları olsun, ister bir malikânenin feodal arazi mülkiyeti ile "ücretli çiftliğin" feodal mülkiyeti ile elde tutulması olsun, bir gelir kaynağını " çiftlik etmek " fiilinden türemiştir. ". Sözcük, ortaçağ Latince isim firmadan , aynı zamanda sabit bir anlaşma, sözleşme anlamına gelen Fransızca kelime ferme'nin kaynağı, güçlü, sağlam, sağlam anlamına gelen klasik Latince sıfat Firmus'tan . Orta çağda neredeyse tüm malikaneler, başlıca gelir kaynağı olan tarım işiyle uğraşıyordu, bu nedenle, bir malikaneyi "ücretli çiftliğin" görev süresi boyunca elinde tutmak, bizzat tarım pratiğiyle eşanlamlı hale geldi.

Tarih

Tarımın yaklaşık başlangıç ​​merkezlerini ve tarihöncesindeki yayılmasını gösteren dünya haritası: Bereketli Hilal (11.000 BP ), Yangtze ve Sarı Nehir havzaları (9.000 BP) ve Yeni Gine Yaylaları (9.000–6,000 BP), Orta Meksika (5,000–4,000 BP), Kuzey Güney Amerika (5,000–4,000 BP), Sahra altı Afrika (5,000–4,000 BP, tam yeri bilinmiyor), doğu Kuzey Amerika (4,000–3,000 BP).

Tarım, insanlık tarihinde birçok farklı noktada ve yerde yenilenmiştir. Geçiş avcı-toplayıcı yerleşmiş, için tarımsal toplumların denir Neolitik Devrim ve ilk başlamasına yakın, yaklaşık 12.000 yıl önce başlayan jeolojik çağın ait Holosen'de etrafında 12.000 yıl önce. Bu, tarımda dünyanın ilk tarihsel olarak doğrulanabilir devrimiydi. Orta Doğu'dan Avrupa'ya yayılan çiftçilik ve MÖ 4.000'e kadar Avrupa'nın orta kesiminde yaşayan insanlar öküzleri pulluk ve vagon çekmek için kullanıyorlardı . İnsan çiftçiliği uygulamalarında sonraki adım değişiklikleri , 18. yüzyıldaki İngiliz Tarım Devrimi ve 20. yüzyılın ikinci yarısındaki Yeşil Devrim tarafından kışkırtıldı .

Avcı toplayıcı toplumlar yiyecek yakalamak yerine yiyecek üretimine geçtiğinden , çiftçilik dünyanın farklı yerlerinde bağımsız olarak ortaya çıktı . Batı Asya'daki Bereketli Hilal'de hayvancılığın evcilleştirilmesiyle yaklaşık 12.000 yıl önce başlamış olabilir ve bunu kısa süre sonra ekin ekimi izleyecektir. Modern birimler bölgeye en uygun mahsul veya hayvancılıkta uzmanlaşma eğilimindedir, bitmiş ürünleri perakende pazarı için veya daha ileri işlemler için satılır ve çiftlik ürünleri dünya çapında ticarete konu olur.

Çiftlik türleri

İçinde Borgboda çiftliğinin bir hava fotoğrafı Saltvik , Åland

Bir çiftlik tek bir birey, aile, topluluk, şirket veya şirkete ait olabilir ve tarafından işletilebilir, bir veya daha fazla ürün türü üretebilir ve bir hektarın küçük bir bölümünden birkaç bin hektara kadar herhangi bir büyüklükteki bir holding olabilir .

Bir çiftlik, bir monokültür sistemi altında veya hayvancılıktan ayrı veya hayvancılıkla birleştirilmiş çeşitli tahıl veya ekilebilir ürünlerle çalışabilir . Uzman çiftlikler genellikle bu şekilde belirtilir, bu nedenle bir mandıra çiftliği , balık çiftliği , kümes hayvanları çiftliği veya vizon çiftliği .

Bazı çiftlikler bu kelimeyi hiç kullanmayabilir, bu nedenle bağ (üzüm), meyve bahçesi (fındık ve diğer meyveler), pazar bahçesi veya "kamyon çiftliği" (sebzeler ve çiçekler). Bazı çiftlikler, bir tepe çiftliği gibi topografik konumlarıyla gösterilebilirken , pamuk veya kahve gibi nakit mahsul yetiştiren büyük mülkler plantasyon olarak adlandırılabilir .

Kolektif , kurumsal , yoğun , organik veya dikey gibi üretim yöntemlerini belirtmek için çiftlikleri tanımlamak için birçok başka terim kullanılır .

Karınca çiftliği gibi diğer çiftlikler öncelikle araştırma veya eğitim için var olabilir ve çiftçilik seri üretimle eş anlamlı olduğundan, rüzgar enerjisi üretimini veya köpek çiftliğini tanımlamak için "çiftlik" kelimesi kullanılabilir .

özel çiftlikler

Mandıra Çiftliği

Bir sağım makinesi iş başında

Süt çiftçiliği , yerinde işlenebilen veya işlenmek ve nihai olarak perakende satış için bir mandıraya taşınabilen , sütleri için dişi sığır , keçi veya diğer memelilerin yetiştirildiği bir tarım sınıfıdır. Holstein , Norveç Kırmızısı , Kostroma , Kahverengi İsviçre ve daha fazlasını içeren en iyi üretenlerden bazıları sağılabilir .

Çoğu Batı ülkesinde, merkezi bir süt tesisi, krema , tereyağı ve peynir gibi süt ve süt ürünlerini işler . Amerika Birleşik Devletleri'nde, bu mandıralar genellikle yerel şirketler iken, güney yarımkürede tesisler ülke çapında çok büyük veya ulusötesi şirketler ( Fonterra gibi ) tarafından işletilebilir .

Süt çiftlikleri, genellikle ticari sığır eti üretimi için mandıra ırkları normal olarak tatmin edici olmadığından, dana eti için erkek buzağı satmaktadır . Birçok süt çiftliği, tipik olarak mısır , yonca ve saman dahil olmak üzere kendi yemlerini de yetiştirir . Bu, doğrudan ineklere verilir veya kış mevsiminde kullanılmak üzere silaj olarak depolanır . Süt üretimini iyileştirmek için yemlere ek besin takviyeleri eklenir.

Tavuk Çiftliği

Kümes hayvanları yetiştiriciliği

Kümes hayvanları çiftlikleri , genellikle et veya yumurta için tavuk (yumurta veya piliç ), hindi , ördek ve diğer kümes hayvanlarını yetiştirmeye ayrılmıştır .

Domuz çiftliği

Domuz çiftliği, domuz pastırması , jambon ve diğer domuz ürünleri için domuz veya domuz yetiştirme konusunda uzmanlaşmıştır . Onlar olabilir ücretsiz aralığı , yoğun ya da her ikisi.

Mülkiyet

Çiftlik kontrolü ve mülkiyeti, özellikle Ortaçağ Avrupa tarım toplumlarında , geleneksel olarak statü ve gücün önemli bir göstergesi olmuştur . Dağıtım çiftlik mülkiyeti tarihsel yakından bağlanmıştır hükümetin oluştururlar . Ortaçağ feodalizmi esasen tarım arazilerinin kontrolünü, çiftlik emeğinin ve siyasi gücün kontrolünü merkezileştiren bir sistemken, toprak mülkiyetinin oy hakları için bir ön koşul olduğu erken Amerikan demokrasisi , bireysel çiftlik mülkiyetine giden nispeten kolay yollar üzerine inşa edildi. Bununla birlikte, çiftçiliğin hem verimliliğini hem de sermaye gereksinimlerini büyük ölçüde artıran çiftçiliğin kademeli modernizasyonu ve makineleşmesi , giderek daha büyük çiftliklere yol açmıştır. Buna genellikle siyasi gücün çiftlik mülkiyetinden ayrılması eşlik etti.

Mülkiyet biçimleri

Bazı toplumlarda (özellikle sosyalist ve komünist ), toplu çiftçilik , ya toprağın devlet mülkiyeti ya da yerel bir grup tarafından ortak mülkiyeti ile normdur. Özellikle sanayileşmiş tarımın yaygın olmadığı toplumlarda kiracılı çiftçilik ve ortakçılık yaygındır; çiftçiler ya tarım arazilerini kullanma hakkı için toprak sahiplerine ödeme yaparlar ya da mahsulün bir kısmından vazgeçerler.

tarım ticareti

Dünyadaki çiftlikler

Amerika

Klingerstown , Pensilvanya yakınlarında çiftçilik

Ontario , Kanada'da çiftliği olan tipik bir Kuzey Amerika tahıl çiftliği

Bir çiftliğin arazisine ve binalarına "çiftlik" denir. Hayvancılık üzerine yetiştirilir Şirketler mera denir çiftlikleri . Hayvanların başka bir yerde üretilen yemlerle kapatılarak yetiştirildiği durumlarda , genellikle besi yeri terimi kullanılır.

ABD'de 1910'da 6.406.000 çiftlik ve 10.174,000 aile işçisi vardı; 2000 yılında sadece 2.172.000 çiftlik ve 2.062.300 aile işçisi vardı. ABD'de kadınlar tarafından işletilen çiftliklerin payı, son yıllarda istikrarlı bir şekilde artarak 1978'de yüzde 5'ten 2007'de yüzde 14'e yükseldi.

Amerika Birleşik Devletleri'nde üç milyondan fazla göçmen ve mevsimlik tarım işçisi var; %72'si yabancı uyruklu, %78'i erkek, yaş ortalaması 36 ve ortalama eğitim seviyesi 8 yıldır. Çiftlik işçileri, tarım dışı emek için saatte 18 doların üzerinde bir ortalamaya kıyasla, saatte ortalama 9-10 dolar kazanıyor. Ortalama aile gelirleri 20.000 doların altında ve %23'ü federal yoksulluk seviyesinin altında gelire sahip ailelerde yaşıyor. Çiftlik işçisi ailelerin yarısı yılda 10.000 dolardan daha az kazanıyor; bu, dört kişilik bir aile için 2005 ABD'deki 19.874 dolarlık yoksulluk seviyesinin önemli ölçüde altında.

2007'de, ABD'nin hem içinde hem de dışında yüksek etanol talebi nedeniyle mısır dönümlerinin %15 artması bekleniyor. Üreticiler 90.5 milyon dönüm (366.000 km ² ) mısır dikmeyi bekliyor ve bu da onu o zamandan beri en büyük mısır mahsulü yapıyor. 1944.

Asya

İçinde Tarım Arazisi Hebei eyaleti , Çin

Pakistan

Göre Dünya Bankası , "en ampirik kanıtlar büyük çiftliklerde o arazi verimliliği gösterir Pakistan diğer faktörler sabit kaldığı durumda, küçük çiftliklerin daha düşüktür." Çiftlik hane geliri verilerine göre, küçük çiftçiler büyük çiftliklere göre "hektar başına daha yüksek net getiriye" sahipler.

Nepal

Nepal'de keçi bulundu

Nepal bir tarım ülkesidir ve toplam nüfusun yaklaşık %80'i çiftçilikle uğraşmaktadır. Pirinç, çoğunlukla elma gibi meyvelerle birlikte Nepal'de üretilir . Nepal'de süt hayvancılığı ve kümes hayvancılığı da büyüyor .

Avustralya

Victoria , Avustralya'da bir çiftlikte otlayan inekler

Avustralya'da keçi bulundu

Tarım Avustralya'da önemli bir ekonomik sektördür . Çiftlik, binaları içerecek olan birincil üretim için kullanılan bir arazi alanıdır.

BM'ye göre, "yeşil tarım, toplam tarımsal girdi harcamalarının daha büyük bir bölümünü yerel kaynaklı girdilerin satın alınmasına (örneğin emek ve organik gübreler) yönlendiriyor ve yerel bir çarpan etkisinin başlaması bekleniyor. Genel olarak, yeşil tarım uygulamaları, geleneksel tarıma göre daha fazla işgücü girdisi gerektirir (örneğin, karşılaştırılabilir seviyelerden yüzde 30'a kadar daha fazla) (FAO 2007 ve Avrupa Komisyonu 2010), kırsal alanlarda istihdam yaratır ve işgücü girdilerinde daha yüksek getiri sağlar."

Gelirin çoğunun başka bir işten elde edildiği ve çiftliğin gerçekten genişletilmiş bir konut olduğu yerlerde, hobi çiftliği terimi yaygındır. Bu, eğlence amaçlı kullanım için yeterli boyuta izin verecek, ancak kendi kendini idame ettirecek yeterli gelir üretme olasılığı çok düşük. Hobi çiftlikleri genellikle 2 hektar (4,9 dönüm) civarındadır, ancak arazi fiyatlarına bağlı olarak (bölgesel olarak değişen) çok daha büyük olabilir.

Genellikle yoğun birincil üretim için kullanılan çok küçük çiftlikler, bir mandıra çiftliği yerine bir mandıra, bir domuzcuk, bir pazar bahçesi vb. gibi kullanıldıkları uzmanlığa göre adlandırılır. Bu, özel olarak geliştirilmiş besi yerleri için de geçerlidir. tek bir amaca yöneliktir ve genellikle daha genel amaçlı (karma) tarım uygulamaları için kullanılamaz.

Uzak bölgelerde çiftlikler oldukça büyük olabilir. Gibi siteleri İngiltere'de, büyük çiftlik bir hale geldiği tanımlı bir boyut ve çalışma yöntemi olup istasyonu .

Geleneksel Hollanda çiftlik evi

Avrupa

Birleşik Krallık'ta bir tarımsal birim olarak çiftlik , her zaman çiftlik evi, çiftlik avlusu ve müştemilatlarıyla birlikte mera ve diğer alanları ifade eder . Büyük çiftliklere veya aynı mülkiyet altındaki çiftlik gruplarına emlak denilebilir . Tersine, sahibinin konut çevreleyen küçük bir çiftlik denir Smallholding ve genellikle odaklanmıştır kendi kendine yeterlilik yalnızca artı satılıyor ile.

Afrika

Namibya'da tipik bir çiftlik

Afrika'da bir çiftlik , çeşitli yapıları içerir. İklimle ilgili alanlara bağlı olarak, öncelikle çiftçilik , sığır , koyun , deve kuşu , at veya keçi gibi otlayan hayvanların yetiştirilmesi ve yetiştirilmesidir . Ağırlıklı olarak evcil hayvanlar eti , sütü , derisi , derisi veya lifi ( yünü ) için yetiştirilir . Hatta ipek çiftliklerine bile rastlayabilirsiniz .

Ayrıca çok sayıda av çiftliği, misafir çiftliği ve av çiftliği bulunmaktadır . Ekilebilir veya sulanan arazi, genellikle yem tahılları ve hayvan beslemek için saman gibi mahsulleri yetiştirmek için kullanılır .

Bazı çiftliklerde (Astro Farm) , çöldeki mükemmel optik kalite nedeniyle yıldızları izlemek çok popüler hale geldi. Yüksek Enerji Stereoskopik Sistemi araştırır (HESS) kozmik gama ışınları üzerinde yer almaktadır Çiftliği Göllschau içinde Namibya .

Çiftlik ekipmanları

Tarım ekipmanları gibi basit el aletleri dan yüzyıllar içinde gelişti çapa gibi ox- veya atlı teçhizat yoluyla, pulluk ve tırmık gibi modern yüksek teknik makineler için, traktör , balya ve kombine hasat bir ne değiştirilmesi Sanayi devriminden önce oldukça emek yoğun meslek . Bugün hem küçük hem de büyük çiftliklerde kullanılan tarım ekipmanlarının çoğu otomatikleştirilmiştir (örneğin uydu güdümlü tarım kullanılarak).

Geçmişte kendi ekipmanlarını tamir eden çiftçiler için yeni yüksek teknolojili tarım ekipmanı türleri erişilemez hale geldiğinden, Wired , çoğunlukla, çiftçilerin ekipmanlarını tamir etme konusunda yasal haklara sahip olmalarını önlemek için fikri mülkiyet yasasını kullanan şirketler nedeniyle artan bir tepki olduğunu bildiriyor ( veya bunu yapmalarına izin vermek için bilgilere erişim sağlayın). Bu, Açık Kaynak Ekolojisi ve Farm Hack gibi grupları tarım makineleri için açık kaynaklı donanım yapmaya başlamaya teşvik etti . Ek olarak, daha küçük ölçekte Farmbot ve RepRap açık kaynaklı 3D yazıcı topluluğu, artan karmaşıklık seviyelerinde açık kaynaklı çiftlik araçlarını kullanıma sunmaya başladı.

Ayrıca bakınız

Referanslar

bibliyografya

• Adams, Jane H. (Temmuz 1988). "Çiftlik ve Hanehalkının Ayrışması: Kapitalist Gelişmenin Güney Illinois ve Üçüncü Dünya Çiftliklerinde Farklı Sonuçları". Toplum ve Tarihte Karşılaştırmalı Çalışmalar . 30 (3): 453-482. doi : 10.1017/S0010417500015334 .
• Blackbourn, David (1998). Uzun Ondokuzuncu Yüzyıl: Almanya'nın Tarihi, 1780-1918 . New York: Oxford University Press.
• Clark, Christopher (2006). Demir Krallık: Prusya'nın Yükselişi ve Çöküşü, 1600-1947 . Cambridge, Massachusetts: Harvard University Press'in Belknap Press.
• Gregor, Howard F. (Temmuz 1969). "Bölgesel Karşılaştırmada Çiftlik Yapısı: California ve New Jersey Sebze Çiftlikleri". Ekonomik Coğrafya . 45 (3): 209-225. doi : 10.2307/143091 . JSTOR  143091 .
• Grigg, David (Temmuz 1966). "Çiftlik Büyüklüğünün Coğrafyası Bir Ön Araştırma". Ekonomik Coğrafya . 42 (3): 205–235. doi : 10.2307/142007 . JSTOR  142007 .
• Schmidt, Elizabeth (1992). Köylüler, Tüccarlar ve Eşler: Zimbabve Tarihinde Shona Kadınları, 1870-1939 . Portsmouth, New Hampshire: Heinemann.

Dış bağlantılar

• çiftçinin anlamı, çiftçi çeşitleri, en zengin beş çiftçi
• "Geniş kırpmada tarım stilleri ve uzantısı" . Avustralya Tarım Bilimleri Derneği . Erişim tarihi: 18 Nisan 2007 .
• "Sürdürülebilir Tarım Nedir?" . Kaliforniya Üniversitesi . Dan Aralık 1997 Arşivlenen orijinal 21 Nisan 2007 tarihinde . Erişim tarihi: 18 Nisan 2007 .
• Dalgıç, Steve (Ağustos 2002). "Permakültüre Giriş: Kavramlar ve Kaynaklar" . ATTRA Projesi . Arşivlenmiş orijinal 2007-03-16 . Erişim tarihi: 18 Nisan 2007 .
• Açık Kaynak Ekolojisi
• "Ulusal Tarım İşçileri Anketi" . ABD Çalışma Bakanlığı . Arşivlenmiş orijinal 16 Şubat 2013 tarihinde . Erişim tarihi: 28 Mart 2013 .