A&W (Kanada) - A&W (Canada)
 | |
| Tip | Özel, halka açık gelir fonlu |
|---|---|
| TSX : AW.UN (A&W Revenue Royalties Income Fund) | |
| sanayi | Fast food |
| Kurulan | 1956 de Winnipeg , Manitoba , Kanada |
| Merkez | Kuzey Vancouver , Britanya Kolumbiyası , Kanada |
Konumların sayısı |
971 (2020) |
Kilit kişiler |
Susan Senecal ( CEO ve Başkan) |
| Ürün:% s | Kök bira , hamburger , tavuk burger , sebzeli burger , soğan halkası , patates kızartması , tatlı patates kızartması , kahvaltılık ürünler ve daha önce sosisli sandviçler |
| Hasılat |
 1.34 milyar ABD Doları (2020) |
|
28 milyon Kanada doları (2020) |
|
Çalışan Sayısı |
20.000 (2020) |
| ebeveyn |
A&W Restoranları (1956–1972) Unilever (1972–1995) A&W Ticari Markalar Sınırlı Ortaklığı (Yalnızca Ticari Marka) |
| İnternet sitesi | aw |
A-Beyaz bir olan fast-food restoran zinciri içinde Kanada , franchise ile Kanada A & W Food Services, Inc. zinciri, aslında bir parçasıydı ABD tabanlı A & W Restaurants zinciri, ancak satıldı Unilever , 1972 yılında ve daha sonra onun yönetimi tarafından satın 1995 yılında Kanada dışındaki A&W operasyonlarıyla artık herhangi bir kurumsal bağlantısı yoktur.
Kanada operasyonu özel olarak yürütülüyor ve Kuzey Vancouver , British Columbia'da bulunuyor . 2020'de A&W, McDonald's'ın 1,480 franchise'ından sonra 974 franchise ile Kanada'nın en büyük ikinci fast food restoranı burger zinciriydi .
Tarih
İlk Kanada A&W restoranı 1956'da Winnipeg , Manitoba'da açıldı. Kanada restoranları, 1972'de Unilever'e satılıncaya kadar Amerikan zincirinin bir parçasıydı .
1975'te, McDonald's'ın büyüyen Kanada operasyonlarından kaynaklanan rekabetle karşı karşıya kalan şirket, turuncu kaplı bir maskot olan The Great Root Bear'ın oynadığı geçici bir reklam kampanyası başlattı . Ayı ve ona eşlik tuba jingle "Ba-dum, Ba-dum" başlıklı uzun süren kampanya (melodi, bir single olarak yayınlandı oldu Tavan Arası Kayıtlar , "Başlıca Ursus" yatırılır, üzerine bir oyun Ursa Binbaşı veya "büyük ayı"). Ünlü Kanadalı besteci ve BC Hall of Fame ödüllü Robert Buckley şarkının bestelenmesine yardımcı oldu. Maskot o kadar başarılıydı ki sonunda Amerikan A&W zinciri tarafından da maskot olarak kabul edildi. Ünlü tuba jingle'ı ünlü Vancouver caz, klasik ve seans tromboncusu Sharman King seslendirdi. King ayrıca, sahibi olduğu "Kitap Deposu" indirimli kitap mağazaları zincirinin reklamlarını da yaptı.
1980'lerin başında, arabalı restoran tarzı aşamalı olarak kaldırıldı. Bunun yerini, marjinal olarak daha sağlıklı seçenekler içeren modern, pastel renkli bir fast food mekanı aldı. Zincir bazı bağımsız restoranlar açmaya devam ederken, A&W ayrıca alışveriş merkezi konumlarını agresif bir şekilde takip etti ve sonuç olarak A&W'ler hala çeşitli büyüklükteki Kanada alışveriş merkezlerinde yaygın olarak bulunuyor.
1995-2001: Yönetim satın alma ve retro tema
1995 yılında zincir üst yönetim tarafından Unilever'den satın alındı. 1997 ve 1998 yıllarında, Drew Carey zincirin sözcüsü olarak görev yaptı ve Great Root Bear ile birlikte TV reklamlarında göründü; o görevden alındı bir Kasım 1998 sonrasında (ardından gelen yasal işlem) bölüm içinde Drew Carey göster Carey içinde bir McDonald yerde yeme özellikli Çin .
1990'ların sonunda, pazarlama ve ürünler daha retro bir yaklaşım benimsemeye başladı. Burger Ailesi gibi eski menü öğeleri yeniden tanıtıldı ve pazarlama, bebek patlaması nesline yönelik daha fazla hedeflendi . Büyük Kök Ayı ve (İngilizce Kanada'da) "ba-dum ba-dum" teması da çoğu reklamdan kaldırıldı (tuba teması hala Fransızca reklamlarda kullanılmaktadır). 1950'leri anımsatan parlak turuncu ve sarı dış cepheye sahip yeni bir restoran tasarımı tanıtıldı ve iç mekan aynı döneme ait hatıralarla dekore edildi. Mevcut restoranlar yeni stile uygun olarak yenilendi. Bu arada, alışveriş merkezlerinin azalmasıyla A&W, özellikle McDonald's'ın genellikle tek büyük hamburger zinciri olduğu daha küçük pazarlarda yeni bağımsız restoranlar açmaya odaklanmaya başladı. Son arabaya binme tarzı restoran 2000 yılında Langley, British Columbia'da kapandı .
2001 yılında, Allen Lulu ilk kez bir A&W reklamında göründü. Şu anda TV reklamlarında görünmeye devam ediyor.
2002'den bu yana: Borsa listeleme ve "İyi Yemek" odağı
15 Şubat 2002'de A&W Revenue Royalties Income Fund, Toronto Menkul Kıymetler Borsası'na kote oldu . İlk halka arzı az 8.340.000 adet oldu $ 10 her. Fon, Kanada'daki A&W ticari markalarına sahiptir ve bunları A&W Food Services of Canada Inc'e lisanslar. Gelir, her restoranın brüt satışlarından yüzde üç telif ücreti alınarak elde edilir. Televizyon reklamları Fraser Vadisi'ndeki yerlerde çekilir . Haziran 2006'da A&W, Kanada'da 50. yılını kutladı. Bazı Quebec yerleri, Dunkin' Donuts , Quebec'teki çoğu yeri kapatana kadar Dunkin' Donuts yerleriydi.
2009 sonbaharında iki yeni restoran konsepti tanıtıldı. Yeni bağımsız restoran tasarımı son derece moderndir, ancak bazı mimari işaretler, A&W'den zaman içinde inşa edilen daha önceki binalardaki tasarımı anımsatan bazı mimari işaretlere sahiptir. Ayrıca, bazı bebek patlaması yönlerinin daha modern bir görünüm lehine ölçeklendirildiği kentsel (yani şehir merkezi) konumlar için yeni bir ayrı format vardır. 21 Kasım 2013'te zincir, Montreal şehir merkezinde 800. yerini açtı . Şirketin reklamları da antibiyotik kullanılmadan yetiştirilen tavuk ve sığır eti gibi hayvan refahına odaklandı.
Şubat 2018'de Susan Senecal, şirketin CEO'su oldu .
Haziran 2018'de A&W , konumlarındaki plastik pipetleri kağıt olanlarla değiştirdiklerini ve Kuzey Amerika'da geçiş yapan ilk fast food zinciri olduklarını duyurdu .
Ürün:% s
A&W menüsü, kök bira markasının yanı sıra, 1960'ların başında ABD A&W zinciri tarafından tanıtılan ve çoğunlukla 1980'lerde daha standart bir menü lehine durdurulan bir dizi hamburger olan "The Burger Family" üzerine odaklanmıştır. Kanada'da yeniden tanıtıldı ve 1990'ların sonlarında başlayarak genişletildi.
Burger Ailesi
Orijinal Burger Ailesi dizisi Bebek, Mama, Genç ve Papa burgerlerinden oluşur. Bugün hala diğer aile üyelerinden sonra adlandırılan diğer burgerlerle birlikte satılmaktadır:
- Baby Burger : küçük dana köftesi (1.6 oz), ketçap, çekirdeksiz hamburger ekmeği
- Mama Burger : normal dana köftesi (3 oz), soğan dilimi, turşu, ketçap, hardal, Genç Sos, susamlı çörek
- Teen Burger : normal dana köftesi (3 oz), soğan dilimi, turşu, ketçap, hardal, pastırma, Genç Sos, marul, domates, peynir dilimi, susamlı çörek
- Papa Burger : iki normal dana köftesi (toplam 6 oz), soğan dilimi, turşu, ketçap, hardal, Genç Sos, susamlı çörek
- Grandpa Burger : üç normal dana köftesi (toplam 9 oz), soğan dilimi, turşu, ketçap, hardal, Genç Sos, susamlı çörek
- Burger Amca : büyük boy dana köftesi (5 oz), kırmızı soğan dilimi, turşu, ketçap, Tombul mayonez, Amca Sos, marul, domates, susamlı çörek
- Double Teen Burger normal dana köftesi (3 oz×2), soğan dilimi, turşu, ketçap, hardal, pastırma, genç sos, marul, domates, peynir dilimi, susamlı çörek
Burger Ailesi Durdurulan üyeleri arasında Büyükanne Burger , bir asal kaburga karamelize soğan ve tepesinde hamburger horseradish sos ve dana Burger İkiz bir çift idi, sürgü .
tombul tavuk
1960'ların bir başka sunumu olan Chubby Chicken , Burger Ailesi'nin yeniden tanıtılmasından kısa bir süre sonra menüye geri döndü. Tombul burgerler, beyaz etli tavuk göğsü ile kaplanır. Sunulan üç çeşit vardır:
- Susamlı çörek üzerine yapılan ve Chubby Mayo (Hellmann's Mayo) ve marul ile gelen Orijinal Chubby Burger .
- Baharatlı Habanero Tavuk Burger , baharatlı tavuk porsiyonlu tohumlu bir çörek üzerinde yapılır ve jalapeño aioli, marul ve domates ile birlikte gelir.
- BLT Chubby Burger , 7 taneli bir çörek üzerinde yapılır ve Chubby Mayo (Hellmann's Mayo), iki dilim domuz pastırması, marul ve domates ile birlikte gelir.
Bunlar kendi başlarına veya kombinasyon halinde sipariş edilebilir. Ayrıca 3 veya 5'li, kendi başlarına veya kombinasyon halinde gelen tüm beyaz etli tavuk şeritlerini de sunarlar. Tavuk şeritleri, "Chipotle Chicken wrap" ve "Bacon Ranch wrap" gibi ambalajlarda da sipariş edilebilir. Bazı mekanlarda kemikli kızarmış tavuk sunulurken, tavuktaki kemik, 2020 yılında isteğe bağlı bir ürün olarak kullanımdan kaldırıldı.
Değer Menüsü
2012 yılında A&W, ilk değerli burgeri Buddy Burger'ı tanıttı. Ayrıca Double Buddy burger olan çift köfteli bir çeşidi de mevcuttur. Her ikisi de peynirli veya peynirsiz olarak sipariş edilebilir. Buddy burgerinin piyasaya sürülmesi, A&W'yi McDouble gibi değerli burgerlere sahip olan McDonald's gibi rakiplerle daha rekabetçi hale getirdi .
2015 yılında A&W, yeni Chicken Buddy burgerini bazı seçkin yerlerde pilot olarak kullandı. Başarılı oldu ve 2016 yılında kalıcı olarak değer menüsüne eklendi.
- Buddy Burger : bir veya iki küçük dana köftesi (1.6 oz), hardal, ketçap, Genç Sos, ızgara soğan, çekirdeksiz hamburger ekmeği; peynirli veya peynirsiz, ikili veya tek köfteli versiyonları mevcuttur.
- Chicken Buddy Burger : bir veya iki panelenmiş tavuk köftesi, mayonez, turşu, çekirdeksiz hamburger ekmeği; çift veya tek köfteli versiyonlarda mevcut değerli burgerler
Kahvaltı
A&W, 2014 yazında kahvaltı tekliflerinin yenilenmiş bir versiyonunu piyasaya sürdü. Bacon N' Egger ( Quebec'te Chef-d'œuf olarak adlandırılır ), Sausage N' Egger ve Classic Bacon N' Eggs'e ek olarak, birkaç yeni ürün piyasaya sürdüler. The All-Canadian Special ve krepler de dahil olmak üzere öğeler . Müşteriler, kahvaltı sandviçlerini İngiliz kekleri veya çörekler ile yapmayı seçebilirler. 2017 yılında A&W, McDonald's ile rekabet edebilmek için Tüm Gün Kahvaltı sunacağını duyurdu .
Etin Ötesinde
Temmuz 2018'de A&W lokasyonları Beyond Meat'in vegan Beyond Burger'a hizmet vermeye başladı . Zincir, Ağustos 2018'de Beyond Burger kıtlığına sahipti, ancak tüm lokasyonların Ekim 2018'e kadar stok alacağını duyurdu. 2019'da A&W, Beyond Meat Sausage N' Egger'ın piyasaya sürülmesiyle Beyond Meat tekliflerini genişletti.
- Beyond Meat Burger : Beyond Meat köftesi, hardal, ketçap, mayonez, kırmızı soğan, turşu, marul, domates, susamlı çörek, A&W baharat
- Beyond Meat Sausage N' Egger : Beyond Meat sosis köftesi, margarin, yumurta, çedar peyniri, İngiliz çöreği
Diğer ürünler
A&W , burger ailesinin veya değer menüsünün bir parçası olmayan Mozza Burger'lerini de satıyor . Susamlı çörek üzerinde dana köftesi, marul, domates, pastırma, mozzarella peyniri ve onların özel Mozza sosundan oluşur. Durdurulan teklifler arasında Veggie Deluxe ( mozzarella peyniri, marul, domates, soğan ve turşu ile vejetaryen burger ), geleneksel sosisli sandviç ve Whistle Dog (peynir ve domuz pastırması ile doldurulmuş) bulunmaktadır. Mevcut taraflar arasında patates kızartması , poutine ve kalın kesilmiş soğan halkaları bulunur . Menüye bazı yerlerde tatlı patates kızartması eklendi. Tatlı patates kızartması, küçük bir kapta chipotle mayonez ile servis edilir. İçecekler arasında A&W Root Beer ve diğer Coca-Cola alkolsüz içeceklerin yanı sıra organik Van Houtte kahvesi, milkshake'ler ve A&W Root Beer şamandıraları (önceden porsiyonlanmış Nestlé tarafından dondurulmuş dondurma kepçeleriyle yapılır ) bulunur. A&W lokasyonunda servis edilen ketçap ve hardal, Fransızlar tarafından Ontario tesislerinde işlenir ve sadece Kanada malzemeleri kullanılır.
Kanada menüsü, Amerikan zincirinin mevcut teklifleriyle bazı benzerliklere sahiptir, ancak bağımsız yönetimleri nedeniyle birçok açıdan farklılık gösterir. ABD lokasyonlarında adıyla mevcut olan tek Burger Family ürünü, önemli ölçüde farklılık gösterse de (Kanada ürününe varsayılan olarak dahil edilmeyen marul, domates ve peynir dilimleri eklenerek) Papa Burger'dir. Ancak, Amerikan "Orijinal Bacon Cheeseburger", Kanada'da bulunan Teen Burger ile neredeyse tam olarak eşdeğer görünüyor. ABD menüsünde Kanada'da bulunmayan önemli ürünler arasında derin yağda kızartılmış peynir dilimleri , peynir kızartması ve dondurma gibi yumuşak servis bazlı ürünler bulunur . Peynir, domuz pastırması ve lezzetle giyinmiş bir sosisli sandviç olan Whistle Dog, Kanada'da mevcuttu, ancak normal sosisli gibi 2016'nın sonunda durduruldu.
Hayvan refahı
A&W'de servis edilen tavuk ve yumurtalar, zenginleştirilmiş kafeslerde yaşayan ve tavuklar omnivor oldukları için vejeteryan diyetiyle beslenen tavuklara aittir . Antibiyotikler sadece tıbben gerekli olduğu durumlarda şirketin hayvanlarında kullanılmakta ve bu hayvanlar üretimden kaldırılmaktadır. Zincire sağlanan çoğu domuz ürünü, gebelik kasalarında yetiştirilen domuzlardan ; ancak, A&W bunları aşamalı olarak kaldırmaya çalıştığını iddia ediyor. A&W ayrıca et üretimi için Global Animal Partnership'in 2. seviye sertifikasyonunu karşılama planlarını açıkladı , ancak belirli bir tarih vermedi.
Marka
A&W ticari markaları , A&W Trade Marks Limited Partnership'e aittir. Ortaklık, Kanada'daki A&W restoranlarının satışlarının %3'lük bir telif hakkı karşılığında ticari markaları A&W Food Services of Canada Inc.'e lisanslar. A&W Food Services, Ortaklığın tek genel ortağı olan A&W Trade Marks Inc.'in ~%21'ine sahipken, geri kalanı A&W Revenue Royalties Income Fund'a aittir.