Sangza - Sangza
Sangza ( Uygurca : ساڭزا , Саңза ; basitleştirilmiş Çince : 馓 子 ; geleneksel Çince : 饊 子 ; pinyin : sǎn zi ; Zhuyin Fuhao : ㄙ ㄢ ˇ · ㄗ , IPA : [sàn.tsi] , Xiao'erjing : صًا ذِ ), bükülmüş piramit şeklinde derin yağda kızartılmış eriştelerden oluşan, Çin'in kuzeyinde popüler bir atıştırmalıktır. Atıştırmalık, buğday unu hamurunun derin yağda kızartılmış ince halatlara çekilmesiyle yapılır. Halat demetleri daha sonra bir piramit halinde istiflenen halkalar halinde şekillendirilir.
Sangza da diğer alanlarında da yenir Çin Hui azınlık yaşıyor.
Ayrıca bakınız
 |
Çin mutfağı ile ilgili bu makale bir taslaktır . Wikipedia'yı genişleterek yardım edebilirsiniz . |