Flavin mononükleotidi - Flavin mononucleotide
|
|
|
|
| İsimler | |
|---|---|
|
Tercih edilen IUPAC adı
( 2R , 3S , 4S )-5-(7,8-Dimetil-2,4-diokso-3,4-dihidrobenzo[ g ]pteridin-10( 2H )-il)-2,3,4 -trihidroksipentil dihidrojen fosfat |
|
| Diğer isimler
FMN
|
|
| tanımlayıcılar | |
|
3B model ( JSmol )
|
|
| chebi | |
| CHEMBL | |
| Kimyasal Örümcek | |
| ECHA Bilgi Kartı |
100.005.150 
|
| E numarası | E101a (renkler) |
| ağ | flavin+mononükleotid |
|
PubChem Müşteri Kimliği
|
|
| ÜNİİ | |
|
CompTox Panosu ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Özellikler | |
| C 17 H 21 N 4 O 9 P | |
| Molar kütle | 456.344 g/mol |
| Erime noktası | 195 °C |
|
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart durumdaki malzemeler için verilmiştir (25 °C [77 °F], 100 kPa'da). |
|
 doğrulamak ( nedir ?)
  |
|
| Bilgi kutusu referansları | |
Flavin mononükleotid ( FMN ) veya riboflavin-5'-fosfat , a, bıyomolekul üretilen riboflavin (B vitamini 2 enzim tarafından) , riboflavin kinaz gibi fonksiyonları protez grubu , çeşitli ait Oksidoredüktazların de dahil olmak üzere, NADH dehidrogenaz biyolojik olarak, hem de kofaktör mavi ışık foto reseptörleri. Katalitik döngü sırasında, çeşitli oksidoredüktazlarda oksitlenmiş (FMN), semikinon (FMNH • ) ve indirgenmiş (FMNH 2 ) formların geri dönüşümlü bir karşılıklı dönüşümü meydana gelir. FMN daha güçlü bir oksidize edici ajandır NAD ve her iki tek ve iki-elektron transfer yer alabilir, çünkü özellikle yararlıdır. Mavi ışık foto reseptörü rolünde, (oksitlenmiş) FMN, bir E/Z izomerizasyonu değil, sinyalleme durumu olarak 'geleneksel' fotoreseptörlerden ayrılır.
Riboflavin'in hücre ve dokularda bulunduğu başlıca formdur . Üretmek için daha fazla enerji gerektirir, ancak riboflavinden daha fazla çözünür .
Gıda katkı maddesi
Flavin mononükleotidi, Avrupa'da E numarası E101a olarak belirtilen turuncu-kırmızı gıda renklendirici katkı maddesi olarak da kullanılır .
Çok yakından ilişkili bir gıda boyası olan E106, esas olarak riboflavinin 5'-monofosfat esterinin monosodyum tuzundan oluşan riboflavin-5'-fosfat sodyum tuzudur . Yuttuktan sonra hızla serbest riboflavine dönüşür . Bebekler ve küçük çocuklar için pek çok gıdada, reçellerde , süt ürünlerinde, tatlılarda ve şekerli ürünlerde bulunur.