Saksı eti gıda ürünü - Potted meat food product
Bir saksı et gıda ürünü bir gıda muhafaza ile konserve ve çeşitli görmüş pişmiş et oluşan genellikle ısı işleme ve küçük kutular içinde sızdırmaz olan, kıyılmış, veya zemini, püre. Bu, eti muhafaza etmenin ticari olmayan eski bir yöntemi olan saksı etinden farklıdır .
Sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi ve sakatat gibi çeşitli etler kullanılmaktadır. Öncelikle uygun fiyatlı bir et kaynağı olarak üretilir. Önceden pişirilmiş durumu ve uzun raf ömrü, onu acil gıda malzemeleri, kamp ve askeri kullanımlar için uygun hale getirir. Saksı eti gıda ürünü, düzenli tüketim için sağlıksız hale getirebilecek yüksek miktarda yağ, tuz ve koruyucu içerir. Tipik olarak, pate benzeri sürülebilir bir dokuya sahiptir ve genellikle sandviçlerde yenir veya krakerlere yayılır .
İtibar
Konserve saksı etleri, tatları, dokuları, içerikleri, hazırlanışları ve beslenmeleri açısından karışık bir üne sahiptir. Konserve işlemi, genel olarak homojen bir dokuya ve tada sahip bir ürün üretir. Kullanılan düşük maliyetli malzemeler de kaliteyi etkiler. Örneğin, mekanik olarak ayrılmış tavuk veya hindi , kemiği dokudan ayırmak için ezilmiş kemik ve dokuyu bir elek içinden zorlayarak yapılan macun benzeri bir üründür. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Ulusal Bilimler Akademisi'nin kullanım için güvenli bulması üzerine, 1969'dan beri kanatlı ürünlerinde mekanik olarak ayrılmış kümes hayvanları kullanılmaktadır. 3 Kasım 1995 tarihinde, Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi ve ABD Tarım Bakanlığı bir son kural yayınlanan Federal Register o kısıtlama olmaksızın kullanmak güvenli olduğunu belirterek, mekanik olarak ayrılmış kanatlı üzerinde (60 FR 55962 bakınız). Ancak içerik açıklamasında "mekanik olarak ayrılmış" tavuk veya hindi olarak etiketlenmesi gerekir. Nihai kural 4 Kasım 1996'da yürürlüğe girdi.
İçindekiler
- Armor Star : Mekanik olarak ayrılmış tavuk, işkembe , su, tuz ve %2'den az: hardal, doğal aroma , sarımsak tozu, sirke , dekstroz , sodyum eritorbat ve sodyum nitrit .
- Hormel : Sığır işkembe, mekanik olarak ayrılmış tavuk, sığır kalpleri, kısmen yağı alınmış pişmiş sığır yağlı dokusu , et suyu, sirke, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz, tatlandırıcı, şeker ve sodyum nitrit.
- Libby's : Mekanik olarak ayrılmış tavuk, domuz derisi, kısmen yağı alınmış pişmiş domuz yağlı dokusu, kısmen yağı alınmış pişmiş sığır yağlı dokusu, sirke, %2'den az: tuz, baharatlar, şeker, tatlandırıcılar, sodyum eritorbat ve sodyum nitrit. (Ürünün üretimi durdurulmuştur.)