Palmiye - Palmier
 Palmiye
| |
| alternatif isimler | Palmiye ağacı, fil kulağı, domuz kulağı, prussiens |
|---|---|
| Tür | Hamur işi |
| Anavatan | Fransız Cezayir |
| bölge veya eyalet | Fransa |
| Ana maddeler | Puf böreği , tereyağı , şeker |
00.jpg)
Bir palmier ( / p'nin æ l m ı eɪ / , kısaca Fransız gelen feuille de palmier 'palmiye ağacı yaprağı'), domuz kulağı , palmiye kalp veya fil kulağı bir olan Fransız pasta bir palmiye yaprağı şeklinde veya bir kelebek şekli , bazen palmiye yaprakları , cœur de France , Fransız kalpleri , ayakkabı tabanları veya 20. yüzyılın başlarında icat edilen gözlükler olarak adlandırılır.
Hazırlık
Palmiers yapılır puf hamur , bir hamur lamine için kullanılan hamur benzer kruvasandan ancak olmadan, maya . Puf böreği, değişen hamur ve tereyağı katmanlarıyla yapılır, yuvarlanır ve muhtemelen yüzlerce lapa lapa katman oluşturmak için katlanır. Puf böreği açılır, şekerle kaplanır ve daha sonra iki tarafı ortada buluşacak şekilde yuvarlanır, daha sonra yaklaşık 1 ⁄ 4 inç (6 mm) dilimler halinde kesilir ve fırınlanır. Genellikle fırınlanmadan önce şekere sarılır .
Çeşitler
İspanya'da palmera olarak bilinen Porto Riko versiyonunda bal ile doldurulur. In Meksika ve diğer Latin Amerika ülkeleri onlar olarak bilinir orejas (kulakları). Çin'de kelebek hamur işleri olarak bilinirler. Yunanistan'da genellikle küçük camlar ( γυαλάκια ) olarak bilinirler . Almanya'da bunlara domuz kulağı ( Schweineohren ) denir ; İtalya'da Prusya (Prusyalı işgalcilerin görünüşte büyük kulaklarından sonra alaycı bir şekilde); İsviçre'de Prussiens veya " cœur de France . Katalonya ve Valensiya'da ulleres (gözlük) veya palmeras olarak adlandırılırlar . İspanya'da palmeras (palmiye ağaçları) olarak adlandırılırlar ve üzeri hindistancevizi veya çikolata ile kaplanabilir . denir küçük kalpleri ve tatlı kalpler . In Japan 1965 yılından beri, bunlar denir Genji Pie .
Bir Arlette bir olduğunu tarçın -flavoured palmier bisküvi.
Ayrıca bakınız
-
Gıda portalı
- hamur işleri listesi
- Otap , Filipinler'den benzer oval şekilli bir hamur işi
Referanslar
 |
Bu tatlı lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |