Natamisin - Natamycin

"E235" Burada yönlendirir. Japon tren tipi için bkz E235 serisi .
natamisin
Natamisin.svg
Natamisin top-and-stick.png
Klinik veriler
Ticari isimler Natacin, diğerleri
AHFS / Drugs.com Monografi

Yönetim yolları		 Gözyaşı
ATC kodu
tanımlayıcılar
  • (1 R ,3 S ,5 R ,7 R ,8 E ,12 R ,14 E ,16 E ,18 D ,20 D ,22 R ,24 S ,25 R ,26 S )-22-[(3- amino-3,6-dideoksi- D - mannopiranosil)oksi]-1,3,26-trihidroksi-12-metil-10-okso-6,11,28-trioksatrisiklo[22.3.1.0 5,7 ]oktakoza-8, 14,16,18,20-pentaen-25-karboksilik asit
CAS numarası
PubChem Müşteri Kimliği
İlaç Bankası
Kimyasal Örümcek
ÜNİİ
fıçı
CHEMBL
E numarası E235 (koruyucular) Bunu Vikiveri'de düzenleyin
CompTox Panosu ( EPA )
ECHA Bilgi Kartı 100.028.803 Bunu Vikiveri'de düzenleyin
Kimyasal ve fiziksel veriler
formül C 33 H 47 N O 13
Molar kütle 665.733  g·mol -1
3B model ( JSmol )
Yoğunluk 1.35 g / ml g / cm 3
Erime noktası 280-300 °C'de şiddetli bozunma ile ±200 °C'de kararır
sudaki çözünürlük 0.39 mg/ml
  • OC(=O)[C@H]3[C@H](O)C[C@]2(O)C[C@H](O)C[CH]4O[C @@H]4/C=C/C(=O)O[C@H](C)C\C=C\C=C\C=C\C=C\[C@H](O[ C@H]1O[C@H](C)[C@H](O)[C@H](N)[C@H]1O)C[C@H]3O2
  • InChI=1S/C33H47NO13/c1-18-10-8-6-4-3-5-7-9-11-21(45-32-30(39)28(34)29(38)19(2) 44-32)15-25-27(31(40)41)22(36)17-33(42,47-25)16-20(35)14-24-23(46-24)12-13- 26(37)43-18/h3-9,11-13,18-25,27-30,32,35-36,38-39,42H,10,14-17,34H2,1-2H3,(H ,40,41)/b4-3+,7-5+,8-6+,11-9+,13-12+/t18-,19-,20+,21+,22+,23-,24 -,25+,27-,28+,29-,30+,32+,33-/m1/s1
     KontrolY
  • Anahtar:NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N

Pimarisin olarak da bilinen Natamisin , göz çevresindeki mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılan bir mantar önleyici ilaçtır . Buna göz kapakları , konjonktiva ve kornea enfeksiyonları dahildir . Göz damlası olarak kullanılır . Natamisin ayrıca gıda endüstrisinde koruyucu olarak kullanılır .

Alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir. Hamilelik veya emzirme döneminde tıbbi kullanımın güvenli olup olmadığı belirsizdir . Bu ise makrolid ve polien ilaçların aileleri. Bu sonuçlanır mantar ölüm değiştirerek hücre zarını .

Natamisin 1955'te keşfedildi ve 1978'de Amerika Birleşik Devletleri'nde tıbbi kullanım için onaylandı. Dünya Sağlık Örgütü'nün Temel İlaçlar Listesi'ndedir . Streptomyces bakterisinin belirli türlerinin fermantasyonu ile üretilir .

kullanır

Tıbbi

Natamisin, Candida , Aspergillus , Cephalosporium , Fusarium ve Penicillium dahil olmak üzere mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılır . Topikal olarak krem, göz damlası veya (ağız enfeksiyonları için) pastil içinde uygulanır . Natamisin, bu şekillerde uygulandığında vücuda ihmal edilebilir düzeyde emilim gösterir. Ağızdan alındığında, gastrointestinal sistemden çok az emilir veya hiç emilmez, bu da onu sistemik enfeksiyonlar için uygun hale getirmez. Natamisin pastilleri ayrıca maya enfeksiyonlarını ve oral pamukçukları tedavi etmek için reçete edilir .

Gıda

Natamisin, gıda endüstrisinde, süt ürünleri ve diğer gıdalarda mantar oluşumunun önüne geçmek için onlarca yıldır kullanılmaktadır. Natamisin kullanımının potansiyel avantajları, kimyasal koruyucularda olduğu gibi, geleneksel kimyasal koruyucuların değiştirilmesi, nötr bir tat etkisi ve etkinlik için pH'a daha az bağımlılık içerebilir. Çeşitli şekillerde uygulanabilir: ürün üzerine püskürtülen veya ürünün içine daldırıldığı sulu bir süspansiyon ( tuzlu suya karıştırılmış gibi ) veya üzerine serpilmiş toz halinde ( selüloz gibi bir topaklanma önleyici madde ile birlikte ) olarak . veya ürüne karıştırılır.

Şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde etlerde kullanım için onaylanmamakla birlikte, bazı ülkeler muhafaza üzerinde küf oluşumunu önlemek için kuru ve fermente edilmiş sosislerin yüzeyine natamisin uygulanmasına izin vermektedir. Ayrıca, natamisin, Amerika Birleşik Devletleri'nde çeşitli süt ürünleri uygulamaları için onaylanmıştır. Daha spesifik olarak, natamisin, krem ​​peynirler, süzme peynir, ekşi krema, yoğurt, rendelenmiş peynirler, peynir dilimleri ve paketlenmiş salata karışımları gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Gıda üreticilerinin natamisin kullanma nedenlerinden biri yapay koruyucu sorbik asidi değiştirmektir .

Bir itibariyle gıda katkı maddesi , sahip olduğu e numarasını E235. Avrupa Birliği genelinde, yalnızca belirli peynir ve kurutulmuş sosis ürünleri için yüzey koruyucu olarak onaylanmıştır. Kabuğun 5 mm altında tespit edilebilir olmamalıdır. Natamisin dünyada farklı seviyelerde farklı uygulamalarda onaylanırken, dünya çapında 150'den fazla ülkede onaylanmıştır.

Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA) panelinden AB'ye bilimsel gıda güvenliği danışmanlık sağlama sorumluluklarını devralan Gıda Bilimsel Komitesi 2009 yılında 2002 yılında, EFSA bunun için kullanılıyorsa, natamisin önerilen kullanım seviyeleri güvenli olarak kabul bu peynir ve sosis türleri için yüzey işlemi.

Emniyet

Natamisin akut toksisiteye sahip değildir . Hayvan çalışmalarında, düşük LD 50 FOUND 2.5-4.5 g / kg olmuştur. Sıçanlarda, LD 50 ≥2300 mg / kg olduğu, 2 yıl boyunca 500 mg / kg / gün doz hayatta kalma oranı, bir büyüme veya insidansında tespit edilebilir bir farklılığa neden tümörler . Metabolitleri de natamisinin toksisite yoksundur. Çeşitli depolama koşullarında natamisin dökümü ürünleri daha düşük LD olabilir 50 natamisin daha ama her durumda, sayılar oldukça yüksek. İnsanlarda, birkaç gün boyunca tekrarlanan 500 mg/kg/gün'lük bir doz bulantı, kusma ve ishale neden olmuştur.

Natamisinin farmakolojik düzeylerde veya gıda katkı maddesi olarak karşılaşılan düzeylerde normal bağırsak florasına zarar verebileceğini gösteren hiçbir kanıt yoktur , ancak kesin araştırmalar mevcut olmayabilir. Bununla birlikte, bazı kişilerin natamisine alerjisi vardır.

EFSA, gıda katkı maddesi olarak natamisin kullanımının dirençli mantarların gelişimi için ilgili bir riski olmadığı sonucuna varmıştır .

Hareket mekanizması

Natamisin , mantar hücre zarlarında bulunan ergosterole spesifik olarak bağlanarak mantarların büyümesini engeller . Natamisin, amino asit ve glikoz taşıma proteinlerini inhibe ederek plazma zarı boyunca besin taşıma kaybına neden olur. Bu bağlanma tersine çevrilebilirken, ergosterol bağlanması, natamisin'in Saccharomyces mayasından Aspergillus kalıplarına kadar çeşitli mantar patojenleri üzerinde hareket etmesine izin vererek, mantar inhibisyonunun evrensel bir mekanizması olarak işlev görür . Natamisin, ilgili antifungaller arasında benzersizdir, çünkü doğrudan zar geçirgenliğine neden olmaz.

Natamisin suda çok düşük çözünürlüğe sahiptir; bununla birlikte, natamisin çok düşük seviyelerde etkilidir. Bu minimum inhibitör konsantrasyon 10'dan az  ppm en kalıplar için.

Tarih

Bu ikincil bazı metabolit olarak üretilir Streptomyces : türlerinin S. natalensis , S. lydicus'dan , S. chattanoogensis ve S. gilvosporeus .

Natamisin ilk olarak 1955'te bir Streptomyces natalensis hücre kültürünün fermantasyon suyundan izole edildi . Başlangıçta seçildi pimanan onur için Pietermaritzburg , Streptomyces natalensis satın alındı. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Streptomyces tarafından üretilen antibiyotiklerin -misin ile bitmesini zorunlu kıldıktan sonra, Pimarisin daha sonra natamisin olarak yeniden adlandırıldı . Ad aynı zamanda, Streptomyces natalensis bileşiğini üreten organizmayla da ilgilidir , dolayısıyla natamisin adıdır.

Toplum ve kültür

Natamisin, Whole Foods'ın “Yiyecek için Kabul Edilemez Malzemeler” listesinde görünüyor.

Referanslar

Dış bağlantılar