Norveç'te Noel - Christmas in Norway

Adolph Tidemand'ın Norveç Noel geleneklerini gösteren 1846 tablosu .

Temmuz veya jol ([jʉːɽ] ), İskandinavya'da ve İskoçya'nın bazı bölgelerinde Noel tatili sezonuiçin kullanılan terimdir. Başlangıçta, "jul"eski Cermen takviminde bir ayın adıydı. İskandinavya'da belirli bir olaydan ziyade bir zaman dilimi olarak "jul" kavramı hakimdi; modern zamanlarda, "Temmuz", Noel arifesinden önceki dördüncü pazar gününden 24 Aralık'a (geleneksel olarak) Aralık ayı ve Noel ile Epifani tarihindeki Ocak ortasına ve haftaya kadar Yeni Yıl'a kadar uzanan bir zaman dilimidir, onun vurgusu olarak. Modern İngiliz yule ve yuletide bu terimle aynı kökten türemiştir .

"Temmuz" terimi Norveç, İsveç, Danimarka, İzlanda, Grönland, İskoçya ve Faroe Adaları'nda yaygındır.

24 Aralık öğleden sonra ülke genelinde kilise çanlarının çalmasıyla “temmuz”un başlayacağı duyurulsa da , sezonu sekiz haftalık bir etkinlik olarak tanımlamak daha doğru olur. Beş aşamadan oluşur: Advent , Julaften, Romjul, Nyttår ve Noel'in Sonu, çoğu zaman Noel'in on üçüncü günü olan Epiphany ile sezonun son günü olarak. Noel Günü'nün orijinal başlangıcından itibaren, Julebord geleneği tüm mevsime ve ötesine yayıldı, genellikle Aralık ayından çok önce başladı.

Günümüz kutlamaları büyük ölçüde Kilise yılına dayanmaktadır ve Reform öncesi ve Hristiyanlık öncesi birçok unsuru korumuştur.

İskandinavya'da merkezi bir olaydır Noel Arifesi ( julaften ana Noel yemeği servis edilir ve hediyelerin verilmesiyle). Bu, Yaz Ortası Arifesi ( Jonsok , lit. "St. John'un Uyanışı") ve St. Olavs gibi diğer tatiller için geçerli olduğu gibi, günleri günleri değil (örneğin "iki gece") geceleri sayan eski Cermen geleneğinden kaynaklanıyor olabilir . Resmi Kilise gününün arifesinde ana kutlama ile kitle ( Olsok , latife "Aziz Olav'ın Uyanışı").

İskandinav kökleri

Temmuz ayı
Yıl İtibaren NS
2012 13. Kasım 13. Aralık
2013 3. Kasım 3. Aralık
2014 22. Kasım 22. Aralık
2015 11. Kasım 11. Aralık

"Jul" veya "Jol", kökeni tartışılsa da , Odin'in alternatif isimleri olan İskandinav "Jòlnir" veya "İlir" ile akrabadır . Temmuz, yılın kış yarısının ikinci ayında (yeni aydan yeni aya kadar) - kabaca Kasım ayının yeni ayından Aralık ayının yeni ayına kadar kutlandı. Şu anda, kesim için hayvanlar en şişmandı, un işlendi, sonbaharın tüm işleri tamamlandı ve kutlama zamanıydı.

Kutlama zamanı değişti. Gülaşing mevzuatı gibi yazılı kaynaklara göre , çiftçilerin en az üç çiftçinin katıldığı bira partisi düzenlemesi zorunluydu . Bir çiftçi komşularından bu kadar uzaktaysa, bu zor olsa bile, yine de böyle bir partiye katılıyormuş gibi bira yapmak zorundaydı. Bira 1 Kasım'a kadar hazır olmalı.

Yule Ale ve "Tem içme" geleneği, Runik takvimde 25 Aralık'ta bir içki boynuzu ile sembolize edilir ve 13 Ocak'ta baş aşağı bir içme borusu tasvir edilir ve biranın o zamana kadar bitirilmesi gerektiğini sembolize eder.

Mevzuatın ifadesiyle, bira içmenin zorunlu olduğu iki kutlama var. Birincisi (en az üç çiftçinin katıldığı) bir şükran günüydü, ikincisi ise aile için daha küçük bir partiydi.

Yule ale demleme ve Æsir, arkadaşlar ve akrabalar onuruna içme eski geleneği, yasanın insanların yeterince güçlü olduğu kadar yeterince demlenmesini talep etmesiyle Hıristiyanlaştırmayı takip eden zamanda da kaldı. Ancak artık insanlar onun yerine İsa ve Meryem Ana'nın onuruna içecekti.

Yaramaz ama hediye taşıyan İskandinav figürü nisse ile ilişkili mitolojik bir yaratık Kış gündönümü içinde İskandinav folklor olarak da bilinen beyaz sakallı, kırmızı giyen atalarının ruhu Julenissen ile entegre edilmiştir (Temmuz ruh), Sinterklaas figürü , günümüz Noel Baba figürünü oluşturacak . Bugün "Noel Baba" için geleneksel olarak bırakılan kurabiyeler gibi, Temmuz ruhu için bir kase pirinç lapasını tereyağlı bırakmak gelenekseldi. Yemek kutsal bir yemeği temsil ediyordu. Kutsal yemekler resmi olarak blót olarak adlandırılıyordu - bu özel durumda, yuleblót veya winterblót .

Ortak Gümrük

Batı dünyasında her zaman olduğu gibi Noel'de Noel Yemeği, süslenmiş Noel ağaçları ve hediye alışverişi bulunur. Hediyeler "Julenissen" ("Noel Hobi" veya bugün Noel Baba ile aynı görünen "The Christmas Wight") tarafından getirilir. Daha eski tarım toplumuna ait geleneklerin kalıntıları arasında, örneğin paspas üzerinde ladin veya köknardan yeşil dallar ve dışarıda asılı bir buğday demeti ile süsleme yer alır.

Gıda

Mutfak gelenekleri bölgesel olarak değişir. Gelen Northern ve Western Norway , pinnekjøtt ise (tuzlu ve kurutuldu, ve bazı yerlerde de füme ve daha sonra buharlaştırılır koyun eti kaburga), yaygın bir bulaşık olan Lutefisk ve morina popüler olan Southern Norway . In Eastern Norway ve Orta Norveç, domuz pirzola ortak, genellikle ile servis olan medisterkaker ve medisterpølser (kıyılmış domuz etinden köfte ve sosis). Türkiye son zamanlarda Temmuz ayında zevk alınan çeşitli mutfaklara girmiştir.

Diğer geleneksel yiyecekler , hane halkının mevcut tüm lezzetleri büyük bir büfede servis ettiği bir Noel Günü öğle yemeği olan Første Juledags Frokost'ta yenir . Aileler, jambon, fenalaar (kuzu jambonu), pişmiş tütsülenmiş kuzu butu, domuz paçası salamurası, kelle peyniri, koyun eti rulosu, domuz dürüm veya öküz dili gibi çeşitli et çeşitleri sunabilir; ve somon füme, gravlax , rakfisk ve salamura ringa balığı gibi çeşitli balık türleri . Ayrıca peynir çeşitleri ve reçel çeşitleri de olacak. Yemekten sonra gelenek, tatille ilgili yedi çeşit julebakst , hamur işleri ve kahveli ekmek servis edilmesini önerir . Zencefilli kurabiye ve zencefilli kurabiye evleri genellikle şekerli buzlanma ile dekore edilmiştir. Bazı durumlarda, Noel ağacının yanı sıra pencereleri süslemek için zencefilli kurabiye kullanılır.

Noel arifesinde, birçok aile , beyaz kalması için derisinden haşlanmış, tek bir badem içeren bir tür pirinç lapası olan risengrynsgrøt yer . Bademleri kim alırsa , genellikle bir badem ezmesi domuzu olmak üzere bir ödül kazanır .

Bira üretimi , temmuz hazırlıklarıyla yakından ilişkilidir ve çoğu Norveç bira fabrikası , yaygın Norveç biralarından daha koyu, daha güçlü ve daha lezzetli olan geleneksel bir Noel birası üretir . Bira fabrikaları ayrıca julebrus olarak bilinen özel bir soda üretir . Aquavit ayrıca ağır, genellikle yağlı yemeklere eşlik eden bir sindirim sistemi olarak da servis edilir .

Temmuz'un Evreleri

julebord

Julebord , genellikle geleneksel Noel yiyecekleri ve alkollü içeceklerin servis edildiği bir büfe şeklinde bir tatil ziyafetidir . Julebord'un ağırlandığı dönem Kasım ayında başlar ve Advent'in başlangıcıyla örtüşür. Geleneğin kökleri, Orta Çağ Norveç'inde Gulaşing'in bir parçası olarak düzenlenen komünal partilere dayanmaktadır .

MS 1000'den beri zaman değiştikçe, Julebord'a evde hizmet etmenin emek yoğun geleneği yok oluyor; gelenek, genellikle bir restoranda veya sipariş edilen yemek servisi olan kiralık bir tesiste yıl sonu kurumsal sosyal toplantısı olmak için özel hayatın dışına çıkıyor. Çoğu durumda işverenler ailelerini değil, yalnızca çalışanları davet eder. Her işveren ve üye olunabilecek diğer kuruluşlar için, önemli müşterileri davet eden büyük şirketler ve okullarda ve anaokullarındaki alkolsüz partiler için tipik olarak bir taraf vardır.

gelişi

Advent , Noel'den önceki dördüncü Pazar günü ile başlar. Ayrıca Advent ile ilgili ayrı makaleye bakın

1 ila 24 Aralık, çocukların Noel'e kadar her gün için küçük bir hediye içeren kendi Advent takvimine sahip olmaları yaygındır . Tipik olarak, çikolata, küçük oyuncaklar veya daha sonraki yıllarda, takvim boyunca daha büyük bir Lego yapısının küçük bir parçasının inşa edilmesini teşvik eden Legolar gibi tatlılar içerir.

Küçük Noel

23 Aralık ayrıca "Küçük Noel Arifesi" olarak özel bir statüye sahiptir. Birçoğu, henüz yapmadıysa, Noel Ağacı'nı süslemek için bu günü kullanır. Bazıları çocukların gelecek gün için küçük bir hediye açmasına izin verir.

cülaften

Noel arifesi. Julaften'de birçok aile sabahları Çek filmi "Üç Dilek Külkedisi"ni (Norveççe bir seslendirmeyle Knut Risan tarafından anlatılıyor), ardından "Reisen til Julestjernen" (1976) ve bir Disney Noel özel filmini izlemek için televizyonun başında toplanıyor. . Bazı çocuklar uyandıklarında şekerli bir Noel çorabı alırlar. Çoğu zaman, ebeveynler bu zamanı Noel yemeğini hazırlamak için kullanırlar. Pek çok aile akşam yemeğinden önce kiliseye gider, hatta başka türlü kiliseye hiç gitmeyen pek çok aile bile. Öğle yemeğinde pirinç lapası yemek yaygındır ve akşam yemeği genellikle ana tatilin başlangıcını simgelemek için kilise çanlarının çaldığı saat 17.00'dedir. Adı "ringe julen han", Noel'de çalıyor. Akşam yemeği ve tatlıdan sonra (çoğunlukla riskrem adı verilen krem ​​şanti ile karıştırılan arta kalan pirinç lapası, kırmızı dut sosuyla servis edilir) hediyeler açılır.

Romjul

Romjul , İngilizce'de 'Interscotia' olarak bilinen Noel Arifesi ile Yeni Yıl Arifesi arasındaki haftadır. Bu günlerde tüm avlanma, ancak balık avlama hariç yasaktır; "Julefred" ("Noel Barışı") sırasında tüm vahşi hayvanlarda kapalı bir sezon vardır.

Noel'in Birinci ve İkinci Günü (25 ve 26 Aralık) tatildir ve tüm işletmeler kapalıdır.

25 Aralık, yalnızca aileyi gördüğünde genellikle çok özel bir tatil olarak kabul edilir. 26 Aralık, Noel arifesinden geriye kalanları yemeye yardım etmeleri için yakın arkadaşları davet etmek oldukça yaygındır.

Cülebükk

Norveççe bir isim olan "Julebukk", "Yule Keçisi" anlamına gelir. Bugün genellikle samandan yapılmış bir keçi heykelciği olarak bilinir ve Aralık ayının başında sıklıkla Noel süsü olarak kullanılır. Yule Keçisinin en eski temsili, Thorr'un onu gece göğünde gezdirecek olan büyülü Keçileridir. Yule Keçisi aynı zamanda Yuletide sırasında evi koruyacak bir ruhtu ve Kış Gündönümü "Kış Gecesi" ile "Romjul" olarak adlandırılan Yeni Yıl arasındaki zaman aralığında Tanrılara ve eşlik eden ruhlara bir keçi kurban etmek bir gelenekti. Romul sırasında bir keçi veya Julebukk kurban edildi, daha sonra yetişkinler Julebukk'u kişileştirmek için kılık değiştirdi. Hayvan maskeleri ve derileri, genellikle keçiler ve atlar, "kapüşonluluk" adı verilen bir aktivitede giyilirdi. Katılımcılar, seslerini gizleyerek, şarkı söyleyerek, manevi koruma ve uyarılarda bulunarak evden eve geçit töreni yaparlardı. Grup, sundukları nimetler karşılığında az miktarda para, yiyecek ve içecek alacaktı.

Nyttar

31 Aralık genellikle işte yarım gündür. Akşamları, arkadaşları ve/veya komşuları davet etmek yaygın olsa da, aileler Noel Arifesi yemeğine benzer bir akşam yemeği partisi düzenleme eğilimindedir. Gece yarısı yaklaşırken, komşular birbirlerini tebrik ederken evden çıkıp havai fişekleri yakmak yaygındır .

Noel'in sonu

Temmuz biten kesin tarih değişir. Yaygın bir tarih, Noel'in on üçüncü günü, St. Knut Ayini'nin 7 Ocak'taki Epiphany günüdür . Bir diğeri, eski "gisladag" veya "Tjuendag", 13 Ocak'ta yirminci gün, aynı zamanda Epifani Günü olarak da adlandırılır . By Candlemas 2 Şubat'ta, Noel ağacı ve tüm süslemeler genellikle kaldırıldı.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar