Xanthosoma sagittifolium - Xanthosoma sagittifolium
| Xanthosoma sagittifolium | |
|---|---|
|
|
| Xanthosoma sagittifolium , Bukidnon , Filipinler | |
|
|
| Xanthosoma sagittifolium çiçeklenme | |
bilimsel sınıflandırma 
|
|
| Krallık: | Plantae |
| Clade : | Trakeofitler |
| Clade : | Kapalı tohumlular |
| Clade : | Monokotlar |
| Sipariş: | Alismatales |
| Aile: | Araceae |
| Cins: | Ksantosom |
| Türler: |
X. sagittifolium
|
| Binom adı | |
|
Xanthosoma sagittifolium ( L. ) Schott
|
|
| Eş anlamlı | |
|
|
Xanthosoma sagittifolium , Arrowleaf fil kulağı , fil kulağı Arrowleaf , malanga veya Amerikan taro , tropikal bir türdür çiçekli bitki cinsi Xanthosoma yenebilir, nişastalı üretir, bitki soğanı . Mor saplı veya yapraklı türlere çeşitli şekillerde mavi taro , mor taro , purplestem tannia ve mor fil kulağı da denir . Taro, Colocasia cinsine ait farklı bir türdür .
Kullanımlar
In Bolivya , denir walusa içinde, Kolombiya deliğe de, Kosta Rika tiquizque veya Macal içinde, Küba malanga içinde, Meksika mafafa içinde, Nikaragua quequisque içinde, Panama OTOE ve ocumo içinde Venezuela . Brezilya'da yapraklar taioba olarak satılmaktadır . Yumru ( nampi veya malanga olarak adlandırılır ) bu ülkelerin mutfağında da kullanılmaktadır. Bitki genellikle yabani otları kontrol etmek ve büyümenin erken aşamalarında gölge sağlamak için yeniden ağaçlandırma alanlarına ekilir .
In Porto Rikolu mutfağı ve Dominik mutfağı , bitki ve bitki soğanı denir yautía . Porto Riko yılında Pasteles , yautía kabak, patates, yeşil muz ve plantains ile zemin hamur şeklinde bir sıvı macun içeren domuz ve jambon içine ve bir muz yaprağı veya kağıt ambalajında kaynadı. Yautía corm yemekler, çorbalar kullanılır, ya da sadece çok bir gibi haşlanmış sunulan patates . Guanime , alcapurrias , sancocho ve mondongo gibi yerel yemeklerde kullanılır . Gelen alcapurrias , aynı zamanda yeşil muz ile öğütülmüş ve kızarmış haline kroket içeren picadillo veya deniz ürünleri. Yautía majada da bazı durumlarda ezildiğinde hazırlanır ve tüketilir. Yauíta püresi genellikle hindistancevizi sütünde pişirilmiş balık veya kabuklu balıkla servis edilir.
In Surinam ve Hollanda , bitki denir tayer . Rendelenmiş kök, popüler Surinam yemeği pom'da tavuk, meyve suları, tuzlu et ve baharatlarla pişirilir . Pirinç veya ekmek üzerinde yenen pom , Surinam'da aile toplantılarında ve özel günlerde yaygın olarak yenir ve ayrıca Hollanda'da da popülerdir. Surinam mutfağında yapraklar genellikle bir Maggi küpü (tavuk boullion küpü) ile pişirilir ve pirinç, tavuk veya tuzlu dana eti ile birlikte yenir.
Referanslar
Dış bağlantılar
- FAO Tür Profili: Xanthosoma sagittifolium
- Kosta Rika Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı: Yetiştirme kılavuzu (İspanyolca)
 |
Bu Araceae ile ilgili makale bir taslaktır . Wikipedia'yı genişleterek yardım edebilirsiniz . |
 |
Bu sebze ile ilgili makale bir taslaktır . Wikipedia'yı genişleterek yardım edebilirsiniz . |