Tsuen Çayı - Tsuen Tea
Tsuen Çayı (通圓, Tsūen ) 1160 yılında Uji şehrinde, Kyoto Eyaleti , Japonya'da kurulan dünyanın en eski çay evidir . Aynı zamanda Japonya'nın en eski 13. ve dünyanın en eski 30. şirketidir ve en eski şirketler Listesi'nde yer almaktadır . Uji Köprüsü'nün (başlangıçta 646'da inşa edilmiş) hemen doğusunda, Keihan Uji hattı üzerindeki Uji İstasyonu'nun karşısında yer alan Tsuen sahipleri, "köprü koruyucuları" olarak gezginlere çay sağladı. Dükkan "Tsuen" adlı bir Kyōgen saçmalığının konusu ve aynı zamanda Eiji Yoshikawa'nın epik romanı Musashi'de de yer alıyor . Bugün Tsuen ailesinin 24. nesli tarafından işletilmektedir.
Tarih
Tsuen'in kurucusu, Minamoto no Yorimasa'nın bir samuray vasalı olan Furukawa Unai idi . Daha sonraki yıllarda emekli olduktan sonra, Furukawa efendisinin adının son karakterini (政 Masa) benimsedi ve kendisine Tsuen Masahisa (通圓政久) adını verdi. Bir keşiş oldu ve Uji Köprüsü'nün doğu ucunda ikamet etti. Onun soyundan gelenler, Uji Köprüsü'nün koruyucusu olarak hizmet eden Tsuen soyadını, köprünün dayanıklılığının yanı sıra onu kullanan insanların güvenliği ve sağlığı için dua ederek sürdürdüler. Bu rolün bir parçası olarak, gezginlere çay da ikram ettiler. Aşıkaga Yoshimasa , Toyotomi Hideyoshi ve Tokugawa Ieyasu şogunları da dahil olmak üzere, Tsuen'de çay içen çeşitli tarihi şahsiyetler kaydedilmiştir .
Bina
Mevcut yapı, 1672'de inşa edilmiş bir tüccar konutunun kalıntılarını içermektedir. Önden bakıldığında, geniş bir cepheye ve birkaç destek sütununa sahip sarkan saçaklara sahiptir. Bu inşaat yöntemi, erken Edo döneminden kalmadır ve insanların dükkandan gelip gitmesini kolaylaştırır. Girişin içinde, Ikkyū Oshō tarafından sunulan Tsuen kurucusunun küçük bir ahşap heykeli ile birlikte birkaç yüz yıllık seramik çay kavanozları sergileniyor. Sen no Rikyū tarafından yapıldığı bilinen ahşap bir kuyu kovası da görülebilir.
Ana Ürünler
Bugün dükkan, aşağıdakileri içeren çay ürünleri satmaktadır:
- matcha - öğütülmüş yeşil çay
- gyokuro - gölgeli yeşil çay
- sencha - sıcak suda demlenmiş bütün çay yaprakları
- karigane - çay ağacının dallarını da içerir
- hojicha - kavrulmuş yeşil çay
- genmaicha - düşük seviyeli yeşil çay ve kavrulmuş kahverengi pirinç karışımı.
Ayrıca bakınız
Referanslar
Dış bağlantılar
Koordinatlar : 34.8932899°K 135.8069955°D 34°53′36″K 135°48′25″D /
 |
Bir Japon şirketi veya şirketi ile ilgili bir konu ile ilgili bu madde bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |