Belirli Bölgelerde Üretilen Kaliteli Şaraplar - Quality Wines Produced in Specified Regions

İspanyol QWpsr mantarına basılmış "Origin'de Şişelenmiş"
Bir İngiliz şarabının Kaliteli Şarap olduğunu gösteren bir etiket psr.

Belirli Bölgelerde Üretilen Kaliteli Şaraplar (genellikle QWpsr veya basitçe "kaliteli şaraplar" olarak kısaltılır ) Avrupa Birliği şarap düzenlemelerinde kullanılan bir kalite göstergesidir . QWpsr kategorisi, korunan coğrafi işaretlere ve Korumalı menşe adlarına sahip şarapları tanımlar . Avrupa Birliği düzenler ve uygun "kaliteli şarap" durumunu tanımlayan üretim yöntemine, yönetim ve coğrafi konumu. Orijinal, temel rolü, kaliteli şarapları sofra şaraplarından ayırt etmektir, bu sistem genel olarak Fransız hükümeti tarafından geleneksel olarak kullanılan sistemle uyumludur ve AB'deki diğerlerinin yanı sıra İtalyan ve Alman yetiştiricilerin tercihlerini ve metodolojisini hesaba katmak için değiştirilmiştir .

Tarih

1962 yılında kısa bir süre sonra Roma Antlaşması yarattı Avrupa Ekonomik Topluluğu'nu (AET veya "Ortak Pazar") bir dizi kuralları normalde fiyatlandırma ile sınırlı - hangi ürünü tipini piyasada normal ortak organizasyonu hazırlanmıştı sistem, müdahale kuralları ve üçüncü taraf ülkelerle ticaret için bir sistem – bireysel üye devletler içinde şarap üretiminin farklı çıkarlarını barındırmak için çeşitli alanlarda genişletildi . Gibi daha teknik yönlerini, şarap sektörü gerekli düzenleme geliştirme bağcılık ve potansiyeli , şarap üretim teknikleri, önolojik uygulamalar ve süreçler, tanımlanır ve kurallarına sunum , şarap ürünlerinin tüketimi için hareket ve serbest bırakılmasını düzenleyen kuralların, isimlerin korunması kökenli vb.

O zamanlar AET'nin sadece altı üyesi vardı ve bunların dördü büyük şarap üreticileriydi; Fransa, Almanya, İtalya ve Lüksemburg. Fransızlar, ihraç edilen şarabın pazarlamasını standart hale getirmek için "kaliteli şaraplar" ve "sofra şarapları" arasında ayrım yapan ilkelerinin Topluluk tarafından tanınmasını başlattı. Özellikle Almanya ve Lüksemburg, hazır bir satış noktası olan şarap üretimine yönelik şarap endüstrisinin gelişmesinin önündeki herhangi bir engele itiraz ettiler ve chaptalization (şarabın şeker ekleyerek zenginleştirilmesi) uygulamasını değiştirmek istemediler. Fransa'nın birçok yerine yabancı olan ve İtalya'da yasak olan. Fransız üretimi, İtalyanların şaraplarının serbest ticarileştirilmesinden gurur duyduğu yüksek düzeyde düzenlenmişti. Nerede plantasyon kesinlikle bazı eyaletlerde düzenlenmiştir, pratikte diğerlerinde kontrolsüz edildi.

QWpsr sınıflandırması, üretim ve kontrol için daha sıkı disiplin gerektirirken, damıtma ve depolama gibi klasik pazar yönetimi mekanizmalarından hariç tutarak, 'kaliteli şaraplar' için özel muameleyi dikte ederek bu sorunların üstesinden geldi. İlk anlaşmalar, Fransız ulusal mevzuatının ana hatlarına saygı duyuyordu ve İtalya tarafından da kabul edilebilirdi. Pek çok yol gösterici ilke (geleneksel uygulamaların sürdürülmesi ve şarap kategorileri arasında ayrım yapılması dahil) herhangi bir temel değişiklik olmaksızın uygulanmaya devam ederken, plantasyon özgürlüğü ve kaliteli şaraplara müdahale önlemlerinin uygulanmaması gibi pek çok ilke kademeli olarak değiştirilmiştir. Bir noktada, aşırı üretimi önlemek için yeni dikimler yasaklanırken, aynı sorun ( son birkaç on yılın kötü şöhretli " şarap gölleri "), kaliteli şarapların yaygın olarak damıtılmasına, artık üretim yıllarında izin verilmesine yol açtı. kriz damıtma". Bugün, iç talebin düşmesi ve Yeni Dünya şarabı satışlarındaki patlama ile birlikte , Avrupalı ​​yetiştiriciler, kaderinde etanol ve diğer biyoyakıtlara dönüşecek kaliteli şarapların arttığını görüyorlar .

Kurallar ve düzenlemeler

Kaliteli şarap mevzuatı, hangi şarapların kendi kurallarına tabi olması gerektiğini tam olarak belirtmemektedir ve üye devletlerin geleneksel uygulamaları korumak için kendi üretimlerini düzenlemelerine izin verilmektedir. Aslında QWpsr kavramı kuzey ve güney Avrupa arasında farklılık gösterir; Almanya gibi ülkeler önce kaliteye göre düzenlenir ve coğrafi konuma çok az önem verilirken, diğer yetiştiriciler İspanyol Denominación de Origen düzenlemelerinde olduğu gibi öncelikle coğrafi hususlara göre düzenlenir. Sonuç olarak, Alman şaraplarının otomatik olarak QWpsr olarak sınıflandırıldığı durumlarda, Fransız, İtalyan ve İspanyol şarapları ancak resmi olarak onaylandıktan sonra bu statüye ulaşır.

En son 2000 yılında değiştirilen mevcut QWpsr düzenlemeleri, üye devletlerin özel hükümler koyması gereken aşağıdaki alanları şart koşar:

  • uygun üzüm çeşitleri listesi
  • gerekli bağcılık yöntemlerinin ayrıntıları
  • zenginleştirme ve tatlandırma uygulamalarının düzenlenmesi
  • Asgari doğal alkol derecesi şartı
  • hektara göre maksimum verim
  • şarapların analizi ve organoleptik özelliklerin değerlendirilmesi
  • Belirtilen bölgede üzüm üretimi, şarap yapımı ve geliştirmenin yapılmasını sağlamak
  • kaliteli şarabın sofra şarabı statüsüne indirilebileceği koşullar.

Ulusal QWpsr tanımlarının listesi

Aşağıdaki ulusal şarap sınıflandırma seviyeleri QWpsr'ye karşılık gelir. Birçok AB ülkesinin birden fazla QWpsr seviyesi vardır ve bu gibi durumlarda, hepsi aynı AB kurallarına uysalar da, tipik olarak aralarında ulusal bir hiyerarşi vardır.

Ülke QWpsr'ye karşılık gelen ulusal sınıflandırma
Daha yüksek düzeyde Alt düzey
Avusturya Avusturya Prädikatswein (Qualitätswein yaratıcısı Reife und Leseart) Qualitätswein , Districtus Austriae Controllatus
Belçika Belçika Gecontroleerde oorsprongsbenaming (Hollandaca), Appellation d'origine contrôlée (Fransızca)
Bulgaristan Bulgaristan Гарантирано и контролирано наименование за произход (ГКНП), "Garantili ve kontrollü menşe tanımı" (GKaNP) Гарантирано наименование за произход (ГНП), "Garanti edilen menşe tanımı" (GNP)
Kıbrıs Kıbrıs Οίνος Ελεγχόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΟΕΟΠ), "Kontrollü Menşe Adı" (OEOP)
Çek Cumhuriyeti Çek Cumhuriyeti Jakostní víno s přívlastkem jakostní víno
Fransa Fransa Appellation d'origine contrôlée (AOC) Appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure (AOVDQS veya VDQS)
Almanya Almanya Prädikatswein (eski adıyla Qualitätswein mit Prädikat, QmP) Qualitätswein (Qualitätswein besonderer Anbaugebiete, QbA)
Yunanistan Yunanistan Ονομασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας (ΟΠΑΠ), "Üstün Kalitenin Kökeni Unvanı" (OPAP) Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη (ΟΠΕ), "Kontrollü Menşe Temyizi" (OPE)
Macaristan Macaristan Minőségi bor, "Kaliteli şarap" Védett eredetű bor, "Korunan kökenli şarap"
İtalya İtalya Denominazione di Origine controllata e garantita (DOCG), Bolzano şaraplarında Almanca olarak Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung olarak da yazılabilir. Denominazione di Origine controllata (DOC), Bolzano şarapları üzerine Almanca olarak Kontrollierte Ursprungsbezeichnung olarak da yazılabilir.
Lüksemburg Lüksemburg Marque nationale + Appellation d'orijin (AO)
Malta Malta Denominazzjoni ta' Origini Kontrollata (DOK)
Portekiz Portekiz Denominação de Origem Controlada (DOC) Indicação de proveniência regulamentada (IPR), Vinho Regional (VR)
Romanya Romanya Temel olarak kontrol edilebilir (DOC)
Slovakya Slovak cumhuriyeti Akostné víno s prívlastkom Akostne víno
ispanya ispanya Denominación de origen caliificada (DOCa), Vino de pago caliificado Denominación de origen (DO), Vino de calidad con indicación geográfica , Vino de pago
Birleşik Krallık Birleşik Krallık Kaliteli şarap (İngiliz bağ kalitesinde şarap psr, Galler bağ kalitesinde şarap psr)

AB üyesi olmayan ülkelerdeki benzer mezhepler

Ayrıca bakınız

Referanslar