Bulgar şarabı - Bulgarian wine

Bulgaristan'da üzüm yetiştiriciliği ve şarap üretimi Trakyalılar dönemine kadar uzanan uzun bir geçmişe sahiptir . Şarap, bira ve üzüm rakısıyla birlikte ülkenin en popüler alkollü içecekleri arasındadır.

Bulgaristan 1980'lerde dünyanın dördüncü en büyük şarap ihracatçısıydı, ancak sanayi komünizmin çöküşünden sonra geriledi. Şarap üretimi yeniden büyüyor ve 2011'de bir önceki yıla göre %4,9 artışla 108 milyon litreye ulaştı.

bağcılık bölgeleri

13 Temmuz 1960 tarihli bir hükümet kararnamesi, Bulgaristan'ı resmen beş ayrı bağcılık bölgesine ayırdı.

Tuna Ovası (Kuzey Bulgar)

Şarap Müzesi de Pleven

Tuna Ovası ya da Kuzey Bulgar bölge güney bankalar kapsar Tuna ve Tuna Ovası'nın orta ve batı kesimlerinde. Bölgenin iklimi ılıman karasaldır , yazları sıcaktır ve yılda birçok güneşli gün vardır. Tipik stiller Muscat Ottonel , Cabernet Sauvignon , Merlot , Chardonnay , Aligoté , Pamid ve yerel Gamza'dır . ABD'de "Tuna Nehri Ovaları" bölgesi olarak da onaylandı.

Karadeniz (Doğu Bulgar)

Karadeniz tüm üzüm% 30'u bulunduğu yerlerde bölgedir. Bölge, kaliteli beyaz şarap yapmak için şeker birikimi için elverişli bir koşul olan uzun ve ılıman sonbaharlarla karakterize edilir (tüm beyaz şarap çeşitlerinin %53'ü bölgede yoğunlaşmıştır). Şarap stilleri arasında Dimyat , Riesling , Muscat Ottonel , Ugni blanc , Sauvignon blanc , Traminer ve Gewürztraminer bulunur . ABD'de de "Karadeniz Kıyısı" bölgesi olarak onaylandı.

Gül Vadisi (Alt Balkan)

Gül Vadisi bölgesi güney bulunduğu Balkan Dağları . Muscatel, Riesling, Rkatsiteli , Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi stillerin hakim olduğu bir doğu ve batı alt bölgesine ayrılmıştır . Bölgede çoğunlukla sek ve sek beyaz şarap ve daha az kırmızı şarap üretilmektedir. Bölge, Kırmızı Misket üzüm çeşidinden şarabıyla ünlü Sungurlare Vadisi'ni içeriyor . ABD'de "Güller Vadisi" bölgesi olarak da onaylandı.

Trakya Ovası (Güney Bulgar)

Mavrud , Trakya'dan tipik bir Bulgar şarap çeşididir.

Bölgedeki ılıman karasal iklim ve elverişli yağış dağılımı , Yukarı Trakya'nın ovalarında yetişen gelişmiş kırmızı şarap için iyi koşullardır . Bölge, ovanın orta kısmını ve ayrıca Sakar dağının kısımlarını içerir . Ünlü bir yerel şarap olan Mavrud'un yanı sıra Merlot, Cabernet Sauvignon, Muscatel ve Pamid yetiştirilmektedir.

Balkan Dağları, Rusya'nın ovalarından esen soğuk rüzgarları engellemeye hizmet eder ve Balkanların güneyindeki bölge, Meriç Nehri'nin boşalttığı vadi , kışları ılık, yağışlı, yazları ılık ve kurak geçen Akdeniz iklimine sahiptir. ABD'de "Trakya Vadisi" bölgesi olarak da onaylandı.

Struma Nehri Vadisi (Güneybatı Bulgar)

Bölge, Bulgaristan'ın güneybatı kesimlerini , Makedonya'nın tarihi bölgesindeki Struma nehri vadisini içerir . Alan küçüktür, ancak güneyden gelen güçlü Akdeniz etkisi nedeniyle iklimsel olarak çok farklı ve karakteristiktir . Yerel stil Shiroka melnishka loza (adını alarak Melnik'e ) yanı sıra Cabernet Sauvignon ve Merlot yetiştirilmektedir.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar