Pichi-pichi - Pichi-pichi
   Saat yönünde yukarıdan: ile Pitsi-pitsi latik Hindistan cevizi Pitsi-pitsi ve peynir, peynir Pitsi-pitsi
| |
| Alternatif isimler | Pitsi-pitsî |
|---|---|
| Ders | Tatlı |
| Anavatan | Filipinler |
| Servis sıcaklığı | Oda sıcaklığı |
| Ana maddeler | Hindistan cevizi sütü, manyok, kül suyu, şeker |
| Varyasyonlar | Peynir ve / veya latik ile doldurulmuş, rendelenmiş hindistancevizi ile sarılmış |
Pichi-pichi da yazıldığından pitsi-pitsi , a, Filipin tatlı buğulanmış yapılmış manyok ile karıştırılmış un topları şeker ve sodalı su . Aynı zamanda genellikle pandan yapraklarıyla tatlandırılır . Servis yapmadan önce taze rendelenmiş hindistan cevizi, peynir veya latik (hindistan cevizi karamel) ile servis edilir.
Pichi - pichi'ye benzer bir yemek , Tausug ve Yakan halkının putli mandi'sidir . Aynı şekilde hazırlanır ve yalnızca tatlandırılmış hindistancevizi şeritleri ( hinti ) ile doldurulmasıyla farklılık gösterir . Aynı zamanda palitaw'a benzer , ancak palitaw ince yassı kekler halinde yapılır ve yapışkan pirinç unu ile yapılır.
Hazırlık
Manyok önce soyulur, rendelenir ve yıkanır. Rendelenmiş manyok daha sonra su, şeker ve sodalı su ile karıştırılır ve daha sonra karışım tava veya kalıplara aktarılır ve daha sonra karışım pişene ve yumuşayana kadar buharlı pişiriciye konur. Pişmiş pitsi-pitsi daha sonra taze rendelenmiş hindistancevizi üzerine sarılabilir veya üzerine rendelenmiş peynir ve latik eklenebilir. Bazı satıcılar buharda pişirmeden önce karışıma gıda boyası ekler .
Ayrıca bakınız
Referanslar
 |
Bu tatlı lı makale bir taslaktır . Wikipedia'yı genişleterek yardım edebilirsiniz . |
 |
Bu Filipin mutfağıyla ilgili makale bir taslaktır . Wikipedia'yı genişleterek yardım edebilirsiniz . |