Joe Bastianich - Joe Bastianich

Joe Bastianich
Joe Bastianich
Doğmak	Joseph Bastianich ; 17 Eylül 1968 (53 yaşında); Queens, New York
	mutfak kariyeri
pişirme tarzı	İtalyan
	Mevcut restoran(lar) ;
	Televizyon programları ;

Joseph Bastianich (17 Eylül 1968 doğumlu) Amerikalı bir lokantacı, şarap üreticisi, yazar, televizyon kişiliği ve müzisyendir. Annesi ve iş ortağı Lidia Bastianich ile birlikte New York'ta Babbo (1 Michelin yıldızlı ) ve Del Posto (1 Michelin yıldızlı) dahil olmak üzere dört ülkede otuz restoranın ortak sahibi ; Las Vegas'ta Carnevino ; Singapur'da Osteria Mozza ; ve sahipleri aynı yıl, işadamı ile takım olduğunu başlarında 2010 yılında genişletilmiş, Los Angeles'ta Pizzeria Mozza, Oscar Farinetti getirmek Eataly Boston, Chicago, Las Vegas, Los Angeles, lüks bir yemek ve şarap pazarı, ve New York City.

Hayatın erken dönemi ve eğitim

Joseph Bastianich, 1968'de Astoria , Queens'de İtalyan göçmenler Felice ve Lidia Bastianich'in çocuğu olarak dünyaya geldi . Ailesi Istria'da (şimdi Hırvatistan'da) doğdu ve 1958'de büyük Istria göçü sırasında Amerika Birleşik Devletleri'ne taşındı . Ulusal olarak İtalyan olsa da, halka açık DNA testleri, Joe'nun anne tarafındaki ailesinin , Istria'nın çok ırklı olması nedeniyle büyük ölçüde Doğu Avrupa kökenli olduğunu göstermiştir. Annesi kendini çok İtalyan hissettiğini, ancak Slav kökleriyle de ilgili olduğunu belirtti. İçinde ailesinin İtalyan restoranında Felidia çalışan Yükseltilmiş Manhattan , katıldığı Fordham Hazırlık Okulu katılmadan önce Boston Üniversitesi ile siyaset bilim ve felsefe öğrenimi,.

Kariyer

Wall Street'te tahvil tüccarı olarak bir yıl geçirdikten sonra yeni başladığı kariyerinden vazgeçti ve gıda endüstrisine atıldı. İtalya'ya uzun bir yolculuk yaptı . 1993'te annesi Lidia Bastianich ile birlikte bir İtalyan restoranı olan Becco'yu (İtalyanca "gagalamak, kemirmek, tatmak" anlamına gelir) açtı . Daha sonra , 40 yıl sonra ödülü kazanan ilk İtalyan restoranı olan The New York Times'tan prestijli üç yıldız alan bir İtalyan restoranı olan Babbo Ristorante e Enoteca'yı açmak için Mario Batali ile ortaklık kurdu . Babbo ayrıca bir Michelin yıldızı kazandı . Birlikte New York'ta yedi restoran daha açtılar : Lupa, Esca, Casa Mono, Bar Jamon, Otto, Del Posto ve Eataly (bir İtalyan pazarı). 2010 yılında, Del Posto gelen dört yıldızlı gözden alınan New York Times , sadece beş restoranlardan birini New York'ta bu ödülü kazanmak için. Mutfak imparatorluğu New York'ta 10 restorana, Las Vegas'ta dört restorana, Los Angeles'ta üç restorana, Singapur'da iki restorana , Chicago'da bir İtalyan pazarına, Boston'da bir İtalyan pazarına ve Hong Kong'da iki restorana kadar genişledi .

Bastianich, İtalyan şarabı üzerine iki ödüllü kitabın ortak yazarlığını yaptı ve anı kitabı Restaurant Man , Mayıs 2012'de yayınlandıktan sonraki bir hafta içinde New York Times Best Seller oldu .

1979'da Everything simitini icat ettiğini iddia etse de, bu başarı başkaları tarafından da iddia ediliyor.

Televizyon

Bastianich, Fox tarafından yayınlanan Amerikan MasterChef dizisinde çok fazla zamanını alıncaya kadar jüri üyesiydi ve MasterChef Junior , Kasım 2014'te franchise'dan ayrıldıktan sonra 2015 baharında her iki dizide de Christina Tosi tarafından değiştirildi . Ancak, Sonunda 2 Mart 2018'de MasterChef Junior'ın 6. Sezonunu geçici olarak yargılamak için geri döndü ve Haziran 2018'de çıkış yapan 9. sezondan bu yana MasterChef'te tam zamanlı jüri üyesi olarak jüri paneline geri döndü . O da programın İtalyan versiyonunda bir yargıçtı. MasterChef Italia , ilk 8 sezonu için Sky Uno'da gösterildi . Mayıs 2019'da Bastianich, kendisini müziğe olan tutkusuna adamak için MasterChef Italia'dan ayrıldığını duyurdu. Aynı yılın Eylül ayının ortalarında Bastianich, "Aka Joe" adlı ilk albümünü çıkardı. Ocak 2020'nin sonlarında, "New York Stories" albümünü içeren İtalya'da bir müzik konseri turunda oynayacak.

Ayrıca MasterChef Kanada'da Sezon 1, Bölüm 14'te konuk jüri üyesi olarak rol aldı .

O yanında başrollerini Tim Aşk Amerikan reality şovu Restoran Başlangıç üzerinde CNBC diye birlikte yapımcı olduğu, Shine Amerika'da .

Bastianich ayrıca 2015 televizyon filmi An American Girl: Grace Stirs Up Success filminde MasterChef Junior'ın kurgusal bir sezonunda yargıç olarak özel bir rol aldı . 22 Mart 2016'dan itibaren Guido Meda ve Davide Valsecchi ile birlikte Top Gear Italia'nın ilk baskısını sundu . Ayrıca , 2020 baharında Sky Uno'da yayınlanan Italia'nın Got Talent ve Family Food Fight Italia'nın jüri panelinde yargıç olarak görev yapacak .

tartışma

Ocak 2018'de ABD medyasının dikkatini çeken MasterChef Italia'nın bir bölümünde Bastianich, Milano'nun Çin Mahallesi'ndeki bir güzellik salonunda kendisine manikür ve pedikür yaptıran kadınlara cinsel içerikli yorumlarda bulunurken Çinli erkekler hakkında birkaç yorumda bulunuyor. Kadınlara daha önce İtalyan erkek arkadaşları olup olmadığını soruyor ve Çinli erkeklerin bazı durumlarda "yetersiz" olduğunu belirtiyor. Grub Street blogu tarafından yorum istendiğinde, Bastianich bir özür yayınladı:

Bu, düzenli olarak gittiğim bir Milano manikür salonunda çekilmiş senaryolu bir bölümdü. Kadınları tanıyorum ve önceden tartışmamız için bize sorular verildi. Bununla birlikte, söylediklerimin bir kısmının tatsız olduğu ve görüşlerimi yansıtmadığı açık. Bunları söylediğim için üzgünüm.

Kişisel hayat

Bastianich , eşi Deanna ve çocukları Olivia, Ethan ve Miles ile New York'ta yaşıyor . İtalyanca bilmektedir .

Restoranlar

Batali ve Bastianich Hospitality Group tarafından sahip olunan veya işletilen restoranlar:

BABBO Ristorante e Enoteca, New York (Michelin Rehberi)
Bar Jamon, New York
Becco, New York
Birreria, New York
Carnevino İtalyan Biftek Restoranı, Las Vegas, Nevada (kapalı)
Casa Mono, mütevazı, kaliforniya (1 Michelin Yıldızı)
Chi Spacca, Los Angeles (Michelin Rehberi)
Del Posto, New York (1 Michelin Yıldızlı)
Eataly (New York, Chicago, Boston, Sao Paulo, Los Angeles, Las Vegas)
Lidia's, Kansas City, Missouri
LUPA, New York (Michelin Rehberi)
Mozza2Go, Birmingham, Alabama
Orsone, Cividale del Friuli (Frazione Gagliano), İtalya
Osteria Mozza, Los Angeles, Kaliforniya (1 Michelin Yıldızı)
OTTO Enoteca Pizzacı, New York
Pizzeria Mozza, Los Angeles, California (Bib Gourmand) / Newport Beach, California
Tarry Market, Port Chester, İngiltere (kapalı)
Tarry Wine, Port Chester (kapalı)
Tarry Lodge, Port Chester / Westport, İngiltere
Tarry Lodge, New Haven, Connecticut
U Lumpase, Žamberk, Çek Cumhuriyeti

yayınlanmış eserler

2015. Sağlıklı Makarna: En Sevdiğiniz Yemeği Yemenin Seksi, Zayıf ve Akıllı Yolu . Knopf
2014. Giuseppino. Da New York all'Italia: storia del mio ritorno bir casa . çömlekçi
2013. Restoran Adamı . Knopf
2010. Grandi Vini: İtalya'nın En İyi 89 Şarapları Üzerine Görüşlü Bir Tur . çömlekçi
2005. Vino Italiano: İtalya'nın Bölgesel Şarapları . çömlekçi

Languages

In other projects

Joe Bastianich - Joe Bastianich

İçindekiler