Jeungpyeon - Jeungpyeon
Jeungpyeon siyah ile tepesinde susam tohumu
| |
Alternatif isimler | Sultteok |
---|---|
tip | Tteok |
Anavatan | Kore |
İlişkili ulusal mutfağı | Kore Mutfağı |
Sunum sıcaklığı | 15-25 ° C (59-77 ° F) |
Ana bileşenler | Pirinç unu , Makgeolli |
200 kcal (837 kJ ) | |
Koreli adı | |
Hangul | 증편 |
---|---|
Hanja | 蒸 - |
Revize Latin harflerine | jeungpyeon |
McCune-Reischauer | chŭngp'yŏn |
IPA | [Tɕɯŋ.pʰjʌn] |
Hangul | 술떡 |
Revize Latin harflerine | sultteok |
McCune-Reischauer | sulttŏk |
IPA | [Sul.t͈ʌk̚] |
Jeungpyeon ( 증편 ) olarak da adlandırılan sultteok ( 술떡 ), bir çeşittir Tteok buharlama ile yapılan (pirinç keki) pirinç unu ile hazırlanan hamur Makgeolli (pirinç şarap).
Hazırlık
Elenmiş olmayan yapışkan pirinç unu , sıcak ile karıştırılır Makgeolli kaplı (pirinç şarap), ve sıcak bir odada şişmeye bırakılır. Risen hamur kaplı hava kabarcıklarını dışarı çizmek ve bir kez daha yükselmeye izin için tekrar karıştırılır. Daha sonra, içinde buhara jeungpyeon kalıp gibi soslar ile, çam fıstığı , siyah susam , julienned jujubes , julienned kaya işkembe , krizantem yaprakları ve horoz ibiği çiçeği taç yaprakları.
Referanslar
Bu Kore mutfağı makale lı bir olduğunu saplama . Sen Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz genişletmeden . |