Jeolpyeon -Jeolpyeon
 | |
| Tür | Tteok |
|---|---|
| Anavatan | Kore |
| Ana maddeler | Pirinç unu |
| Koreli isim | |
| Hangul | 절편 |
|---|---|
| Revize Romanization | Jeolpyeon |
| McCune – Reischauer | chŏlp'yŏn |
| IPA | [tɕʌl.pʰjʌn] |
Jeolpyeon ( 절편 ) bir tür Tteok olmayan yapışkan yapılmış (pirinç keki) pirinç unu . Yaparken farklı Siru-Tteok veya baekseolgi , buğulanmış pirinç unu Siru , bir hamur halinde ezilir küçük parçalara ayrılır ve bir desenli tteoksal (pirinç keki damga). Pullar,çiçekler, harfler veya bir çember gibi çeşitli desenlerleahşap, seramik veya bangjja (bronz) olabilir. Servis edildiğinde, susam yağı jeolpyeonun üzerine sürülür .
Çeşitler
Beyaz seolgi dövülürse , beyaz jeolpyeon olur . Bazen Tteok buğulama ve birlikte dövülerek Koreli misk koyu yeşil sonuçlanan SSUK-jeolpyeon ( 쑥 절편 ). Deltoid synurus ile yapılan başka bir koyu yeşil jeolpyeona surichwi-jeolpyeon ( 수리취 절편 ) adı verilir ve geleneksel olarak Dano festivali sırasında servis edilir . Pembe renkli jeolpyeon denilen songgi-jeolpyeon ( 송기 절편 ), vurma yapılır Tteok ile çam endodermis .
Fotoğraf Galerisi
Jeolpyeon ve tteoksal (desenli pirinç keki damgası)
Ayrıca bakınız
Referanslar
 |
Bu Kore mutfağı lı makale bir taslaktır . Wikipedia'yı genişleterek yardım edebilirsiniz . |