Gundel krep - Gundel pancake

Gundel Krep
Gundel Palacsinta Gundel.jpg şirketinde
Ceviz ve çikolata soslu Gundel Palacsinta
Tür Gözleme
Ders Tatlı
Anavatan Macaristan
Tarafından yaratıldı Károly Gundel
Ana maddeler Ceviz , kuru üzüm , rom , bitter çikolata sosu ( yumurta sarısı , krema , kakao )

Bir Gündel crêpe (orijinal Gündel palacsinta) bir olduğunu crêpe çeşitli benzeri gözleme gelen Macaristan .

Genel Bakış

İlk Gundel krepini öğütülmüş ceviz, kuru üzüm ve rom dolgulu krep yapan Károly Gundel , yumurta sarısı, krema ve kakao ile yapılan bitter çikolata sosunda alevlendirilmiş olarak servis eden Károly Gundel tarafından yaratıldı ve icat edildi . Orijinal tarif gizlidir; bunu sadece dünyaca ünlü Gundel restoranı biliyor. Restoran, konuklarına yılda 25.000 porsiyon servis ediyor.

Avusturya

Tatlı, Avusturya mutfağında iyi bilinir. Bu krepleri bazen Avusturya'da Chocolate-walnut palatschinke veya Walnut-palatschinke olarak tavsiye ediyorlar. Genellikle çırpılmış krema ile servis edilir ve normalde kuru üzüm içermez. Hotel Sacher, karamelize ceviz ile orijinal reçeteye göre sunmaktadır.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Kaynakça

  • Gundel, Karoly (1992). Gundel'in Macar yemek kitabı. Budapeşte: Corvina. s. 127. ISBN   963-13-3600-X . OCLC 32227400

Dış bağlantılar