ellagik asit - Ellagic acid
|
|
|
|
| İsimler | |
|---|---|
|
Tercih edilen IUPAC adı
2,3,7,8-Tetrahidroksi[1]benzopirano[5,4,3- cde ][1]benzopiran-5,10-dion |
|
| Diğer isimler
4,4',5,5', 6,6'- Heksahidroksidifenik asit 2,6,2',6'-dilakton
|
|
| tanımlayıcılar | |
|
3B model ( JSmol )
|
|
| chebi | |
| CHEMBL | |
| Kimyasal Örümcek | |
| İlaç Bankası | |
| ECHA Bilgi Kartı |
100.006.827 
|
| fıçı | |
|
PubChem Müşteri Kimliği
|
|
| ÜNİİ | |
|
CompTox Panosu ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Özellikler | |
| Cı 14 H 6 O 8 | |
| Molar kütle | 302.197 g/mol |
| Yoğunluk | 1.67 g / cc 3. |
|
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart durumdaki malzemeler için verilmiştir (25 °C [77 °F], 100 kPa'da). |
|
 doğrulamak ( nedir ?)
  |
|
| Bilgi kutusu referansları | |
Ellagik asit , sayısız meyve ve sebzede bulunan doğal bir fenol antioksidandır . Ellajik asit dilakton ait hexahydroxydiphenic asit . Ellagik asit tüketmenin insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkisi olduğuna veya hastalıkları önlediğine dair hiçbir bilimsel kanıt yoktur.
İsim
Adı Fransızca terim gelen asid ellagique sözcüğünden, Galle bu elde edilebilir, çünkü yazıldığından geriye doğru noix de Galle ( ur ) ve ayırt edilmesi için asid gallique ( gallik asit ). Molekül yapısı, iki gallik asit molekülünün " baştan sona " bir araya getirilmesine ve bir C-C bağı ( bifenil veya difenik asitte olduğu gibi ) ve iki lakton bağı (siklik karboksilik esterler ) ile birbirine bağlanmasına benzer.
Metabolizma
biyosentez
Bitkiler , ellagitannin ve geraniin gibi tanenlerin hidrolizinden ellagic asit üretir .
biyolojik bozunma
Urolitinler , diyet ellagik asit türevlerinin bağırsak florası insan metabolitleridir. Ellagik asidin biyoyararlanımı düşüktür, mikroflora tarafından daha biyoyararlı ürolintinlere metabolize edilene kadar %90'ı bağırsaklardan emilmeden kalır.
Tarih
Ellajik asit ilk kimyager tarafından keşfedilmiştir Henri Braconnot 1831 yılında Maximilian Nierenstein bu madde elde algarobilla , dividivi , meşe kabuğundan, nar , myrabolams ve valeks Ayrıca ile galloil-glisinden oluşumunu önerilen 1905'te Penicillium 1915'te Julius Löwe gallik asidi arsenik asit veya gümüş oksit ile ısıtarak ellagik asidi sentezleyen ilk kişidir .
Doğal olaylar
Ellagik asit, Kuzey Amerika ak meşe ( Quercus alba ) ve Avrupa kırmızı meşe ( Quercus robur ) gibi meşe türlerinde bulunur .
Makrofit Myriophyllum spicatum ellagic asit üretir.
Ellagik asit, şifalı mantar Phellinus linteus'ta bulunabilir .
Yemeğin içinde
En yüksek ellagik asit seviyeleri çiğ kestane , ceviz , ceviz , kızılcık , ahududu , çilek ve üzümün yanı sıra damıtılmış içeceklerde bulunur . Ayrıca şeftali ve narlarda bulunur .
| Diyet kaynağı | ellajik asit |
|---|---|
| Meyveler (mg/100g taze ağırlık) | |
| Böğürtlenler | 150 |
| siyah ahududu | 90 |
| böğürtlen | 70 |
| böğürtlen | 315.1 |
| Nar | 269.9 |
| Ahududu | 270 |
| kuşburnu | 109.6 |
| Çilekler | 77.6 |
| çilek reçeli | 24.5 |
| Sarı ahududu | 1900 |
| Kuruyemiş (mg/g) | |
| cevizler | 33 |
| Ceviz | 59 |
| İçecekler (mg/L) | |
| Nar suyu | 811.1 |
| Konyak | 31-55 |
| Meşe yaşlı kırmızı şarap | 33 |
| Viski | 1.2 |
| Tohumlar (mg/g) | |
| siyah ahududu | 6.7 |
| kırmızı ahududu | 8.7 |
| böğürtlen | 30 |
| Mango | 1.2 |
Araştırma ve sağlık iddiaları
Ellagik asit, kansere, kalp hastalığına ve diğer hastalıklara karşı çeşitli iddia edilen faydaları olan bir besin takviyesi olarak pazarlanmıştır . Bazı ABD merkezli ek şirketler , Federal Gıda, İlaç ve Kozmetik Yasasını ihlal eden yanlış anti-hastalık iddialarıyla ellagik asidi teşvik etmek için FDA uyarıları aldı . Ellagik asit FDA tarafından "sahte kanser tedavisi" olarak tanımlanmıştır. Ellagik asidin kanseri tedavi edebileceği veya önleyebileceği iddialarını destekleyecek hiçbir bilimsel kanıt yoktur .