Kalsiyum sorbat - Calcium sorbate

Kalsiyum sorbat
İsimler
	Tercih edilen IUPAC adı Kalsiyum di [(2 E , 4 E ) -heksa-2,4-dienoat]
Tanımlayıcılar
CAS numarası
3B modeli ( JSmol )
ChemSpider
ECHA Bilgi Kartı	100.028.474
E numarası	E203 (koruyucular)
PubChem Müşteri Kimliği
UNII
CompTox Kontrol Paneli ( EPA )
	InChI InChI = 1 / 2C6H8O2.Ca / c2 * 1-2-3-4-5-6 (7) 8; / h2 * 2-5H, 1H3, (H, 7,8); / q ;; + 2 / p-2 / b2 * 3-2 +, 5-4 +; Anahtar: MCFVRESNTICQSJ-AXDCTYHGBC ;
	GÜLÜMSEME [Ca + 2]. O = C ([O -]) \ C = C \ C = C \ C. [O-] C (= O) \ C = C \ C = C \ C ;
Özellikleri
Kimyasal formül	C 12 H 14 Ca O 4
Molar kütle	262.318 g · mol −1
sudaki çözünürlük	Çok az çözünür
Diğer çözücülerdeki çözünürlük	Organik çözücüler, katı yağlar ve sıvı yağlarda çok az çözünür
	Aksi belirtilmedikçe, veriler standart hallerinde (25 ° C [77 ° F], 100 kPa) malzemeler için verilmiştir.
	Bilgi kutusu referansları

Kalsiyum sorbat olan kalsiyum tuzu ve sorbik asit . Kalsiyum sorbat, çoklu doymamış bir yağ asidi tuzudur.

Yaygın olarak kullanılan bir gıda koruyucusudur ; onun E numarası E203, ama artık Avrupa Birliği'nde kullanılmak üzere izin verilir.

Referanslar

^ foodnavigator.com. "Kalsiyum sorbat AB'de yasaklanacak" . foodnavigator.com . Erişim tarihi: 2019-04-19 .

Organik bir bileşik hakkındaki bu makale bir taslaktır . Wikipedia'yı genişleterek yardım edebilirsiniz .