Şarap derecelendirmesi - Wine rating

Perakendeciler genellikle eleştirmenlerden olumlu puan alan tabela reklam şaraplarını kullanırlar.

Bir şarap derece bir veya daha fazla tarafından atanan bir puandır şarap eleştirmenleri a tadı şarap bunun o eleştirmenin değerlendirmesinin özeti olarak şarap . Bu nedenle, bir şarap derecelendirmesi, belirli bir şarap şişesine verilen, tipik olarak sayısal nitelikte olan öznel bir kalite puanıdır. Çoğu durumda, şarap derecelendirmeleri tek bir şarap eleştirmeni tarafından belirlenir, ancak bazı durumlarda aynı şarabı aynı anda tadan birkaç eleştirmenden gelen girdilerle bir derecelendirme elde edilir. Şarap derecelendirmeleri için bir dizi farklı ölçek kullanımdadır. Ayrıca, derecelendirmeye ulaşmak için kullanılan uygulamalar değişebilir. Son birkaç on yılda, Robert M. Parker, Jr. tarafından tanıtılan 50-100 ölçeği yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu veya sayısal olarak benzer ölçekler Wine Enthusiast , Wine Spectator ve Wine Advocate gibi yayınlar tarafından kullanılır . Jancis Robinson ve Michael Broadbent gibi diğer yayınlar veya eleştirmenler, yarım yıldız adımlarla veya olmadan 0–20 ölçeği veya 0-5 ölçeği (genellikle yıldız sayısı açısından) kullanabilir.

Son yıllarda, kullanıcı tarafından oluşturulan toplu derecelendirmelerin ortaya çıkmasıyla, farklı koşullar altında tadı olan profesyonel olmayan şarap tadımcılarından gelen girdileri kullanan CellarTracker tarafından kullanılanlar gibi grup derecelendirme sistemleri de çoğaldı . Basit bir sayısal puana ek olarak, çoğu şarap derecelendirmesinin , şarap eleştirmeninin şarapla ilgili genel izleniminin, lezzet nitelikleri de dahil olmak üzere kısa açıklamaları olan şarap tadım notlarını tamamlaması amaçlanmıştır . Bununla birlikte, çoğu kez vurgu (özellikle pazarlamada), toplam şarap tadımı notundan ziyade bir eleştirmen tarafından uygulanan puandır.

Tarih

Amerikalı şarap eleştirmeni Robert Parker, sayısal şarap derecelendirmelerinin kullanımını yaygınlaştırmasıyla tanınır.

Şarap tarihi boyunca tadım notalarının ve diğer şarap literatürünün bileşimi var olmasına rağmen, sayısal derecelendirme sistemlerinin yaygın kullanımı nispeten yeni bir olgudur. 20. yüzyılın ortalarında, Amerika'nın şaraba olan ilgisi geliştikçe, tüketiciler kendilerini dünyanın dört bir yanından geniş bir şarap yelpazesiyle tanıştırırken buldular. Mevcut seçeneklerin bu fazlası, şarapları gözden geçirme ve tüketiciler için satın alma sürecini kolaylaştırabilecek önerilerde bulunma konusunda bir hizmet sağlayabilecek eleştirmenler için niş bir pazar yarattı. Tüketici Raporları ve Hangileri gibi bu tür tüketici dergilerinin ürün incelemelerine benzer bir model izliyor? Amerikalı eleştirmenler, tüketicilerin ilgilendikleri şarapları belirlemek için kısaca tarayabilecekleri daha yoğun şarap incelemeleri yazmaya başladı. Sayısal puanlamanın yaygınlaşması , 1970'lerde Amerikan standartlaştırılmış derecelendirme sistemi üzerinde sayısal derecelendirme sistemini modelleyen Amerikalı şarap eleştirmeni Robert Parker'a büyük ölçüde itibar edildi .

Parker'ın sistemine göre, şaraplar, kabaca şaraptaki A – F "derecesi" ile ilişkilendirilen 50-100 ölçeğinde değerlendirildi. En az 85 puan alan bir şarap, "ortalamanın üzerinde" veya "iyi" olarak değerlendirildi. Parker'ın The Wine Advocate gibi şarap değerlendirme dergilerinin okuyucuları veya Wine Spectator ve The Wine Enthusiast gibi daha sonraki taklitçileri , sayısal değerlendirmelere ayrılmış birkaç düzine, hatta yüzlerce mevcut şarabın bir incelemesini hızlı bir şekilde görebilirler. Bu tüketiciler, önceden bir şarap denemek zorunda kalmadan satın alımlarına konsantre olmak için bir dizi puan ayırabilirler. Benzer şekilde, şarap perakendecileri ve tüccarları kendilerini, şarabı satışa sunmadan önce araştırmalarını veya denemelerini bile gerektirmeyen hazır bir pazarlama aracıyla buldular.

Sayısal şarap derecelendirmelerinin popülaritesi, şarap perakendeciliği endüstrisi için bir nimet haline geldi. "Olağanüstü" olarak sınıflandırılan (genellikle 90 puan veya üzeri) puan alan şaraplar, esasen piyasada uygun satış garantileriydi. 95-100 arasında "olağanüstü" veya "klasik" derecelendirme alan şaraplar , sınırlı üretimle birleştiğinde fiyatlarının fırlamasına yardımcı olan kült takipleri geliştirmeye başladı . Yüksek puan alan şarapları çevreleyen spekülasyon ve nihai fiyat artışından yararlanmayı amaçlayan bir yatırım şarabı segmenti ortaya çıktı. Şarap derecelendirmelerinin etkisi, 21. yüzyılın başında Asya, Rusya ve Güney Amerika'nın gelişmekte olan şarap pazarlarında özellikle kuvvetliydi.

Eleştiri

Sayısal şarap derecelendirmelerini eleştirenler, bu derecelendirmelerin popülerliğinin ve pazarlama gücünün, pazarda sunulan şarap türlerinin homojenleşmesine katkıda bulunduğunu ileri sürmüşlerdir.

Sayısal şarap derecelendirme sistemi çok eleştirildi. Bu, şarabın küreselleşmesinde ve şarap yapımında terör ve bireyselliğin etkisinin küçümsenmesinde itici bir güç olarak kabul edildi . Şarap derecelendirme sisteminin eleştirmenleri, etkili eleştirmenlerden olumlu puanlar almanın ekonomik ve pazarlama gücünün, küresel şarap yapımını eleştirmenlere çekici gelen homojen bir tarz üretmeye yönlendirdiğini iddia ediyor . Bu eleştirmenler, geniş bir şarap yelpazesini aynı anda örneklemenin doğasında var olan bir kusur olduğunu iddia ediyorlar. Birlikte karşılaştırıldığında, derin renklere , dolgun gövdeye , daha güçlü, konsantre tatlara ve yumuşak ağız hissine sahip şaraplar (özellikle kırmızı), daha ince özelliklere sahip şaraplardan daha fazla ürün yelpazesinde öne çıkma eğilimindedir. Bu şaraplar, piyasada bu tarz şarapların çoğalmasında bir artışa yol açan daha uygun şarap dereceleri alma eğilimindedir.

Referanslar

Dış bağlantılar