Unnakai - Unnakai
.jpg) | |
| kurs | Tatlı |
|---|---|
| Anavatan | Hindistan |
| Bölge veya eyalet | Malabar |
| Ana bileşenler | Muz , hindistan cevizi , Ghee , yumurta akı , kakule tozu , şeker |
Unnakai (diğer adıyla Unnakaya , Kai Ada , Unnakka ve Kai Porichathu ) başlıca olarak yapılmış bir iğ biçimli tatlı tatlı muz . Bu kökenli Malabar Hindistan'ın bölgede ve genellikle düğünlerde en yenir İftar ve diğer festivaller.
Bu yemeğin ana malzemesi buğulama ve bir elyaf muz püresi edilir Kerala , Hindistan. Nispeten kuru püresi haddelenmiş ve köftesi düzleştirilmiş hamur haline gelir. Bu köftesi şekerli çırpılmış yumurta, hindistan cevizi, fındık, üzüm ve hurdaya eti ile doldurulmuş kakule , yağlı hurma ile, bir mil şeklinde yuvarlanmış olan bir baharat. Dolma hamur daha sonra derin hindistancevizi yağında kızartılmış edilir ve ya bir çerez olarak tüketilir veya tepesinde sago tabanlı bir tatlı olarak servis edilebilir, böylece beyaz sos.
Varyasyonlar dolgu kullanılan bileşenler değiştirilerek yapılır. bölge hindistan cevizi belirli bölgelerinde tamamen kaçınılır ve dolum sadece yumurta, şeker ve fındık ile yapılır.
Ayrıca bakınız
Referanslar
Dış bağlantılar
 |
Bu Hint mutfağı lı makale bir taslaktır . Sen Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz genişletmeden . |