Fransız Şef -The French Chef

Fransız şef bir Amerikan televizyon olduğunu pişirme gösterisi oluşturulan ve ev sahipliğinde Julia Child tarafından üretilen ve yayın, WGBH , devlet televizyonunun içinde Boston, Massachusetts 14 Ocak Şubat 2, 1963 den, 1973. İlk biriydi pişirme gösterileri Amerikan televizyonunda.

Fransız Şef 1962'de gösterime girdi. Son derece popüler olan gösteri 206 bölüm boyunca yayınlanmaya devam etti. Amerikan halkını evde Fransız yemeği pişirmeyi denemeye ikna etmesiyle tanınır.

Gösteri, Child'ın ortak yazarı olduğu Mastering the Art of French Cooking kitabına dayanarak WGBH'de verdiği özel bir sunumdan doğdu . Fransız Şef , 1963'ten 1973'e kadar Ulusal Eğitim Televizyonu (ve daha sonra PBS için ) için WGBH tarafından üretildi . Yeniden gösterimler 1989'a kadar PBS'de devam etti ve 2010 itibariyle Cooking Channel'da yayınlandı . Eylül 2016 itibariyle bölümler yeni Kanada yemek kanalı Gusto'da ve daha sonra Makeful'da yeniden yayınlandı . Mart 2017 gibi yakın bir zamanda, gösterinin tekrarları American Public Television Create kanalında da görüldü .

Orijinal bölümler 2020 itibariyle PBS yayın hizmetinde mevcuttu. Temmuz 2021'de, diğer Julia Child yemek programlarıyla birlikte Pluto TV programına belirli bölümler eklendi.

Biçim

Fransız Şef , ev yemekleri için uygun olmayan pahalı restoran ücreti olarak kabul edildiği bir zamanda Amerika Birleşik Devletleri'ne Fransız yemeklerini tanıttı . Çocuk, taze ve o sırada sıra dışı malzemeleri vurguladı.

The French Chef'de kullanılan tüm tarifler orijinal olarak Mastering the Art of French Cooking'de ortaya çıkmıştı , ancak gösteri için Child, Beef Wellington , çeşitli sufle çeşitleri ve bazıları hırslı hamur işleri de, personelsiz bir ev aşçısının ulaşabileceği bir yerde görünüyorsa, karışıma dahil oldu.

Gösteri baştan sona canlı olarak videoya kaydedildi ve hatalara çok az yer bırakıldı. Ortaya çıkan ara sıra kazalar, Child'ın yayındaki varlığının popüler bir ticari markası haline geldi ve izleyicileri görevin talepleri hakkında rahatlamaya teşvik etmek için " öğretilebilir anlar " olarak kullanıldı .

Belirli unsurlar motif haline geldi : Julia'nın şaraba düşkünlüğü; kendine özgü sesi; tereyağı ( her zaman "diğer sürülebilir" olarak anılan margarin ile ) ve krema kullanımına karşı kararlı savunması ; standart sayısı "kusursuz temiz havlu"; ve her gösterinin sonundaki kapanış sözü : " Bu Julia Child, Afiyet olsun ! "

Tarih

O kadar iyi ki, mutfağa buz küplerinden başka bir şey için gitmeye en ufak bir niyeti olmayan erkekler saf zevk için onu izliyor.

-  Time dergisinin Kasım 1966 tarihli kapak hikayesi

Çocuğun TV'de ilk kez yemek pişirmesi tesadüfen olmuştu: WGBH'deki başka bir programın konuğu, yedek konuk gibi görünüşlerini iptal etmişti. Child, olumlu geri bildirimler alan ve yöneticilerin bir pilot uygulama siparişi vermesini sağlayan bir yemek pişirme gösterisi yapmaya davet edildi.

Gösteri başladığında, bütçe o kadar düşüktü ki, "gönüllülerin bulaşık yıkamak için işe alınması gerekiyordu ve yemeklerin bazen daha sonra masrafları karşılamak için izleyicilere açık artırmaya çıkarılması gerekiyordu."

1964'te Child Peabody Ödülü'nü aldı ve "bize iyi yemek pişirmenin ne kadar başarılı olduğunu göstermekten daha fazlasını yaptığı, keyifli gösterileriyle birçok Amerikan evine iyi yaşamanın zevklerini getirdiği" için teşekkür etti. Mayıs 1966'da şovu , Eğitim Televizyonu - Bireylerde Başarılar için Primetime Emmy Ödülü kazandı .

The French Chef'in 27 Ağustos 1968'deki bölümü ( 1965'teki bir bölümün tekrarı) Apple Charlotte'ın beklenmedik çöküşüyle ​​sona erdi .

The French Chef'in (dokuzuncu yıldönümünde) 31 Ekim 1971 tarihli bölümü, sağır izleyiciler için altyazısı yapılan ilk ABD televizyon programıydı.

Gösterinin yapımcılığını Ruth Lockwood, yönetmenliğini Russell Morash , Russell Fortier, David Griffiths ve David B. Atwood üstleniyor . Film bestecisi John Morris, The French Chef'in 2. tema şarkısını yazdı.

Gösteri sonunda o kadar popüler oldu ki Child'ın her hafta belirli bir malzemeyi kullanması bazen talepte bir artışa neden olur ve ülke genelinde bakkalların geçici olarak satılmasına neden olur.

Miras

Büyüyen Twitch Yaratıcı içeriğinin bir parçası olarak, Twitch her bölümünü akış The French Chef yeni yemek kanalı başlatmak için, 15 Mart 2016 tarihinde dört günlük süre başlatma bitti. Twitch, maratonu yaklaşık bir milyon kişinin izlediğini bildirdi.

bölüm listesi

Pilotlar (1962)

Üç pilot bölüm daha sonra, o zamanlar yaygın bir uygulama olan stüdyo tarafından bantlandı. Bugün hiçbir nüshasının var olduğu bilinmemektedir.

1. Sezon (1963)

Child, ilk 13 bölümün bir noktada kaybolduğunu, ancak daha sonra 7'sinin bulunduğunu yazdı; eğer öyleyse, bu, 7. bölüm "Fruit Tarts" ile burada 8. bölüm "Chicken Breasts and Rice" (aslında 14. bölüm olacaktı) olarak listelenenler arasına 6 bölüm daha ekleyecektir.

2. Sezon (1963-1964)

3. Sezon (1964-1965)

4. Sezon (1965)

5. Sezon (1965-1966)

6. Sezon (1966)

7. Sezon (1970-1971)

8. Sezon (1971)

9. Sezon (1971-1972)

Sezon 10 (1972-1973)

yardımcı kitaplar

Gösteriyle birlikte iki yardımcı yemek kitabı yazıldı. Fransız Aşçı Yemek Kitabı , siyah beyaz serinin gösteri bazında bir dökümüyken, From Julia Child's Kitchen , renk serisine dayanan ama aynı zamanda önemli miktarda ekstra malzeme ekleyen biraz daha iddialı bir çalışmaydı.

DVD sürümleri

• Julia Child'ın Mutfağı Bilgeliği (2000)
• Julia ve Jacques: Evde Yemek Pişirme (2003)
• Julia Child: Amerika'nın Favori Şefi (2004)
• Fransız Şef: Cilt Bir (2005)
• Fransız Şef: Cilt İki (2005)
• Julia Child ile Fransız Şef (Kamu Televizyonunda Görüldüğü gibi). WGBH 2005 [1] 3 DVD, çalışma süresi 432 dak. (2005)
• Julia Çocuk! Fransız Şef (2006)
• Fransız Şef: Julia Child'ın Fransız Klasikleri (2012)

Referanslar

Dış bağlantılar

• Fransız şef de IMDb
• Kapak: Julia Child – 25 Kasım 1966 , Time dergisinden
• Fransız şef de Röportajları: Televizyon Bir Sözlü Tarih