Teroldego - Teroldego
Teroldego bir kırmızı İtalyan üzüm çeşidi kuzeydoğu bölgesi başta yetiştirilen Trentino-Alto Adige / Südtirol , İtalya .
Açıklama
Şarap , Adige (Etsch) ve Noce nehirleri arasındaki alüvyal bir ova olan "Campo Rotaliano" da antik çağlardan beri üretilmektedir . Teroldego adını, bir "tirelle" veya tel koşum sistemi üzerinde eğitilmiş geleneksel yetiştirme yönteminden alıyor olabilir; bu açıklama, Tirol'ün altın lehçesiyle olan efsanevi ilişkisinden daha az güzel olsa da daha olası bir açıklama . "Şarap Üzümleri" kitabında ileri sürülen başka bir teori, 15. yüzyıla tarihlenen belgelerin Teroldego şarabının satışına atıfta bulunduğu Teroldege veya Teroldeghe adlı kuzey İtalyan köyüne atıfta bulunuyor. Yakın zamanda , Syrah'ın ebeveynlerinden biri olan Fransa'dan Dureza çeşidinin tam bir kardeşi olduğu keşfedildi .
Üzümler, Eylül ayının son haftasında veya Ekim ayının ilk haftasında olgunlaşır.
Yetiştirme ve şarapçılık
Trentino'da bu üzümden yapılan Teroldego Rotaliano şarabı 18 Şubat 1971'den beri DOC statüsüne sahiptir . Yaklaşık 400 hektarlık bir alana ekilir ve 300'ün üzerinde üretici tarafından yetiştirilmektedir.
Avustralya'da çeşit seyrek olarak ekilir ve McLaren Vale (Geoff Hardy) ve Margaret River gibi daha sıcak, kıyı iklimlerinde evler bulmuştur . Amato Vino gibi üreticiler , büyük bir vaatle çeşitlilik için yeni bir yön çiziyorlar.
Bazı California yetkilileri, Teroldego'yu baharatlı kırmızı meyveleri ve katran, çam ve badem ipuçlarıyla Zinfandel ile karşılaştırır , ancak çok az tadımcı iki çeşidi kör bir tatta karıştırır. Çabuk asiditesi onu çok yönlü bir yemek şarabı yapar. Colorado'nun Grand Valley'deki Kaibab Sauvage, 2014 yılında üzüm yetiştirmeye başladı. Colorado'daki Carboy Winery ve Redfox Cellars, üzümle şarap üretti. Seneca Gölü AVA'daki Red Tail Ridge Şaraphanesi , üzümü 2006 yılında ekmiştir ve o zamandan beri teroldogo üretmektedir.
Referanslar
4. https://theknow.denverpost.com/2020/09/10/teroldego-wine-colorado/245037/