Sükroz asetat izobütirat - Sucrose acetate isobutyrate
İsimler | |
---|---|
IUPAC adı
1- O -Asetil-3,4,6-tris- O - [(2-metilpropanoil) oksi] -β- D- fruktofuranosil α- D -glukopiranosid 6-asetat 2,3,4-tris (2-metilpropanoat)
|
|
Tercih edilen IUPAC adı
(2 R , 3 R , 4 S , 5 R , 6 R ) -2 - [(Asetiloksi) metil] -6 - {[(2 S , 3 S , 4 R , 5 R ) -2 - [(asetiloksi) metil] -3,4-bis [(2-metilpropanoil) oksi] -5 - {[(2-metilpropanoil) oksi] metil} oksolan-2-il] oksi} oksan-3,4,5-triil tris (2 -metilpropanoat) |
|
Diğer isimler
Sükroz asetoizobütirat
Sükroz diasetat heksaizobütirat HSDB 5657; AI3-25354; E444 |
|
Tanımlayıcılar | |
3B modeli ( JSmol )
|
|
Kısaltmalar | SAIB |
ECHA Bilgi Kartı | 100.004.338 |
EC Numarası | |
E numarası | E444 (kıvam arttırıcılar, ...) |
PubChem Müşteri Kimliği
|
|
CompTox Kontrol Paneli ( EPA )
|
|
|
|
Özellikleri | |
C 40 H 62 O 19 | |
Molar kütle | 846.917 g · mol −1 |
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart hallerinde (25 ° C [77 ° F], 100 kPa) malzemeler için verilmiştir. |
|
doğrula ( nedir ?) | |
Bilgi kutusu referansları | |
Sükroz asetoizobütirat ( SAIB ) bir emülgatördür ve E numarası E444'e sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri'nde SAIB, kokteyl karıştırıcıları, bira, malt içecekleri veya şarap soğutucuları içinde bir gıda katkı maddesi olarak genel olarak güvenli (GRAS) olarak sınıflandırılır ve bromlu bitkisel yağın potansiyel bir ikamesi olarak kabul edilir .
Kimya
SAIB hazırlanabilir esterleştirme ve sükroz ile asetik ve izobütirik anhidrit .
Kullanımlar
- İçecek emülsiyonları - ağırlıklandırma ajanı
- Renkli kozmetikler ve cilt bakımı
- Tatlandırıcılar (portakal aroması)
- Koku sabitleyici
- Saç Bakımı
- At şekillendirme ürünleri