Strammer Max - Strammer Max
Strammer Max (İngilizce: kabaca "Strapping Max"), Alman mutfağında çeşitli sandviç yemeklerine uygulanan geleneksel bir isimdir .
Alman yemeği
Orijinal Strammer Max , bazen tereyağında kızartılmış, jambon ve kızarmış yumurta ile kaplanmış bir dilim ekmek . Jambon ayrıca tavada kızartılabilir; Jambonu bir dilim rosto sığır eti ile değiştirmek de mümkündür , bu durumda yemeğe bazen Strammer Otto denir . Bazen peynir ve domates kullanılır, ancak bunlar daha sonra orijinal tarife eklenmiştir.
Berlin bölgesi dışında, bu terim diğer birçok yemek için de kullanılmaktadır. Terimin bölgesel varyasyonları sabit değildir ve bir restoranda Strammer Max sipariş ettikten sonra hangi yemeğin servis edileceğini önceden söylemek her zaman mümkün değildir .
In Bavyera , bir Strammer Max genellikle bir dilim Leberkäse kızarmış yumurta ve eşlik Patates salatası .
Hollandaca uitsmijter
Hollanda ve Belçika'da, eşdeğer yemek , aynı zamanda bir kapı fedai için Hollandaca kelime olan uitsmijter olarak bilinir . Uitsmijter , Strammer Max'in çavdar ekmeği veya İsviçre peyniri yerine geleneksel olarak beyaz ekmek ve Gouda gibi bir Hollanda peynirini kullanır .
Referanslar
- Heinz Küpper, Illustriertes Lexikon der deutschen Umgangssprache (Stuttgart 1982), Cilt no. 5
- Wörterbuch der obersächsischen Mundarten (Leipzig 1994), Cilt. 3
Dış bağlantılar
- Duden sözlüğünde Strammer Max girişi
- Geleneksel bir tarif