Siroka Melniska - Siroka Melniska
| Shiroka Melnishka | |
|---|---|
| Üzüm ( Vitis ) | |
| Berry kabuğunun rengi | Kara |
| Türler | Vitis vinifera |
| Olarak da adlandırılır | Melnik ve diğer eşanlamlılar |
| Menşei | Bulgaristan |
| VIVC numarası | 11838 |
Shiroka Melnishka , ( Bulgarca : Широка мелнишка лоза / Šhiroka Melnišhka loza ), genellikle Melnik ( Мелник , kasabanın adını taşıyan diğer çeşitlerden farklıdır) veya Broadleafed Melnik , kırmızı Bulgar şarap üzüm çeşididir . Öncelikle Yunan sınırına yakın bir yere dikilmiştir . Gelen Bulgar üzüm adı araçlarının "nin sarmaşığı geniş yapraklı Melnik'e " . Bir çeşit olarak , Shiroka Melnishka meşe için bir afiniteye sahiptir ve bu da belirgin tütün notaları üretebilir. Şaraplar , benzer baharat ve güç profili ile genellikle Châteauneuf-du-Pape ile karşılaştırılır . Şarap, İngiltere Başbakanı Winston Churchill'in özellikle favorisiydi . Çeşitlilikten önemli şarap üreticileri Abdyika Vineyard, Villa Melnik, Damianitza, Logodaj ve Sintica şarap imalathaneleridir.
Eş anlamlı
Onaylanan diğer transliterasyonlar arasında Chiroka Melnichka Losa, Chiroka Melnichka, Melnik, Shiroka Melnichka Loza, Shiroka Melnishka ve Shiroka Melnishka Loza bulunmaktadır.
İlgili Çeşitler
Geleneksel Geniş Yapraklı Melnik üzümü geç olgunlaşır ve Ekim ayının sonlarına kadar hasat edilir. Bulgaristan'ın güneybatısındaki iklim bu zamana kadar soğuk ve nemli hale geldiğinden, bu tamamen olgunlaşmış üzümlere ulaşmayı zorlaştırıyor. 20. yüzyılda, onları Bulgar bağlarına daha uygun bir şekilde geliştirmeye çalışmak için çeşitli çeşitlerden yapılmış deneysel melezler olmuştur. 1963'te Valdiguié , Durif , Jurançon ve Cabernet Sauvignon'dan gelen bir polen karışımı Broadleafed Melnik asması ile melezlemek için kullanıldı. Ortaya çıkan çeşit, 1977'de kullanım için onaylandı, ancak 1999'daki ilk profesyonel fermantasyonu daha fazla ilgi uyandırana kadar pek kullanılmadı. Çeşit, çeşitli eşanlamlılar altında adlandırılır: Melnik 55 veya Early Melnik veya Ranna Melnishka Loza ( Bulgarca : Ранна мелнишка лоза / Ranna melniška loza ). Genetik testler, polen ebeveyninin aslında Valdiguié olduğunu gösterdi . Elde edilen şarap genellikle Geniş Yapraklı Melnik'ten oldukça farklıdır, ancak bazı şişeler kafa karıştırıcı bir şekilde hala şarabı yalnızca " Melnik " olarak adlandıran etiketlere sahiptir .