Pinctada maksimum -Pinctada maxima

Pinctada maksimum
bilimsel sınıflandırma
Krallık:	hayvanlar
filum:	yumuşakça
Sınıf:	Bivalvia
Emir:	Pteriida
Aile:	Pteriidae
cins:	Pinctada
Türler:	P. maksimum
Binom adı
Pinctada maksimum ( Jameson , 1901)

Pinctada maxima bir olan türler arasında inci istiridye , bir deniz çift kabuklu yumuşakça olan aile içinde Pteriidae , inci istiridye. İki farklı renk çeşidi vardır: Gümüş dudaklı istiridye ve Altın dudaklı istiridye. Bu çift kabuklular dünyanın en büyük inci istiridyeleridir. "Sedef" olarak da bilinen sedeften oluşan çok güçlü bir iç kabuk tabakasına sahiptirlerve Güney Denizi incileri üretmek için yetiştirildikleri için kültür inci endüstrisi için önemlidirler.

Güney Denizi inci veya Filipin inci tarafından ilan edilen Filipin Başkanı Fidel Ramos ulusal olarak taş istiridye ve inci Filipin ters tarafında tasvir ediliyor Bildiri No. 905. aracılığıyla 1996 yılında Yeni Nesil Döviz Serisi 1000-pezosu tasarı .

Açıklama

Pinctada maxima istiridyeleri 30 cm çapa kadar çok büyür.

İki renk çeşidi, iç kısmın dış kenarında farklı renklere sahiptir. Bu sedef veya sedef, istiridyenin üretebileceği incilerin renginden sorumludur. Su sıcaklığı, plankton ve tortular, belirli bir alanda hangi renk çeşitliliğinin daha yaygın olduğunu belirler.

İnci yetiştiriciliği (Perlikültür)

Pinctada maxima , beyaz, gümüş, şampanya, altından değişen renklerde Güney Denizi incileri üretir. Pinctada margaritifera , genellikle gri, platin, kömür, patlıcan, tavus kuşu gibi renk tonlarında olan Tahiti incileri veya siyah incileri olarak adlandırılan Güney Denizi incileri üretir. Şu anda güney deniz incileri öncelikle Avustralya, Endonezya, Tahiti ve şimdi Filipinler'de yetiştirilmektedir. Bu inci istiridyeleri çok büyük olduğundan, kültürde normalden çok daha büyük bir çekirdek kullanılabilir. Avustralya'da ticari inci yetiştiriciliği, çoğunlukla Batı Avustralya'nın Kimberley bölgesinde bulunan 17.9614 derece Güney ve 122.2359 derece Doğu Broome kıyı suları çevresinde yoğunlaşmaktadır. Gümüş dudaklı inci istiridyeden elde edilen pembe tonlu beyaz/gümüşleriyle en iyi bilinen ve değer verilen Avustralya Güney Denizi İncileri, iki yıllık bir gebeliğin ardından hasat edildiğinde tipik olarak 10 mm - 13 mm boyutlarında 18 mm - 20 mm çapında büyüyebilir. Filipinler'de yetiştirilen Güney Denizi incileri, tipik olarak, şu anda popülaritesinde bir artış yaşayan ve özellikle Çin'de artan pazar talebiyle sonuçlanan altın dudaklı inci istiridyesinden altın inciler üretir. Tahiti veya siyah inci çevreleyen sulardan üretilen siyah dudaklı inci istiridye, gelir Tahiti ve Fransız Polinezya takımada.

mutfak kullanımı

İnci eti, Pinctada maxima inci istiridyesinin addüktör kasıdır . Yabani avustralya inci eti MSC sertifikalıdır ve bu incelik çevresel olarak sürdürülebilir bir kaynağa kadar izlenebilen sürdürülebilir bir deniz ürünü olarak kabul edilir. Son yıllarda, Avustralya inci eti, dünyanın önde gelen batılı şeflerinden bazıları tarafından özel, nadir bir içerik olarak benimsendi ve yılda yalnızca altı ton elde edildi. Yarı saydam, deniz tarağı büyüklüğünde bir madalyon, inci eti tatlı ve serttir. Lezzet olarak kalamar ve ıstakoz arasında bir geçiş olarak tanımlanan lezzet profili, hazırlanış şekline bağlı olarak önemli ölçüde değişmektedir. Asya'da yüzyıllardır bir incelik olarak değerlendirilen ve tıbbi özellikleriyle büyük saygı gören inci eti, mükemmel bir Omega 3 kaynağıdır . Protein oranı yüksektir ve trans yağ içermez. Ayrıca A vitamini ve E vitamininin yanı sıra kalsiyum , demir , çinko ve iyot içerir .

Referanslar

Dış bağlantılar

İlgili Medya Pinctada maxima Wikimedia Commons