Omasum - Omasum
.png)
Omasum olarak da bilinen, incili , Fardel , manyplies ve psalterium , üçüncü bölme bir mide içinde geviş getiren hayvanlarda . Omasum, rumen ve retikulumdan sonra ve abomasumdan önce gelir . Farklı geviş getirenlerin, yedikleri besine ve evrim yoluyla nasıl geliştiklerine bağlı olarak farklı omasum yapıları ve işlevleri vardır.
Anatomi
Omasum, işkembenin kraniyal kısmının sağ tarafında bulunabilir. Omasum, retikulo-omasal delikten retikulumdan besin alır ve omaso-abomasal delikten abomasuma besin sağlar. Omasum, hilal şeklinde küre şeklindedir ve omasal lamina adı verilen bir kitabınkine benzer çok sayıda broşüre sahiptir. Omasal lamina, glandüler olmayan bir mukoza zarı ile kaplanmış ince kas tabakalarından yapılmıştır. Omasal lamina, büyük eğriliğin kenarlarından gelir ve retikülo-omasal delikten omaso-abomasal deliğe uzanan omasumun içine doğru çıkıntı yapar. Laminalar, omasumun yüzey alanını büyük ölçüde arttırır. Laminalar, bazı geviş getiren hayvanlarda olduğu gibi pençe veya diğerlerinde künt koniler gibi olan omasal papillalarla kaplıdır. Bu papillalar yüzey alanını daha da arttırır, ancak aynı zamanda gıda parçacıklarına karşı artan sürtünme sağlar.
İşlev
Omasumun işlevi tam olarak anlaşılamamıştır. Retikulumun ikinci kasılma evresi sırasında, retikül-omasal sfinkter birkaç saniyeliğine açılır ve küçük bir hacimde ince dağılmış ve iyi fermente edilmiş ingesta'nın omasuma girmesine izin verir.
Omasumun iki fizyolojik bölmesi vardır: yiyecekleri retikulumdan omasuma aktaran omasal kanal ve emilim için alan sağlayan mukozal laminalar arasındaki inter-lamina girintiler. Omasum, yeterince küçük olan gıda parçacıklarının enzimatik sindirim için abomasuma aktarıldığı yerdir. Daha sofistike bir omasumlu geviş getiren hayvanlarda, geniş yüzey alanı, suyun, elektrolitlerin , uçucu yağ asitlerinin, minerallerin ve gıdaların fermantasyonunun emiliminde önemli bir rol oynamasına izin verir .
Hala süt içen genç geviş getiren hayvanlarda, sütün işkembeyi atlamasına ve doğrudan yemek borusundan omasuma gitmesine izin veren bir özofagus oluğu vardır.
Tür Farklılıkları
Omasum erken bir versiyonu gibi erken geviş getiren hayvanlar görülür duikers ve muntjacs o girmesini un-çiğnenmiş gıdalar engelleyen bir süzgeç elek göre biraz daha fazladır, kırkbayır .
En küçük omasum, geyik ve karaca gibi yüksek kaliteli yemler tüketen geviş getirenlere aitken , en büyüğü sığır ve koyun gibi seçici olmayan ot ve kaba yem yiyenlere aittir.
Omasum sadece ot ve kaba yem yiyenlerde daha büyük değil, aynı zamanda kitap benzeri yapıda daha fazla farklılaşma var; lamina sayısında artış olarak görülmektedir.
Mutfak Kullanımları
Bkz İşkembe
