Odwalla - Odwalla

Odwalla Inc ( / oʊ d w ɔː l ə / ) idi bir Amerikan gıda ürünü şirketi satan suları meyve , smoothies yılında kurulan ve gıda barları Santa Cruz, Kaliforniya 1980 yılında ve 1995-2020 den merkezi oldu Half Moon Bay, California . Odwalla'nın ürünleri arasında meyve suları, smoothie'ler, soya sütü , şişelenmiş su , organik içecekler ve "yiyecek barları" olarak bilinen çeşitli enerji barları bulunur .

Şirket 1985 yılında kuruluşundan sonra güçlü bir büyüme yaşadı, dağıtım ağını Kaliforniya'dan Kuzey Amerika'nın çoğuna genişletti ve 1993'te halka açıldı.

Düşüş bir dönem bir sonucu olarak meydana gelen önemli salgın arasında , E. coli O157: H7 kontamine edilmiş çürük meyve kullanılarak neden olduğu 1996 yılında. Odwalla başlangıçta pastörize edilmemiş meyve suları sattı ve pastörizasyon işleminin meyve suyunun lezzetini değiştirdiğini iddia etti. Aşağıdaki E.coli salgını ve en az bir çocuğun ölümüne, Odwalla kabul flaş pastörizasyon ve diğer sanitization prosedürlerini. Odwalla, etkinlik sonrasında meyve sularını geri çağırdı ve satışlarında %90'lık bir düşüş yaşadı. Şirket yavaş yavaş toparlandı ve ertesi yıl tekrar kârlı hale geldi.

2001 yılında Odwalla, The Coca-Cola Company tarafından 181 milyon ABD Doları karşılığında satın alındı ve tamamına sahip olunan bir yan kuruluş oldu . Temmuz 2020'de Coca-Cola , Odwalla markasını Ağustos 2020'ye kadar sonlandıracağını duyurdu. Marka daha sonra 2021'de Full Sail IP Partners'a satıldı.

Tarih

Menşei

Odwalla, 1980 yılında Greg Steltenpohl, Gerry Percy ve Bonnie Bassett tarafından Santa Cruz, California'da kuruldu . Odwalla'nın üretim tesisi Dinuba, California'dadır . Üçlü, meyve suları satma fikrini bir iş rehberinden aldı ve işe Steltenpohl'un arka bahçesindeki bir barakada ikinci el bir meyve sıkacağıyla portakal suyu sıkarak başladılar. Ürünlerini bir Volkswagen minibüsünün arkasından yerel restoranlara satarak, "topraktan ruha, insandan gezegene, bedeni bütünden besle" gibi sloganlar attılar.

Başlangıçlarının adı olan "Odwalla", kurucuların favorisi olan "Illistrum" şarkı-şiirinde "güneşin insanlarını" "gri pus"tan kurtaran bir karakterden alınmıştır. bestesi Roscoe Mitchell tarafından, Mitchell'in de üyesi olduğu Art Ensemble of Chicago caz grubu tarafından seslendirildi . Steltenpohl, Percy ve Bassett bunu, "insanların günümüzde çok yaygın olan aşırı işlenmiş gıdaların sıkıcı kütlesinden kurtulmasına yardımcı olduğuna" inandıkları ürünleriyle ilişkilendirdi.

1996'ya dahil olma

Odwalla Inc.'in Half Moon Bay, California'daki genel merkezi

Odwalla, beş yıllık büyümenin ardından Eylül 1985'te kuruldu ve 1988'de San Francisco'da ürün satmak üzere genişledi. San Francisco'da bir risk sermayesi şirketi olan Hambrecht & Quist Inc., o zamanlar Odwalla'nın ana yatırımcılarından biriydi ve birkaç milyon dolar yatırım yaptı. şirkette. 1992'de şirket, Davenport, California'daki şirket merkezinde 80 kişiyi istihdam etti ve bira bardağı 1,50 ila 2,00 dolar arasında 20 farklı meyve suyu çeşidi sattı. Odwalla , Aralık 1993'te halka açıldı ( NASDAQ :ODWA); şirketin 35 teslimat kamyonu, yaklaşık 200 çalışanı vardı ve yılda yaklaşık 13 milyon dolar kazandı. Kısa süre sonra Odwalla, Kuzeybatı Pasifik ve Colorado'da iki şirket satın alarak yeni pazarlara açıldı .

Odwalla , üretim taleplerini daha iyi karşılamak için 1994 yılında Dinuba, California'da yeni bir üretim tesisi kurdu . Ertesi yıl, şirket merkezini Half Moon Bay, California'ya taşıdı .

Bu yıllarda sürekli büyüme ve dış yatırımlar şirketin genişlemesine ve büyümesine izin verdi: Odwalla'nın geliri 1994'ten 1995'e üç katına çıktı ve 1996'da 59 milyon dolardan fazla satış yaptı, bu şimdiye kadarki en yüksek satış rakamıydı. Bu sürekli büyüme, şirketin ürünlerini yedi eyalet ve Kanada'nın bazı bölgelerindeki mağazalara sattığı 1996 yılına kadar Odwalla'yı Amerika'nın en büyük taze meyve suyu şirketlerinden biri haline getirdi . 1999 yılına kadar 100 milyon dolara ulaşacakları tahmin ediliyordu. Bu büyümenin çoğu, Odwalla'nın ürünlerinin pastörize edilmediği için normal meyve suyundan daha sağlıklı olduğu algısından kaynaklandı.

Sıkıntı, toparlanma, büyüme ve devam etmeme

7 Ekim 1996'da Odwalla, kusurlu meyve kullanarak bir parti elma suyu yaptı ve bir ölüm ve 66 hasta müşteriyle sonuçlandı. Odwalla, meyve suyu pazarının sağlık segmenti için pastörize edilmemiş meyve suları üretti ve pazarladı. Bu parti E. coli ile kontamine olmuştur .

Bir şişe Odwalla Future Shake

1997'nin büyük bir bölümünde net bir kayba rağmen, Odwalla marka adını iyileştirmek için çalıştı. Odwalla, yeni güvenlik prosedürlerinin reklamını yapmanın yanı sıra gıda barları serisini (ilk katı gıda ürün serisi) piyasaya sürdü ve 900 milyon dolarlık meyve barı pazarına girdi. Bir diğer yeni ürün ise genç tüketicilere yönelik bir "sıvı öğle yemeği" olan Future Shake idi. Bu çabalar nedeniyle, Odwalla 1997'nin sonunda yeniden kârlıydı ve üçüncü çeyrek için 140.000 dolar kar bildirdi.

İyileşen şirket, coğrafi olarak Philadelphia ve Washington, DC gibi pazarlara açılmaya çalıştı ve 1998'in sonunda gelirin kriz öncesi seviyeleri aştığını bildirdi. Büyüme, sonraki yıllarda kısmen , 2000 yılında Saco, Maine'de bulunan büyük bir meyve suyu şirketi olan Fresh Samantha'nın 29 milyon $'lık satın alınmasıyla devam etti . Bu, Odwalla'nın ek Doğu Kıyısı pazarlarına genişlemesine izin verdi , ancak ürünler gerektiğinden yüksek nakliye maliyetlerine maruz kaldı. Kaliforniya'dan Amerika Birleşik Devletleri'ne gönderilecek. Bu sorunu çözmek için şirket Florida , Palm Beach County'de ikinci bir üretim tesisi kurmayı planladığını duyurdu . Ancak yapı ruhsatlarının alınmasında ve yeterli kaynak ayrılmasında güçlüklerle karşılaşan proje önce ertelendi ve sonunda iptal edildi. Odwalla, birkaç yıl boyunca hem kendi markası hem de Fresh Samantha markası altında ürünler üretip sattı; ancak 2003 yılında şirket, Fresh Samantha adı altında meyve suyu satışını durdurmaya ve yalnızca Odwalla marka meyve suyu satmaya karar verdi.

Odwalla, 2001 yılında The Coca-Cola Company tarafından hisse başına 15,25$'a satın alındı , toplamda 181 milyon$'lık bir anlaşma yapıldı ve Odwalla yönetim kurulu tarafından oybirliğiyle onaylandı. Birleşme şartlarına göre, Odwalla'nın yönetimi şirketin başkanı olarak kaldı ve Coca-Cola'nın Minute Maid departmanına "katlandı" . Satın alma, Coca-Cola'nın ürün yelpazesini gazsız içecekleri içerecek şekilde genişletmeyi amaçlayan birkaç benzer birleşmeden biriydi. Odwalla, şirketin hisselerinden yüzde 124,3'e varan prim elde etmenin yanı sıra The Coca-Cola Company'nin mülkiyetinin sunduğu istikrar ve güçten yararlandı. Odwalla ayrıca Coca-Cola'nın köklü dağıtım ağı sayesinde yeni pazarlara açılmayı başardı.

Odwalla, satın almanın ardından büyümeye devam etti. Bu büyüme kısmen, bir dizi PomaGrand nar suyu ( 2006 Sundance Film Festivali'nde yayınlandı ), iki çeşit enerji içeceği ve soya proteini , omega -3 yağ asitleri ve kalsiyum .

Coca-Cola, şirketin okullarda karbonatlı soda ürünlerini kaldırmayı amaçladığı 2006 yılında Odwalla ürünlerini tanıttı. Odwalla, Kuzey Amerika pazarlarındaki zayıf büyüme nedeniyle sıkışan Coca-Cola'nın şirket genelinde işe alımları dondurma kararı aldığı 2007'de iyi bir büyümeye devam etti; Odwalla, iyi performansı nedeniyle, kuralın birkaç istisnasından biriydi.

Temmuz 2020'de Coca-Cola, Odwalla'yı "zombi markalarından" (toplam gelirin %2'sinden daha azını oluşturan markalar) biri olarak ilan ederek tüm Odwalla ürünlerinin kalıcı olarak durdurulduğunu duyurdu.

Üretme

Bir bakkalda soğutulmuş bir Odwalla vitrini; Odwalla, ürünlerinin görünürlüğünü artırmak için bu kasaları kullandı.

Odwalla, ürünlerinin birçoğunu yapmak için "taze kaynaklı" ürünler (yakın zamanda hasat edilmiş meyve ve sebzeler) olarak nitelendirdiği şeyi, ayrıca yiyecek barları için organik yulafları ve dondurulmuş bir püre halinde belirli tropikal meyveleri bir başka satıcıdan satın aldı. dış kaynak ve meyve suyu ile harmanlanmıştır. Odwalla taze ürünler kullandığından, bazı meyve suları mevsimseldi. Meyve bulunabilirliği ve fiyatı da olumsuz hava koşullarından, hastalıklardan ve doğal afetlerden etkilenmiştir. Yıl boyunca, farklı meyve türleri kullanıldığı için Odwalla suyunun renkleri ve tatları biraz değişti.

Sonra , E. coli salgını, Odwalla üretim süreçlerinde çeşitli güvenliğini geliştirilmiş. Meyveler fabrikaya girmeden önce yıkanır, ayıklanır ve sterilize edilirdi. Bitkiye ulaştıktan sonra elmalar, havuçlar ve turunçgiller ayrılarak tekrar yıkanır. Meyve suyu elde etmek için preslendi, ardından flaş pastörize edildi ve şişelendi. Bir numune kalite testine tabi tutuldu ve eğer geçerse, parti frigorifik kamyonlarla Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çeşitli dağıtım merkezlerine gönderildi . Odwalla suyu, diğer içeceklere kıyasla nispeten kısa bir raf ömrüne sahipti ve bu nedenle soğutma gerektiriyordu. Ancak 1996 yılında flash pastörizasyonun ve 2001 yılında yeni bir plastik şişenin kullanılmaya başlanmasıyla raf ömrü oldukça uzamıştır. Genellikle Odwalla ürünleri başka ürünlerle karıştırılmak yerine, bakkal ve marketlerde Odwalla marka özel teşhirlerde satılırdı.

Ürün:% s

İçecekler

Bir kutu Muzlu Fındıklı çubuk ve iki Çikolata Parçalı Protein çubuğu

Odwalla Inc., meyve ve sebze içeceklerinin yanı sıra süt içermeyen soya sütü ("Soy Smart" adı altında pazarlanmaktadır), "PomaGrand" nar suyu , "Serious Energy" kafeinli meyve suyu, şişelenmiş kaynak suyu ve pek çok lezzet üretmiştir. Odwalla'nın , şirketin temel ürünleri olarak görülen ve çeşitli meyve püreleri, buğday çimi ve arpa çiminden yapılan Superfood smoothie ürünleri ( yeşil smoothie'ye bakın ) . Bu ürünler, 2001 yılında Odwalla'nın gelirinin yaklaşık yüzde 95'ini oluşturuyordu. Odwalla suyu, bitki bazlı geri dönüştürülebilir HDPE plastikten yapılmış 12 fl oz (önceden 450 mililitre veya 15.4 US fl oz) şişelerde ve 64 ABD'lik daha büyük sıvı ons'ta satıldı. (1,9 litre) kaplar. Odwalla'nın suyu, üretim maliyetleri nedeniyle, "tipik olarak diğer meyve suyu ürünlerinin çoğundan daha yüksek fiyatlarla satıldı" ve meyve ve sebze arzını etkileyen hava veya hastalık nedeniyle meyve suyunun fiyatı zaman içinde değişebilir.

Odwalla'nın şeker içeriği Coca-Cola'nınkinden bile daha yüksek olabilir. Örneğin, Odwalla'nın "Mango Tango"su ons başına 3.67 gram şekere sahipti - her ons meyve suyunda neredeyse 1 tam çay kaşığı şeker. Coca-Cola ons başına 3.25 gram şeker içerir. Bu, 12 onsluk bir "Mango Tango" da 44 gram şeker (yaklaşık dört yemek kaşığı) ve 12 onsluk bir Kola içinde 39 gram şeker anlamına gelir.

Odwalla, tarihi boyunca, Odwalla Superfood Amazing Purple, Soya Vanilya ve Nar Mango içecekleri de dahil olmak üzere, düşük popülaritesi nedeniyle çeşitli meyve suyu aromaları üretti ve ardından geri çekti.

yemek çubukları

Eylül 1998'de Odwalla , 1996 E. coli salgınının ardından gelirlerini artırmak amacıyla içeceklerine alternatif olarak meyve ve tahıllarla yapılan ve yiyecek barları adı verilen enerji barlarını satmaya başladı . Piyasaya sürülen ilk üç tat, Kızılcık Narenciye, Organik Havuç ve Kuru Üzüm ve Şeftali Crunch idi. Piyasaya sürüldükten sonraki sekiz hafta içinde Odwalla Bar, piyasadaki en çok satan enerji barı markalarından biriydi. Barlar çeşitli tatlarda geldi ve bar başına 2 ons (56 gram) ağırlığındaydı. 2001 yılı itibariyle, Odwalla Coca-Cola tarafından satın alınmadan önce, barlar Odwalla'nın gelirinin yüzde beşinden daha azını oluşturuyordu.

Ayrıca bakınız

• gıda şirketlerinin listesi

Referanslar

Dış bağlantılar

• Odwalla
• Odwalla üzerinde Twitter