Kong-guksu - Kong-guksu
 | |
| Alternatif isimler | Soğuk soya çorbasında erişte |
|---|---|
| Tür | Guksu |
| Ders | Soğuk |
| Anavatan | Kore |
| Ana maddeler | Erişte ( buğday unu ), soya fasulyesi çorbası |
| 110 kcal (461 kJ ) | |
| Koreli isim | |
| Hangul | 콩국수 |
|---|---|
| Revize Romanization | kong-guksu |
| McCune-Reischauer | k'ong-guksu |
| IPA | [kʰoŋ.ɡuk̚.s͈u] |
Kong-guksu ( 콩국수 ) veya soğuk soya çorbasındaki erişte, soğuk soya sütü suyundaservis edilenmevsimlik bir Kore erişte yemeğidir . Kore dilinde kong, soya fasulyesi, guksu ise erişte anlamına gelir. Buğday unu ile yapılan erişteve öğütülmüş soya fasulyesinden yapılan çorbadan oluşur. Korelilerin kongguksu yemeye ne zaman başladıkları bilinmemektedir ; Ancak,Siui jeonseo'daki kkaeguksu (깨 국수, susamlı erişte çorbası) ile birlikte yemeğin 19. yüzyılın sonlarında yayınlananbir Joseon yemek kitabı olan sözüne göre ,en azından 19. yüzyılın başlarında ortaya çıktığı varsayılmaktadır.
Ayrıca bakınız
Referanslar
- ^ "kong-guksu"콩국수. Kore Gıda Vakfı (Korece) . Erişim tarihi: 16 Mayıs 2017 .
- ^ a b (Korece) "주요 한식 명 (200 개) 로마자 표기 및 번역 (영, 중, 일) 표준안" [Standart Romanizasyonlar ve Çeviriler (İngilizce, Çince ve Japonca) / (200) Başlıca Korece Yemekleri] ( PDF) . Ulusal Kore Dili Enstitüsü . 2014-07-30 . Erişim tarihi: 2017-02-15 . Lay özeti .
- ^ Koo Chun-sur (Güz 2003). "Kongguksu ve Kkaeguksu: Serin Kalmak İçin Sağlıklı Besinler" . Kore Vakfı ev sahipliğinde <Koreana>. Arşivlenmiş orijinal 2009-09-01 tarihinde . Erişim tarihi: 2008-04-08 .
- ^ "Kongguksu (콩국수)" (Korece). Kore geleneksel gıda kaynakları portalı. Arşivlenmiş orijinal 2009-09-01 tarihinde . Erişim tarihi: 2008-04-08 .
Dış bağlantılar
- Kongguksu tarifi
- Soya Sütü Erişte Çorbası (Kongguksu) 콩국수
- [Kongguksu tarifi] Patzzi'de
- Kong guksu tarifi