katlama - Qatlama
 | |
| alternatif isimler | Katmer, kumar |
|---|---|
| Tür | Ekmek |
| kurs | Garnitür , Tatlı |
Katmer ( Kazakça : қаттама , romanizasyonlarda: qattama ; Kırgız : каттама , her ikisi de belirgin [qɑttɑmɑ] ), katlama , katmer ( Türk : katmer ) veya gambir ( Moğol : гамбир , telaffuz [ɢæmʲbʲĭɾ] ) kızarmış tabakalı bir ekmek yaygındır Orta Asya mutfakları . Qatlama geleneksel Türk vasıtalarının fiil gelir ki, "katlı" qatlamaq olası hazırlama geleneksel yönteme atıfta bulunarak, "kat". Türk çeşitlilik katmer ile tatlı olarak yapılır kaymak ( kaymak ) ve birçok diğer lezzetler gibi Gaziantep de doldurulmuş ve ile tepesinde fıstık .
Türk Yöresel Katmer Stilleri
- Sivas Katmeri
- Antep katmeri
- Kilis Katmeri
Referanslar
 |
Bu Kazakistan lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |
 |
Bu Kırgızistan lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |
 |
Bu Moğolistan lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |
 |
Orta Asya ile ilgili bu madde bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |