eritrosin - Erythrosine
|
|
| İsimler | |
|---|---|
|
IUPAC adı
2-(6-Hidroksi-2,4,5,7-tetraiodo-3-okso-ksanten-9-il)benzoik asit
|
|
| tanımlayıcılar | |
|
3B model ( JSmol )
|
|
| CHEMBL | |
| Kimyasal Örümcek | |
| ECHA Bilgi Kartı |
100.036.390 
|
| E numarası | E127 (renkler) |
|
PubChem Müşteri Kimliği
|
|
| ÜNİİ | |
|
CompTox Panosu ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Özellikler | |
| C 20 H 6 I 4 Na 2 O 5 | |
| Molar kütle | 879.86 g/mol |
| Erime noktası | 142 - 144 °C (288 - 291 °F; 415 - 417 K) |
| Tehlikeler | |
| NFPA 704 (ateş elması) | |
|
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart durumdaki malzemeler için verilmiştir (25 °C [77 °F], 100 kPa'da). |
|
 doğrulamak ( nedir ?)
  |
|
| Bilgi kutusu referansları | |
Eritrosin olarak da bilinen Kırmızı No. 3 , bir bir organoiodine bileşiği , spesifik olarak bir türevinin florin . Öncelikle gıda boyası için kullanılan pembe bir boyadır . 2,4,5,7-tetraiodo floreseinin disodyum tuzudur . Bu maksimum absorbans 530 olan nm bir sulu çözelti içinde, ve tabidir fotodegradasyon .
kullanır
Şu şekilde kullanılır:
- Gıda boyası
- baskı mürekkebi
- biyolojik leke
- diş plağı ifşa ajanı
- radyoopak ortam
- ortokromatik fotoğraf filmleri için hassaslaştırıcı
- Görünür ışık fotoredoks katalizörü
Eritrosin, bazı şekerlemeler ve buzlu şekerler gibi tatlılarda yaygın olarak kullanılır ve daha da yaygın olarak pasta süsleme jellerinde kullanılır. Fıstık kabuklarını renklendirmek için de kullanılır . Gıda katkı maddesi olarak E127 numarasına sahiptir .
Sağlık etkileri
1970'lerde başlatılan çabaların bir sonucu olarak, 1990'da ABD FDA, yüksek dozların sıçanlarda kansere neden olduğu tespit edilen araştırmalara atıfta bulunarak eritrosine kısmi bir yasak getirdi. 1990'da yapılan bir çalışma, "kronik eritrosin alımının, tiroidin TSH tarafından kronik uyarılması yoluyla sıçanlarda tiroid tümörü oluşumunu destekleyebileceği" sonucuna varmıştır. günlük toplam diyet alımının %4'ü eritrosin B'den oluşur. Rapor edilen diğer çalışmaların gözden geçirilmesiyle birlikte bir dizi toksikoloji testi, eritrosinin genotoksik olmadığı ve tümörlerdeki herhangi bir artışın genotoksik olmayan bir mekanizmadan kaynaklandığı sonucuna varmıştır .
Haziran 2008'de, Kamu Yararına Bilim Merkezi (CSPI), Amerika Birleşik Devletleri'nde eritrosinin tamamen yasaklanması için FDA'ya dilekçe verdi, ancak FDA başka bir işlem yapmadı.
Düzenleme ve yaygınlık
Eritrosin dünyanın birçok ülkesinde yaygın olarak kullanılırken, Amerika Birleşik Devletleri'nde daha az kullanılır, çünkü bunun yerine genellikle Allura Red AC (Kırmızı #40) kullanılır. Eritrosin, ABD'de renkli gıdalarda ve alınan ilaçlarda herhangi bir kısıtlama olmaksızın kullanılabilir; ancak kozmetik ve harici ilaçlarda kullanımı yasaklanmıştır. Göl varyantı da ABD'de kullanım yasaklandı.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (ve İngiltere'nin Gıda Standartları Ajansı hala kararlarını izler) sadece işlenmiş kiraz ve evcil hayvan gıdalarda erıtrosin verir.
Eş anlamlı
Eritrosin B; Eritrosin B; Asit Kırmızı 51; CI 45430; FD & C Kırmızı No.3; E127; 2',4',5',7'-Tetraiodo-3',6'-dihidroksi-spiro[3H-izobenzofuran-1,9'-ksanten]-3-on disodyum tuzu; Tetraiodofluorescein Sodyum Tuzu; Kalsoid Eritrosin N; 2,4,5,7-Tetraiodo-3,6-dihidroksiksanten-9-spiro-1'-3H-izobenzofuran-3'-on disodyum tuzu; 2',4',5',7'-Tetraiodofluorescein, disodyum tuzu; CIFood Kırmızı 14; Aizen Eritrosin; Tetraiodifloresein, disodyum tuzu; Spiro[izobenzofuran- 1(3H),9'-[9H]ksanten]-3-on, 3',6'-dihidroksi-2',4',5',7'-tetraiodo-, disodyum tuzu.
sınıflandırma
Aşağıdaki sayı sistemleri altında listelenmiştir:
- FD&C Kırmızı No. 3
- E numarası E127 (Gıda Kırmızı 14)
- Renk İndeksi no. 45430 (Asit Kırmızı 51)
- 1697 Sayılı Hint Standartları Bürosu